Что значит щелочная вода состав

Щелочная вода — что это

Щелочной называют воду, в которой кислотно-щелочной баланс превышает 7. Этот параметр очень важен для воды, потому что именно он указывает на то, безвредна ли вода для здоровья человека.

В состав щелочи входят металлы и гидроксильные группы — соединения из атомов кислорода и водорода, скрепленные ковалентной связью.

Показатель щелочи в воде тесно связан с уровнем кислотности, поэтому отдельно измерить ту или иную величину невозможно. Измерению поддается общий кислотно-щелочной баланс – pH.

При pH равном 7 количество щелочных и кислотных остатков в воде одинаковое. Если показатель ниже 7, вода считается кислотной, если больше – щелочной.

pH в организме человека

В организме человека присутствуют кислотные и щелочные ионы. Если баланс в норме, то жизненно важные процессы происходят без патологий. Кислотно-щелочная среда поддерживается механизмами саморегуляции, но под влиянием внешних факторов может произойти сбой. Причины банальны: неправильное питание, стресс, перегрузки.

Самый простой способ исправить кислотно-щелочной баланс организма – нормализовать питание. Например, если повышена кислотность, необходимо пить минеральные щелочные воды, есть свежие овощи, фрукты и зелень. Чтобы повысить кислотность, потребуется диета с преобладанием молочных и мясных продуктов.

При недостатке щелочи развиваются такие заболевания, как:

ослабление иммунитета, повышенная утомляемость и склонность к ОРЗ;

сбой в работе сердечно-сосудистой системы и нарушение кровообращения;

повышенная ломкость костей;

Распознать недостаток щелочи можно по внешним признакам до того, как здоровье даст сбой. При повышенной кислотности портится состояние кожи, появляется акне. Состояние организма ослаблено, человека может мучить бессонница, частые ОРЗ, повышенная чувствительность десен.

Как щелочная вода влияет на здоровье

В первую очередь нормализация pH-баланса сказывается на работе ЖКТ. Лишний вес постепенно уходит, пищеварение стабилизируется. Из организма выводятся токсины, которые скопились из-за неправильной работы выделительной системы. Это положительно сказывается на состоянии волос, коже, иммунитете и эмоциональном состоянии: настроение повышается, а внешний вид становится лучше.

Принцип действия

Кислотно-щелочной баланс крови человека равен 7,4, и для нормальной жизнедеятельности его необходимо поддерживать на этом уровне. Чем сильнее отклонения от нормы, тем больше проблем со здоровьем возникает.

Щелочная вода снижает кислотность в желудке и во всем организме. Когда показатель приближается к норме, состояние здоровья улучшается, отступают проблемы с ЖКТ, снижается развитие язвенной болезни, повышается иммунитет. Это значит, что щелочная вода работает как антиоксидант, а значит, омолаживает все системы организма.

Исследования

В 2009 году было проведено исследование, которое доказало: вода, богатая бикарбонатами, незначительно снижает ломкость костей. В исследовании приняли участие молодые женщины, которые были разделены на группы и принимали разные типы воды (по 1,5 в день). У испытуемых, которые принимали кислую воду с кальцием, изменения в состоянии костей не было обнаружено.

В 2001 и в 2017 году проводились исследования, при которых пациентам с сахарным диабетом II типа на протяжении нескольких месяцев (от 3 до 6) давали щелочную воду с разным уровнем pH.

По итогам исследования были сделаны следующие выводы:

• употребление воды с pH 7 и 8 не дает серьезных изменений;

• вода с pH 8,5 снижает уровень сахара на 3%;

• вода с уровнем pH 9,5 – 11,5 снижает уровень сахара на 6%.

Это неплохие показатели, однако срок применения щелочной воды ограничен 6 месяцами, поэтому получить результаты длительного исследования невозможно.

А вот популярный «народный» метод лечения изжоги щелочной водой не получил клинических подтверждений эффективности. Действительно, вода с pH 8,8 разрушает пепсин — фермент, который отвечает за формирование желудочного сока, и снижает уровень кислотности. Однако нужно понимать, что для нормальной работы желудку необходима кислая среда, поэтому данный способ, особенно при частом применении, может навредить здоровью и привести к патологии ЖКТ. По этой причине людям с повышенной кислотностью желудочной среды необходимо пройти обследования и вместе с врачом найти более щадящий метод лечения.

Также подтверждений не нашла теория о пользе щелочной воды в лечении рака. В 2016 году был проведен масштабный анализ научных работ на эту тему, но ученые не обнаружили достоверных аргументов в пользу данного метода борьбы с онкологическими заболеваниями.

Где взять щелочную воду

Полезную для людей с повышенной кислотностью щелочную воду можно приобрести или получить в домашних условиях. При покупке минеральной воды нужно обращать внимание на ее химический состав, он будет указан на этикетке.

Не вся минеральная вода, которая продается в супермаркетах, обладает указанными свойствами. В лечебных целях лучше приобретать воду в аптеке, специализированных отделах. Употреблять строго в соответствии с рекомендациями врача.

В домашних условиях такую воду можно получить несколькими способами:

• с помощью насадки на фильтр;

• с помощью ионизатора;

• добавив соду или лимон с солью (для измерения pH понадобятся тест-полоски).

Важно добавить правильное количество соды. На один стакан чистой воды достаточно одной чайной ложки без горки. Однако все зависит от первоначального pH, поэтому без тест-полосок не обойтись.

Чтобы сделать щелочную воду из лимона, потребуется:

• лимон (1/4 на стакан воды или целый лимон на 2 л);

• соль (¼ чайной ложки на стакан или 1 чайная ложка на 2 л воды).

Употребляют щелочную воду утром натощак. В профилактических целях достаточно пить щелочную воду в течение 2 недель в месяц, но не постоянно, иначе это приведет к проблемам со здоровьем.

Рекомендации

Прежде, чем начинать курс лечения щелочной водой, стоит пройти обследование у врача, чтобы установить уровень pH организма. Бесконтрольное употребление недопустимо.

Профилактический прием воды необходимо выполнять по графику. Если пить ее на ежедневной основе, pH сместится в обратную сторону, и в желудке образуется благоприятная среда для развития микроорганизмов. Это приводит к развитию инфекционных заболеваний.

Другая опасность, которую таит избыток щелочи – метаболический алкалоз. В крови снижается уровень углекислоты, снижается уровень кальция и калия. Симптомы заболевания – судороги, тремор, затуманенное сознание, тошнота.

Источник

Щелочная вода

Измерение рН указывает на то, каким является раствор: кислым (рН рН)

Щелочная вода — это вода, у которой уровень кислотности выше 7.1 рН. Внутренняя среда организма человека, кроме желудка и кожи, имеет щелочную среду, поэтому потребление щелочной воды способствует восстановлению кислотно-щелочного баланса организма.

Давайте разберем, что такое кислотно-щелочной баланс и почему важно его контролировать в организме?

Кислотно-Щелочной баланс

Кислотно-щелочной баланс (рН) это соотношение кислоты и щелочи в жидкости. А так как наш организм состоит на большую часть из воды, то этот показатель является очень важным.

Показатель рН жидкости зависит от соотношения положительно заряженных ионов (Н+),образующими кислую среду и отрицательно заряженных ионов (-ОН), образующих щелочную среду.

Баланс рН так же называют водородным показателем, чем больше положительных ионов водорода (Н+) тем кислее среда, чем меньше количество ионов водорода, тем среда щелочнее.

Обычная питьевая вода в основном имеет сбалансированный уровень положительных и отрицательных ионов (рН = 7) из-за внешнего атмосферного воздействия. Но если в воду добавить различные вкусовые добавки, красители или газы, ее среда станет кислой.

Какой рН в организме человека

Организм человека состоит на большую часть из воды, поэтому важно контролировать баланс рН. В человеке находиться две среды: кислая и щелочная. Кислая среда необходима для химических процессов, например, пищеварения. Но в остальном уровень рН организма слабощелочной. Природой установлено, что щелочной среды должно быть в 4 раза больше кислой. Если происходит нарушение этого баланса, то возникают различные заболевания.

Самый важный показатель pH в организме, который необходимо контролировать — это рН крови, потому что кровь отвечает за доставку полезных веществ и минералов. Нормой рН крови считается от 7,35 до 7,47. При увеличении отклонения нормы от стандартного коэффициента растет предрасположенность к заболеваниям. Так, отклонение рН крови на 0,5 ед. в любую сторону (+/-) приводит к летальному исходу. Эти данные приводят ученые-биохимики на основе статистики за несколько десятилетий.

Все регулирующие процессы организма (дыхание, метаболизм, образование гормонов) направлены на выравнивание уровня рН. Такой процесс достигается путем выведения кислых остатков из клеток и тканей. Чтобы снизить кислотность, организм забирает кальций и другие необходимые минералы из костей и тканей, для ощелачивания кислотности. Поэтому при сильном окислении организма важно употреблять продукты содержащие важные минералы (кальций, магний, калий).

Значительное защелачивание организма так же возможно. Оно несет своеобразные нарушения в процессах организма, но организму намного легче справиться с такой задачей, чем с закислением внутренней среды. Снижение кислоты в организме требует больших энергозатрат и ресурсов, а учитывая то, что организм постоянно находиться в процессах окисления, то в регулирующих процессах и системах происходят перегрузки.

Нарушенный баланс кислот и щелочей – фактор развития болезней

В современном мире, закисление организма встречается у 7 из 10 человек, такое заболевание называется Ацидоз.

При закислении организма, в органах и мышцах накапливаются кислотные отходы, а необходимые минералы плохо усваиваются и быстро выводятся. Это приводит к блокировке биохимических и энергетических процессов в клетках, в итоге они погибают. Затвердевшие кислотные отходы заполняют капиллярные сосуды, из-за чего органы не дополучают достаточно крови, а с ней и питательных веществ. Последствием чего является гипертония, заболевание почек, сахарный диабет, онкологические и многие другие заболевания.

Причиной сильного закисления организма является постоянное потребление кислотообразующих продуктов питания, в то время как продукты, образующие щелочь (овощи и фрукты), все реже встречаются в нашем рационе. Все без исключения белковые, морские, мучные, молочные, алкогольные и сладкие продукты являются сильно кислыми.

Щелочными продуктами являются овощи, фрукты и зелень. Поэтому важно балансировать свое питание, о чем говорят нам все врачи и диетологи. По мимо питания, на закисление организма влияет: плохая экология, малоподвижный образ жизни и вредные привычки.

Процесс закисления происходит постепенно в несколько этапов:

1. Загрязнение крови и органов токсинами и шлаками, головные боли и головокружения, повышенная усталость.
2. Проблемы с желудочно-кишечным трактом, изжога, понос, запор, сухость кожи.
3. Снижение функциональности органов, умственная слабость, анемия.
4. Заболевания сердца, печени, почек, онкология, гипертония, сахарный диабет и многое другое.

Восстановить баланс рН поможет щелочная вода

Основная часть потребляемой пищи образует кислую среду, благодаря чему, наш организм постоянно находится в состоянии окисления. Чтобы помочь ему, необходимо дополнительное употребление щелочных продуктов. Основных решением снятия закисления организма является щелочная вода.

Потребление щелочной воды в значительной степени нейтрализует кислую среду, тем самым стабилизируется рН баланс, необходимый для нормальной работы жизненно важных процессов.

При стабилизации баланса рН, организм постепенно начинает приводить в ному вес. Это связано с тем, что при закислении, в организме начинают накапливаться жировые клетки для хранения кислых отходов. После достижения слабощелочного баланса рН, необходимость в жировых клетках теряется и организм начинает их сжигать, в результате происходит нормализация веса и похудение.

Врачи рекомендуют при ацидозе принимать щелочную воду, потому что это эффективный способ снять окислительный стресс. На рынке есть огромное количество разнообразных видов щелочной воды с разным показателем рН, начиная от 7,5 и выше.

Как сделать перевод статьи на русский?

Щелочная вода: история и медицинское заключение

Данные всемирной организации здравоохранения, определяют показания рН следующим образом:

• pH 6,5-7,5 — нейтральная вода;
• pH 7,5-8,5 — слабощелочная вода;
• pH 8,5-9,5 — щелочная вода;
• pH>9,5 — сильнощелочная вода.

Вредность щелочной воды. Есть ли обратная сторона медали?

Существует много противников щелочной воды, которые говорят о ее вреде и в определенном смысле они правы. Щелочность воды в основном определяется насыщенностью щелочных солей.

Есть щелочные воды, которые имеют показатель рН выше 9,5 (сильнощелочная вода). Такая вода необходима в ограниченных количествах если у Вас наблюдается сильное закисление организма (Ацидоз). Но если у Вас не наблюдается Ацидоза, а есть только небольшое закисление, то постоянное потребление сильнощелочной воды может нарушить баланс рН и нанести вред для Вашего организма.

При постоянном потреблении сильнощелочной воды можно привезти организм к заболеванию Алкалоз (защелачивание организма) прямо противоположному от ацидоза заболеванию.

Так же сильнощелочная вода воздействует на желудочный сок, который по своей сути является кислой средой с рН 2 — 3 необходимой для переваривания пищи. Поэтому сильная щелочь может затруднить процесс пищеварения и создаст определенную нагрузку на организм. Именно поэтому не рекомендуется пить в больших объемах минеральные воды из-за содержания в них минеральных солей, которые могут нарушить солевой обмен организма.

В связи с этим, уровень рН является важным фактором щелочной воды. Полезно и без вреда, на постоянной основе, можно и нужно потреблять слабощелочную воду с показателями от 7.1 до 8.0 рН Такая вода будет максимально полезна и способна поддерживать баланс рН на нужном уровне для организма. Именно слабощелочная вода соответствует внутренней среде человека, и не оказывает нагрузку на организм.

Какая щелочная вода подойдет именно Вам? Возможно ли сделать воду щелочной в домашних условиях?

Щелочная вода в домашних условиях

Существует много способов как сделать щелочную воду для питья дома. Каждый способ имеет свои преимущества и недостатки. В основном, ощелачивание воды основано на обогащении воды щелочными минералами. Давайте разберем какой способ подойдет именно Вам.

1. Пищевая сода. Самый простой и дешевый способ сделать щелочную воду это разбавить пищевую соду с водой и хорошо размешать. Сода имеет высокое содержание щелочи. Но будьте осторожны с количеством соды, при переизбытке соды Ваше самочувствие может ухудшиться.

2. pH капли. Существуют специальные рН капли, предназначенные менять щелочность воды. Они состоят из высококонцентрированных щелочных минералов. Такие капли хоть и подщелачивают воду, но они не меняют структурных и биофизических свойств.

3. Электролиз воды. При помощи электролиза воды, вода делиться на две части, с положительно заряженными ионами и отрицательно заряженными ионами. Вода с отрицательно заряженными ионами имеет щелочную среду, где рН может достигать 10. Вода с положительными ионами является кислой, которая способна убивать разные типы бактерий. Такой водой можно протирать раны и кожу. Стоимость таких приборов очень высокая.

4. Щелочной фильтр для воды. Проходя через фильтры, вода очищается и в конце попадает в емкость с щелочными минералами, где обретает щелочную среду. Фильтры для воды дешевле чем приборы электролиза, но их требуется постоянно заменять.

5. Щелочные минералы. Существуют разные минералы, которые способны ощелачивать воду. В основном они содержат натрий, магнезию, гидрокарбонатные ионы. При постоянном потреблении воды с переизбытком щелочных минералов, может произойти обратный эффект.

6. Химическая реакция с металлами. Самый эффективный, недорогой и естественный способ получения щелочной воды с большим содержанием растворенного водорода. Щелочную воду можно получить при при помощи щелочноземельных металлов, таких как Магний, Кальций, Натрий и д.р.

Научные исследования щелочной воды

В открытом доступе мы смогли найти только публикации полезности щелочной воды, полученной электролизом т.е. помимо щелочного рН вода имеет окислительно-восстановительный потенциал с минусовыми значениями (например, -300 мВ) и насыщена молекулярным водородом, потому что на катоде всегда выделяется Н2.

Однако публикаций о пользе щелочной воды полученной другим способом отличным от электролиза мы не обнаружили. В основном пишут, что щелочная вода при потреблении меняет только рН мочи и не влияет кислотно-щелочной баланс крови и органов, это говорит о том, что полезного эффекта не наблюдается.

Следовательно, польза щелочной воды будет только при условии, что она будет содержать молекулярный водород, который имеет доказанный терапевтический эффект.

Источник