Истина в воде: сколько нужно пить? Отвечает врач-диетолог
14.08.219 Журнал «Красота и здоровье»
Вода полезна организму — это уже для всех аксиома. О том, какую воду, когда и сколько пить, в журнале «Красота и здоровье» рассказывает врач-диетолог Клиники управления здоровьем Сеченовского университета Наталья Пугачева.
Истина в воде: сколько нужно пить? Отвечает врач-диетолог
То, что вода полезна организму, — это аксиома. Но так ли важно пить ее постоянно? А если да, то сколько в литрах и какую? Главные вопросы на самую жаркую тему лета мы задали эксперту, который знает о воде все.
Наталья Пугачева, врач-диетолог Клиники управления здоровьем Сеченовского университета
Распространенная рекомендация выпивать 2 л воды в день — это гениально спланированная рекламная кампания по потреблению воды или забота о здоровье? Если забота, то почему именно 2 л? Мы более чем на две трети состоим из воды, очевидно, что без воды жизнь прекращается. Именно вода является и транспортным средством, и структурообразующим компонентом, и основной средой, в которой происходят сложные биохимические процессы. Другой вопрос — сколько пить воды? Однозначного ответа нет. Количество воды, необходимой человеку, очень индивидуально. Один «размер» не подходит всем, если говорить о пресловутых 2 л. Безусловно, важно не забывать пить воду в течение дня, но не надо ограничивать количество 2, 3, 4 л (по разным рекомендациям). Оптимальная норма, которую уже подтвердили специалисты, — не менее 1,2–1,5 л взрослому человеку при любых условиях. Речь идет о «среднем» случае — без серьезных заболеваний, приема мочегонных препаратов и т. п. Жаркая погода, серьезные тренировочные нагрузки, физический труд, лихорадка увеличивают потребность в воде (за счет дополнительных потерь с потом), прием некоторых лекарств также требует повышенного употребления воды.
Детская вода — чем она отличается и с какого возраста можно переходить на взрослую?
Вода для детей (по госстандарту) имеет меньшую минерализацию по сравнению со взрослой. И бутилированная вода должна быть обозначена как детская. С 12 лет и старше требования к воде для детей те же, что и для взрослых. В воде для детей, разумеется, не должны содержаться микроорганизмы и токсические химические примеси. Нормы воды для детей рассчитываются по возрасту, учитывают тип вскармливания (у грудничков), а также степень физической активности и погодные условия. Для расчетов есть специальные таблицы, которыми легко воспользоваться без помощи врача.
Правда ли, что хлорированная вода из водопровода и кипяченая бесполезны для организма?
Водопроводная вода проходит несколько видов очистки: от механических и минеральных примесей и обеззараживание (от микробов). В нашей стране воду чаще хлорируют, и это достаточно эффективный способ очистки. Но после этого вода попадает в кухонный кран, пройдя через систему труб, качество которых трудно предсказать. Поэтому пить воду сразу из-под крана в большом городе нежелательно. Остаточный хлор из водопроводной воды исчезает при отстаивании, связанный хлор определяется обычно в следовых количествах (не превышающих допустимые). При кипячении, конечно, подавляющее большинство бактерий погибает, но после 15–20 минут обработки. При этом часть солей выпадает в осадок, и улетучивается растворенный в воде кислород, обедняя состав воды. Так что употребление воды из-под крана (в большинстве случаев!) и длительное кипячение делаю воду либо небезопасной, либо лишенной полезных компонентов. Но это относится к длительному, постоянному подобному подходу.
Что лучше — покупать воду в магазине или фильтровать?
На этот вопрос можно ответить по-разному, и каждый ответ будет справедлив. В первом случае (бутилированная вода) вы читаете внимательно этикетку и понимаете, что вода вам подходит по составу — степени общей минерализации, количеству конкретных микроэлементов, рН и т. д. И второй момент — вы доверяете производителю, что написанное соответствует правде. О плюсах. Бутилированная вода часто бывает из артезианских источников, она проходит более короткий цикл очистки, в ней сохраняется богатство природной воды, даже микробиологическую очистку чаще проводят озонированием, а не хлорированием. О минусах. Использование пластиковой тары при регулярном применении значительно увеличивает ваши расходы. Теперь рассмотрим вариант фильтрования воды. Качество воды во многом зависит от вида фильтра. Стационарные модели с мощной функцией очистки защищают от бактериологического загрязнения, не оказывают отрицательного воздействия на полезные микроэлементы. Мобильные smart-фильтры и со сменными модулями не обеспечат высокое качество воды. При несвоевременной смене картриджа (а так происходит очень часто!) вреда от такого фильтра будет больше, чем пользы.
Вода из источников, артезианских скважин — насколько она безопасна? Ведь, как правило, качество воды в этих источниках никто не проверяет.
Если артезианская вода (из глубоких 100–1000 м) из водоносных слоев бутилирована, она прошла несколько ступеней очистки от механических (песок) и минеральных (избыток, в частности, железа) примесей и микробиологическую очистку (чаще применяется метод озонирования). В таком случае вода становится абсолютно безопасной. Если вам лично удалось добраться до артезианской воды на своем участке и вы даже получили все необходимые разрешения, заплатили немалую за это сумму, рекомендуем сдать свою воду на анализ. Анализ сделают в лаборатории за вполне условные деньги.
Если все время пить воду низкого качества, какие могут быть последствия для организма?
Дистиллированная (или очень мягкая) вода при длительном употреблении вызывает дефицит микроэлементов. Это касается кальция, магния, железа, фтора. Многие микроэлементы человек на 20–30 % получает из воды, поэтому при обедненном ее составе дефицит развивается достаточно быстро. Если вода минерализована излишне (жесткая), могут возникать осложнения в виде отложения солей различных микроэлементов (фтора, железа, кальция, хрома) во внутренних органах, на зубах, в виде камней (в почках, например), нарушая функцию органов и тканей. Некоторые микроэлементы, поступая в избыточном (выше допустимых безопасных норм) количестве, иногда в пять, а то и сто раз превышающих допустимую концентрацию, могут обладать самостоятельной мутагенной, онкогенной активностью.
Правильно ли начинать утро со стакана чистой воды?
Это хорошая привычка! За 15–20 минут до завтрака вода, попадая в верхние отделы желудочно-кишечного тракта, подготовит его к поступлению пищи, рефлекторно (особенно если стакан воды выпивать в одно и то же время) стимулируя выделение желудочного сока, секретов поджелудочной железы и желчи. Это обеспечивает и аппетит во время завтрака, и более полноценное, здоровое усвоение пищи. Доводы, что утренний прием воды очищает организм от шлаков, запускает метаболизм, способствует похудению, научных подтверждений не нашли. Норма два-три стакана с утра тоже подходит далеко не всем и научного обоснования не имеет.
Минерализованная вода: если ее пить без рекомендаций диетолога, какие последствия могут наступить?
Минеральная вода — природная вода из источника, где артезианские глубокие воды выходят на поверхность земли с конкретным химическим составом. Отличается от обычной значительной минерализацией и иногда — отклонениями рН от нейтрального значения. Пить такую воду нужно по назначению врача, так как она обладает лечебным эффектом при различных заболеваниях и состояниях и имеет свои правила приема. Чаще всего ее назначают коротким курсом.
Различают минеральную столовую воду, степень ее минерализации (зольность) ниже лечебной, но выше, чем у обычной питьевой воды. Состав ее несбалансирован, возможен дефицит одних и избыток других микроэлементов.
Можно употреблять без назначения врача, но в ограниченном количестве (один-два стакана в день), остальное — обычная вода. При регулярном употреблении минеральной воды (вместо любой другой) возможны те же осложнения, как при приеме жесткой воды.
Вода из пластиковых бутылок — когда она становится опасной?
Хранение воды в пластиковых бутылках имеет свои преимущества (в том числе и экологические). Безусловная опасность для здоровья таких соединений, как бисфенол А, фталаты, хлор, диоксины и другие, пока не доказана. И еще безопасность сильно зависит от правильности использования. То есть пластиковую посуду (и бутылки) не стоит нагревать, хранить не предназначенные для нее жидкости (например, переливать в бутылку из-под молока фруктовый сок или алкоголь), использовать эту бутылку повторно, после того как выпьете воду. Качество воды зависит от срока и условий хранения. Правильно хранить воду в прохладном месте, так, чтобы не было попадания прямого солнечного света, иначе велик риск бактериального роста.
Как правильно употреблять воду утром, перед едой и во время фитнеса?
Утром полезно выпить стакан воды комнатной температуры, можно с долькой лимона. Перед обедом и ужином можно выпить стакан негазированной воды за полчаса до еды. В течение дня воду лучше употреблять равномерно, не оставляя на вечер львиную долю дневной нормы, просто пить понемногу каждые 40–60 минут, не дожидаясь чувства жажды. Употреблять ли воду во время занятий фитнесом и тренировок — скорее да, для всех. А вот количество напитков и их состав подбирается индивидуально, в зависимости от интенсивности тренировки.
Источник
Сколько нужно пить воды, чтобы быть здоровым?
СОДЕРЖАНИЕ
Вода – основа жизни человека. То, сколько воды нам нужно выпивать в день, зависит от нашего пола, возраста, телосложения, нашей повседневной физической активности, количества потребляемой пищи, сопровождающих нас болезней и даже времени года. Уверены, вы не раз слышали про то, что каждый человек должен выпивать в день около 2,5 литра чистой воды. Спешим вас огорчить – это далеко не так. А сколько все-таки воды нужно нашему организму, чтобы оставаться здоровым и так ли важно следить за водным балансом, читайте в нашей статье.
Что происходит с организмом от нехватки воды?
Вода – внутри нас. Большая часть воды находится внутри нашего мозга, сердца, легких, мышц и кожи, она в наших костях и в наших внутренних органах. Вода помогает нашей внутренней терморегуляции, транспортирует питательные вещества, кислород, витамины и минералы по всему телу, вымывает отмершие клетки и продукты жизнедеятельности микроорганизмов и бактерий, образует слюну и смазывает суставы. Чистая вода является для организма средством очистки и регулятором водного баланса. От нехватки воды в организме запускается ряд патологических процессов, которые в долгосрочной перспективе могут привести к негативным последствиям. Что же будет, если не пить воду?
Когда в организме не хватает воды:
- Происходит закисление организма.
В день в организме образовывается около 1.5 кг отмерших клеток, которые являются токсичными и которые организм должен «выводить» наружу . При отсутствии достаточного количества воды в организме повышается кислотность, что может привести к нарушениям в работе почек, печени, поджелудочной, щитовидной железы, пищеварительной системы, привести к образованию камней в желчном или к сбоям в работе иммунной системы.
- Сгущается кровь ( кровь на 85% состоит из воды).
Как следствие – нарушение работы сердечно – сосудистой системы со всеми вытекающими последствиями: повышенное артериальное давление, образование тромбов, инсульт, инфаркт; нарушение работы дыхательной системы (гипоксия – недостаточное поступление кислорода в клетки), головная боль, головокружение, снижение концентрации и координации. Густая кровь не доходит до мелких сосудов, в итоге образовывается целлюлит, а плохой кровоток в капиллярах приводит к образованию морщин и сухости кожи.
- Недостаток воды в синовиальной жидкости, которая является смазкой для наших суставов, приводит к нарушению работы связочно – суставного аппарата.
- Перемещение жизненно важных для организма микронутриентов и микроэлементов сквозь клеточные мембраны невозможно без чистой воды – вследствие нарушения водного баланса организм может недополучать необходимые витамины и минералы.
Как видите, без воды не происходит ни одна биохимическая и энергетическая реакция в нашем организме. Сама вода не нейтрализует токсины, но поддерживает работу почек, которые помогают очистить наш организм от метаболических отходов, она участвует в процессе дыхания и обмена веществ, и, по факту, является одним из важнейших химических соединений для человеческого организма.
Сколько воды нужно пить?
Почему нужно пить много воды? Еще со школы мы знаем, что содержание воды в теле среднестатистического взрослого человека равно 60%. Мы также знаем, что в день мы теряем очень много воды, в основном с потом, мочой и процессом дыхания, и эти потери нужно постоянно восполнять, чтобы поддерживать работу организма на должном уровне. Но сколько все-таки нужно пить?
Дело в том, говорят исследователи, что питьевая вода – это далеко не единственный способ гидратации для нашего организма. Существуют два больших источника воды, которые ежедневно поступают в пищевод – это напитки и еда. Все, что мы едим, содержит воду. Сырые фрукты и овощи имеют много воды, некоторые ягоды, такие как дыня или арбуз на 90% состоят из воды, но даже в куске говядины или ломтике хлеба вы можете обнаружить воду – в мясе воды до 70%, в хлебе – около 40%, число же полученной в итоге жидкости напрямую зависит от количества употребляемой пищи.
Согласно статистическим расчетам, в среднем, взрослый человек получает около 15-20 процентов от ежедневной нормы потребления воды через пищу, что считается здоровой и естественной гидратацией
А вы знаете что такое суперфуды?
Летом расход жидкости организмом вырастает в разы, из-за этого воду нужно пить постоянно и в достаточном количестве. Согласно научным подсчетам, выпивать необходимо не менее 1.5 л чистой воды в день, ведь именно столько наш организм теряет в течении дня.
Существует общепринятая формула употребления воды: 30 мл*на 1кг веса в осенне- зимний период и 40 мл * 1 кг веса летом. И здесь мы говорим о чистой воде. Любые напитки: молоко, соки, компоты, сладкие газированные напитки, чай, кофе – все это наш организм воспринимает прежде всего как еду, как что-то, что надо переваривать. К тому же, чай и кофе – не только не способствуют восполнению жидкости, но и являются сильными мочегонными средствами. Выпивая 1 чашку кофе (150 – 200мл), организм теряет 220 -230 мл воды. Поэтому важно после употребления этих напитков, сразу выпивать стакан чистой воды! На тренировках мы рекомендуем своим клиентам употреблять воду хорошего качества без газа, которая помогает поддерживать нужный баланс воды в организме.
Как пить воду
Специализируясь на теме спорта, тренировок и здорового образа жизни мы заметили, что вода играет важную роль в процессе потери веса. Она наполняет желудок в течение длительного времени, дает нам ощущение полноты и насыщенности, уберегая нас от нездоровых перекусов и переедания. Даже если вы не чувствуете жажды, не забывайте регулярно пить воду или другие напитки, так как обезвоживание может привести к неприятным последствиям. Интересный момент: люди очень часто путают чувство жажды и голода и начинают есть тогда, когда организм просит стакан воды. Это чувство часто сбивает нас с толку, когда мы будто бы сыты, но чувство насыщения не приходит.
Можно сказать наверняка – нужно пить воду не только для правильной гидратации. Необходимо также поддерживать жизненные процессы и правильное функционирование организма. Если мы пьем достаточное количество воды, мы следуем здоровой и сбалансированной диете и избегаем пищевых ошибок, в добавок ко всему получая несколько преимуществ для здоровья:
- уменьшение избыточного веса;
- снижение аппетита;
- более быстрое сжигание калорий;
- более высокая физическая производительность;
- меньше чувство усталости и головной боли;
- облегчение от запоров;
- уменьшение риска почечных камней.
Пить воду необходимо не за один раз, а небольшими порциями, чтобы вода хорошо впитывалась, а не просто “пролетала” через тело. Не стоит пить через силу, так как слишком большое потребление воды может нанести вред организму и даже привести к отеку головного мозга.
Рекомендовано : обязательно выпивать 1 стакан сразу после сна, чтобы возобновить работу всего организма и запустить метаболические процессы, в течение дня – за 30 мин до еды и через час – полтора после, а также каждые 30 мин в перерывах между едой.
Какую воду лучше пить?
Необходимо пить хорошую воду каждый день, особенно если вы активно занимаетесь спортом. Вот несколько основных рекомендаций:
- Старайтесь выбирать воду хорошего качества, с хорошим минеральным составом и высоким уровнем Ph (6,5-8);
- Выбирайте бутилированную воду или используйте специальные фильтры, желательно с обратным осмосом;
- Отстаивайте или употребляйте талую воду, но не кипятите!
- Хранить и употреблять воду желательно в стеклянной посуде; пластиковые бутылки никогда не оставляйте на открытом солнце, так как воздействие солнечных лучей может сделать пластик токсичным, а вашу воду – непригодной к употреблению.
Выводы
Здоровое тело поддерживает очень строгий контроль баланса жидкости, при котором даже 1-2% потери воды могут неблагоприятно влиять на функционирование всего организма.
У подавляющего большинства людей есть естественный, хорошо развитый и почти безошибочный способ регуляции водного баланса – это чувство жажды, которое хуже работает лишь у младенцев и стариков, но у большинства взрослых людей этот механизм работает лучше чем швейцарские часы. Когда вы ощущаете жажду – пейте воду. Обращайте внимание на цвет мочи – она многое может сказать вам об обезвоживании. Вот что будет если пить мало воды: выходя из туалета вы увидите темно-желтый или оранжевый цвета выделений, что будет сигнализировать о том, что моча очень концентрированная, а в организм поступает слишком мало жидкости, так как в идеале цвет вашей мочи должен быть бледно-желтый или почти бесцветный.
Пейте, когда вы хотите пить, и не заливайте в себя воду через силу. Пейте больше, когда вы больше потеете – на тренировках, в спортзале, на беговой дорожке или летом в огороде. Скачайте на телефон одно из бесплатных приложений, чтобы было удобней следить за количеством выпитой воды: Water Drink Reminder, Waterlogged или Hydro Coach.
А еще, лето – это оптимальная пора, чтобы начать путь к здоровому и правильному образу жизни! Приглашаем вас на бесплатное занятие в FitCurves! Вы сможете пообщаться с тренерами и диетологами, больше узнать о здоровом питании и тренировках, получить заряд бодрости и позитива, а также обзавестись новыми и полезными знакомствами. До встречи в вашем любимом клубе! С любовью, FitCurves.
Источник
