Что можно сделать кокосовой водой

Кокосовая вода – суперфуд для похудения. Чем она полезна. Есть ли у нее противопоказания

Эта статья подготовлена нашими любимыми партнерами — проектом #GMfood — интернет-магазином суперфудов и крафтовых эко-продуктов.

Просто за регистрацию в магазине вы получите 300 рублей на личный бонусный счет и еще 2 интересных подарка (Забирайте подарки тут)

В ассортименте магазина вы найдете не только суперфуды, но и полезные сладости, завтраки, травяные чаи, арахисовую пасту, мастер-классы для здоровья тела и красоты лица и это лишь малая часть вкусностей и полезностей!

Подпишитесь на инстаграм #GMfood по этой ссылке и получайте регулярно новые ПП-рецепты с суперфудами, смотрите полезные путеводители по миру правильного питания, а также ищите подарки, спрятанные под ссылкой в профиле!

Кокосовая вода – что это такое?

Кокосовая вода представляет собой прозрачную жидкость, немного сладковатую на вкус. Несмотря на то, что напиток легкий, он быстро дает чувство насыщения. В результате человек не переедает, и у него нет возможности набрать лишний вес.

Кокосовая вода – жидкий эндосперм молодых плодов кокосовой пальмы. По мере созревания плода жидкость густеет и затвердевает.

Ее часто употребляют спортсмены для восстановления водно-солевого баланса во время тренировки и после нее.

Чем она полезна?

Польза кокосовой воды заключается в небольшой калорийности, но при этом высоком содержании витаминов и микроэлементов. Она является богатым источником минералов, аминокислот, антиоксидантов. Положительно влияет на состояние кожи, волос, ногтей. Способна понижать кислотность в организме.

Кроме этого, она обладает массой других полезных свойств:

• Нормализует работу ЖКТ;
• Способствует похудению;
• Препятствует преждевременному старению;
• Нормализует водный баланс в организме, выводит из организма лишнюю жидкость;
• Укрепляет сосуды и сердечную мышцу;
• Смягчает болевой синдром;
• Устраняет тошноту и головокружение;
• Помогает при похмелье.

Кокосовое молоко и кокосовая вода – в чем разница

Кокосовое молоко и кокосовая вода – это не одно и то же. Кокосовая вода естественным образом присутствует в кокосах, которые еще не достигли зрелости. А кокосовое молоко и кокосовое масло – это продукты переработки мякоти зрелых кокосов.

Кокосовая вода представляет собой сок кокоса, который можно слить из плода. А молоко получается из мякоти при ее перемалывании. Состав сока отличается от состава мякоти по содержанию белков, углеводов, жиров. В мякоти содержится гораздо больше насыщенных жирных кислот.

Кокосовое молоко достаточно калорийное. Его калорийность составляет 230 ккал на 100 г продукта, а кокосовой воды – 19 ккал на 100 г.

Противопоказания

Несмотря на массу полезных свойств, кокосовая вода имеет ряд противопоказаний.

Она противопоказана в следующих случаях:

• При аллергии на продукт;
• При хронических заболеваниях почек;
• Во время обострения заболеваний ЖКТ;
• При повышенном артериальном давлении.

Применение

Используется кокосовая вода в кулинарии и косметологии.

Она оказывает на организм тонизирующее действие. Чаще всего ее употребляют как самостоятельный напиток. Но можно приготовить бодрящие напитки, смузи, коктейли. Ее можно добавлять в супы, каши, десерты, выпечку, приправы, соусы.

Также можно использовать для того, чтобы разводить протеиновый коктейль.

Используя кокосовую воду в косметических целях, можно добиться эффекта омоложения, разгладить морщины, увлажнить кожу. Примочки на ее основе помогают снять отечность после недосыпания. Ее добавляют в состав масок и скрабов, смягчающих компрессов для чувствительной кожи.

Употребление ее внутрь поможет зарядиться хорошим настроением, утолить жажду, защитить полость рта от вредоносных бактерий, устранить неприятный запах изо рта, снять воспаление десен.

Применение в домашних условиях

Кокосовая вода является прекрасным увлажняющим средством для жирной кожи. Ее можно просто нанести на лицо, и дать ей впитаться.

Тоник

Хорошо тонизирует и восстанавливает кожу, подходит для сухой кожи.

Чтобы его приготовить, берем по 10 ч. л. кокосовой и розовой воды. Добавляем 2 ч. л. глицерина и тщательно перемешиваем. Выливаем в бутылочку и храним в холодильнике. Используем 2 раза в день в течение 5 – 7 дней. Капаем 5 капель и массажными движениями втираем в кожу.

Омолаживающая маска для лица

Берем 2 виноградины. Разрезаем пополам и выжимаем сок. Смешиваем 1 ч. л. виноградного сока и кокосовой воды. Смесь наносим на ночь.

Как ее пить

Пить кокосовую воду очень полезно, но при этом главное – не переусердствовать. Ведь хорошо то, что в меру.

Для взрослого человека допустимая норма – 0,5 литра в день. Ее следует разделить на 2 приема – половину выпить утром, половину – вечером.

Детям до 15 лет выпивать стоит не более 200 мл. Детям старше 3-х лет начинать давать воду нужно с одного глотка, и обязательно следить, как на нее отреагирует организм.

Употреблять в пищу можно только свежую кокосовую воду. Такая вода имеет беловато-мутный цвет и источает тонкий аромат кокоса. На вкус она чуть сладковатая.

Кокосовая вода при похудении

Кокосовая вода является диетическим продуктом, помогает очистить организм от шлаков и токсинов, ускорить метаболизм, контролировать аппетит. При ее употреблении 2-3 раза в неделю уже становятся заметны результаты.

Диетологи рекомендуют варить на ее основе рисовую и овсяную кашу, заменять ею натуральное молоко при употреблении кукурузных хлопьев и мюсли. Но при термической обработке ее ценные свойства теряются, поэтому лучше употреблять ее в свежем виде.

Кокосовая вода особенно актуальна при монодиетах, когда меню достаточно жесткое, а это чревато дефицитом витаминов и микроэлементов в организме. И в этом случае она восполнит недостающие запасы, а из-за низкой калорийности не отразится негативно на процессе похудения.

С ее помощью можно избавиться от лишнего веса без соблюдения строгих диет, если придерживаться простых правил:

• Употреблять ее каждый день, лучше перед приемом пищи;
• Отказаться от калорийных и жирных блюд;
• Употреблять 1,5 – 2 литра воды в день;
• Питаться каждые 3 часа (4 – 5 раз в день: завтрак, 2-ой завтрак, обед, полдник, ужин);
• Отслеживать калории;
• Вести активный образ жизни.

Рецепты для похудения

Салат

Для его приготовления понадобится:

Трем на терке морковь, мякоть кокоса. Удаляем с апельсина пленки и нарезаем его на кусочки, нарезаем кубиками банан. Смешиваем все ингредиенты.

Очищающий салат

Отвариваем свеклу, очищаем ее от кожуры, трем на крупной терке. Добавляем натертую на терке кокосовую мякоть, все перемешиваем.

Рисовая каша

Наливаем в кастрюлю 1 л молока, доводим его до кипения. Высыпаем 0,7 стакана предварительно вымоченного риса, даем закипеть. Через 5 минут выключаем, плотно закрываем крышкой и даем настояться. В готовую кашу добавляем натертую на терке мякоть кокоса. Есть только на завтрак.

Рецепты с кокосовой водой

Смузи

Этот освежающий и бодрящий напиток подойдет в качестве перекуса. Он подарит заряд бодрости и энергии, снабдит кожу влагой и полезными веществами.

Для его приготовления понадобится:

• 120 мл кокосовой воды;
• 1 ч. л. тертого имбиря;
• Половина лимона без цедры;
• Шпинат;
• Зеленое яблоко.

Приготовить его легко. Нужно просто все ингредиенты взбить в блендере до однородной массы.

Очищающий коктейль

Нам понадобится:

• Свекла и белокочанная капуста – по вкусу;
• Небольшой огурец;
• 1 ст. л. семян конопли;
• 1,5 стакана кокосовой воды.

Овощи нарезаем кусочками, смешиваем все ингредиенты и взбиваем блендером.

Коктейль

Нам понадобится:

• 120 мл кокосовой воды;
• 1 ст. л. натертого на мелкой терке имбиря;
• 1 ст. л. свежего чабреца;
• ¼ лимона.

Все ингредиенты смешиваем, взбиваем блендером и выкладываем в бокал для коктейлей. Добавляем лед, кокосовую воду, перемешиваем. Украшаем долькой лимона и веточкой эстрагона.

Томатный сок

Для его приготовления понадобится:

• 100 мл кокосовой воды;
• 50 мл томатного сока;
• ¼ лимона;
• Черный молотый перец, перец чили, соевый соус – по вкусу.

В бокал для коктейля выкладываем перец, соевый соус, лимон. Добавляем лед, кокосовую воду, томатный сок, затем все перемешиваем.

Освежающий коктейль

Необходимые ингредиенты:

• 150 мл кокосовой воды;
• 1 ст. л. натертого на терке имбиря;
• Огурец.

Огурец нарезаем на мелкие кубики, выкладываем в бокал. Добавляем имбирь, лед, кокосовую воду и перемешиваем. Бокал украшаем веточкой зелени и кусочком огурца.

Суп – пюре

Для его приготовления понадобится:

• 1 л кокосовой воды;
• Репчатый лук;
• Морковь;
• Корень имбиря – по вкусу.

Лук, морковь и имбирь мелко нарезаем и обжариваем на кокосовом масле. Эту смесь добавляем в кокосовую воду, солим, перчим, добавляем приправу карри по вкусу и варим 20 минут. Готовое блюдо взбиваем блендером, посыпаем сухариками и базиликом. Подаем в охлажденном виде.

Отзывы покупателей

А что о кокосовой воде думают покупатели?

Отзыв на форуме Отзыв на форуме Отзыв на форуме Отзыв на форуме Отзыв на форуме

Отзывов много и в основном все они положительные.

Видео: Всего стакан кокосовой воды ежедневно в течение 2 недель – и ваше самочувствие улучшится

Давайте посмотрим видео о полезных свойствах кокосовой воды.

Я постаралась подробно рассказать, что такое кокосовая вода, какими полезными свойствами она обладает.

Если статья оказалась полезной, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях.

Удачи вам, дорогие читатели, и до встречи на блоге “Женщина без предела”!

У нас есть подарки для читателей блога «Женщина без предела»!

Зарегистрируйтесь в магазине и получите 300 рублей на баланс, полноценную домашнюю тренировку на ноги и ягодицы, а также гайд по суперфудам и рекомендации по внедрению их в рацион.

Переходите по ссылке в подписи и до встречи на здоровой стороне!

GMfood — интернет-магазин суперфудов и крафтовых эко-продуктов

Источник

Кокосовая вода – эликсир жизни

Содержание статьи:

• Состав и калорийность
• Полезные свойства
• Противопоказания и вред
• Как пьют
• Напитки
• Блюда
• Интересные факты

Кокосовая вода — это эндосперм несозревших плодов кокосовых пальм. По мере приближения времени сбора урожая, в результате попадания внутрь масла, она превращается в молоко, позже приобретающее твердую форму. Напиток имеет прозрачный, слегка желтоватый цвет, жидкую консистенцию, как у обычной воды, и сладкий вкус. Он отлично утоляет жажду в жаркое время года и очень популярен в тропиках — в Таиланде, Вьетнаме, Бразилии, на Шри-Ланке и ряде других островов. В основном ее употребляют в сыром виде как напиток, но можно использовать и для приготовления различных коктейлей или блюд.

Состав и калорийность кокосовой воды

Напиток удовлетворяет менее 10% суточной потребности организма в белках (1%), жирах (менее 1%) и углеводах (4%).

Калорийность кокосовой воды на 100 г составляет 19 ккал, из них:

• Белки — 0.72 г;
• Жиры — 0.2 г;
• Углеводы — 2.61 г;
• Зола — 0.39 г;
• Пищевые волокна — 1.1 г;
• Вода — 94.99 г.

Витамины в составе кокосовой воды на 100 г:

• Холин, B4 — 1.1 мг;
• Ниациновый эквивалент, НЭ — 0.21 мг;
• Никотиновая кислота, PP — 0.08 мг;
• Фолиевая кислота, В9 — 3 мкг;
• Пиридоксин, В6 — 0.03 мг;
• Пантотеновая кислота, В5 — 0.04 мг;
• Рибофлавин, В2 — 0.06 мг;
• Тиамин, В1 — 0.03 мг;
• Аскорбиновая кислота, С — 2.4 мг.

Минеральные вещества на 100 г:

• Цинк, Zn — 0.1 мг;
• Селен, Se — 1 мкг;
• Медь, Cu — 0.04 мг;
• Марганец, Mn — 0.14 мг;
• Железо, Fe — 0.29 мг;
• Фосфор, P — 20 мг;
• Натрий, Na — 105 мг;
• Магний, Mg — 25 мг;
• Кальций, Ca — 24 мг;
• Калий, K — 250 мг.

Полезные свойства кокосовой воды

Ключевая ценность продукта заключается в содержании натуральных электролитов, которые необходимы для улучшения показателей крови. В этом контексте она похожа на плазму, что позволяет частично восполнить ее дефицит при кровотечениях. С ее помощью клетки перестают испытывать дефицит влаги и разрушаются медленнее, что затормаживает процесс старения и защищает организм от различных заболеваний, особенно от онкологии.

Кокосовая вода «работает» следующим образом:

Обеспечивает антиоксидантный эффект. При регулярном употреблении напитка здоровье становится более крепким и меньше страдает от воздействия свободных радикалов. Но нужно учитывать, что из-за высокого содержания антиоксидантов может ухудшиться усвоение железа, кальция, цинка и других макро- и микроэлементов.

Улучшает иммунитет. Это позволяет организму противостоять вирусам и инфекциям, не давая заболеть туберкулезом, менингитом, гриппом и др. Здоровье укрепляется за счет наличия в составе кокосовой воды аскорбиновой кислоты. Кстати, она еще и ускоряет регенерацию тканей, а также нормализует работу нервной системы.

Восстанавливает эрекцию у мужчин. На это положительно влияет содержание в продукте селена и цинка, хотя их количество здесь и небольшое. В итоге повышается либидо, улучшается потенция, и интимная жизнь налаживается.

Нормализует работу сердечно-сосудистой системы. Это проявляется в укреплении мышцы сердца, восстановлении его ритма, стабилизации артериального давления, уменьшении проницаемости стенок артерий. Все это в совокупности предотвращает развитие атеросклероза, стенокардии, аритмии, ишемии и ряда других заболеваний по части кардиологии.

Защищает суставы. Содержание в продукте фосфора сводит к минимуму вероятность появления ревматических заболеваний — артрита, артроза, бурсита, остеопороза. Благодаря ему можно также обеспечить надежную профилактику остеохондроза.

Восстанавливает балансы в организме. Прежде всего это касается кислотно-щелочного, поскольку в кокосовой воде содержится множество электролитов. Благодаря этому исключается создание благоприятной почвы для роста новообразований и активизации патогенных микроорганизмов.

Способствует похудению. Польза кокосовой воды заключается в том, что она низкокалорийна, быстро утоляет жажду, очищает кишечник от шлаков и каловых масс, восстанавливает обмен веществ. Все это хорошо сказывается на похудении и позволяет естественным путем сбросить несколько килограммов в короткие сроки.

Кокосовая вода обладает иммуномодулирующими, тонизирующими, противовирусными, антибактериальными и противогрибковыми свойствами. Организм отлично ее переносит в небольших количествах, причем и дети тоже реагируют на нее довольно хорошо.

Противопоказания и вред кокосовой воды

Вред кокосовая вода может нанести тогда, когда употребляешь ее из плодов, собранных в промышленных зонах или в экологически загрязненных местах. В этом случае станут возможными интоксикация организма и все вытекающие из этого последствия — тошнота, повышенная температура, боли в животе, диарея.

Ухудшиться самочувствие может и после употребления несвежей воды, ведь храниться она должна максимум в течение 2-3 месяцев и лишь при минусовых температурах. Увеличить этот срок можно расфасовкой ее в специальные термопакеты, в железных банках или бутылках продукт портится быстрее. Полежав дольше, она приобретает горьковатый привкус и немного темнеет.

Под влиянием кислорода и света жидкость быстро теряет большую часть своих питательных веществ, поэтому то, что продается в магазинах, не так полезно, как только что полученная вода.

Как пьют кокосовую воду?

В основном ее пьют прямо из плодов пальмы, в свежем виде. На тропических островах широко распространено приготовление на основе этого ингредиента различных коктейлей, в том числе алкогольных.

Кокосовая вода придает блюдам оригинальный сладковатый вкус и может смело добавляться в различные салаты из сырых овощей и фруктов. Из нее получаются весьма необычные и аппетитные суп и окрошка.

Это отличный ингредиент для выпечки, который можно добавлять при приготовлении пирогов, печенья, булочек. Также он может стать основой для вегетарианского мороженого или йогурта.

Рецепты напитков с кокосовой водой

На ее основе готовят чаще всего обыкновенные прохладительные напитки, которые очень актуальны в летнее время года. Они бодрят, улучшают настроение, тонизируют и расслабляют организм. В большинстве случаев для них достаточно будет и 3-4 ингредиентов. Ее обычно дополняют имбирем, лаймом, зеленью.

Стоит взять на вооружение следующие рецепты с кокосовой водой вкусных напитков:

Пряный коктейль. В бокал для вина положите нарезанный кружочками корень имбиря (15 г), лимон (3 кольца), свежий чабрец (12 г) и лед (4 шт. из формы), налейте кокосовую воду (120 мл). В качестве украшения добавьте веточку эстрагона.

Освежающий коктейль. Очистите от кожуры огурец (1 шт.) и нарежьте его кружочками. Положите его в длинный бокал, добавьте сюда измельченный имбирь (10 г) и потолките массу вилкой. Теперь всыпьте сюда лед (3 шт.), налейте кокосовую воду (150 мл) и взболтайте напиток. Завершите приготовление украшением коктейля веточкой любимой зелени.

Мохито. Соедините в высоком бокале лимон (3 кружочка), свежую мяту (10 г) в цельном виде, лед (3 шт.) и корень имбиря без кожуры (15 г). Все это залейте кокосовой водой доверху и украсьте авокадо.

Бодрящий коктейль. Насыпьте в стакан тростниковый сахар (1 ч. л.), положите измельченный базилик (2 ч. л.), нарезанный кружочками лайм (4 шт.) и огурец без кожуры (3 кольца). Затем влейте сюда кокосовую воду и взболтайте напиток.

Рецепты блюд с кокосовой водой

С этим продуктом, кроме коктейлей, можно готовить различные супы. Очень вкусными получаются и фруктовые салаты, которые можно подавать на стол и на праздники, и в будние дни. Она отлично комбинируется с различными специями и овощами. Несмотря на то, что ее обычно употребляют сырой, кокосовая вода хорошо переносит термическую обработку.

Из всех рецептов блюд можно особо выделить следующие:

Суп. Очистите морковь (4 шт.), лук (1 шт.), корень имбиря (10 г). Все это измельчите и обжарьте в кокосовом масле. Добавьте по вкусу в эту смесь карри, черный молотый перец, соль. Затем залейте ее кокосовой водой (2 л) и варите в течение 20 минут. Когда блюдо будет готово, взбейте его блендером, посыпьте сначала сухариками, а потом базиликом. Подавать такой крем-суп рекомендуется в охлажденном виде.

Мисо. Смешайте в кастрюле кокосовую воду (100 мл), мисо (2 ст. л.), зубчики чеснока (3 шт.) и измельченный лемонграсс (2 шт.). Все это взбейте блендером. Затем натрите на терке морковь (1 шт.) и нарежьте лук (1 шт.). После этого поставьте на плиту воду (3 л) и, когда она закипит, засыпьте в нее все ингредиенты. Проварите их в течение 10 минут и всыпьте туда мелконарезанные грибы шиитаке (150 г), кокосовую мякоть (60 г), сладкий перец (1 шт.) и стручковую фасоль (50 г). Все это подержите на огне 15 минут под крышкой, посолите и поперчите по вкусу.

Красный тайский суп. Поместите в чашу блендера кокосовую мякоть (200 г) и воду (100 мл), сок лайма (1 ст. л.) и нарезанный соломкой красный перец (1 шт.). Затем всыпьте измельченный чеснок (5 долек), 2 щепотки морской соли, мелкорубленный корень имбиря без кожуры (10 г), пасту мисо (1 ст. л.). Далее добавьте кайенский перец, кокосовый сахар (1 ч. л.) и измельчайте эту смесь в течение 2-3 минут, пока не получится однородная кашица. Потом порубите зеленый лук (2-3 пера) и кинзу (3 веточки) и посыпьте ими готовое блюдо.

Салат. Нашинкуйте мякоть кокоса (100 г), разделите по долькам апельсины, нарежьте кружочками бананы и киви, а дольками — яблоками. Все это смешайте, заправьте медом (2 ч. л.), соевым соусом (1 ч. л.), лимонным соком (10 мл) и кокосовой водой (10 мл). Дайте жидкости впитаться, оставив салат на какое-то время в холодильнике.

Интересные факты про кокосовую воду

Свежая и натуральная кокосовая вода должна быть практически прозрачной, не иметь осадков, не содержать сахара, консервантов, красителей, отдушек и ароматических добавок. Основными странами-производителями являются Бразилия, Индия, Таиланд, Вьетнам.

Тем, кто желает купить кокосовую воду, скорее всего придется заказывать ее в интернет-магазине или искать специализированные торговые точки. Очень часто такой напиток можно найти на вегетарианских прилавках рядом с кокосовым молоком. Его активно используют приверженцы сыроедческого питания.

Кокосовая вода из-за своей низкой калорийности очень популярна среди спортсменов. Но при этом ее полезные свойства как лечебного средства не подтверждены. Более того, в США запрещается реклама продукта как эффективного средства для понижения уровня холестерина, подавления активности вирусов, уменьшения количества сахара в крови.

В отличие от официальной, в народной медицине продукт нашел широкое применение. Например, на Ямайке ее используют для борьбы с диареей. Она отлично подходит не только для укрепления здоровья, но и для ухода за лицом. Этим средством можно умываться по утрам, что позволит выглядеть моложе, уменьшить количество угрей, выровнять цвет кожи.

Кокосовая вода также может применяться для ухода за волосами. Она укрепляет фолликулы, придает локонам блеск и пышность, улучшает их структуру.

В конце 90-х годов 20 века в Индии активно практиковалось введение кокосовой воды в кровь человека вместо физиологического раствора. Она использовалось при сильных кровопотерях, в том случае если не было возможности быстро доставить больного в госпиталь. Сегодня же медики не рекомендуют применять продукт в таких целях. Более того, при переизбытке в организме он может привести к появлению гиперкалиемии, на фоне которой повышается вероятность развития аритмии, почечной недостаточности и ряда других патологий.

Смотрите видео про кокосовую воду:

Источник