Чем водопроводная вода лучше

Фильтруй не фильтруй. Специалисты рассказали правду о водопроводной воде

МОСКВА, 30 авг — РИА Новости, Татьяна Пичугина. Почти 95 процентов российских городов обеспечено качественной питьевой водой, число источников водоснабжения, не соответствующих принятым нормам, из года в год снижается, сообщает Роспотребнадзор. Тем не менее среди населения широко распространены мифы об опасности водопроводной воды. Люди ставят фильтры, заказывают воду в бутылях или привозят из родников. РИА Новости вместе с экспертами выясняет, чем вода из-под крана не устраивает горожан.

Маркетологи запудрил мозги?

«Вода у нас неплохая, но для питья используем бутилированную (заказываем)».

«Для питья лучше брать родниковую, так как водопроводная фторируется (как и бутилированная), и в Серпухове она жестковата для употребления внутрь».

«Вполне довольны, но пьем кипяченую».

«Каждое утро достаю из холодильника бутылку охлажденной сырой воды и пью».

«Пьем воду из Талежа».

«А про кипяченую воду слышала, что ее вообще не рекомендуют пить, поскольку она «мертвая» и вымывает из организма полезные вещества».

«Отвратительная вода! Известь — это еще полбеды. Она частенько льется коньячного цвета. Никакие фильтры не помогают».

Это сообщения из открытого паблика города Серпухова (Московская область), где обсуждают качество воды из-под крана. Большинство выражают недовольство, поэтому ставят фильтры, заказывают бутилированную воду.

«Ситуация распространенная. На рынке действуют мощные игроки — производители фильтров и бутилированной воды. Плюс постоянное недоверие населения к отечественным технологиям. Поэтому хорошо продается талая вода из Альп, что-нибудь, привезенное из-за границы. Вот что на самом деле определяет ощущения населения при употреблении воды из-под крана», — рассказывает РИА Новости Игорь Бузин, научный сотрудник Испытательного центра факультета почвоведения МГУ.

Специалисты этого центра не раз сталкивались с резким неприятием результатов анализа московской водопроводной воды. Увидев положительное заключение, заказчик начинал сомневаться в компетентности аналитиков, потому что, по его мнению, «такого быть не может».

Хлорка обязательна

Все сетуют, что вода из-под крана порой отдает хлоркой.

«Мало кто знает, что вода обязательно должна хлорироваться. Это основной способ борьбы с патогенными микроорганизмами, которые могут развиваться в системах водоснабжения и вызывать массовые заболевания, например холеру», — продолжает эксперт.

Хлорирование влияет на вкус и запах воды (органолептические свойства), но концентрация элемента очень низка — не более 1,2 миллиграмма на литр, согласно СанПиН 2.1.4.1074-01.

«Хлор используется как окислитель и при контакте с органикой в воде и остатками пищи в желудке быстро нейтрализуется», — объясняет Бузин.

Люди наслышаны о хлораминах — хлорных производных аммиака. Но их в воде не находят либо видят следы, которые не способны нанести вред.

По словам эксперта, есть три способа избавиться от хлора в домашних условиях. Самый простой — отстаивать в емкости. Воду можно взбить блендером, чтобы выветрить хлор и насытить ее кислородом. Либо прокипятить. Однако некоторые боятся этого: существует поверье, что кипячение делает воду «мертвой» (в науке, кстати, нет такого понятия) или насыщает ее тяжелыми изотопами водорода — дейтерием и тритием.

В природной воде действительно содержится менее тысячной доли процента тяжелых изотопов водорода. Чтобы повысить их концентрацию хотя бы в десять раз, нужно вскипятить воды в триста раз больше, чем масса Земли.

Вечная песня о жесткости

После вкуса и запаха больше всего людей беспокоит жесткость воды. Этот параметр зависит от содержания солей кальция, магния и стабильного стронция. Концентрация последнего ничтожна, а два других элемента строго контролируются. Нельзя превысить семи миллиграмм-эквивалентов на литр. По согласованию с Роспотребнадзором допустимо до десяти. Менее полутора тоже нельзя — вода становится физиологически неполноценной.

При концентрации порядка 2,5 мг-экв/л карбонаты кальция и магния выпадают в осадок, и это нормально, но накипь портит чайники, стиральные и посудомоечные машины, из-за чего люди покупают умягчающие средства, фильтры.

«Если воду умягчить в ноль, возникают побочные эффекты. Кто сидит на низкоминеральной диете, активно занимается фитнесом и пьет только фильтрованную воду, употребляет диуретики или просто очень много воды, может столкнуться с разрушением зубов, развитием остеопороза. Кроме того, мягкая вода очень плохо смывает чистящее средство с посуды, и часть его неизбежно попадает в организм с едой», — разъясняет Игорь Бузин.

По его мнению, это нужно учитывать и пользователям систем обратного осмоса, из которых выходит практически дистиллированная вода. Чтобы приблизить ее к физиологическим показателям, необходимы минерализаторы. Но мало кто их использует и даже подозревает о существовании дополнительных картриджей. При длительном употреблении дистиллированной воды возможны проблемы с сердцем. С этим сталкиваются жители горных регионов — они часто пьют талую воду, а она очень низкоминерализованная.

Но и очень жесткая вода небезопасна, предупреждает Бузин. Если у человека нарушен метаболизм фосфатов и оксалатов, то повышается риск мочекаменной болезни и гиперкальциемии — отложения соединений кальция на скелете.

Источник

Какую воду лучше пить? А как дела с качеством воды в вашем регионе? Сравним!

Не будем повторять, что вода важна для здоровья и пить ее нужно. Но вот вопрос – какую воду выбрать: кипяченую или нет, в бутылках, талую или уж точно самую чистую – дистиллированную? Давайте разбираться!

Сырая водопроводная вода

Пару десятилетий назад идея о том, что мы будем покупать воду для питья, была странной – все пили и готовили на водопроводной воде. Сейчас мало кто решается пить ее или даже использовать для приготовления еды. С одной стороны качество воды из крана контролируется государственными нормами, она регулярно обеззараживается, проверяется на содержание бактерий и химических элементов.

Но качество водопроводной воды во многих (если не в большинстве) городов оставляет желать лучшего. Оно зависит от того, где набирают воду, через какие фильтры пропускают, сколько лет и какие трубы, по которым она попадает в дом. Увы, но в основном в ней много солей, ржавчины, бактерий, посторонних примесей. Проверить свою воду можно на сайте Роспотребнадзора или даже просто вскипятив ее и заварив чай. Есть известковый налет на стенках чайника или пленка сверху на отстроявшемся чае? Качество воды не на высоте.

Интересно! По данным ВОЗ из-за низкого качества питьевой воды в мире ежегодно умирает более и умирает до 85 млн человек.

Карта на сайте Роспотребнадзора по качеству воды в городах. Проверьте свой регион!

Кипяченая водопроводная

Еще наши бабушки и дедушки считали, что пить нужно кипяченую воду. Она «очищена» от вредных бактерий и не навредит. И на самом деле риск заразиться кишечной палочкой или возбудителями других болезней от нее меньше. Но при кипячении гибнут и полезные бактерии, а соли, хлор, пестициды и другие примеси, которые могут быть в воде, по-прежнему остаются в ней. Более того они могут создавать токсичные соединения, повышать риск образования камней в почках. Польза такой воды сомнительна.

Если уж пить кипяченую воду, то:

• Кипятите отстоявшуюся 2-3 часа воду, не используя осадок.
• Старайтесь не кипятить ее долго – достаточно довести до кипения.
• Не храните долго – лучше пить воду, которую кипятили сегодня.

Талая вода

Одно из популярных мнений – если воду заморозить, а потом растопить, то у нее будет «правильная» структура, которая гармонично подойдет к нашим клеткам. А сделать талую воду еще полезней поможет ее заморозка под классическую, легкую музыку. Возможно. Объективных исследований такой воды не делали, поэтому это вопрос веры каждого (эффект плацебо никто не отменял). С точки зрения химии – часть бактерий действительно погибнет при заморозке, а соли и примеси в большей степени будут содержаться в той части, которая замерзнет последней. Ее часто рекомендуют слить и не использовать.

Фильтрованная вода

На рынке найдется множество фильтров для домашней очистки воды – от обычного кувшина, до довольно внушительной по размерам (и цене) системы очистки из нескольких фильтров. В зависимости от свойств и типа фильтра вода в большей или меньшей степени очищается от посторонних примесей и добавок (в том числе и нужных нам для костей, зубов и других процессов). Но главное – все бактерии и токсичные соединения копятся в фильтре и при несвоевременной его замене могут попасть в воду в большом объеме.

Дистиллированная вода

Самая чистая вода! Увы, не самая полезная – в ней нет минеральных солей (ионов натрия, калия и других), которые нужны для баланса электролитов, обменных процессов в организме и нормальной работы сердечно-сосудистой и других систем. Конечно, мы получаем их еще и с пищей, но может возникнуть дефицит при долгом употреблении дистиллированной воды. А еще – еда и напитки на такой воде не всем понравятся по вкусу.

Бутилированная очищенная

Та же фильтрованная водопроводная (реже из природных источников), только в промышленных условиях. Могут быть сомнения в частоте замены фильтров, качестве воды, а еще эта вода разлита в пластиковую тару, что тоже не полезно. И все же такая вода наиболее популярна в городах питья и приготовления еды.

Интересно! The Guardian и Orb Media три года назад провели исследование бутилированной и водопроводной воды в 12 странах. Обнаружили, что до 90% воды в бутылках и до 83% образцов воды (а в США до 94%) содержат микрочастицы пластика.

Минеральная вода

Газированная или нет вода из природных источников. Значительно отличается составом и рекомендациями к применению. Так столовую воду (где минералов меньше всего) можно пить ежедневно, лечебную и лечебно-столовую (с большей концентрацией примесей) лучше использовать с осторожностью по рекомендациям врача или информации на этикетке.

Водородная и «сырая» вода

Это набирающие популярность тренды в мире питьевой воды. Водородная – фильтрованная вода, обогащенная газообразным водородом. Говорят, что очень полезно: снижает утомляемость мышц, работает как мощный антиоксидант и омолаживает. Возможно. Но на уровне теории. Есть только одно исследование на 10 футболистах, которые меньше устали за тренировку с такой водой. А еще – водород выветривается спустя 30-60 минут после открытия бутылки. И главное – цена. Домашний генератор обойдется от 30 тысяч рублей, а покупная вода от 300-350 рублей за литр, да еще и не везде ее можно найти.

«Сырая» вода – по сути это необработанная природная вода из источников. Популярная тенденция последних лет во многих странах– использовать воду из природного источника. Весь вопрос в источнике – насколько он чист? В мире не так много осталось незагрязненных мест. Такую воду можно найти вдали от крупных городов, промышленных и сельскохозяйственных регионов. Источники Кавказа, Аляски и других регионов могут заслуживать доверия. Но, по сути, за новым трендом стоит обычная столовая минеральная вода.

Так какую же воду пить?

Большинство экспертов считают, что фильтрованная водопроводная (домашней или промышленной очистки) оптимальный выбор по качеству и цене. И главное – нужно пить в достаточном объеме!

С заботой о вашем здоровье, врачи ЛДЦ «Кутузовский» !

А какую воду пьете вы? Расскажите в комментариях!

Кстати, как понять, что пьете мало и есть легкое обезвоживание – мы рассказывали здесь .

Источник

Из под крана, бутилировання или кипяченая. Какую воду пить? Мифы о водопроводной

Многие люди панически боятся пить воду из-под крана, так как наслышаны о различных болезнях, которыми якобы можно заразиться таким образом.

Но действительно ли эта информация соответствует действительности? Несет ли неочищенная водопроводная вода вред или это очередная страшилка от СМИ и продавцов бутылированной воды?

В завершении статьи — ссылка на материал об исследовании бутилированной воды. 4 бренда оказались в черном писке.

Основные мифы и правда о водопроводной воде

Несмотря на распространенную информацию о том, что в водопроводной воде содержится множество болезнетворных бактерий и инфекций, в основном это неправда.

Современные системы очистки воды хорошо справляются с любыми вредными микроорганизмами. Поэтому риск заразиться какими-то серьезными заболеваниями, равно как и получить отравление от водопроводной воды, минимален.

Другое дело, что пить воду из-под крана часто бывает неприятно. Дело в том, что в процессе очищения ее подвергают воздействию хлора. Хотя дозировка этого вещества минимальна и не представляет опасности для здоровья, все же хлор существенно портит вкус и запах воды.

Еще одни миф о водопроводной воде – якобы она содержит соли тяжелых металлов и другие вредные примеси, которые откладываются в организме человека и приводят к развитию серьезных заболеваний.

Это также очень преувеличенный факт. Перед тем как подаваться в дома, вода проходит тщательную проверку на физический и химический состав. От всех вредных компонентов она очищается и только потом попадает в наши краны.

Стоит ли покупать очищенную бутылированную воду

Многие люди думают, что бутылированная вода – просто маркетинговое изобретение, что на самом деле она не отличается от жидкости, которая течет из крана. Это не так.

Существуют различные производители, и в зависимости от того, каким образом был получен этот продукт, он имеет те или иные свойства.

Например, если на бутылке указано «минеральная вода», она была получена из какого-то источника и способна регулировать наш природный водно-солевой баланс.

Когда производитель сообщает нам, что вода «очищенная питьевая», она не имеет какого-то особенного химического состава и не способна приносить нам какую-то пользу. Такая вода просто безопасна и помогает нам сохранить нужный баланс жидкости в организме.

Оба типа продукта в лучшую сторону отличаются от водопроводной, так как не содержат хлорного запаха и вкуса.

Может прокипятить?

Некоторые люди предпочитают метод кипячения. Но такой метод имеет свои минусы – из жидкости выходит кислород, но появляется больше тяжелых атомов водорода.

Вода таким образом становится более жесткой и полностью теряет свои полезные свойства.

Если подытожить, можно прийти к выводу, что оптимальное решение для современного городского человека – пить очищенную или минеральную воду.

Периодическое употребление водопроводной жидкости не принесет вреда, но регулярно этого делать не стоит.

Буду благодарна за лайк. Подписка на канал Вечно на диете здесь.

Источник