Кто может пить сильно минерализованную воду

Минералка: а она точно лечит?

Курс «Химия в еде» пристально вглядывается в состав привычных нам пищевых продуктов. Какие опасности они скрывают для нашего организма? Каких мифов, связанных с пищей, бояться не следует? Исследуйте вместе с нами!

Слышал, что минеральную воду часто пить вредно. Это правда?

Есть такое понятие — минерализация. Оно означает, какое количество солей растворено в минералке, и измеряется в граммах на литр. Грубо говоря, если выпарить литр воды и взвесить, сколько граммов соли останется — это и будет минерализация. По этому признаку воды делят на столовые (до 1 грамма), лечебно-столовые (от 1 до 10) и лечебные (больше 10). Эта информация есть на упаковке. Каждый день можно пить только столовую минеральную воду (то есть до 1 грамма на литр)!

Пить лечебную минеральную воду каждый день опасно?

Количество солей в минералке слишком большое. Поэтому если пить ее ежедневно, то могут, например, образоваться камни в почках. Согласно рекомендациям врачей, «лечебно-столовые воды допускаются для столового употребления здоровыми людьми без ограничений непродолжительный период или нерегулярно». Кроме того, надо понимать, что сама по себе газированная вода не очень полезна. Газ раздражает слизистую желудка (и противопоказан людям с гастритом), он может вызывать вздутие живота. Поэтому пить много любой газировки не очень-то хорошо.

Сохраняет ли минералка свои свойства при транспортировке?

Да, но только если ее газировали и разлили в специальных условиях. Это позволяет сохранить состав. Если вы просто набрали минералку из природного источника, через пару часов она скорее всего потеряет свои свойства. Под действием кислорода может окислиться железо, могут выйти газы, какие-то соли могут выпасть в осадок.

А почему мы вообще пьем минерализованную воду? Нельзя пить чистую воду без солей?

Нет, абсолютно чистая вода без солей нам не подходит. Более того, человек может умереть, если будет пить только дистиллированную воду (это вода, которую специально очистили от солей). В нашей крови и клетках тоже есть определенная концентрация растворенных солей, и нам требуется ее поддерживать.

Сколько надо выпивать воды в день?

Приблизительный подсчет Института медицины США говорит, что мужчины должны употреблять в день примерно 3,7 литра жидкости, а женщины — около 2,7 литра. Речь идет о всей жидкости и даже воде в пище. Лучше, конечно, чтобы в основном это была питьевая вода (или столовая минералка), а не сладкая газировка или пиво.

А что с ними не так? Говорят, что безалкогольное пиво можно пить даже после тренировки.

Пиво, а особенно алкогольное, обладает мочегонным действием. И хотя кажется, что оно хорошо утоляет жажду, это лишь иллюзия (как, например, ощущение тепла после употребления крепкого алкоголя). То же самое относится к квасу и другим слабоалкогольным напиткам. Поэтому использовать пиво для восстановления водно-солевого баланса не стоит. Сладкая газировка содержит сахар, а много сахара нам на пользу не идет.

Правда, что минералку разливают из-под крана?

Тщательно смотрите на упаковку. Возможно, перед вами и правда вода из обычного городского водозабора, но, скажем, фильтрованная. Кстати, ничего плохого в этом нет, читайте ниже, почему. Кстати, есть регионы в России, где условно из-под крана течет самая настоящая минеральная вода (Северный Кавказ, Липецкая область).

А можно ли пить воду из-под крана?

Зависит от страны и региона. В Москве, например, довольно строго следят за составом водопроводной воды, и нет оснований считать, что она непригодна для питья. Другое дело, что московская вода содержит хлор, железо, медь, цинк (все же трубы) — и на вкус не очень. А вот если пропустить через фильтр — пожалуйста! Говорить о пригодности воды для питья можно только после анализа ее состава. И аргумент, что «из этого колодца пила еще моя прабабушка», совершенно не гарантирует безопасности воды.

В день надо выпивать примерно 3 литра жидкости, лучше обычной питьевой воды. Минералка тоже подходит, но только столовая, и если у вас нет гастрита. Пиво, газировка и другие напитки плохо подходят для утоления жажды.

Источник

Кто может пить сильно минерализованную воду

Большое количество людей считают, что минеральная и газированная вода — это одно и то же. Это мнение ошибочное. Главное отличие минеральной воды в содержании природных биологических компонентов в количестве, способном оказывать определенное лечебное воздействие на организм человека. Этот результат достигается только в том случае, если минеральную воду не изготавливали в условиях промышленности, а разливали на полезных источниках, то есть если она является природной.

Природной минеральной водой лечили еще до нашей эры. Гиппократ «прописывал» своим пациентам пить полезные воды. По преданию, даже Геракл стал таким сильным после того, как выкупался в минеральных источниках Кавказа. Безусловно, такой лечебный эффект может оказать только качественная вода, которой, к сожалению, в наших магазинах найти становится все труднее. Недобросовестные производители, чтобы увеличить свою прибыль, сейчас подделывают даже воду известных марок.

Лечебная минеральная вода отличается от обычной тем, что она не проходит через специальную систему водоподготовки и содержит природные необходимые нашему организму микроэлементы. Все они в минеральной воде находятся в ионной электрически активной форме, быстро усваиваются и оказывают на организм лечебное влияние, чего нельзя сказать касательно газированной воды.

Микроэлементы начинают активно воздействовать на организм уже в ротовой полости, раздражая рецепторы, вызывая «слюноотделение» и заставляя наш желудок лучше работать. Помимо этого, минеральная вода усиливает тканевое дыхание, а микроэлементы оказывают благотворное влияние на весь организм.

Вода, добываемая из подземного источника или скважины, обогащенная естественным путем под землей, называется минеральной. Если же на этикетке написано: «Минерализованная вода», то это говорит о том, что это очищенная вода, в которую искусственно добавили минеральные соединения. Ее состав и лечебные свойства сильно отличаются от минеральной, добытой из природного источника.

Кстати, по правилам лечебную воду надо пить за 30 минут до еды. Если пить воду после еды, даже через час, эффект будет заметно меньше. Особенно это надо учитывать тем, кто нетипично реагирует на прием минеральной воды, поскольку позволяет смягчить подобные эффекты.

В наши дни выбрать среди огромного разнообразия минералок полезную для здоровья непростая задача. В качестве лечебной минеральной воды можно не сомневаться только в тех случаях, если вы сами налили ее в бутылку из природного источника, купили ее в аптеке или крупных супермаркетах. В любом случае покупая минералку, внимательно читайте этикетку, где должны быть указаны состав, название источника или номер скважины, адрес производителя, назначение воды и информация о том, где она разливалась.

В России первым курортом с полезной водой стали Марциальные воды в Карелии — вода с высоким содержанием железа полезна для лечения анемии. Затем были открыты минеральные источники на Кавказе, а потом и по всей России. Кстати, источники минеральной воды очень трудно найти. За последние 200 лет было найдено всего 124 месторождения, что подчеркивает ценность минералки.

По степени минерализации минеральную воду подразделяют на столовую, лечебную и лечебно-столовую. Меньше всего солей в столовой воде, а лечебная больше всего насыщена различными минералами. Большинство популярных минералок, представленных в магазинах, относится к лечебно-столовым водам. Постоянное употребление воды, обогащенной большим количеством микроэлементов, может спустя годы привести к накоплению солей в организме и стать причиной развития мочекаменной болезни.

У каждой воды есть своя «миссия«. Например, «Ессентуки № 4» рекомендуется при хронических гастритах, колитах, заболеваниях печени и желчевыводящих путей. Лечебная минеральная вода «Ессентуки № 17» содержит большое количество минералов, поэтому бесконтрольно употреблять ее нельзя. Минеральные воды «Нарзан» и «Боржоми» обычно рекомендуют пить при наличии проблем с работой ЖКТ и улучшения обмена веществ, а вода «Славяновская осеребренная» полезна тем, кто хочет сбросить лишние килограммы.

Однако с употреблением минеральной воды нельзя перебарщивать. Врачам известно много случаев, когда употребление воды в больших количествах оказывало негативное влияние на организм. Не стоит также смешивать разные типы вод. Например, если вы пьете минеральную воду «Нарзан» из Кисловодских курортов, нельзя в это же время употреблять минералку, добываемую в одной из скважин Кавказа.

Разные воды по-разному действуют на организм. Минеральную воду с высоким содержанием железа назначают при железодефицитных анемиях, йодные воды — при атеросклерозе, ожирении, эндокринных заболеваниях, бромные воды — как успокаивающее средство при нервных недугах и бессоннице. Минеральные воды, содержащие кремний, показаны при подагре, сахарном диабете и болезнях пищеварения, а воды с большим содержанием мышьяка полезны для очищения крови, печени и повышения иммунитета.

Перед употреблением лечебной минеральной воды стоит проконсультироваться с врачом. Ведь по большому счету это уже метод лечения заболеваний и назначаться он должен только доктором, с учетом всех показаний и противопоказаний. Употреблять без ограничений можно только столовую «минералку» и то, только в том случае, если нет гастрита, воспаления пищевода и заболеваний гортани. А вот пить сильногазированную минеральную воду не рекомендуется никому — это может повредить слизистые оболочки.

Важна и температура воды. При хронических запорах необходимо пить холодную воду, при пониженной кислотности желудка — прохладную, при повышенной — теплую. При болезнях печени и желчного пузыря вода должна быть горячей, а при диарее — очень горячей.

Источник

Кто может пить сильно минерализованную воду

Вода необходима для жизни, поскольку она участвует в метаболизме всего живого. В мировом масштабе последние несколько лет потребление водопроводной воды снизилось, а потребление бутилированной воды увеличилось. Это вызвано тем, что состав природной минеральной воды известен и остается постоянным в течение длительного времени. Но вода бывает разной минерализации. Поэтому перед каждым из нас встает вопрос: «Какую воду можно пить ежедневно?» В этой статье мы постарается дать ответ на этот вопрос.

Горный массив Арденны является сердцем французского природного региона Шампань-Арденны. Он располагается на юго-востоке бельгийского региона Валлония, а также люксембургского района Эслинг и французского департамента Арденны. На бельгийской части Арденн добывается природная вода с низкой минерализацией.

Общеизвестно, что присутствующих в минеральной воде магния, кальция и натрия достаточно для дополнения диеты. Поскольку биодоступность кальция и магния в воде сопоставима с тем, что организм получает из других продуктов, потребление воды может способствовать ежедневному приему этих минералов. Следовательно, включение минеральной воды в рацион может быть эффективной формой дополнить потребление кальция и магния

Также известно, что в некоторых странах, например Черногории, простая водопроводная вода насыщена минералами. В этом случае, избыток минералов имеет негативные последствия.

Ученые-доктора университетов и госпиталей из Валенсии, Барселоны провели исследования, проанализировали более 100 научных работ и дали рекомендации, какая минеральная вода полезнее.

За последние два десятилетия потребление водопроводной воды снизилось и, в то же время, потребление бутилированной природной минеральной воды значительно увеличилось. В связи с тем, что определенные компоненты воды или загрязнители могут повлиять на здоровье, научное сообщество проявляет больший интерес к изучению того, как потребление бутилированной воды может повлиять на здоровье.

Признано, что основным источником минералов является пища. Вода также может считаться незаменимым питательным веществом, поскольку содержит несколько питательных веществ (кальций, магний, натрий и др.).

Питательные вещества не могут накапливаться в организме, поэтому требуется их постоянное пополнение за счет пищи или воды. Употребление в больших количествах еды грозит набором лишнего веса. Поэтому вода является хорошим источником для пополнения организма минеральными веществами. Рекомендации по количеству выпиваемой воды индивидуальны. Необходимо посоветоваться с доктором, какое количество воды для вас будет безопасным. Важно учитывать химический состав воды.

Качество и состав водопроводной и бутилированной воды во всем мире чрезвычайно различаются.

Из минералов, присутствующих в воде, только одна небольшая группа заслуживает особого внимания из-за их возможного действия в качестве дополнения к диетическому рациону. К этой группе относятся минералы — магний, кальций и натрий.

Бутилированная питьевая вода имеет разный химический состав и поэтому может быть классифицирована по-разному.

Согласно определению Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) очень слабоминерализованная вода практически или полностью не содержит растворенных минералов, в том числе и в результате дистилляции, деионизации, мембранной фильтрации, электродиализа или какой-либо другой технологии .

Высокоминерализованная вода обычно определяется как вода, содержащая высокую концентрацию ионов кальция и магния и бикарбонаты.

Кроме этих элементов, природная вода может содержать и другие растворенные металлы, такие как алюминий, барий, стронций, железо, цинк и марганец.

В Европе, в частности в Испании, запрещается искусственная минерализация природной воды. Природные минеральные воды могут подвергаться только следующим операциям:

• разделению нестабильных природных элементов, таких как соединения серы и железа, путем фильтрации;
• разделению соединений железа, марганца и серы и мышьяк, в некоторых природных и родниковых минеральных водах воздухом, обогащенным озоном;
• разделению фторида активированным оксидом алюминия в природных минеральных водах и родниковых водах.

Бутилированную воду можно разделить на три вида: природная минеральная вода, родниковая вода и подготовленная вода.

Природная минеральная вода — это микробиологически здоровая вода, которая происходит из подземного пласта или месторождения.

Природная вода отличается от обычной питьевой воды тем, что содержит минералы, диетические элементы и другие компоненты. Она обладает первоначальной чистотой.

Природные минеральные воды классифицируются по минеральному составу: очень низкая минерализация, низкая минерализация, средняя минерализация и высокая минерализация. Эта классификация специфична для природных минеральных вод и должна не использоваться для определения или классификации других типов воды, например, водопроводной.

Важно отметить, что, например, в Испании потребляется большинство натуральных минеральных вод низкой минерализации.

Родниковые воды спонтанно текут из-под земли. Они естественно чисты и поэтому могут быть употреблены в пищу. Они остаются чистые, потому что естественным образом защищены водоносным горизонтом от любого риска загрязнение. Но нет гарантии постоянного химического и минерального состава этих вод.

Подготовленная питьевая вода — это вода, которая поступает из фонтана или собирается, а затем подвергается обработке. Она чистая, ее также можно пить. Химический и минеральный состав такой воды не всегда постоянный, поэтому она не может служить источником пополнения организма минеральными веществами.

. Рекомендации по количеству

Вода играет решающую роль для жизни и здоровья, а также фундаментальное значение для нормального функционирования тканей человека.

По данным Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA), рекомендуемое ежедневное потребление воды – это минимальная сумма, необходимая для компенсации потери жидкости в организме человека.

Вода, потребляемая ежедневно, поступает из разных видов напитков и еды. В настоящее время это считается, что еда обеспечивает примерно 20% суточная потребность в воде и оставшиеся 80% напитков.

В EFSA установило ежедневные рекомендации по потреблению воды для европейцев: 2,5 литра для мужчин и 2,0 литра для женщин старше 14 лет, как от еды, так и от питья.

Если только напитки следует учитывать, рекомендуемое количество воды — 2,0 литра в день для мужчин и 1,6 литра в день. для женщин.

Согласно этим рекомендациям норма должна быть увеличена на 300 мл/ день и 700 мл / день для беременных и кормящие женщины соответственно.

Количество воды должно покрывать потребности, связанные с физическими упражнениями, потоотделением — все это увеличивает потребность в жидкости.

. Добавление минеральной воды к питьевой

Во всем мире это становится все более распространенным тот факт, что,суточное потребление кальция и магния остается недостаточным. Например, в Испании, согласно данным Национального исследования по потреблению пищи (ENIDE), проведенного в 2011 г., около 20-30% населения, в том числе 82% женщин в возрасте от 45 до 64 лет) имели недостаточное потребление кальция. Процент населения с недостаточным потреблением магния составлял около 30%. При этом, потребление натрия превышало дневные рекомендуемые количества.

Ученые сделали вывод, что употребление слабоминерализованной воды, содержащей достаточное количество кальция и магния, может увеличить общее потребление минералов и приблизить его к рекомендациям.

Безусловно верно, что вклад магния в воде к общему потреблению мал по сравнению с количеством потребляемого с пищей. Даже в этом случае два литра воды с 35 мг/л магния могут обеспечить 20% от рекомендованных 350 мг/день.

Для сравнения, два литра воды с содержанием магния менее 10 мг / л может обеспечить меньше более 10% суточной потребности. То же самое можно сказать и о кальции.

Ситуация с натрием отличается, так как сильно минерализованная вода содержит очень большое количество этого минерала. Таким образом, литр воды,обеспечивает 890 мг натрия обеспечивает около 60% суточная доза.

Однако большинство слабоминерализованных бутилированных вод, проанализированных в данном исследовании, содержат не более 20 мг / л натрия. Поэтому регулярное потребление именно таких природных минеральных вод, богатых магнием, может значительный вклад в рекомендации по питанию магния и натрия .

Следует отметить что испанское население потребляло чрезмерное количество натрия с пищей .В России наблюдается такая же картина. Соли в пище очень много. Поэтому предпочтительно употреблять минеральную воду с низким содержанием натрия.

Контрольное исследование, проведенное во Франции с участием 240 мужчин и 424 женщины, позволило определить вклад потребления природных минеральных вод до суточного потребления кальция и магний.

Результаты показали, что в зависимости от концентрации естественного минерала кальция вода может составлять четверть от общего суточного потребления и, в зависимости от концентрации магния может составлять от 6 до 17% от общего суточного потребления.

Авторы утверждают, что природная минеральная вода может способствовать значительному потреблению магния и кальция в общем рационе. Они также отмечают, что это может быть полезной стратегией для диетологов для увеличения содержание кальция пациентам, не употребляющим молочные продукты. Природная вода хорошая альтернатива молоку.

. Люди, которым полезны минералы, содержащиеся в питьевая вода — это те, кто придерживается диеты, в которой отсутствуют рассматриваемые минералы: Например, в районах мира, в которых не хватает еды или нет программы общественного здравоохранения по добавлению питательных веществ.

В тех случаи, когда среднее потребление питательных веществ ниже рекомендуемых норм, минералы из природной минеральной воды могут быть дополнением. Следовательно, воды с более низким содержанием этих элементов может быть достаточно, чтобы принести пользу общему здоровью в некоторых областях мира. Природная минеральная вода может быть дополнительным источником минералов не только в развивающихся, но и в развитых странах мира.

Тем не менее, ученые подчеркивают, что вода, богатая минералами, действует как добавка, но никогда не в качестве замены кальция и магний поступающего с пищей и способствует общему балансу в рационе.

.На Женевском конгрессе ВОЗ объявила, что потребление сильно минерализованной воды не имеет значительного воздействия на здоровье. Более того, как было упомянутое выше, сильно минерализованная вода, особенно если она очень сильно минерализована, может обеспечить значительное потребление кальция и магния , но и дать превышение по натрию.

Подводя итог, можно сделать вывод, что самый надежный способ получить необходимое количество кальция и магния — употреблять правильную пищу и пить природную низкоминерализованную воду. Такая вода в России в продаже есть.

Полный текст научного обзора, список используемой литературы по ссылке:

Места добычи напитка располагаются в Бельгии, недалеко от предгорья живописных Арденн. Источники размещены в уникальной природной области. Именно здесь находится граница трех государств – Германии, Нидерландов и Бельгии. В зависимости от вида используемого источника, есть возможность купить минеральную воду Spa Reine, различающуюся по составу. Территория, где добывается напиток, тщательным образом оберегается со стороны государства, находится под охраной ЮНЕСКО. Здесь исключается вероятность загрязнения жидкости даже путем ограничения движения на автомобилях. Любое нарушение установленного законодательства преследует наложение административного взыскания в высоком размере.

Оформить заказ с доставкой можно в интернет-магазине компании импортера Органик Фуд: https://organicfood.ru/catalog/mineralnaya_voda/spa-reine_1/

На правах рекламы

Источник