Что такое содовая вода состав

Вода содовая

Содовая вода – один из многих видов газированной воды. Изобретение газированной воды приписывается двум людям, которые независимо друг от друга изобрели процесс добавления двуокиси углерода в простую воду.

В 1771 году шведский химик Т. Бергман нашел способ превратить простую воду в газированную и шипучую, похожую на натуральное выделение пузырьков в родниковой воде.

В 1772 году пивовар Джозеф Пристли заметил, что воздух, скапливающийся при брожении пива под крышкой пивной бочки, может быть введен в воду. Было также известно, что мыши, подвергнутые воздействию этого воздуха умирают, если они находились какое-то время в нем. Несмотря на это, Пристли решил добавить вкус этого воздуха в воду и предложил его своим друзьям, как приятный напиток, которым брезгуют любые мыши. Напиток скоро стал преподноситься как целебный. Джозеф Пристли позже разработал метод с применением серной кислоты и мела для получения углекислого газа, а затем добавления его в воду.

Сегодня содовая вода производится путем введения углекислого газа в бутылки под давлением в определенных условиях. Это приводит к гораздо большему содержанию газов, поэтому перед открыванием нельзя встряхивать бутылку, а то она обрызгает всё вокруг.

Калорийность содовой воды

Калорийность содовой воды составляет 0 ккал на 100 грамм продукта.

Состав содовой воды

Современные тенденции в создании содовой воды включают в себя добавление к ней вкусовых добавок. Так получают содовую или шипучку. Эти напитки популярны среди тех, кому не нравится просто вкус содовой воды (калоризатор). Некоторые виды газированной воды также содержат консерванты или немного натрия.

В домашних условиях можно также сделать свою собственную содовую при помощи насыщения воды углекислым газом.

Вред содовой воды

В больших количествах содовая вода может повлиять на эмаль зубов и вымывать кальций из нашего организма. Поэтому лучше свести к минимуму потребление такой воды, как в чистом виде, так и в составе коктейлей.

Источник

Содовая вода: как приготовить дома и чем она отличается от газированной

Организм человека с возрастом «закисляется», уровень PH смещается с нейтрального в кислую сторону, а это ведет к болезням и ускорению наступления старости. Содовая вода, выпиваемая ежедневно натощак, помогает бороться с этим, возвращая необходимый уровень PH.

Что такое содовая вода

Содовую воду готовят из нескольких компонентов – простая вода, двуокись углерода, пищевая сода. Полученная путем смешивания этих ингредиентов вода по вкусу напоминает привычную газировку.

В качестве дополнения можно использовать различные пищевые добавки: красители, ароматизаторы, например, соки ягод, лимона, лайма, грейпфрута, апельсина. Они улучшают вкус и придают напитку приятный аромат.

Американская содовая – швепс

Интересно, что содовую воду часто путают с газировкой. Пример последней – американский швепс, который можно легко приготовить дома по простому рецепту.

Потребуются продукты по следующему списку:

• сахарный песок (5 столовых ложек);
• 2 грейпфрута средней величины;
• бутылка газировки (1,5 л).

Необходимо смешать в отдельной емкости сахар и выжатый из грейпфрутов сок, отфильтровать его и медленно влить в газировку. Подавать слегка охлажденным.

Видео: рецепт домашней крем-соды

Рецепт содовой в домашних условиях

Рецепт содовой воды в домашних условиях прост. Следует взять половину чайной ложки лимонной кислоты, стакан кипяченой (или бутилированной) воды и четверть чайной ложки соды. Сначала нужно смешать воду и «лимонку», а затем добавить порошок соды.

Как сделать содовую воду вкуснее? Можно всыпать в жидкость сахарный песок (по вкусу) и как следует размешать.

Классический рецепт

«Классикой жанра» можно считать содовую шипучку. Как сделать содовую воду в домашних условиях, чтобы можно было пить ее не только с целью пользы для тела, но и просто для получения удовольствия?

Нужно купить лимон (при желании можно заменить его апельсином или лаймом), подготовить чайную ложку меда, половину чайной ложки соды, пару кусочков льда и стакан простой воды.

Следует выжать сок из половины цитрусового (но можно из целого, если вам хочется насыщенного вкуса). Смешав фруктовый сок с водой, надо всыпать в напиток соду и положить мед. После тщательного перемешивания остается бросить в бокал с напитком лед – и можно употреблять.

Имбирный эль

Если вы знаете, как приготовить содовую воду для питья в домашних условиях, можно немного усложнить задачу и на основе этого простого напитка сделать оригинальный имбирный эль.

Компоненты в основном те же, что и в предыдущем рецепте, с дополнением в виде пары натертых на терке кусочков корня имбиря и щепотки сухих дрожжей.

Остальные продукты необходимы в следующем количестве:

• 150 г меда;
• два лимона;
• сода (на кончике ножа).

Воды требуется 4,5 л.

Соду, мед, лимонный сок и воду следует соединить в большой емкости, которую поставить на огонь. Отследив момент, когда жидкость закипит, нужно немного остудить ее и добавить тертый имбирь, а также дрожжи. После этого процедить напиток и настаивать 2 дня. Для выдержки и хранения имбирный эль убирают в холодильник.

Кофейный содовый коктейль

В этом рецепте будет использоваться содовая вода. Что такое содовая вода для коктейлей? Это содовая, приготовленная по классическому рецепту. В данном случае потребуется 250 мл такого напитка. Кроме того, ингредиентами для кофейного коктейля служат 250 мл крепкого свежесваренного черного кофе, 4 столовые ложки сливок и шарик любого мороженого (последний ингредиент используется в качестве украшения).

Нужно соединить и перемешать все компоненты, перелить смесь в красивый бокал и добавить мороженое. Кофе, конечно, не должен быть горячим, иначе мороженое сразу растает.

Вишневый коктейль

Коктейль с вишней хорош зимой, в морозную погоду, поскольку благодаря корице и другим специям отлично согревает. Содовую воду (рецепт приготовления классический) в количестве 1 литра необходимо смешать с отваром, состоящим из половины литра простой воды, корицы (половины чайной ложки), кардамоном, тертым имбирем и мускатным орехом (по четверти чайной ложки). К получившемуся напитку добавить пару кубиков льда и несколько консервированных или замороженных вишенок.

Мохито

Мохито отличается приятным освежающим вкусом, который напитку придает мята. Вновь понадобится содовая вода, своими руками приготовленная, а также пять листиков мяты, сока половины лайма, 30 мл водки и 3 столовые ложки сахара. Листья необходимо положить в стакан и залить соком лайма. После этого насыпать сахар, добавить кубики льда – так, чтобы почти весь стакан оказался заполненным. Завершающие «штрихи»: нужно влить водку и содовую. Последней следует взять столько, чтобы весь стакан оказался заполненным.

Водка или виски с содовой

Водку с содовой удобно готовить, когда гости явились в дом неожиданно: для напитка не требуется наличие большого количества разнообразных ингредиентов.

Необходимо взять высокие бокалы. В каждый из них следует положить несколько кубиков льда, налить по 50 мл водки и сока лимона. Не помешает пара чайных ложек сахара – так напиток получится менее резким на вкус. Последний этап – бокалы до краев нужно заполнить содовой. Украшение – долька лимона или лайма на краю бокала.

Рецепт виски с содовой похож на предыдущий. Пропорции: 60 мл виски на 30 мл содовой воды. Можно все делать, как в случае с водкой, только без сока цитрусовых: смешать содовую и виски, бросить немного льда в емкость и украсить долькой лимона.

Малибу

Для «Малибу»мнужно предварительно приготовить 300 мл содовой воды. Кроме того, необходимы:

• замороженная или консервированная вишня – 100 г;
• мята – 2 листочка;
• чайная ложка сахара;
• сок двух апельсинов;
• лед.

Вишню и сахар надо взбить в блендере. К смеси добавить чайную ложку апельсинового сока, а затем все поместить в красивый большой бокал. Сверху нужно долить оставшийся сок, далее содовую, после – положить кубик льда.

Мята служит украшением. Ее кладут в бокал перед подачей на стол.

Содовая и газировка – каковы отличия

Обе жидкости похожи, по крайней мере, человек, отведавший тот и другой напиток, вряд ли отметит существенную разницу и во вкусе, и во внешнем виде. Обе «шипучки» хорошо идут в жару, поскольку неплохо утоляют жажду.

Различия заключаются в составе. Содовая – это диоксид углерода, вода и сода. Газировка содержит только 2 ингредиента: воду плюс углекислый газ.

Газированная минералка, по мнению многих врачей, способна принести организму больше пользы, чем содовая: все-таки это вода природного происхождения. В ней нет никакой «химии», все ингредиенты натуральные.

Содовая готовится в искусственно созданных условиях, к тому же в процессе для улучшения вкусовых качеств и внешней привлекательности производители порой добавляют красители и прочие бесполезные (а то и вредные) компоненты. Впрочем, домашняя содовая подвергается критике меньше, потому что вес процесс изготовления «на виду» – наличие подозрительных ингредиентов исключается.

Метод похудения с помощью содовой и лечения некоторых заболеваний все больше входит в моду. Но прежде чем приступить к ежеутреннему приему напитка, стоит разобраться, вреда или пользы у содовой воды больше.

Плюсы и минусы содовой воды

При регулярном употреблении «лекарства» отмечаются:

• улучшение обменных процессов;
• нормализация работы желудка;
• избавление от лишнего веса;
• уменьшение проявлений изжоги;
• общее тонизирование организма.

Правда, подтвержденных научными исследованиями доказательств пока не существует: выводы сделаны на основе отзывов тех, кто привык употреблять содовую воду регулярно.

Лишний вес уходит вследствие снижения аппетита, потому что желудок заполняется жидкостью. Впрочем, эффект может получиться обратным: углекислый газ расширит объем желудка, тогда аппетит возрастет. Если организм среагирует именно таким образом, риск съесть больше положенного возрастет.

В каких случаях содовая может повредить? При обострении любых заболеваний органов ЖКТ, при заболеваниях печени и наличии камней в почках и желчном пузыре лучше не проводить экспериментов. Содовая вода может сослужить плохую службу, обострив дремавшие недуги.

Не рекомендуется напиток женщинам в период лактации, будущим мамам, людям, страдающим сахарным диабетом.

Не стоит употреблять много содовой тем, у кого отмечен недостаток веса. Напиток не содержит витаминов и необходимых микроэлементов.

Если слишком увлекаться напитком, можно пострадать от избыточного вымывания кальция из организма.

Видео: домашний газированный лимонад

Так пить или не пить содовую воду? Однозначного ответа не существует. Если вы не страдаете хроническими заболеваниями, попробуйте пройти небольшой курс и понаблюдайте за своим состоянием. А после уже сами сможете принять решение о дальнейших действиях: отказаться от такого метода лечения или время от времени повторять его.

Источник

Что такое содовая вода, как её приготовить?

Содовая вода — что это такое?

Мы привыкли называть сладкие газированные напитки «газировкой». А вот за рубежом часто можно услышать о таком популярном напитке как «содовая». Чем она отличается от обычной сладкой газировки? А может это самая обычная минералка с газом?

Содовая вода — одна из разновидностей газировки, её изготавливают путем добавления в воду таких веществ как сода и двуокись углерода.

Но увы, большинство производителей отклоняются от первоначальной рецептуры и добавляют в напиток различные ароматизаторы, сахар и множество других добавок. Такую газировку сложно назвать содовой.

Что такое содовая вода? Её изготавливают методом смешивания таких компонентов как вода и кислоты, сода и различные добавки.

Увы, но содовая не несет пользу здоровью в случае, если в ней есть сахар и другие добавки, поэтому постарайтесь употреблять её как можно реже. Полезный напиток без добавок можно сделать дома.

Как выбрать содовую воду?

Перед покупкой обязательно ознакомьтесь с составом продукта. В нем не должны присутствовать такие добавки как сахар, различные ароматизаторы и красители, подсластители.

Как сделать содовую воду в домашних условиях?

Если вы не хотите покупать магазинный продукт со множеством добавок, советуем сделать содовую самостоятельно. Для её приготовления нужны самые простые компоненты — очищенная вода, сода пищевая, свежевыжатый лимонный сок или кислота лимонная.

Содовая вода: вред или польза?

Сначала поговорим о преимуществах напитка. Людям с пониженной и нормальной кислотностью желудка он будет полезен. Вода помогает стабилизировать уровень кислотности, регулировать обменные процессы и вывести шлаки.

А вот людям с повышенной кислотностью желудка содовая вода может серьезно навредить, так как она содержит соду и лимонную кислоту (или сок).

Также напиток нельзя употреблять людям с заболеваниями желудка и кишечника, при диабете, детям, во время беременности и кормления грудью.

Негативное влияние содовой воды заключается в том, что она негативно влияет на эмаль, поэтому рекомендуется пить её через трубочку.

Также вода может вымывать кальций из организма при регулярном употреблении, что негативно отражается как на зубах, так и на костях, суставах.

Если у вас нет противопоказаний к употреблению содовой воды, постарайтесь пить напиток не слишком часто, достаточно 1 стакана в сутки.

Содовая вода в домашних условиях: рецепт

Как мы уже сказали выше, для ее приготовления вам понадобится очищенная вода, кислота лимонная (или сок лимона), а также сода. Сахар добавлять — нежелательно.

Смешиваем два стакана воды с 2 ч.л. Лимонного сока (или 1 чайной ложкой лимонной кислоты), добавляем 1 чайную ложку пищевой соды. Перемешиваем и подаем!

Рецепт содовой воды по-американски

Добавляем в 100 мл воды 1 столовую ложку лимонного сока или сока лайма, всыпаем щепотку соды. Напиток начинает шипеть. Теперь добавляем в него 200 мл воды и ½ чайные ложки соды.

Перемешиваем, украшаем ломтиком лимона или мятой, подаем.

Чем заменить содовую в коктейлях?

Если у вас нет ни времени, ни желания готовить содовую самостоятельно, вы можете использовать другие напитки для добавления в коктейли.

Увы, у нас на прилавках сложно найти настоящую содовую, поэтому в крайнем случае вы можете заменить её на Спрайт или Швепс. Конечно, это не лучший вариант, так как в этих напитках есть сахар и другие добавки.

Источник