Качественная реакция с бромной водой у кого

Химия, Биология, подготовка к ГИА и ЕГЭ

Качественные реакции органической химии

В качественном анализе используют легко выполнимые, характерные химические реакции, при которых наблюдается появление или исчезновение окрашивания, выделение или растворение осадка, образование газа и др. Реакции должны быть как можно более селективны и высокочувствительны.

Это означает, что качественные реакции — это реакции с ощутимым эффектом -цвет, запах, изменение состояния вещества. «Селективность» — означает, что желательно, чтобы такая реакция на данный класс веществ или на данное вещество была уникальна. Высокая чувствительность — даже очень небольшое количество вещества должно проявляться в такой реакции.

С уникальностью в органической химии немного проблематично, но тем не менее, есть достаточно много реакций для определения того или иного вещества .

Итак, классы органических соединений и соответствующие им качественные реакции:

Класс органических соединений	Качественные реакции
Алканы	У алканов нет качественных реакций. Их определяют методом исключения
Алкены	1. Обесцвечивание бромной воды: 2. Изменение окраски раствора 3СH2=CH2 + 2 KMnO4 + 4H2O → 3C2H4(OH)2 + 2 MnO2 + 2KOH
Циклоалканы	Обесцвечивание бромной воды:
Алкины	1. Обесцвечивание бромной воды, 2. Образование ацетиленидов серебра и меди: 3. Изменение окраски перманганата калия: (KMnO4 → MnO2) C2H2 → HOOC-COOH
Алкадиены	Т.к. алкадиены содержат 2 двойные связи, то они так же как и алкены, обесцвечивают бромную воду
Арены	1. Взаимодействие с бромом (в присутствии катализатора) 2. реакция с аммиачным раствором цианида никеля (II).Выпадает осадок комплексного соединения бензоцианоаммината никеля Ni(CN)2NH3(C6H6).
Спирты	Реакция с оксидом меди — в осадок выпадает медь:
Многоатомные спирты	С гидрокисдом меди (II) — Cu(OH)2 образуется комплекс синего цвета
Альдегиды	Реакция «серебряного зеркала» и реакция «медного зеркала»:
Кислоты органические	Дают окрашенные соли тяжелых металлов — см. таблицу растворимости
Амины	Качественных реакций нет (только анилин — имеет характерный запах)

Как вы видите, все вещества, имеющие кратные связи (кратные=двойные и тройные), обесцвечивают бромную воду. Многие из них изменяют окраску раствора перманганата калия. Поэтому эти вещества надо разделять по их индивидуальным, характерным только для них качественным реакциям.

Здесь перечислены самые основные качественные реакции органической химии. Если говорить о высокомолекулярных соединениях — белках, жирах, углеводах, то для них качественные реакции определяются функциональными группами, входящими в состав. Зная функциональную группу, вы легко сможете подобрать реактив, т.к. в таблице они разобраны именно по классам.

Источник

Качественные реакции органических соединений

Качественные реакции органических соединений

Таблица. Качественные реакции на органические вещества

Непредельные углеводородные соединения алкены

Ненасыщенные углеводороды алкены содержат в молекуле одну двойную связь типа С=С.

Наличие двойной связи обуславливает протекание таких характерных реакций, как:

Реакция Вагнера. Утрата розовой окраски раствора калия перманганата в результате окисления алкенов. Продуктами взаимодействия становятся двухатомные спирты, раствор становится бесцветным:

Характерное взаимодействие с бромной водой, результатом которого становится обесцвечивание желтого окрашенного бромного раствора:

Непредельные углеводороды алкины

Молекулы алкинов отличаются наличием одной тройной связи.

Непредельный характер связи обуславливает взаимодействие с водным калия перманганатом. Розовая окраска исчезает:

При взаимодействии алкинов с водным бромом, желтая окраска исчезает:

Алкины с крайним расположением ненасыщенной связи вступают в реакцию с аммиачными комплексами серебра. Выпадет осадок соединений серебра желтого цвета:

Расположение тройной связи у крайнего атома углерода обуславливает и образование красного осадка с аммиачным комплексом меди хлорида (I):

Непредельные углеводородные соединения алкадиены

Молекула алкадиенов содержит две двойные связи типа С=С.

Алкадиены вступают в отличительные реакции на непредельные связи. Обесцвечивание раствора марганцовки и желтого водного раствора брома идут по схемам:

Идентификация спиртов

Спирты содержат гидроксильные группы – ОН. В молекуле их может быть одна (одноатомные) или несколько (многоатомные).

Качественные реакции на гидроксильную группу:

Реакция «медная проволока» с оксидом двухвалентной меди. Оксид меди нагревают и пропускают над ним спиртовые пары. Медь выпадает в осадок и ощущается запах ацетальдегида:

С раствором йода в присутствии щелочи образуется осадок желтоватого оттенка в форме измельченных кристаллов:

Для многоатомных спиртов характерна реакция с гидроксидом меди (II). Появляется синее окрашивание (медный комплекс):

Определение бензойного кольца

Бензойное кольцо образуют шесть углеродных атомов, соединенных между собой в замкнутое кольцо. Одинарные связи С – С чередуются с двойными связями С = С. Соединения такой структуры называют аренами. Простейший представитель ряда – бензол. Структурная формула бензола выглядит так:

Качественные реакции на бензойное кольцо обусловлены особенностями строения.

Определение бензойного кольца

При взаимодействии аренов со смесью серной и азотной кислот в условиях повышенной температуры, на дне пробирки образуется маслянистая жидкость с миндальным запахом:

Если один атом водорода бензойного кольца заместить углеводородным радикалом, образуются соединения, называемые гомологами бензола. Простейшее из них – толуол. В его молекуле атом водорода заменен на метиловый радикал.

Определение толуола

Обесцвечивание нейтрального раствора марганцовки с выпадением осадка бурого цвета окиси марганца:

Определение фенолов

Простейшим представителем ряда является фенол, который имеет следующее строение:

Способы обнаружения фенолов:

При взаимодействии с хлоридом трехвалентного железа раствор приобретает фиолетовую окраску:

В реакции с бромной водой исчезает ее желтое окрашивание и образуется белый осадок трибромфенола:

Качественное определение альдегидной группы

Наличие альдегидной группы отличает органические соединения классов альдегидов и кетонов. Помимо атомов углерода и водорода, в молекуле присутствует кислород. Общая формула альдегидов выглядит так:

Соединения подобного строения, где атом водорода замещен на углеводородный радикал, называются кетонами.

Для альдегидной группы характерны следующие качественные реакции:

Реакция «серебряное зеркало». Альдегиды взаимодействуют с оксидом серебра в присутствии аммиачного буфера. При нагревании на стенках пробирки образуется зеркальный налет осажденного серебра:

Реакция со свежеприготовленным раствором гидроксида двухвалентной меди. Реакция протекает при повышенной температуре:

Обнаружение карбоновых кислот

Карбоновые кислоты содержат карбоксильную группу, определяющую их свойства. Общая формула соединений:

Благодаря кислотным свойствам соединения этого класса окрашивают лакмусовую бумагу в розовый цвет.

Карбонильную группу идентифицируют следующими способами:

С раствором гидрокарбоната натрия происходит выделение пузырьков углекислого газа. При поднесении горелки он горит синим пламенем. Уравнение реакции имеет вид:

Реакция этерификации в сернокислой среде протекает по схеме:

Ощущается характерный запах образующегося эфира.

Обнаружение анилина

Анилин – это ароматический амин, производное бензола и аммиака. Структурная формула имеет вид:

Анилин обнаруживают двумя способами:

• С хлорной известью. Образуется раствор фиолетового цвета.
• С бромной водой. Желтое окрашивание исчезает и выпадает белый осадок триброманилина:

Идентификация сложных эфиров

Сложные эфиры являются продуктом реакций этерификации. Образуются из спиртов и кислот. Общая формула сложных эфиров выглядит так:

Качественное определение белков

• Биуретовая реакция. Белковый раствор взаимодействует с 10% раствором гидроксида натрия. При добавлении 1 капли 1% раствора меди сульфата образуется медный комплекс фиолетового цвета:

Ксантопротеиновая реакция. Белковый раствор при повышенной температуре в присутствии концентрированной азотной кислоты дает желто-оранжевое окрашивание:

Качественные реакции на углеводы

Углеводы имеют сложное строение. Химические свойства ряда обусловлены природой веществ и наличием карбонильной группы и спиртовых гидроксилов. Самыми известными углеводами являются глюкоза и крахмал.

Реакции обнаружения глюкозы

Реакция «серебряное зеркало». Глюкоза содержит альдегидную группу, потому реагирует с оксидом серебра в присутствии аммиачного буфера. Выпадает серебряный осадок:

Реакции обнаружения крахмала

Крахмал при добавлении раствора йода дает синее окрашивание.

Источник

Вам также может понравиться

Как экономить воду и энергию? Откройте для себя 13 эффективных способов сэкономить дома

Цены на продукты питания, энергию, топливо, а также

Дождевая вода в саду и на балконе – как ею пользоваться?

В России мы можем собирать дождевую воду наиболее эффективно

Ящерица бежит по воде мем

Ящерица Христа В тропических лесах Америки встречается

Ячневая крупа пропорции при варке с водой

Крупа ячневая: как варить вкусную кашу – хитрости