Кофе при похудении задерживает воду

Задерживает ли кофе жидкость в организме

Когда обсуждают вопросы задержки жидкости в организме, о кофе спорят чаще всего. Кто-то считает его мочегонным, а кто-то наоборот, и одного мнения не существует. Когда специалисты советуют выпивать 8-10 стаканов воды в день, они обычно подчеркивают, что это без учета чая и кофе, так как они задерживают воду, но при этом от кофе многим как раз хочется в туалет. Попробуем разобраться, когда кофе задерживает воду в организме, какие исследования проводились, и какой кофе пить для достижения нужного эффекта.

Исследования: задерживает ли кофе жидкость в организме

На самом деле, хороших исследовательских работ на эту тему крайне мало, так что серьезной статистики нет.

В 1928 году проводилось исследование с участием троих мужчин, которые пили то кофе, то только чай, то чистую воду, то воду с кофеином. Все это время у них проводились замеры уровня мочи. Практика показала, что при регулярном употреблении чая или кофе объем мочи остается на обычном уровне, а после того, как испытуемые долгое время воздерживались от кофе, а затем пили его, количество мочи увеличивалось.

В исследовании от Института Коннектикута принимали участие уже 15 добровольцев, и было отмечено, что при употреблении небольшого количества кофе на регулярной основе их объем мочи был таким, как и ранее. Но если выпить много, в почки поступает большое количество натрия, он выводится именно с помощью мочи, в этом случае выделяется больше жидкости.

В еще одном исследовании, проведенном в Бирмингеме, участвовали мужчины, часть из которых пила по 4 чашки кофе в день, а часть – только воду. Измеряли не только объем мочи, но и работу почек и состояние всего организма. Исследование показало, что мужчины, пившие кофе, не были обезвожены сильнее, чем те, что пил только воду.

Исследования не показали окончательного вердикта. Иногда кофе может быть мочегонным, но в основном сильного обезвоживания при небольших дозах не вызывает.

Когда кофе задерживает воду в организме

При постоянном употреблении в небольших количествах, кофе не вызывает мочегонного эффекта. Если доза кофе будет большой, или употребить его после долгого перерыва, жидкости действительно будет выделяться больше.

Многое зависит от того, какой именно кофе вы употребляете. Проблема часто не в самом кофеине, так как он содержится и в чае, и в шоколаде, и в коле, а в добавках.

• Молоко может вызывать эффект задержки воды в организме;
• Сахар и сладкие сиропы также уменьшают количество мочи;
• Чем больше доза кофеина – тем ярче выражается мочегонный эффект.
• Натуральный кофе больше задерживает жидкость, чем растворимый.

Ориентируйтесь на свои ощущения

Все люди разные, и один и тот же напиток может действовать по-разному. И кстати, учитывайте, что иногда мочегонный эффект усиливается просто потому, что вы добавили кофе к своему привычному объему воды. Если выпить 2 литра воды, мочи будет меньше, чем если выпить 2 литра воды + 400 мл кофе, это логично.

Многих волнует вопрос отеков от кофе при беременности: в этом случае имеет влияние общее количество употребляемой жидкости, а не то, что в этот объем входит кофе.

Источник

Здоровое питание

Важно знать

• диагноз ожирение ставится при объеме талии у мужчин более 94 см, у женщин – более 80 см при любом росте. Правильно замерять на уровне пупка
• надо помнить: мы едим, чтобы жить, а не «мы живем, чтобы есть»
• наши рекомендации — не кратковременная диета, так должен питаться каждый человек, который хочет быть здоровым, жить дольше и лучше
• помните, для снижения веса 80% это правильное питание, 20% — физические нагрузки
• физическую активность можно начинать с ходьбы 30 мин 3 раза в неделю, постепенно увеличивая периодичность и интенсивность тренировок (целевая скорость – 6км/час, ежедневно проходить 3 километра за 30 минут)хорошей интенсивностью считается. Также хорошо помогает велосипед, плавание, бег, игровые виды спорта: волейбол, футбол, баскетбол, теннис. В хорошую погоду предпочтительней заниматься на свежем воздухе, утром, пока есть силы и воздух еще сильно не загрязнен выхлопными газами
• количество потребляемой жидкости – 30 мл/кг у здоровых людей, 40 мл/кг – у людей с ожирением, но не более 4 литров в сутки. Стараться пить щелочную негазированную воду, рН которой приближается к 7. Щелочное или кислое состояние воды можно определить по специальным тест-полоскам для ротовой полости, которые продаются в аптеках. Вот некоторые примеры рН воды, замеренные нами: Эльбруссия – 7,0; Аква Домбай – 6,5; Пилигримм – 4,5; родники Кавказа – 4,5; Горная Вершина – 4,5 (из этого следует, что предпочтение отдаётся Эльбруссии из Черкесска и Аква Домбай)
• питание должно быть разнообразным и сбалансированным. Из белковых продуктов предпочтение отдаётся мясу красных жирных сортов (говядина, баранина), рыба (желательная дикая, не фермерская которая выращена вне воли), яйца, кисломолочные продукты. Исключить полностью быстрые углеводы (сладости, сладкие напитки, изделия из белой муки). Восполнять углеводы за счет овощей и фруктов, лучше в свежем виде
• ложиться спать не позднее 22.30, продолжительность сна не менее 7-8 часов. Гормон сна мелатонин является жиросжигателем. Спать надо в хорошо проветриваемой комнате со свежим воздухом, при температуре +19 градусов

Более подробно о принципах Здорового образа жизни можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Продукты, которые можно употреблять без ограничения

• капуста (все виды), грибы, огурцы, помидоры, перец
• салат листовой, зелень, шпинат, щавель
• чай, кофе без сахара и сливок
• питьевая негазированная вода
• мясо (баранина, индейка, телятина, говядина). Курятину исключить, она содержит много гормонов и антибиотиков (курицу можно есть только домашнюю)
• рыба дикая
• кабачки, баклажаны, свекла, морковь, стручковая фасоль, редис, редька, репка, зеленый горошек (овощи можно употреблять в сыром, отварном, парном, запеченном виде, жарить не рекомендовано)

Использование жиров (масла, майонеза, жиров) в приготовлении блюд не допускается.

Продукты, которые следует употреблять в умеренном количестве

• молоко и кисломолочные продукты нормальной жирности, а лучше домашние. Не использовать обезжиренные молочные продукты .
• картофель отварной, желательно сделанный на пару
• зрелые зерна бобовых (горох, фасоль, чечевица)
• цельнозерновые крупы (не более 6 ст. ложек в порции). Исключить манку, белый рис, каши быстрого приготовления
• супы овощные, мясные и рыбные, приготовленные на втором бульоне
• макаронные изделия, приготовленные al dente (только из твердых сортов пшеницы) (не более 6 столовых ложек в порции)
• хлеб и хлебобулочные изделия — не сдобные (предпочтительнее хлеб грубого помола, или цельнозерновой, 1-2 кусочка в день)
• фрукты (кроме тех, которые указаны в пункте «исключить»)
• орехи, семечки
• яйца

«Умеренное количество» означает половину от Вашей привычной порции. Пища должна быть как можно более натуральной, «грубо приготовленной» — лучше не доварить, чем переварить.

Продукты, которые необходимо исключить или максимально ограничить

• масло растительное (допускается 2 столовые ложки в сутки, желательно растительное, льняное) и только нерафинированное
• майонез
• исключить мясо, выращенное с использованием гормонов и антибиотиков, как правило это свинина и курятина
• копчености, колбасные изделия, сосиски, сардельки
• консервы мясные, рыбные
• сахар, мед
• фрукты и ягоды: бананы, виноград, финики, арбуз, дыня
• варенье, джемы
• конфеты, шоколад (если сильно хочется – 1\4 плитки черного шоколад с содержанием какао 70-90%)
• пирожные, торты и другие кондитерские изделия
• печенье, изделия из сдобного теста
• мороженое
• сладкие напитки ( кока-кола, фанта и т.д.)
• алкогольные напитки (допускается 250 мл сухого красного вина, 50-100 мл водки – максимум 2 раза в неделю). Пиво полностью исключить.

Допускается любой способ приготовления (запекание, отваривание, на пару, на гриле, на сковороде), главное без добавления жиров. Старайтесь использовать посуду, позволяющую готовить пищу без добавления жира (пароварка, специальные сковороды, духовка, гриль ).

Источник

Может ли кофе задерживать жидкость в организме?

До сих пор не существует единого мнения о том, задерживает кофе жидкость в организме или приводит к обезвоживанию, как он воздействует на выделительную систему человека.

Научные исследования

Научных исследований, затрагивающих тему влияния кофе на мочевыделительную систему человека, немного, поэтому сложно привести точную статистику.

Впервые ученые пытались оценить влияние кофеина на организм в 30-е гг. XX в. В эксперименте принимало участие 3 мужчин. Они чередовали приемы таких напитков, как кофе, чай и вода. Показатели объема мочи не изменились при ежедневном употреблении только первых двух. Но после того как испытуемые стали пить и воду, частота мочеиспускания увеличилась.

Исследование Института Коннектикута, в котором участвовало 15 человек, показало, что регулярное употребление небольшой дозы кофеина не влияет на увеличение объема мочи, но организм выделяет больше жидкости, т.к. злоупотребление кофеином насыщает почки натрием, который выводится с мочой.

В городе Бирмингем, Великобритания, также проводился эксперимент, в ходе которого первая группа добровольцев выпивала в день 4 чашки кофе, а вторая – 4 стакана воды.

Показатели объема мочи в 2 группах не отличались друг от друга: уровень воды в организме оставался в норме. Эксперимент продемонстрировал, что мочегонный эффект приобретается от количества выпитых чашек в день.

То есть в малых дозах кофеин не вызывает обезвоживания и не выступает в роли диуретика.

Является ли кофе мочегонным средством?

Дозированное употребление кофе не препятствует регулированию жидкости. Мочегонный эффект ощущают люди, не привыкшие к кофеину. Чтобы организм не обезвоживался, специалисты советуют пить больше воды для восстановления баланса.

Данный эффект достигается благодаря содержанию сосудосуживающих веществ, что усиливает фильтрацию в клубочках почек, и моча выводится быстрее. Но при умеренном употреблении алкалоида увеличивается частота позывов к мочеиспусканию, а не количество вырабатываемой организмом жидкости.

Если же толерантность к кофеину отсутствует, то возмещать ее нужно большим потреблением воды, выпивая 2-3 л в сутки.

Механизм действия

Частое мочеиспускание наблюдается у людей, редко пьющих кофе. Если же злоупотреблять им, то диуретические свойства напитка пропадают.

Организм, привыкший к избытку алкалоидов, подвергается:

• тревожности;
• беспокойству;
• повышенному артериальному давлению;
• чрезмерной возбудимости;
• скоплению жидкости в организме.

Какой кофе оказывает более сильное влияние?

Для каждого ценителя найдется свои вкус, сорт и разновидность: молотый, растворимый, с молоком, сливками, сиропами и др. Так как добавки уменьшают концентрацию кофеина, содержащегося в напитке, то и его влияние на организм бывает разным.

Молотый

На 150 мл натурального кофе приходится 110 мг кофеина.

Высококонцентрированный молотый кофе влияет на:

• поддержание центральной нервной системы;
• нормализацию сердечной деятельности;
• увеличение выработки желудочной кислоты, стимулирующей пищеварение;

Но злоупотребление кофеином может привести к обезвоживанию организма.

Растворимый

Такой кофе производится чаще всего из робусты, вечнозеленого кофейного дерева, в котором содержание алкалоида больше, чем в арабике, в 3 раза. Но производители утверждают, что в растворимом напитке содержится меньше кофеина, чем в натуральных зернах. И это окажется правдой, только если приготовить кофе с пропорцией 1 ч.л. порошка на 250 мл воды.

Сладкий

Сахар добавляют для обогащения вкуса, и содержание большого количества быстрых углеводов негативно влияет на организм.

1 г углеводов сохраняет около 4 г воды. На 1 чашку кофейного напитка приходится в среднем 1 ч.л. сахара, что составляет 10-15 г простых углеводов. Сладкий кофе вызывает большую отечность.

С молоком

Молоко не входит в правильный питьевой рацион, т.к. воспринимается пищеварительным трактом как еда. Воздействие алкалоида подавляется молоком только в слизистой желудка, поэтому такое питье рекомендуется при желудочных заболеваниях.

Молочные добавки замедляют всасывание кофеина, тем самым растягивая мочегонный эффект, хотя может показаться, что латте более легкий, чем американо.

Без кофеина

Бескофеиновый напиток безопасен для выделительной системы организма, т.к. в нем практически не содержится кофеина, а это вещество определяет мочегонное воздействие на организм. Дикэф безобиден для гипертоников и людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Суточная норма

Точная дозировка не установлена, т.к. все зависит от состояния здоровья и восприимчивости к некоторым веществам. В небольшом количестве алкалоид безвреден для организма: малые дозы помогают в стимуляции нервной системы.

Также считается, что взрослому человеку в сутки достаточно 70-100 мг для безопасной жизнедеятельности. Передозировка может вызвать побочные реакции и тяжелые осложнения, особенно если имеются хронические заболевания сердца и сосудов.

Как можно злоупотребить кофе?

В умеренном количестве кофеин оказывает стимулирующий эффект. 2-3 чашки американо, эспрессо или латте повышают скорость реакции, умственную и физическую работоспособность, усиливают метаболизм. Но передозировка алкалоида приводит к нарушению сна, создает проблемы с пищеварением и вызывает зависимость.

К переизбытку могут привести:

• хронические болезни;
• вредные привычки;
• толерантность к кофеину.

Может ли быть обезвоживание?

Обезвоживание – недостаток жидкости в организме. Состояние обостряется тогда, когда доля воды опускается ниже нормы.

Чрезмерное потребление кофеиносодержащего продукта уменьшает количество жидкости, т.к. перенасыщение алкалоидами приводит к тому, что накапливаемая влага утрачивается.

Приводит ли кофе к задержке жидкости?

Умеренное употребление кофе, наоборот, влияет на задержку жидкости, вызывая отечность конечностей и лица. Особенно этот эффект виден у беременных женщин.

Ряд противопоказаний

Употребление кофеина рекомендуется не всем.

Желательно отказаться от этого вещества при следующих состояниях:

• почечных заболеваниях;
• сердечных патологиях;
• беременности;
• бессоннице;
• аллергических реакциях;
• нервных расстройствах.

Дополнительные рекомендации

Кофеин – вещество с мочегонным эффектом, поэтому, если данный продукт находится в постоянном питьевом рационе, то следует пополнять свой организм жидкостью, чтобы предотвратить риск обезвоживания организма.

Бодрящий напиток лучше закусывать едой, т.к. она замедляет поступление вещества через пищевой тракт в мочевой пузырь.

Источник