Бутилированная вода с кавказа

Талая вода кавказских ледников находит покупателя

«Обан» — по-ингушски значит «ущелье», а «хи» — вода. Так это название когда-то зафиксировали на картах.

На предприятии по розливу воды «Обанхи» в горах Джейраха в разгаре рабочий день. Движется хоровод лимонадов в стекле, идет горячий выдув ПЭТ-бутылок, и разливается главный продукт — природная столовая вода из Обанского источника. За пределами Северного Кавказа она пока не очень известна, но в республике считают, что у талой воды с гор Главного Кавказского хребта есть будущее даже за рубежом.

Ледник в бутылке

Джейрахский район на границе с Грузией — заповедная зона. От КПП на въезде в него — полчаса живописной дороги по направлению к лечебно-оздоровительному комплексу «Армхи». Немного не доезжая до всесезонного курорта, останавливаемся у горной расщелины, по которой с высоты катится водный поток. Это Обанский источник гидрокарбонатной кальциево-натриевой столовой воды.

Где-то на вершинах горного хребта Охкур на высоте 3300 м тают ледники. Преодолев по склонам некоторое расстояние, поток пропадает — уходит под землю. И пройдя 4–5 км мощного природного фильтра, снова выходит на поверхность в виде источника. Здесь еще в советские времена стоял небольшой цех по розливу воды в бутылки с этикеткой «Обанхи».

— Раньше эта расщелина была очень узкая. И все смеялись, когда Мурат это дело начал. А сейчас наша вода и в Катаре, и в Арабских Эмиратах побывала, — говорит начальник цеха Людмила Цицкиева.

Мурат — это владелец предприятия Мурат Цицкиев.

— Я не «пищевик», водой занялся по воле случая: муниципалитет искал инвестора. Мы делали в Джейрахском районе дороги, ставили опорные стены, и мне предложили развивать это предприятие. Оценили вложения в 10 млн рублей — думали, этого хватит, — рассказывает он.

Крошечное предприятие в 2011 году находилось на балансе администрации Джейрахского района. А Мурат занимался строительно-дорожным бизнесом и держал асфальтовый завод. В совместный проект администрация вложилась помещением на 200 кв. м и ветхим оборудованием. Цицкиев вложил свою часть средств, но оказалось, что этого не хватит.

— За эти годы пришлось вложить гораздо больше, да и администрация увидела, что быть партнером не «тянет». Можно сказать, вовлекли нас в авантюру, — шутит Мурат.

От прежнего завода остался только бренд. Старый цех снесен, каменное устье расширено, у источника поместилось 3-этажное здание площадью 6 тыс. кв. м. На первом этаже только что закончили чистовую отделку будущего фирменного магазина.

Бренд и тейп

Разговаривать на предприятии трудно. Снаружи звук речи заглушает шум падающего горного потока, внутри — грохот конвейера. Из ручья вода подается в две огромные цистерны, очищается и автоматически разливается в тару небольшого и среднего объема. Для розлива в самые большие 19-литровые баллоны пока еще используется ручной труд, но и этот процесс будут автоматизировать.

Наладчик оборудования Тимофей Ростов показывает импортную технику: «Вот «немец», «итальянец», «француз», снова «немец». Тимофей приехал на предприятие вместе с отцом, которого в «Обанхи» пригласили на должность технолога. Живут в горах уже больше двух лет: завод предоставил им обустроенные комнаты на втором этаже, питание в рабочее время бесплатное.

К полудню людей на предприятии остается совсем немного. Отец Тимофея уехал в родной Моздок готовиться к Пасхе, а мужчины из цеха отлучились в мечеть для пятничного намаза.

— В Джейрахе на работу устроиться тяжело. У меня в штате две женщины и несколько местных ребят. Но пятница есть пятница, — говорит Людмила.

«Обанхи» — не только наименование по месту происхождения. Это еще и бренд, привязанный к ингушскому родовому древу. Владельцы, часть работников предприятия да и большинство жителей села Джейрах принадлежат к древнему ингушскому тейпу Обанхой. В него входят три фамилии: Цицкиевы, Ахильговы и Балхаевы.

Всего в процессе розлива сейчас занято от 10 до 15 человек, по большей части жители села. Сама Людмила Цицкиева до перехода на предприятие десять лет заведовала кухней на курорте «Армхи». А живет в этих краях уже больше тридцати лет, с тех пор как вышла замуж за ингуша и породнилась с тейпом Обанхой.

Покупатели едут к воде, а вода — к покупателям

Туризм в Джейрахе в большой степени автобусный: множество экскурсионных групп приезжают сюда из Кубани и Кавминвод на один-два дня с заездом на обед или ночевкой на курорте «Армхи». С открытием магазина туристы смогут знакомиться с брендом и цивилизованно запасаться чистой водой для долгой дороги.

— Рентабельным этот магазин не будет, но у серьезного предприятия должен быть торговый зал при производстве. Мы специально расширили дорогу, к лету запускаемся.

Пока нам показывают хозяйство, к цеху несколько раз подъезжают местные жители, чтобы купить одну-две упаковки лимонада. Обычную питьевую местные не берут: в горах она бесплатная. Но завод производит пять разновидностей сладкой газированной воды в стеклянной таре: «Тархун», «Барбарис», «Груша», «Вишня» и «Цветочный». Иногда разливают и «Обан-колу». Блок-ассорти (200 рублей за 12 бутылок) перекочевывает в багажник очередной «Лады-Приоры».

Если не считать этих покупок, весь объем расфасованной воды везут из Джейраха через Пригородный район Северной Осетии на склад в Назрань. Оттуда «Обанхи» расходится по всей Ингушетии. Недавно у предприятия появился торговый партнер в Грозном. А в марте этого года отсюда отправили первую оптовую партию на склад в московский агрокластер, где уже два года действует павильон «Ингушетия».

Живая и мертвая

«Ингушетия» — единственный из кавказских павильонов «Фуд Сити» в Москве, который открыт в воскресенье. Кроме меда почти все пространство небольшого помещения занято лимонадами и столовой водой. В республике кроме «Обанхи» есть еще один популярный местный бренд бутилированной воды — «Ачалуки». Это гораздо более крупное предприятие, но это не прямые конкуренты. «Обанхи» — талая вода, а минерально-столовая «Ачалуки» добывается из недр на равнине. У каждой свои достоинства, химсостав и свои поклонники. Оба бренда можно встретить на официальных мероприятиях республики и в номерах ингушских отелей.

Особенность «Обанхи» в том, что она чрезвычайно мягкая: жесткость в разы меньше, чем, например, в водозаборе ингушской столицы Магаса. В цехе стоит только механический фильтр, воде из Обанского источника не требуется многоступенчатая очистка и химобработка.

— Большинство столовых вод «мертвые», потому что их озонируют, чтобы предотвратить размножение бактерий, и добавляют жидкий азот для облегчения транспортировки бутылок. Будете открывать крышку — услышите такой звук: «Псс» — стравливается воздух. Обработка убивает в воде все живое и полезное, что для нас Всевышним предусмотрено, — говорит Мурат Цицкиев.

До сих пор завод отгружал в среднем три-четыре машины в день, но с лета готовится отгружать до десяти. Когда осенью на предприятие в очередной раз приезжал глава республики Юнус-Бек Евкуров, собственник пообещал, что до конца 2018 года возведет второй производственный корпус.

Напоить пустыни

Недавно завод посещала делегация из Китая. Гости очень сокрушались, что большая часть ценного продукта сейчас буквально утекает — сначала в Терек, а потом в Каспийское море. Но чтобы бутилировать больше, надо закупить несколько новых линий. Сейчас завод способен разливать за час 1 тыс. пятилитровок, 4 тыс. «полторашек» и 6 тыс. лимонадных полулитровых бутылок.

— Мы когда-то вложились в «Жигули», а сейчас пришло время покупать «Мерседес», — проводит аналогию Цицкиев. — Мощность современного оборудования в семь раз больше — 28 тыс. бутылок в час. Но одна такая линия стоит 5 млн евро, поэтому сейчас мы ищем партнера.

Соинвестора для «Обанхи» помогают искать и власти республики. В ноябре прошлого года в ходе визита в Ингушетию послов 13 арабских и африканских стран всю делегацию привозили в Джейрах. Гости пробовали воду, смотрели сертификаты и оставили надежду, что вложения могут быть интересны с точки зрения экспорта воды на Ближний Восток.

— Розлив у нас непосредственно на источнике. Сегодня в России на это особенно не смотрят, но если поставлять за рубеж — это первое требование. Иностранцы сразу об этом спрашивают, — говорит Мурат Цицкиев.

На будущее у предприятия есть и другие идеи. На десяток метров вверх по ущелью ведет лестница. Ступенями сделано несколько запруд. Там работники «Обанхи» экспериментируют с разведением золотой и черной канадской форели, даже собирают икру для воспроизводства. Объемы аквахозяйства пока невелики, готовый деликатес используют для собственных нужд и угощают гостей. Но в «Обанхи» не исключают, что в будущем разведение рыбы в «живом» потоке может стать для них и коммерческим направлением.

Ольга Калантарова

Источник

Жемчужина Кавказа

Жемчужина Кавказа

• При заказе от 2-х бутылок цена 180 р.*
• При заказе от 4-х бутылок цена 170 р. *

*цена при наличии оборотной тары

Описание

Вода «Жемчужина Кавказа» — это питьевая вода первой категории.

Преимущества воды: физиологически полноценная

Имеет высокую степень очистки

из-за отсутствия в составе железа имеет мягкий и приятный вкус, и при кипячении не дает накипи

качество гарантированно высокотехнологичным производством АКВАЛАЙНА

добывается в зоне лесных массивов Карачаево-Черкесии — лесном поселке Буково, является природной водой и потому прекрасно утоляет жажду

идеально подходит для приготовления блюд и напитков – в отличие от водопроводной воды

выявит все нюансы кулинарного искусства и станет незаменимой союзницей каждой хозяйки

контроль воды на линии осуществляется каждые 30 мин сотрудниками лаборатории, аттестованной региональным центром Роспотребнадзора РФ

Основные показатели питьевой воды «Жемчужина Кавказа»

• Тип — минеральная негазированная
• Розлито — пос.Буково, КЧР
• Водородный показатель (рН) — 7,8
• Кальций — 24 мг/л
• Магний — 7,3 мг/л
• Натрий — 3,9 мг/л
• Общая минерализация -166 мг/л
• Жесткость — 1,8

Источник

Вода Жемчужина Кавказа

Питьевой водой принято называть ту, что подходит для ежедневного употребления в любых необходимых количествах. Вода из-под крана обладает крайне неудовлетворительным качеством, не обладает она и достойными вкусовыми показателями, и в целом вреда от нее больше, чем пользы.

Жемчужина Кавказа – полезная и вкусная вода

Жемчужина Кавказа от компании Aqua Leader – это новинка, которая поставляется из Карачаево-Черкесии, из поселка Буково – этот район считается экологически безопасным. В этой воде имеется все необходимое для здоровья человека, она радует мягкостью и свежестью, ее вкус расценивается как исключительно приятный.

Эта вода не содержит в своем составе железа, и потому ее вкус отличается небывалой мягкостью. А еще она не дает никакой накипи, и электроприборы останутся в идеально чистом виде.

Особенности воды

Она проходит через полный набор степеней очистки, сохраняя при этом свою первозданную пользу. Вода прекрасно подойдет для повседневных чаепитий и кофе, она позволит ощутить полноценный вкус напитка. Эту воду можно кипятить без потери ее положительных свойств.

И теперь вам не нужно ехать в Буково за такой водой – вы можете заказать ее у нас. Доставка воды в офис или на дом в г. Москва — у нас происходит оперативно. Обращаясь к нам, вы получите качественное обслуживание и мгновенную доставку, качественную очищенную воду и достойного партнера, который сможет снабжать вас водой всегда.

Источник

Вся правда о минеральной воде

Пятигорск. НИИ курортологии.

— Все идет от Бога, — издалека начинает рассказ о минеральной воде кандидат геолого-минералогических наук, заведующий сектором геологии в Пятигорском НИИ курортологии Евгений Потапов. — Но это ненаучно. Есть школьное понятие — круговорот воды в природе: осадки выпадают на землю, часть из них наполняет реки и озера, а часть — просачивается сквозь почву. Солончаки, гранит, песок — вода такова, по каким породам она течет. Соли, попавшие в нее, формируют химический состав.

Через каждые сто метров вглубь планеты температура повышается на три градуса Цельсия, продолжает свой рассказ Потапов. В районе Кавминвод воды могут залегать на двух с половиной километрах под землей, а могут — на нулевой глубине.

Чем глубже — тем горячее, чем больше углекислого газа — тем богаче химический состав минералки.

— Минеральные воды образуются у нас под ногами, — продолжает Потапов. — Например, в Кисловодске глубина залегания нарзана не превышает ста пятидесяти метров. Вода там не горячая, она принимает температуру поверхности. Дальше — теплее, в Ессентуках воды залегают на глубине тысячи метров. В Пятигорске и Железноводске — на глубине полутора километров. И, наконец, в Минводах — на двух километрах.

Минерализация обычной столовой воды — менее 1 грамма на литр, лечебно-столовой — от 1 до 10 г/л, лечебной — более 10 г/л. Для лечебно-столовых вод назначение врача не требуется, для лечебных — нужно обязательно.

Чем ближе вода к земле, тем меньше минерализация. У кисловодского нарзана доля минералов в составе остается в пределах лечебно-столовых рамок — от одного до десяти граммов на литр. У ессентукских вод минерализация больше, ближе к Пятигорску вода горячее и насыщеннее сероводородом.

— Не только химия делает минералку минералкой. Под землей жизнь не замирает. Раньше считалось, что микробиологические процессы останавливаются при температуре в сто градусов Цельсия. Но кипячение и высокое давление убивает не все — анаэробные организмы остаются и питаются углеродом. Они и должны в воде присутствовать.

С газом или без? Минеральная или минерализованная?

В кабинете Потапова в ряд стоят бутылки с водой из Ессентукского месторождения. В некоторых из них жидкость желтая, в других — прозрачная. И дело как раз в микроорганизмах — есть они в воде или нет.

— Секрет в том, что вода с естественным содержанием углекислого газа мутнеет через определенный промежуток времени. А та, которую догазировали, остается кристально чистой — микроорганизмы в ней не развиваются. Даже анаэробам нужна органическая пища.

Не все воды с корнем «минерал» в названии одинаково полезны, говорит Потапов. Есть воды минеральные — природные, которые добываются из подземных источников, а есть воды минерализованные — это обыкновенная очищенная вода, в лучшем случае из артезианских скважин, которую искусственно насыщают микроэлементами.

Чтобы добывать минеральную воду, предприятие должно получить лицензию в федеральном агентстве по недропользованию — Роснедра. В Ставропольском крае всего 23 месторождения и 29 зарегистрированных недропользователей. Часть из них занимается розливом самостоятельно, часть — продает минеральную воду предприятиям-ботлерам, в том числе находящимся за пределами региона. И вот тут начинаются сложности.

По статистике, за год житель России выпивает 12 литров минералки (столовой, лечебно-столовой и лечебной). В день получается 32 миллилитра

— Отличить фальсификат может только квалифицированный химик. Проверить, соответствует ли вода в бутылке своему названию, можно по датам розлива и пробам той же даты из заявленного источника. Бывают случаи, когда результаты химического анализа по макроэлементам все вроде бы хорошие, но микроэлементы подкачали — это признак подделки. Например, «Ессентуки-17» — соляно-щелочная вода, то есть она состоит из соли и щелочи. При желании и знании химии ее можно подделать, купив в магазине соль и соду. А вот йод, бром, литий, калий и остальные отсутствующие микроэлементы выдадут топорный фальсификат.

Без этих элементов, естественно, никакой пользы от раствора не будет. И еще один момент — вода из источников не всегда одинаковая, пропорции в ее составе постоянно меняется.

Минералопроводы как маркетинговый ход

Ессентуки. Месторождение. Гидрогеолог Асият Байрамукова спускает в наблюдательную скважину специальный прибор, похожий на гильзу с откушенным боком. На профессиональном жаргоне он называется «хлопушка». На глубине раздается глухой стук, рулетка с гильзой замерла на отметке 1,6 метра и показала расстояние до запасов воды «Ессентуки-4».

Источник