Истина в воде: сколько нужно пить? Отвечает врач-диетолог
14.08.219 Журнал «Красота и здоровье»
Вода полезна организму — это уже для всех аксиома. О том, какую воду, когда и сколько пить, в журнале «Красота и здоровье» рассказывает врач-диетолог Клиники управления здоровьем Сеченовского университета Наталья Пугачева.
Истина в воде: сколько нужно пить? Отвечает врач-диетолог
То, что вода полезна организму, — это аксиома. Но так ли важно пить ее постоянно? А если да, то сколько в литрах и какую? Главные вопросы на самую жаркую тему лета мы задали эксперту, который знает о воде все.
Наталья Пугачева, врач-диетолог Клиники управления здоровьем Сеченовского университета
Распространенная рекомендация выпивать 2 л воды в день — это гениально спланированная рекламная кампания по потреблению воды или забота о здоровье? Если забота, то почему именно 2 л? Мы более чем на две трети состоим из воды, очевидно, что без воды жизнь прекращается. Именно вода является и транспортным средством, и структурообразующим компонентом, и основной средой, в которой происходят сложные биохимические процессы. Другой вопрос — сколько пить воды? Однозначного ответа нет. Количество воды, необходимой человеку, очень индивидуально. Один «размер» не подходит всем, если говорить о пресловутых 2 л. Безусловно, важно не забывать пить воду в течение дня, но не надо ограничивать количество 2, 3, 4 л (по разным рекомендациям). Оптимальная норма, которую уже подтвердили специалисты, — не менее 1,2–1,5 л взрослому человеку при любых условиях. Речь идет о «среднем» случае — без серьезных заболеваний, приема мочегонных препаратов и т. п. Жаркая погода, серьезные тренировочные нагрузки, физический труд, лихорадка увеличивают потребность в воде (за счет дополнительных потерь с потом), прием некоторых лекарств также требует повышенного употребления воды.
Детская вода — чем она отличается и с какого возраста можно переходить на взрослую?
Вода для детей (по госстандарту) имеет меньшую минерализацию по сравнению со взрослой. И бутилированная вода должна быть обозначена как детская. С 12 лет и старше требования к воде для детей те же, что и для взрослых. В воде для детей, разумеется, не должны содержаться микроорганизмы и токсические химические примеси. Нормы воды для детей рассчитываются по возрасту, учитывают тип вскармливания (у грудничков), а также степень физической активности и погодные условия. Для расчетов есть специальные таблицы, которыми легко воспользоваться без помощи врача.
Правда ли, что хлорированная вода из водопровода и кипяченая бесполезны для организма?
Водопроводная вода проходит несколько видов очистки: от механических и минеральных примесей и обеззараживание (от микробов). В нашей стране воду чаще хлорируют, и это достаточно эффективный способ очистки. Но после этого вода попадает в кухонный кран, пройдя через систему труб, качество которых трудно предсказать. Поэтому пить воду сразу из-под крана в большом городе нежелательно. Остаточный хлор из водопроводной воды исчезает при отстаивании, связанный хлор определяется обычно в следовых количествах (не превышающих допустимые). При кипячении, конечно, подавляющее большинство бактерий погибает, но после 15–20 минут обработки. При этом часть солей выпадает в осадок, и улетучивается растворенный в воде кислород, обедняя состав воды. Так что употребление воды из-под крана (в большинстве случаев!) и длительное кипячение делаю воду либо небезопасной, либо лишенной полезных компонентов. Но это относится к длительному, постоянному подобному подходу.
Что лучше — покупать воду в магазине или фильтровать?
На этот вопрос можно ответить по-разному, и каждый ответ будет справедлив. В первом случае (бутилированная вода) вы читаете внимательно этикетку и понимаете, что вода вам подходит по составу — степени общей минерализации, количеству конкретных микроэлементов, рН и т. д. И второй момент — вы доверяете производителю, что написанное соответствует правде. О плюсах. Бутилированная вода часто бывает из артезианских источников, она проходит более короткий цикл очистки, в ней сохраняется богатство природной воды, даже микробиологическую очистку чаще проводят озонированием, а не хлорированием. О минусах. Использование пластиковой тары при регулярном применении значительно увеличивает ваши расходы. Теперь рассмотрим вариант фильтрования воды. Качество воды во многом зависит от вида фильтра. Стационарные модели с мощной функцией очистки защищают от бактериологического загрязнения, не оказывают отрицательного воздействия на полезные микроэлементы. Мобильные smart-фильтры и со сменными модулями не обеспечат высокое качество воды. При несвоевременной смене картриджа (а так происходит очень часто!) вреда от такого фильтра будет больше, чем пользы.
Вода из источников, артезианских скважин — насколько она безопасна? Ведь, как правило, качество воды в этих источниках никто не проверяет.
Если артезианская вода (из глубоких 100–1000 м) из водоносных слоев бутилирована, она прошла несколько ступеней очистки от механических (песок) и минеральных (избыток, в частности, железа) примесей и микробиологическую очистку (чаще применяется метод озонирования). В таком случае вода становится абсолютно безопасной. Если вам лично удалось добраться до артезианской воды на своем участке и вы даже получили все необходимые разрешения, заплатили немалую за это сумму, рекомендуем сдать свою воду на анализ. Анализ сделают в лаборатории за вполне условные деньги.
Если все время пить воду низкого качества, какие могут быть последствия для организма?
Дистиллированная (или очень мягкая) вода при длительном употреблении вызывает дефицит микроэлементов. Это касается кальция, магния, железа, фтора. Многие микроэлементы человек на 20–30 % получает из воды, поэтому при обедненном ее составе дефицит развивается достаточно быстро. Если вода минерализована излишне (жесткая), могут возникать осложнения в виде отложения солей различных микроэлементов (фтора, железа, кальция, хрома) во внутренних органах, на зубах, в виде камней (в почках, например), нарушая функцию органов и тканей. Некоторые микроэлементы, поступая в избыточном (выше допустимых безопасных норм) количестве, иногда в пять, а то и сто раз превышающих допустимую концентрацию, могут обладать самостоятельной мутагенной, онкогенной активностью.
Правильно ли начинать утро со стакана чистой воды?
Это хорошая привычка! За 15–20 минут до завтрака вода, попадая в верхние отделы желудочно-кишечного тракта, подготовит его к поступлению пищи, рефлекторно (особенно если стакан воды выпивать в одно и то же время) стимулируя выделение желудочного сока, секретов поджелудочной железы и желчи. Это обеспечивает и аппетит во время завтрака, и более полноценное, здоровое усвоение пищи. Доводы, что утренний прием воды очищает организм от шлаков, запускает метаболизм, способствует похудению, научных подтверждений не нашли. Норма два-три стакана с утра тоже подходит далеко не всем и научного обоснования не имеет.
Минерализованная вода: если ее пить без рекомендаций диетолога, какие последствия могут наступить?
Минеральная вода — природная вода из источника, где артезианские глубокие воды выходят на поверхность земли с конкретным химическим составом. Отличается от обычной значительной минерализацией и иногда — отклонениями рН от нейтрального значения. Пить такую воду нужно по назначению врача, так как она обладает лечебным эффектом при различных заболеваниях и состояниях и имеет свои правила приема. Чаще всего ее назначают коротким курсом.
Различают минеральную столовую воду, степень ее минерализации (зольность) ниже лечебной, но выше, чем у обычной питьевой воды. Состав ее несбалансирован, возможен дефицит одних и избыток других микроэлементов.
Можно употреблять без назначения врача, но в ограниченном количестве (один-два стакана в день), остальное — обычная вода. При регулярном употреблении минеральной воды (вместо любой другой) возможны те же осложнения, как при приеме жесткой воды.
Вода из пластиковых бутылок — когда она становится опасной?
Хранение воды в пластиковых бутылках имеет свои преимущества (в том числе и экологические). Безусловная опасность для здоровья таких соединений, как бисфенол А, фталаты, хлор, диоксины и другие, пока не доказана. И еще безопасность сильно зависит от правильности использования. То есть пластиковую посуду (и бутылки) не стоит нагревать, хранить не предназначенные для нее жидкости (например, переливать в бутылку из-под молока фруктовый сок или алкоголь), использовать эту бутылку повторно, после того как выпьете воду. Качество воды зависит от срока и условий хранения. Правильно хранить воду в прохладном месте, так, чтобы не было попадания прямого солнечного света, иначе велик риск бактериального роста.
Как правильно употреблять воду утром, перед едой и во время фитнеса?
Утром полезно выпить стакан воды комнатной температуры, можно с долькой лимона. Перед обедом и ужином можно выпить стакан негазированной воды за полчаса до еды. В течение дня воду лучше употреблять равномерно, не оставляя на вечер львиную долю дневной нормы, просто пить понемногу каждые 40–60 минут, не дожидаясь чувства жажды. Употреблять ли воду во время занятий фитнесом и тренировок — скорее да, для всех. А вот количество напитков и их состав подбирается индивидуально, в зависимости от интенсивности тренировки.
Источник
Простая вода натощак для похудения: как пить, чтобы худеть?
Вода – это не только источник жизни, но и неплохое вспомогательное средство для похудения. Если строго соблюдать водную «диету» и грамотно составленный график питья, то можно будет ускорить процесс избавления от лишних килограммов. Конечно, «одной водой сыт не будешь», поэтому нужно и питаться правильно, и физические нагрузки давать своему организму.
Польза воды для похудения
Вода крайне важна для человеческого организма – это не домыслы, а официальное мнение ученых и врачей. Если она употребляется в нужных количествах, то происходит следующее:
- активно выводятся продукты распада белков, углеводов и жиров;
- ускоряется процесс «переработки» жировых отложений;
- восстанавливается и повышается тонус кожных покровов;
- улучшается метаболизм.
Диетологи уверены, что вода может стать «секретным» оружием против лишнего веса. Во-первых, выпив натощак всего 2 стакана теплой воды, за день будет потеряно 24 Ккал. Заметьте, ничего делать для этого не нужно – именно столько энергии требуется организму для переваривания 400 — 500 мл жидкости.
Во-вторых, даже чистая вода способна утолить голод. Этот момент важен в том случае, когда возникает сильный аппетит между основными приемами пищи. Многие не могут похудеть только потому, что даже после сытного обеда у них появляется острое желание съесть что-нибудь сладкое. И мало кто догадывается, что это мозг посылает сигналы о жажде. Поэтому стакан чистой воды быстро снимет чувство ненасыщенности.
Еще один момент: врачи-диетологи рекомендуют регулярно употреблять минеральную воду с магнием в составе. Дело в том, что этот элемент участвует в процессах стабилизации психоэмоционального фона, купирует нервные импульсы и тем самым помогает избежать сильных стрессов и раздражения. Это важно в процессе похудения, так как низкокалорийная диета и отказ от любимых продуктов/блюд практически в каждом случае провоцируют нервное напряжение.
Поможет ли, если пить натощак
То, что воду нужно употреблять в течение всего дня, и суточный объем должен быть не менее полутора литров, — известно почти каждому. Но особую пользу такой питьевой режим принесет в том случае, если первый стакан будет принят утром, сразу после пробуждения. Вода должна быть теплая, комнатной температуры, при желании можно добавить в нее чайную ложечку меда или несколько капель сока лимона.
Что происходит в организме, когда натощак выпивается 200 — 250 мл подобной жидкости:
- она мягко обволакивает стенки желудка, что успокаивает его и делает утреннее чувство голода не таким сильным;
- попадая в организм, вода «запускает» все процессы жизнедеятельности после ночного отдыха, в том числе и метаболизм;
- благодаря такой «подготовке» пищеварительная система спокойно воспримет попавшие в него продукты и напитки, в том числе и крепкий кофе;
- ускоряется процесс выведения из организма токсинов и шлаков, скопившихся за ночь – кишечник и мочевыделительная система смогут полноценно очиститься.
Хватит ли одного стакана
Не стоит выпивать по утрам до завтрака литр теплой воды! Во-первых, это сделать будет достаточно проблематично – в еще спящий организм попадет такое количество жидкости, что ему придется включаться в работу без подготовки. Во-вторых, это абсолютно бесполезно – эффект не только будет такой же, как и от меньшего объема жидкости, но может оказаться и гораздо хуже: присутствие ощущение тяжести в желудке, учащенное мочеиспускание, неприятная отрыжка.
Какой отдать предпочтение
В разных источниках упоминается польза не только чистой воды, но с некоторыми вкусовыми добавками. Вполне допускается применение и такого «напитка», но с учетом некоторых особенностей.
Медовая
Она обладает многими полезными свойствами:
- благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта;
- повышает иммунитет и помогает бороться со слабостью, простудными заболеваниями;
- устраняет проблемы в психоэмоциональном фоне – не будет стресса и депрессии;
- обуславливает растворение скопившихся и затвердевших каловых масс в верхних отделах кишечника.
Можно натощак съесть чайную ложечку меда и запить ее стаканом теплой воды, а можно растворить продукт пчеловодства в ней и употребить. Процесс пития проводится медленно, мелкими глотками, а завтрак должен состояться не ранее чем через 20 минут – желудку потребуется время на переваривание поступившего продукта.
В некоторых источниках можно найти рекомендацию добавлять на стакан медовой воды чайную ложку яблочного уксуса, которая поможет похудеть на 6 — 7 кг за месяц. Возможно, такие результаты у кого-то и есть, но нужно помнить о том, что уксус может сильно навредить здоровью, с ним гастриты, образование камней в почках, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки прогрессируют очень быстро.
О пользе и приготовлении медовой воды смотрите в этом видео:
С лимоном
Можно приготовить утренний напиток с вечера – в стакан чистой воды опускают 1 — 2 дольки лимона. За ночь цитрусовый отдаст все свои соки и полезные вещества, а на утро будет употреблен безусловно полезный для похудения напиток.
Лимон давно признан активным сжигателем жиров, поэтому вода с его соком натощак должна присутствовать в «меню» каждого желающего похудеть. Единственное, на что стоит обратить внимание – имеется ли аллергия на подобные продукты. И если раньше отмечалась неадекватная реакция организма на любого «представителя» этих фруктов, то от лимонной воды натощак придется отказаться.
Теплая
Этот вариант считается самым лучшим, ведь не нужно учитывать реакцию организма на тот или иной дополнительный компонент «напитка». Диетологи настаивают на том, что вода должна быть либо отфильтрованная, либо бутилированная, но ни в коем случае не кипяченная.
Общие рекомендации по приему
Чтобы употребление теплой воды натощак было действительно эффективным по отношению к похудению, стоит запомнить несколько правил:
- стакан воды должен быть выпит за 15 — 20 минут до завтрака;
- если эта процедура была забыта, то не нужно пытаться заменить ее употреблением теплой воды во время приема пищи – это не даст желаемого эффекта;
- в случае употребления медовой воды желательно сначала выпить стакан чистой воды и только после этого выбранный вариант; важно это соблюдать, если мед употребляется в чистом виде и только потом запивается;
- если в анамнезе имеются заболевания почек или мочевыделительной системы, то перед применением рассматриваемого метода похудения нужно проконсультироваться с врачом – возможно, он будет противопоказан;
- обязательным должно быть употребление воды натощак и в том случае, если человек утром выполняет комплекс утренней зарядки – физические нагрузки выводят много жидкости из организма, ее количество необходимо компенсировать.
Вода натощак утром обязательно даст положительные результаты – не только ускорится процесс похудения, но и станут более здоровыми кожа, ногти и волосы. Надеяться на то, что заедая тортиками и шашлыками воду удастся избавиться от лишних килограммов, не стоит. Соблюдение диетического рациона питания, умеренные физические нагрузки – именно это и сделает фигуру более стройной.
Полезное видео
О том, как пить воду, чтобы похудеть, смотрите в этом видео:
Источник
