Медицинские преимущества мёда, которые поддерживает современная наука:
1. Мёд содержит питательные вещества
1 столовая ложка мёда (21 грамм) содержит 64 калории и 17 граммов сахара, включая фруктозу, глюкозу, мальтозу и сахарозу.
На 100 грамм натурального меда приходится
Витамин B2 (рибофлавин)
Витамин B3 (ниацин)
Витамин B5 (пантотеновая кислота)
Витамин B6 (пиридоксин)
Витамин B9 (фолацин)
Витамин C (аскорбиновая кислота)
В состав мёда входят биологически активные растительные соединения и антиоксиданты. Более темные сорта мёда содержат больше этих соединений.
2. Мёд — это источник природной энергии
Мёд содержит натуральные сахара (80 процентов), воду (18 процентов) и минералы, витамины, пыльцу и белок (2 процента). Неудивительно, что мёд называют «идеальным горючим топливом». Он является источником энергии, что делает его идеальным для спортсменов в качестве источника энергии до и после тренировки.
3. Высококачественный мёд богат антиоксидантами
Высококачественный мёд содержит большое количество антиоксидантов. К ним относятся ферменты и соединения, такие как флавоноиды и органические кислоты. Антиоксиданты способствуют уменьшению риска сердечных приступов, инсультов и некоторых видов рака. Они также могут способствовать поддержанию зрения. Употребление мёда может привести к умеренному снижению артериального давления.
4. Мёд положительно влияет на уровень холестерина.
Употребление небольшого количества мёда приводит к умеренному снижению общего холестерина.
5. Мёд уменьшает болевые ощущения при язве желудка и другие желудочно-кишечные расстройства.
6. Мёд оказывает антибактериальный, противогрибковый эффект.
7. Мёд уменьшает раздражение кашля и горла.
8. Мёд – это пробиотик.
В состав мёда входят до 6 видов лактобацилл и 4 вида бифидобактерий.
9. Мёд укрепляет иммунную систему.
Мёд стимулирует производство иммунных клеток.
10. Употребление мёда способствует здоровому управлению весом.
Исследования показали, что замена сахара мёдом может фактически помочь предотвратить увеличение веса, а также снизить уровень сахара в крови. Результаты также показывают, что по сравнению с сахаром мёд может снизить уровень триглицеридов в сыворотке. Еще одно исследование показало, что свежий мёд может активировать гормоны, которые подавляют аппетит.
О вреде мёда
Важно помнить, что мёд — это тоже сахар, поэтому он очень калорийный и им не стоит увлекаться людям с повышенной массой тела и больным сахарным диабетом.
Употребление мёда в больших количествах способствует ожирению, ведет к сахарному диабету и другим нарушениям, связанным с большой выработкой инсулина.
Обратите внимание
При нагревании выше 45 градусов мёд теряет все полезные свойства.
Мёд может вызвать пищевое отравление
Избыточное потребление мёда может вызвать сильную боль в животе.
Употребление мёда может вызвать аллергические реакции, и даже анафилактический шок, особенно ситуация может ухудшиться у людей, страдающих аллергией на пыльцу.
Мёд снижает уровень артериального давления, а это опасно для гипотоников.
Можно ли давать мёд детям?
Мёд не имеет специальных противопоказаний для употребления его детьми. Однако, учитывая индивидуальную непереносимость, рекомендуется воздерживаться от применения мёда в питании детей до достижения 1 года. Детям постарше рекомендуют прием мёда с теплым молоком (одна столовая ложка на стакан молока) и добавление мёда в творог, кашу и другую пищу.
Сколько времени можно хранить мёд?
· В соответствии с требованиями «ГОСТ Р 54644-2011. Национальный стандарт Российской Федерации. Мёд натуральный. Технические условия» (утв. и введен в действие Приказом Росстандарта от 13.12.2011 N 793-ст)
· П.7.2.3. Рекомендуемый срок хранения натурального мёда в плотно укупоренных емкостях, бочках и другой транспортной таре — 1 год от даты проведения экспертизы.
· П. 7.2.4. Рекомендуемый срок хранения натурального мёда в герметично укупоренной таре — 2 года от даты упаковывания.
· П.7.2.5. Температура хранения мёда не выше 20 °C.
Как хранить мёд?
Натуральный мёд хранят в помещениях, защищенных от прямых солнечных лучей. Не допускается хранение вместе с ядовитыми, пылящими продуктами и продуктами, которые могут придать меду не свойственный ему запах.
При покупке мёда какая информация должна быть на упаковке?
Каждую партию натурального мёда, поступающую с пасеки для реализации населению или промышленной переработки, сопровождают ветеринарным свидетельством, подтверждающим соответствие условиям производства продукции. На корпус или крышку потребительской тары наклеивают этикетку или наносят литографию по ГОСТ Р 51074. На транспортную тару наносят следующую информацию с указанием:
— наименования изготовителя, его юридического адреса и (при несовпадении с юридическим адресом) адреса производства;
— вида мёда (падевый, цветочный или смешанный);
— массы брутто и нетто;
— количества единиц продукции в транспортной таре;
В каком виде лучше всего принимать мед?
Большинство специалистов рекомендуют принимать мёд в виде водных растворов (одна столовая ложка мёда на стакан воды комнатной температуры). Однако здоровыми людьми мёд чаще употребляется в пищу в чистом виде. При приеме мёда с лечебными целями лучше всего проконсультироваться с врачом.
Может ли нормальный зрелый мед забродить?
Может при неправильном хранении. Мёд — вещество гигроскопичное, т. е. впитывающее в себя влагу. Если хранить мед в помещении с высокой относительной влажностью в негерметично закрытой посуде, то верхний слой мёда впитает в себя влагу из воздуха и начнется брожение. Поэтому важно, чтобы мёд хранился в герметично укупориваемой таре.
Иногда при долгом хранении мёда на поверхности образуется рыхлый слой, светлее, чем мед, как будто сахар-песок. Что это такое и почему происходит?
Этот поверхностный слой, менее сладкий на вкус и более светлый, чем мёд, представляет собой кристаллы глюкозы, не покрытые межкристальной жидкостью. Такое явление характерно для зрелого мёда с повышенным содержанием глюкозы и низкой массовой долей воды. Если мёд перемешать и в дальнейшем хранить при более высокой температуре, дефект полностью устраняется.
Замерзает ли мёд?
Мёд замерзает при температуре минус З6°С, при этом его объем уменьшается на 10%.
Какого цвета бывает мёд?
У каждого сорта мёда своя окраска: у цветочного —светло-желтая, у липового — янтарная, у гречишного — коричневая. Возможны различные оттенки цвета мёда, но натуральный мёд всегда прозрачен, пока он не закристаллизуется. Внимательно присмотритесь к продукту. Если вы заметили мутность или осадок, то от покупки лучше отказаться.
Где покупать мёд?
Всех продавцов мёда можно разделить на несколько групп: 1. Производители – это промышленные пасеки, профессиональные пчеловоды и пчеловоды любители. 2. Переработчики – скупщики мёда, для последующего разлива по таре и реализации через торговые сети. 3. Посредники – скупщики мёда для реализации через магазины, ярмарки и т.д.
Специалисты рекомендуют приобретать мёд у производителей. В категорию производитель попадают и прямые представители производителя, которые занимаются реализацией мёда. Только производитель, знает, как, где и с каких растений собран мёд, использовал ли он запрещённые ГОСТом приемы для увеличения объёма меда, снизил ли он качество меда и др.
В рамках реализации мероприятий национального проекта «Демография» Роспотребнадзор продолжает продвижение принципов здорового питания и создание в России среды, способствующей ведению здорового образа жизни. Внедряется система мониторинга за состоянием питания различных групп населения в регионах, в том числе детей, основанная на результатах научных исследований в области нутрициологии, диетологии и эпидемиологии, а также связывающая здоровье населения со структурой питания и качеством пищевой продукции. Дополнительная информация о федеральном проекте «Укрепление общественного здоровья», рекомендации Роспотребнадзора, полезные статьи и интервью экспертов по здоровому питанию уже доступны на портале «Здоровое питание»
(c) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Алтай, 2006—2015 г.
Все права на материалы, размещенные на сайте, охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе об авторском праве и смежных правах. При использовании материалов сайта необходима ссылка на источник
Сейчас 831 гостей онлайн
Адрес: 649002, Республика Алтай, г. Горно-Алтайск, проспект Коммунистический, 173
Тел.: +7 (38822) 6-43-84
Эл. почта:
Источник
Польза и вред от воды с медом для здоровья
Мед — это уникальное сырье, получаемое от неустанной работы пчел. Благодаря этому продукту можно не только поддерживать красоту и здоровье, но и лечить многие заболевания. Это связано с тем, что в меде содержится огромное количество полезных ингредиентов. Чтобы правильно дозировать количество витаминов, попадающих в организм, нужно растворить мед в воде. Стоит отметить, что в результате получится вкусный, а также полезный напиток.
Состав и калорийность
Состав мёда достаточно прост. Содержит следующие ингредиенты:
вода — 20%;
углеводы — 78%;
другие ингредиенты — 2%.
Углеводы содержат простые сахара, такие как фруктоза и глюкоза. Характеристика этих веществ — в незначительной степени усвоение. Меньшее количества углеводов составляют сахароза, трисахариды, мальтоза. Благодаря этим ингредиентам мед обладает богатым сладким вкусом.
Другими ингредиентами являются витамины С и В. Кроме того, в меде также содержатся микроэлементы: фосфор, железо, калий и натрий. Но этих элементов очень мало. Когда продукт растворяется в холодной жидкости, его химический состав остается таким же, но количество ингредиентов значительно уменьшается.
Многочисленные исследования показали, что медовый эликсир по своим свойствам похоже на плазму. Напиток полностью усваивается организмом, впитывая его в кровь и далее проникая в лимфу.
Все активные вещества, присутствующие в меде, организм полностью усваивается. Это значит, что уже через 15 минут после приема организм начинает работать. Чтобы ничто не препятствовало попаданию медовой воды в самые отдаленные уголки тела, важно употреблять ее перед первым приемом пищи.
Калорийность меда довольно высока, поэтому его не всегда можно правильно употреблять во время диеты. Здесь вам нужны точные расчеты на основе объема и калорийности. В 100 г меда содержится 300-450 ккал.
Максимальная теплотворная способность дана для древесных сортов меда, а минимальная — для цветочных или травяных.
Какая польза от медовой воды натощак?
Общая польза
Важнейшим свойством напитка является его благотворное влияние на пищеварительную систему и кишечник. Это создает среду, которая невозможна для нормальной жизнедеятельности паразитов, бактерий и грибков. Регулярное употребление напитка очищает пищеварительный тракт.
Также стоит учитывать, что мед растворяет каловые массы, которые затвердевают из-за наличия патогенной флоры в кишечнике, что приводит к дисбактериозу. Напиток способствует регенерации толстой кишки, восстанавливая ее работу и очищая лимфу от токсинов.
Для женщин
Для женщин вода с медом может быть отличной профилактической мерой против многих заболеваний. Каковы преимущества для отдельных систем организма:
Укрепление иммунной системы. Поэтому в профилактических целях рекомендуется принимать медовое зелье в зимние морозы.
Нормализация работы ЖКТ. В результате регулярного употребления напитка определяется не только пищеварительная система, но и весь пищеварительный тракт.
Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний. Это связано с тем, что медовая вода снижает нагрузку на сердечную мышцу, снижает уровень холестерина, повышает эластичность стенок сосудов.
Благотворно влияет на центральную нервную систему. Поэтому рекомендуется регулярно пить в случае нервных потрясений, а также для предотвращения депрессии.
Стимуляция мозговой деятельности.
Положительно влияет на центральную нервную систему. контроль заболеваний полости рта и верхних дыхательных путей.
Положительные характеристики медовой воды касаются взрослых людей, не имеющих серьезных заболеваний.
Для мужчин
Все вышеперечисленные преимущества медовой воды распространяются не только на женщин, но и на мужчин. Кроме того, этот напиток наполняет весь организм энергией и помогает восстановить силы после серьезных физических нагрузок. То же относится и к активной психической деятельности.
Мужчинам также рекомендуется принимать медовую воду натощак при некоторых заболеваниях половых органов: нарушения потенции, воспаление предстательной железы, увеличение простаты. Кроме того, напиток улучшает состояние спермы.
При беременности
Беременным женщинам рекомендуется употреблять медовую воду натощак утром, но только при отсутствии противопоказаний. Поэтому перед началом приема следует проконсультироваться с врачом.
На ранних стадиях медовая вода помогает справиться с токсикозом, поскольку витамины и минералы, которые проникают в организм, подавляют приступы тошноты. Чтобы устранить симптомы токсичности, с самого начала беременности стоит выпивать стакан очищенной воды с 1 чайной ложкой натурального меда каждое утро.
Мед оказывает превосходное влияние на нежную нервную систему беременной женщины, тонизирует организм и нормализует сон.
Также возможно регулярно использовать медовую воду в поздние периоды, но только если нет отрицательной реакции. Напиток насыщает организм самыми полезными ингредиентами.
Продукт пчеловодства также способствует увеличению гемоглобина. Это позволит не только лечить, но и предотвратить появление железодефицитной анемии.
Вздутие живота, характерное для беременных, также можно лечить медовой водой. Из-за ежедневного потребления уровень газообразования в кишечнике снижается, что постоянно вызывает дискомфорт.
При грудном вскармливании
Мед можно принимать во время кормления грудью, только если ребенку три месяца. Но даже в это время необходимо постепенно вводить продукт в рацион, наблюдая за реакцией ребенка. Если нет аллергических симптомов, дозу можно постепенно увеличивать.
Для детей
Для детей использование медовой воды может быть полезным, но только при отсутствии аллергической реакции на отдельные компоненты продукта. Вводят напиток в рацион постепенно, наблюдая за реакцией организма. Важно помнить, что вводить медовую воду в рацион можно только в том случае, если ребенку уже есть три года.
При похудении
Считается, что употребление воды с медом натощак улучшает обмен веществ, что приводит к снижению веса. Но это не все положительные эффекты напитка:
устранение запоров;
ускорение потери лишних килограммов;
улучшение пищеварения;
улучшение функционирования толстой кишки;
очищение лимфатической системы.
Помимо этих особенностей, напиток ускоряет и улучшает растворение жира, обмен веществ. Поэтому все продукты, поступающие в организм в течение дня, будут усваиваться гораздо быстрее.
Полезна ли медовая вода на ночь?
Прием меда ночью уменьшает отечность, поэтому тем, кто страдает от отеков под глазами по утрам, рекомендуется пить воду с медом перед сном. Вечернее питье также рекомендуется людям, страдающим синдромом раздраженного кишечника, нерегулярным стулом и утренним запором.
Известно, что продукт обладает способностью удерживать жидкость, поэтому его следует использовать ночью для опорожнения мочевого пузыря и почек. Это особенно подходит для детей, которые страдают от ночного недержания мочи.
Кроме того, мед помогает справиться с бессонницей. Это народное седативное средство не вызывает привыкания или побочных эффектов, поэтому его используют в таких целях не только у взрослых, но и у детей.
Люди, которые много работают, находятся в постоянном стрессе и часто становятся заложниками необоснованной заботы, тревоги и растерянности. Чтобы преодолеть это состояние, рекомендуется употреблять медовую воду на ночь. Это наполнит ваше тело энергией и силой.
Чтобы приготовить напиток с медом, часто нужна не только очищенная вода, но и отвар мяты или ромашки. Можно дополнить напиток половиной лимона, что поможет эффективно восстановить жизненные силы.
Лечение медовой водой
Перед началом лечения важно убедиться, что нет аллергической реакции на ингредиенты напитка и нет противопоказаний. В противном случае это может быть вредно для вашего здоровья. Кроме того, лечение водой нельзя сочетать с медикаментами без консультации специалиста.
От паразитов
Вы можете избавиться от глистов следующим образом: ежедневно, утром и вечером, принимать вода с медом. Медовые компоненты создают неблагоприятные условия для жизнедеятельности этих паразитов, а также их личинок и яиц.
В этом случае напиток дает мягкий слабительный эффект, который не будет лишним для организма. Для лучшего результата добавьте 200 мл очищенной воды и 1 чайную ложку меда. Напиток следует употреблять утром и вечером.
При гастрите
Вода с медом также используется для устранения надоедливой или неприятной тошноты или изжоги в результате гастрита или других заболеваний желудка. Лечение гастрита водой и медом заключается в следующем: натощак выпить раствор за 1,5 часа до еды и на ночь через 3 часа после еды.
Это лечение помогает бороться со следующими симптомами гастрита или язвы:
истончение слизи;
боль;
нормализация кислотности.
При панкреатите
Заболевания поджелудочной железы нуждаются в исключении из рациона сахара. Мед в этом случае является отличной заменой всем подсластителям, потому что он полностью перерабатывается организмом.
Мед участвует в синтезе гемоглобина, транспортируя полезные компоненты к клеткам организма. Благодаря содержанию марганца мед участвует в процессе роста клеток. А витамины группы В предотвращают образование тромбов и укрепляют кровеносные сосуды.
При диабете
При диабете вода с медом не всегда может быть полезной. Это зависит от характеристик и типа заболевания. При диабете 1 типа мед строго запрещен. Диабет 2 типа позволяет ежедневно употреблять мед в строго умеренных количествах. За сутки вы можете съесть не более одной столовой ложки продукта.
Медовая вода в результате регулярного употребления значительно снижает кровяное давление и нормализует уровень гликогемоглобина.
Для печени
Для печени вода с медом становится отличным активным стимулятором, который оказывает положительное влияние на все процессы в органе. Печень, находясь под давлением канцерогенов и токсинов, с готовностью принимает полезный состав меда и постепенно начинает восстанавливаться. Кроме того, напиток, благодаря своей способности нормализовать кислотно-щелочной баланс, подготавливает эндокринные железы к очищению.
Для глаз
Постоянное присутствие современного человека перед монитором компьютера часто приводит к слепоте. Для восстановления и снижения напряжения рекомендуется ежедневное употребление медовой воды натощак.
Медовая вода может быть подготовлена к болезням, таким как язва роговицы или конъюнктивит. Для этого смешайте 100 мл очищенной отфильтрованной воды с 1 чайной ложкой натурального легкого меда. Полученную однородную композицию следует наносить по 2 капли в каждый глаз 2 раза в день. Для этого используйте пипетку.
Приготовленные капли меда отлично справляются с раздражительностью и усталостью глаз. Этот же раствор используется для смачивания ватных дисков, которые следует наложить на глаза и спокойно полежать 10 минут. Это лечение поможет бороться с отеками глаз. Кроме того, этот продукт поднимет тонкие линии и морщины.
При хроническом насморке
В связи с развитием патогенных бактерий в верхнечелюстной пазухе начинается воспалительный процесс. Добавить тертый корень имбиря или свежевыжатый лимонный сок в воду с медом. Полученный напиток следует принимать перед сном после обеда. При регулярном приеме воспалительный процесс стихнет, и слизь начнет конденсироваться и исчезать.
Кожные заболевания
Медовая вода помогает справиться с прыщами и другими кожными высыпаниями. Для этого смочите ватный тампон в мёде и нанесите его на пораженный участок перед сном. Смесь можно смыть с кожи только утром.
Также в лечебных целях, помимо наружного применения, утром следует принимать медовую воду натощак, приготовленную по классическому рецепту. Эффект от приема можно увидеть через 2 недели.
Медовая вода, дополненная измельченным зубчиком чеснока, поможет бороться с экземой. Полученный таким образом состав следует использовать на пораженных участках и оставлять на ночь.
Лечение хронического бронхита
Благодаря меду, можно также лечить хронический кашель. Для этого добавьте в напиток измельченную корицу и имбирь, а затем принимайте продукт ежедневно перед сном, слегка подогревая. Это поможет отхождению мокроты.
Лечение следует продолжать до тех пор, пока все симптомы не исчезнут. Затем вы можете сделать 3-недельный перерыв, а затем возобновить прием напитка еще на 3 недели для профилактики.
Подготовьте и примените следующие шаги:
Подготовьте чистый контейнер.
Налейте в него 200 мл воды и 2 чайные ложки меда.
Тщательно перемешайте, пока композиция не растворится в деревянной или пластиковой ложке. его антивирусные свойства.
Если вам нужно уменьшить лишний вес, добавьте в медовую воду молотую корицу с 1 чайной ложкой и 1 столовую ложку свежевыжатого лимонного сока.
Вы можете добавить смородину или лист мяты в медовую воду для освежающего летнего напитка.
Медовая вода принесет пользу только при правильном использовании. Рекомендуется выпивать стакан воды с медом до 7:00 утра.
/ Санитарный надзор / Пресс-релизы / 
