Морська вода це чиста речовина чи суміш

ЧИСТІ РЕЧОВИНИ ТА СУМІШІ

ПОНЯТТЯ ПРО ЧИСТІ РЕЧОВИНИ ТА СУМІШІ.

ЧИСТІ РЕЧОВИНИ складаються з частинок однієї речовини і характеризуються постійними властивостями та складом, що не залежить від того, як її добували та де вона перебуває у природі (їхній склад постійний та не мають домішок).

Приклади чистих речовин: самородок золота, газоподібна речовина хлор у запаяній скляній ампулі, вода у склянці, алюміній, срібло, мідь, фосфор.

Чисті речовини у природі зустрічаються набагато рідше та не існує абсолютно чистих речовин (без домішок).

СУМІШ – поєднання двох чи більше речовин.

Приклади природних сумішей: повітря, ґрунт, граніт, морська вода, молоко, кефір, нафта, фруктові соки, природний газ.

Приклади штучних сумішей, які створила людина: сталь, чавун, квас, будівельні суміші, бензин, фарби, пральні порошки, зубні пасти, кетчупи, страви, майонез, соуси, чай, йогурт, мильний розчин, компот, тісто.

Агрегатні стани сумішей: твердий (гірська порода, ґрунт, граніт, пісок, шоколад, бетон, сплави), рідкий (нафта, молоко, морська вода, мінеральна вода, одеколон, йогурт, олія, бензин, нафта, розчин солі), газоподібний (повітря, природний газ).

Використання сумішей людиною в повсякденному житті:

• для ремонту приміщень готують суміш цементу і піску;

• у виробництві скла використовують суміш піску, соди і крейди;

• пігулки є сумішшю речовини з лікувальними властивостями й речовини-наповнювача;

• тісто — суміш із борошна, соди і води;

• напій чай — це суміш, виготовлена з води, цукру й речовин, що надійшли у воду з листків чаю в результаті його заварювання;

• молоко – суміш води, жиру, білків;

• суп, компот, фруктовий сік, пиво, вино, квас, оцет — це також суміші;

• чавунний посуд для приготування страв – сплав;

• на природному газі готують страви;

• бензином заправляють автомобіль;

• пральний порошок використовують для прання;

• рідке мило, мильний розчин, шампунь — для миття;

• засоби для чистки посуду миють посуд;

• зубну пасту використовують для чистки зубів;

• фарбами фарбують поверхні;

• лаками лакують поверхні;

• люди носять золоті прикраси – сплав золота й міді;

• ацетоном очищують від жиру;

• пахучий розчин духів використовують для запаху;

• фізіологічний розчин необхідний у медицині;

• аптечну мікстуру роблять для лікування.

За розмірами компонентів суміші поділяють на:

• однорідні сумішей – це суміші, в яких навіть у мікроскоп не вдається розгледіти окремі компоненти;

• неоднорідні суміші – це суміші, компоненти яких можна бачити неозброєним оком.

Дослід 1. Приготування суміші.

Змішаємо по одній чайній ложці цукру і залізних ошурок (є молекули цукру й атоми Феруму). Можна брати різні кількості однієї та іншої речовин (до складу входитимуть одні й ті самі складові частинки обох речовин, хоча і в різній кількості).

Дослід 2. У складі будь-яких сумішей речовини зберігають свої властивості.

Суміш цукру і залізних ошурок висиплемо на аркуш паперу. Піднесемо до суміші магніт. Тоді залізні ошурки притягнуться до магніту, а цукор залишиться на папері. Потім помістимо цукор у посудину з водою.

Висновок. Усі властивості речовин збереглися:

• залізо притягується магнітом;

• цукор білого кольору, у твердому агрегатному стані, швидко розчинився у воді.

Источник

ГДЗ Чисті речовини та суміші д/з Робочий зошит ХІМІЯ 7 клас Савчин М М відповіді

1 Хімічний диктант (фронтально). Поставте знак «+» (плюс), якщо твердження є правильним, і знак «—» (мінус), якщо хибним.

1. Усі тіла складаються з речовин. +

2. Сіль, цукор, дистильована вода, оцтова кислота — це суміші речовин. —

3. Алюміній, кисень, цинк, сірка — це чисті речовини. +

4. З поліетилену виготовляють лише пляшки для води. —

5. Цукор, розчинений у воді — це чиста речовина. —

6. Кухонна сіль, розчинена у воді — це суміш речовин. +

7. У природі частіше зустрічаються суміші речовин. +

8. Суміш порошку крейди з водою можна розділити відстоюванням. +

9. 3 розчину сіль можна виділити фільтруванням. —

2. Випишіть окремо назви чистих речовин і сумішей з даного переліку та впишіть їх у табличку: фосфор, глина, вода, нафта, цинк, повітря, залізна руда, скло, розчин цукру у воді, срібло, молоко, вуглець, мідь, кока-кола.

Чисті речовини	Суміші
1. фосфор	1. глина
2. вода	2. нафта
3. цинк	3. повітря
4. срібло	4. залізна руда
5. вуглець	5. скло
6. мідь	6. розчин цукру у воді
7. молоко
8. кока-кола

3. Позначте спосіб розділення суміші води з порошком крейди.

4. Класифікуйте на чисті речовини і суміші: бензин, граніт, дистильована вода, цукор, природний газ, нафта, водень, азот, морська вода, золото та сформулюйте визначення чистих речовин та сумішей.

Чисті речовини — це речовини,

які не містять домішок інших

Суміші — це суміші речовин,

що складаються з двох і

1. Дистильована вода 1. Бензин 2. Цукор 2. Граніт 3. Водень 3. Природний газ 4. Азот 4. Нафта 5. Золото 5. Морська вода

5. Запропонуйте способи розділення сумішей та опишіть послідовність ваших дій:

а) мідні ошурки і вода	б) розчин кухонної солі.
Відстоювання	Випарювання

6 . Установіть послідовність дій розділення суміші цукру, піску і тирси.

A. Відфільтрувати пісок.

Б. Зібрати тирсу, що спливла і просушити.

B. Випарити розчин до утворення кристалів.

Г. Долити до суміші води.

Відповідь: Г Б А В

7. Запропонуйте способи розділення сумішей та опишіть послідовність ваших дій:

а) залізних ошурок, порошків

крейди та сірки

б) кухонної солі, піску і подрібленого

1. Дією магніту забираємо

2. Доливаємо води.

3. Відстоюванням розділяємо

крейду та сірку, крейда осяде

на дно, а сірка плаватиме зверху.

4. Збираємо сірку, фільтруван-

ням отримуємо крейду з води.

1. Доливаємо води, кухонна сіль

розчиниться, а пісок і вугілля — ні.

2. Відстоюванням розділяємо пісок і

деревне вугілля, пісок осяде на дно,

а деревне вугілля плаватиме зверху.

3. Фільтруванням отримуємо пісок з

водного розчину кухонної солі.

4. Випарюванням отримуємо сіль з води.

8. Установіть відповідність (позначено однаковим кольором) між групами сумішей та їхніми прикладами:

А. Однорідні.	1. Мармур.
Б. Неоднорідні.	2. Морська вода.
3. Суміш порошків заліза з сіркою.
4. Порошок сірки з водою.

9. Установіть взаємозв’язки між складовими, поданими в опорній схемі.

Источник

Чисті речовини і суміші

Спробуйте відповісти на наступне питання: «Чи можна вивчати властивості води, використовуючи для цієї мети морську воду?» Звичайно ж ні, бо морська вода являє собою не чисту Н2O, а суміш різних речовин у ній, і в першу чергу солей (основну масу їх становить хлорид натрію), які надають морській воді своєрідний гірко-солоний смак. Кожна речовина, виділена з морської води, має певні властивості. Та й сама вода, яка не забруднена сторонніми домішками або їхній надзвичайно мало, – її називають дистильованою водою – характеризується рядом специфічних властивостей, з якими ви знайомилися раніше, коли розглядали оксиди. Наприклад, вона замерзає при температурі 0 ° С, тоді як океанська вода – при температурі – 1,9 ° С.

Природна вода не буває абсолютно чистою. Найбільш чистої є дощова вода, але і вона містить значні кількості різних домішок, які захоплює з повітря.

У житті, як правило, ми зустрічаємося ні з чистими речовинами, а із сумішами речовин. Ці суміші можуть бути неоднорідними (наприклад, каламутна річкова вода містить в собі нерозчинні частинки піску і глини, які видно неозброєним оком) і однорідними (розчини спирту, цукру), в яких не можна помітити межу розділу між речовинами.

Серед сумішей можна також виділити рідкі, тверді і газоподібні (рис. 78). Найважливіша газоподібна суміш – повітря – являє собою суміш азоту, кисню, вуглекислого газу, аргону та інших речовин. До твердих сумішам можна віднести скло і різні сплави – сталь, бронзу, латунь та ін.

Склад сумішей може бути найрізноманітнішим, і вони, на відміну від чистих речовин, мають інші властивості. Так, чиста вода замерзає при 0 ° С, а якщо розчинити в ній кухонну сіль, то можна домогтися значного зниження температури замерзання. Цим, наприклад, користуються працівники міського комунального господарства, коли в період ожеледиці посипають тротуари технічної кухонною сіллю або іншими реагентами (рис. 79).

Склад сумішей встановлюють за допомогою хімічного аналізу. Хімічний аналіз застосовують дуже широко, він необхідний при вирішенні найважливіших господарських і науково-технічних завдань. Взяття проб для аналізу стали по ходу її виплавки (наприклад, визначення вмісту вуглецю) – обов’язкова умова успішного проведення металургійного процесу.

Без визначення концентрації домішок, що забруднюють воду і повітря, неможливий контроль за станом навколишнього середовища. Хімічний аналіз гірських порід і руд використовують при розвідці корисних копалин. Згадайте Шерлока Холмса, сищика, героя творів А. Конан Дойла: йому нерідко допомагали визначити винність або невинність підозрюваного саме результати хімічного аналізу, проведенню якого він присвячував чималу частину свого вільного часу. Хімічний аналіз необхідний криминалисту й археологу, медику і мистецтвознавцю і багатьом іншим фахівцям. А космічні дослідження? Вивчення атмосфери Венери, гірських порід Марса, складу місячного грунту неможливе без проведення хімічного аналізу.

За допомогою особливих методів із застосуванням хімічного аналізу отримують особливо чисті речовини, в яких вміст домішок, що впливають на їх властивості, не перевищує однієї стотисячна і навіть однієї мільйонної частки відсотка. Ці речовини відіграють важливу роль в атомній енергетиці, напівпровідникової промисловості, волоконної оптики і т. Д. Властивості особливо чистих речовин використовують для створення принципово нових приладів або технологічних процесів.

Очищення речовин – найважливіша проблема хімії. Найпростіші способи очищення речовин вам відомі з курсів ботаніки та природознавства. Для очищення природної води від зважених в ній частинок її фільтрують через шар пористого речовини, наприклад вугілля, обпаленої глини і т. П. При очищенні великих кількостей води використовують фільтри з піску і гравію. Фільтри затримують також велику частину бактерій. Крім того, для знезараження питної води її хлорують.

Источник

§5. Чисті речовини та суміші

Людину оточує безліч речовин, деякі з них називають «чистими». Чиста речовина майже не містить домішок інших речовин. Так, у чистій воді містяться лише молекули води. Чиста мідь є речовиною, яка утворена лише атомами елемента Купруму.

Чиста речовина – це речовина, що складається з частинок певного виду (з однакових атомів чи молекул) і тому має сталі властивості

Чисті речовини не розділяються на окремі речовини і не змінюють своїх фізичних властивостей

Сучасна техніка потребує речовин, у яких масова частка сторонніх домішок не перевищує мільйонної частки. Такі речовини називають надчистими. Без них не могла б розвиватися радіоелектроніка. Але слід пам’ятати, що абсолютно чистих речовин у природі не існує, і добути їх штучно практично неможливо. Речовини завжди містять у своєму складі сторонні атоми чи молекули. Якщо їх маса значно менша за масу основної речовини, то вони називаються домішками. Якщо вміст домішок у речовині істотний, то утворюється суміш речовин.

Суміш складається з двох або більше чистих речовин.

Дуже малий вміст домішок часто не позначається на хімічних властивостях речовин, тому такі речовини називають хімічно чистими. Однак навіть мінімальні домішки нафтопродуктів роблять воду непридатною для пиття.

Суміші

Поміркуй! Яких речовин більше: чистих чи сумішей?

Склад суміші може бути різний.

У житті, як правило, ми стикаємося із сумішами речовин. Суміш – це сукупність різних речовин, разом змішаних, але хімічно не з’єднаних. Речовини перемішуються, проте не реагують між собою і їх у принципі, можна розділити. Повітря, як ми знаємо – це суміш кількох речовин: кисню, азоту, вуглекислого газу тощо. Граніт, із якого роблять обеліски – це суміш кварцу, польового шпату і слюди. Нафта – це суміш понад ста речовин. Молоко також суміш. При його охолодженні і відстоюванні на поверхні спливає жир. Бензин теж суміш речовин.

Рис. 27. Суміш води з крейдою (зліва), чиста речовина – вода дистильована (справа).

Суміш – це сукупність різних речовин, які зберігають свої властивості.

Розрізняють суміші однорідні і неоднорідні.

Однорідними називають такі суміші, у яких не можна розрізнити компоненти спостереженням.

Частинки компонентів рівномірно розміщені у суміші. Однорідними сумішами є, наприклад, водний розчин кухонної солі, розчин цукру у воді, повітря, більшість металічних сплавів, суміш газів.

Фізичні властивості однорідної суміші частково відрізняється від фізичних властивостей її складових. Наприклад, температура кипіння чистої води становить +100°С, а з домішками солі температура кипіння підвищується.

Неоднорідними називають такі суміші, у яких неозброєним оком або за допомогою оптичних приладів можна помітити частинки речовини з яких складається суміш.

Неоднорідними сумішами є, наприклад, ґрунт, молоко, каламутна вода, більшість мінералів.

Речовини, які входять до складу неоднорідної суміші зберігають свої фізичні властивості. Це можна підтвердити таким дослідом. Відомо, що залізо притягується магнітом і тоне у воді, а порошок сірки, якщо збовтати з водою, спливає на поверхню, бо не змочується нею. Змішавши на листку паперу порошкоподібне залізо з порошком сірки, отримаємо сірувато-жовту суміш. Опустимо частинку цієї суміші у воду і розмішаємо. Сірка і залізо розділяться: крупинки сірки спливуть на поверхню води, а крупинки заліза – потонуть. Решту суміші накриємо аркушем паперу і наблизимо до неї магніт. Крупинки заліза притягнуться (через папір) до магніту, а сірка залишиться на папері.

Рис. 28. Дослід з розділенням суміші заліза і сірки: а) порошкоподібне залізо; б) порошкоподібна сірка; в) суміш заліза і сірки; г) розділення суміші при розчиненні у воді; ґ) розділення суміші дією магніту.

Методи розділення сумішей

За допомогою фізичних методів суміші можна розділити на складові частини. Розділення сумішей ще називають очищенням речовин. Вважають, що очищують ту речовину, заради якої здійснюють розділення. Її в суміші може бути незначна кількість. Наприклад, у золотоносному шарі пустої породи незрівнянно більше, ніж золота.

Розділення сумішей (за властивостями)

Однорідні (частинок не видно)		Неоднорідні (частинки видно)
перегонка	випаровування	фільтрування	відстоювання
кристалізація	хроматографія	дія магнітом

Розділення суміші – це виділення з них чистих речовин.

Існує багато методів розділення сумішей. Щоб розділити суміш необхідно знати властивості речовин, які входять до її складу, тип суміші, агрегатний стан.

Методи розділення сумішей

Які суміші можна розділити

Однорідна Перегонка або дистиляція Суміші рідин з різними температурами кипіння Суміш рідин повільно нагрівається. За цих умов речовина, яка має найнижчу температуру кипіння, випаровується раніше, її пари охолоджуються, конденсат збирається в окремій ємності. Приклад: добування дистильованої води, відокремлення спирту від води, розділення нафти на фракції Випаровування Розчинену тверду речовину з розчину Суміш нагрівають. Рідина випаровується, а тверда речовина залишається у вигляді кристалів. Приклад: кухонну сіль з розчину солі Кристалізація Розчинену тверду речовину із концентрованого розчину Суміш твердої і рідкої речовини нагрівають. Після випаровування частини рідини, суміші охолоджують. Тверда речовина випаде в осад у вигляді кристалів. Приклад: кристалізація цукру у варені Хроматографія Суміш розчинених речовин, які мають різну швидкість поглинання У суміш опускають спеціальний хроматографічний папір. Компоненти суміші з різною швидкістю поглинаються цим папером. Кожен компонент зафарбовує папір у певний колір. Число кольорів вказує на число компонентів у суміші Неоднорідна Фільтрування Суміш розчинної і нерозчинної речовин, які мають різний розмір частинок Суміш пропускають через фільтр. Нерозчинні речовини не проходять через пори фільтру і залишаються на ньому. Приклад: пісок, тирсу від розчину Відстоювання Суміш двох рідин, твердої нерозчинної речовини від розчину з різною густиною Суміш відстоюють. Речовина, яка має більшу густину, осідає на дно, а яка має меншу густину – залишається на поверхні. Приклад: вода і олія, вода і тирса, вода і пісок Дія магнітом Виділення твердої речовини, яка притягується магнітом До суміші твердих речовин підносять магніт. Залізо притягується магнітом

Поміркуй! Які суміші застосовують у побуті?

Людина широко використовує суміші у повсякденному житті. Наприклад, у будівництві використовують суміш цементу, піску, води. Для виробництва скла використовують суміш піску соди, крейди. Лікарські речовини, які ви купуєте в аптеці, різні соки, чаї, компот – це теж суміші.

Підсумок

• Чиста речовина не містить домішок інших речовин.
• Суміш – це сукупність різних речовин, кожна з яких зберігає свої властивості.

• Суміш можна розділити на компоненти за допомогою механічних прийомів.
• Розділення сумішей – це виділення з неї чистих речовин.

1. Яку речовину називають чистою?
2. Що таке суміш?
3. Які природні суміші ви знаєте?
4. Які бувають суміші?
5. Якими способами можна розділити неоднорідні суміші?
6. Чим однорідна суміш відрізняється від неоднорідної?

Завдання для самоконтролю

Фронтальна робота

14. Наведіть приклади сумішей, які розділяють фільтруванням. Коли чиста речовина буде знаходитися на фільтрі, коли у фільтраті?

15. Охарактеризуйте найважливіші способи розділення суміші і виділення чистих речовин.

16. Чи можна фільтруванням виділити з розчину кухонну сіль? Чому?

17. Дано суміш кухонної солі з піском і водою. Як із неї виділити кухонну сіль і пісок? Які властивості речовин, що є в суміші при цьому враховуються?

18. Складіть план розділення суміші: а) крейди, залізних ошурок, цукру, тирси; б) води, спирту, крейди. Скажіть на яких властивостях зазначених речовин ґрунтуються способи їх розділення.

19. Розподіліть речовини на чисті і суміші: сірка, кисень, мінеральна вода, річкова вода, золото, ґрунт, алюміній, лід, молоко, бетон, повітря.

20. Яким способом можна розділити суміш бензину з водою: а) фільтруванням; б) відстоюванням; в) кристалізацією?

21. Назвіть суміші, що трапляються у природі.

22. Якими способами можна розділити суміш цукру з піском?
а) дією магнітом; б) розчиненням у воді і фільтруванням; в) випаровуванням; г) відстоюванням.

23. Виберіть правильні відповіді:

А.Фільтруванням можна розділити суміші, які складаються із: а) нерозчинних одна в одній рідин; б) нерозчинних у воді твердих частинок; в) розчинних у воді твердих речовин.

Б. Відстоюванням можна розділити суміші нерозчинних у воді речовин, які відрізняються: а) температурою кипіння; б) густиною; в) забарвленням.

В. Виберіть правильні відповіді з поданих нижче характеристик для пояснення відмінності чистих речовин від сумішей: а) мають постійні властивості; б) мають постійний склад; в) не мають постійного складу; г) властивості змінюються.

24. Виконуючи завдання, учень відніс до чистих речовин: а) повітря; б) кисень; в) молоко; г) ґрунт; д) дистильовану воду. У яких випадках він допустився помилки?

25. Виконуючи завдання, учень відніс до сумішей: а) мінеральну воду; б) ґрунт; в) золото; г) річковий пісок. У яких випадках він допустився помилки?

26. Складіть план розділення таких сумішей: а) кухонної солі й води; б) олії та води. Чим відрізняється суміш від чистої речовини?

27. Установіть послідовність дій при розділенні суміші крейди, залізних ошурок і цукру: а) кристалізація; б) розчинення; в) дія магнітом; г) фільтрування.

Поміркуй! Чому важливо провітрювати приміщення, у якому збирається багато людей?

Допитливим. Цифри і факти

Для дихання ми використовуємо повітря. Повітря – це суміш газів. Чи відомо вам, як змінюється склад вдихуваного і видихуваного повітря?

Рис.29. Склад вдихуваного і видихуваного повітря.

Вміст вуглекислого газу збільшується у 167 разів! Вуглекислий газ негативно впливає на самопочуття людей.

Домашній експеримент

Очищення срібних речей

Візьміть на тарілочку 50 г крейди, добавте до неї 30 г 10% розчину нашатирного спирту (гідроксиду амонію), перемішайте скляною паличкою. Добутою сумішшю натріть срібний браслет (сережку, колечко), промийте його теплою водою, витріть насухо ватою.

Источник