Почему газированная вода прохладнее негазированной

Почему же, почему.

? Если нормальная температура человеческого тела составляет 36,6 °С, то почему нам жарко при такой же температуре окружающего воздуха?

Ответ. Человеческий организм в некотором смысле можно уподобить некоему механизму, работа которого сопровождается выделением большого количества тепла. При высокой температуре окружающей среды освобождение организма от этого тепла происходит с низкой эффективностью. Тепло выделяется при сокращениях мускулатуры сердца и лёгких, в процессе работы ионных насосов, ответственных за прохождение электрических импульсов по нервным волокнам, а также в ходе химических реакций в пищеварительном тракте. В условиях столь высокой активности внутренних органов организм должен обеспечить перенос выделяемой тепловой энергии в окружающую среду. Это обеспечивается благодаря циркуляции крови под поверхностью кожи, за счёт выдыхания тёплого влажного воздуха и испарения влаги с поверхности тела. Все перечисленные процессы эффективны лишь в том случае, если температура окружающей среды близка к 21 °С – температуре максимального комфорта. Именно они поддерживают стабильную температуру нашего организма, составляющую 36,6 °С. Но если температура окружающей среды такая же, то эффективность указанных процессов падает, и нам становится жарко, особенно в условиях высокой влажности. Действительно, влага на поверхности тела поглощает повышенное количество теплоты, а затем избавляется от неё в процессе испарения. Всё, что препятствует испарению – влажный воздух, отсутствие ветра, плотная одежда, – усиливает у нас ощущение жары и дискомфорта.

Ask the experts. Scientific American, 08Apr2009.
URL: http://www.grandex.ru

? Правильно ли считать газированную воду более лёгкой, чем негазированную?

Ответ 1. Газированная вода тяжелее. Вернее, плотность газированной воды больше, чем негазированной, когда диоксид углерода СО₂ растворён в воде, но не выделяется в ней в виде пузырьков. Занимаемый данной массой воды с растворённой в ней углекислотой объём можно подсчитать, если сложить объём собственно воды (плотность 1 г на 1 мл) и объём углекислоты (1 г примерно на 0,8 мл). Так, к примеру, если растворить 2 г СО₂ в 998 г воды, то общая масса раствора составит 1 кг, занимаемый им объём составит 999,6 мл, а плотность 1,0004 г/мл (при температуре 4 °С). Если же углекислота присутствует в воде в виде пузырьков, то её плотность меньше, чем у «чистой» воды. Пузырьки уменьшают плотность: 2 г СО₂ в газообразном состоянии занимают объём, равный приблизительно 1 л. На дне озера Nyos в Камеруне из многочисленных источников активно выделяется углекислый газ. Обычно газ растворяется в воде, и из-за повышенной плотности вода опускается на дно. Но иногда в воде начинают формироваться пузырьки углекислого газа, которые поднимаются на поверхность, в результате большое количество этого газа попадает в атмосферу. Именно из-за этого в 1996 г. здесь произошла ужасная трагедия: 1700 человек погибли из-за отравления поднявшимся со дна озера углекислым газом.

Ответ 2. Прежде всего нужно определиться: о какой негазированной воде идёт речь? О дистиллированной? Или, быть может, имеется в виду вода минеральная? Или водопроводная? У всех них разная плотность. Если имеется в виду дистиллированная вода, то после процесса растворения в ней углекислоты и при нормальном атмо­сферном давлении её плотность слегка увеличится за счёт растворённого в ней газа. Разумеется, мы предполагаем, что при этом пузырьки в ней отсутствуют. При наличии же пузырьков плотность воды понижается. Однако, если речь идёт о минеральной воде или воде, в которой растворены соли (например, морской), то ответить на поставленный вопрос без надлежащей экспериментальной проверки достаточно сложно.

NewScientist.com.04Nov2009
(The Last Word)

? Почему выпадают линзы из очков, если очки опустить в холодную воду?

Ответ 1. Действительно, я наблюдал такое явление, когда, будучи в горах Шотландии, промывал свои очки в ледяной воде стремительного потока, имеющей нулевую температуру. Это можно объяснить тем, что металлическая оправа сокращается сильнее, чем стёкла, и выталкивает их, тем более что они выпуклые и сильно деформируются при сжатии.

Ответ 2. Обычно стёкла для очков делают из пластика, а пластик сокращается в десять раз сильнее металла из-за большего коэффициента термического расширения. При охлаждении на 20 °С пластиковая линза сократится на десятые доли миллиметра, а металлическая оправа – всего на сотые.

NewScientist.com.08Aug2009

Б.В. Булюбаш (пер. с англ.)
,
НГТУ им. Р.Е. Алексеева, г. Н. Новгород

Источник

Что полезнее — газированная или простая вода

Разница между газированной и простой водой очевидна. Но задумывались ли вы о том, какая из них полезнее?

Любителям газировки стоит задуматься о здоровье своих зубов! И не только из-за сахара

Разница в пользе кроется как раз в пузырьках. Газирование воды происходит путем добавления в нее углекислого газа. Так вода превращается в «раствор углекислоты» с показателем рН от трех до четырех. Люди часто ощущают приятный и освежающий эффект от газировки, это происходит из-за того, что болевые рецепторы на вашем языке начинают реагировать на углекислоту. Увы, это также несет неприятные последствия для зубов.

Зубная эмаль является самой твердой тканью в организме. Она сделана из минерала гидроксиапатита, который содержит кальций и фосфат. Слюна в основном состоит из воды, но также содержит кальций и фосфат. Во рту существует баланс между минералами зубов и минералами в слюне, их уровень кислотности равен от 6 до 7, но когда он падает ниже пяти с половиной, молекулы кальция и фосфата «выходят» из зубов и попадают в слюну. Это может произойти из-за углекислоты в газированных напитках, так как она нарушает этот баланс.

Эта деминерализация создает крошечные поры в зубе, и эмаль начинает растворяться. Безусловно, этот процесс не становится сразу непоправимым. Изначально поры очень малы, и их можно «заткнуть» с помощью фторсодержащих паст. Но как только количество потерянного минерала в зубах достигает определенного уровня, пасты больше не могут помочь, и происходит масштабное разрушение — эрозия зубной эмали.

Если вы хотите увеличить свое дневное потребление чистой воды, то лучший вариант — это обычная вода. Однако нет ничего страшного, если иногда вы пьете газировку, главное — следить за своими зубами.

По материалам The Conversation
Источник

Источник

С газом или без: ученые раз и навсегда ответили на вопрос, полезна ли газированная вода

Многие люди предпочитают газированную воду обыкновенной. Она отлично утоляет жажду и освежает, а еще, как считают многие, очищает организм и выводит из него шлаки. Так ли это на самом деле? Полезна ли газированная вода? Сейчас попробуем в этом разобраться.

Влияние на фигуру

На самом деле нет особой разницы, какую воду вы пьете – обычную или газированную. Тут уже дело вкуса, кому что приятнее. На состоянии фигуры газированная минералка никак не отразится.

Главное, чтобы это не была какая-нибудь шипучая содовая, в которой содержится огромное количество сахара и ароматизаторов.

К слову! Если вы хотите похудеть, то пейте газировку на протяжении всего дня за 30 минут до еды. Она помогает ослабить аппетит, вследствие чего насыщаться вы будете порциями, которые окажутся на 30 % меньше привычных.

Общее воздействие на организм

Обсуждая столь интересную тему, нужно отметить вниманием положительные качества данного продукта. Их можно выделить в следующий перечень:

• Прохладная газированная минералка лучше другой жидкости утоляет жажду.
• Натуральный газ отлично ощелачивает плазму крови и способствует питанию клеток.
• В состав минеральной газировки входит магний и кальций – эти вещества необходимы для здоровья костей и нервной системы.
• Она способна нормализовать состояние ЖКТ при пониженной кислотности.
• Такая вода за счет природной газации позитивно влияет на кровообращение, лимфоотток, работу сердца. Ее регулярное употребление может даже повысить гемоглобин.

И наконец, газировка просто заряжает энергией и укрепляет мышечный тонус.

Влияние на зубы

Может ли газированная обычная вода повредить эмаль? Ответ отрицательный. Потому что рН этой жидкости составляет приблизительно 5,5 – даже у обычной водопроводной воды данный показатель выше на 1,5 деления (т.е. равняется 7). И это недостаточно кисло, чтобы вызвать разрушение зубов.

Даже согласно данным Американской стоматологической ассоциации, обычная и газированная вода одинаково влияют на эмаль. Более того, в данной жидкости содержатся все необходимые микроэлементы и минералы, необходимые для поддержания зубов в нормальном состоянии.

К слову, по этим же причинам газировка лучше обычной воды подходит для умывания. У многих девушек от водопроводной жидкости сохнет кожа, появляются проблемы с эпидермисом – неудивительно с таким-то рН-показателем! Поэтому они делают выбор в пользу газированной воды. Поначалу непривычно, зато эффект очевиден.

Газировка, ЖКТ и внутренние органы

На самом деле практически всегда такая вода является настоящим другом для желудочно-кишечного тракта. И вот почему:

• Газировка помогает справиться с запорами, так как она размягчает застоявшиеся массы и помогает усилить сократительную способность кишечника.
• Если у человека диагностирован гастрит, то ему в обязательном порядке пропишут хлоридно-натриевую или гидрокарбонатно-натриевую воду.
• При отравлении газировка незаменима. Ведь в ней содержится диоксид углерода, который, попадая в организм, замедляет рост болезнетворных бактерий.
• При проблемах с печенью человеку нужно пить газированную воду с большим содержанием солей – свыше 4 г/л.
• Если пациент страдает подагрой, то эта целебная жидкость способна помочь избавиться от болей. Газировка действительно успокаивает суставы. К тому же зачастую боли возникают из-за износа хрящевой ткани, к которому приводит дефицит жидкости.
• Если нужно наладить обмен веществ, то стоит начать пить газированную воду. Она приводит в порядок аппетит, насыщает организм ценными веществами, выводит шлаки и токсины.

В общем, обычная газировка – это хорошо, но лучше делать выбор в пользу той, что насыщена полезными элементами. Она помогает восполнить нехватку сульфатов, хлористых соединений, натрия и калия.

Источник

Может ли газированная вода быть полезнее обычной воды?

Газированная вода – это неплохой вкус, быстрое избавление от жажды и пузырьки, которые приятно щекочут нос. Но может ли газировка стать для организма такой же полезной, как и обычная вода? Оба напитка имеют свои достоинства и недостатки, поэтому ответить не так-то просто. Давайте разбираться.

7 фактов против газированной воды

Считается, что напитки с газами выводят кальций из костей, из-за чего они становятся хрупкими. На самом деле это миф – исследования доказали, что углекислый газ никак не влияет на состояние костных тканей. Газировка вредит организму иначе:

• раздражает слизистую, из-за чего разрастаются возможные воспаления и ранки;
• повышает кислотность желудка и провоцирует вздутие кишечника из-за пузырьков углекислого газа;
• провоцирует проблемы с сосудами и камни в почках, если пить слишком много газировки;
• повышает аппетит, поэтому не рекомендуется людям с лишним весом;
• вода с радоном или сероводородом ухудшает состояние пациентов с туберкулезом, онкологией или серьезными проблемами сосудов;
• сладкая газировка провоцирует ожирение и нарушает обмен веществ;
• вода искусственной газации вызывает отрыжку, изжогу и метеоризм, что сильно портит повседневную жизнь.

Обычная газировка без минералов не нанесет особого вреда, если пить ее понемногу каждый день. Максимум, что вас побеспокоит – небольшая изжога и отрыжка. Совсем иначе дело обстоит с минеральной лечебной водой. Если злоупотреблять ей, избыток минералов спровоцирует отложение солей, развитие гастрита, сбои в работе различных органов.

Важно! Если вы занимаетесь спортом и не страдаете от болей в желудке, газированную воду можно пить без ограничений, особенно после физ. нагрузок. Дело в том, что углекислый газ в ее составе помогает выводить токсины и ускоряет гидратацию организма (насыщение тканей жидкостью).

8 фактов в пользу газированной воды

Искусственные газировки вроде фанты, колы, пепси по умолчанию считаются вредными. Поэтому будем обсуждать пользу обычной газированной воды и минеральной воды природной газации – той, которой лечились еще аристократы 19-го века.

• улучшает секрецию желудочного сока у людей с пониженной кислотностью;
• помогает при отравлениях, так как диоксид серы в ее составе останавливает рост бактерий;
• восполняет недостаток калия, натрия, сульфатов, соединений хлора;
• улучшает работу сердечно-сосудистой, нервной, пищеварительной, лимфатической систем организма;
• снимает боль и спазм поджелудочной железы у больных панкреатитом;
• щелочная минералка успокаивает боль в суставах при обострении подагры;
• благодаря содержанию минералов выводит шлаки, повышает гемоглобин и улучшает биохимический состав крови;
• насыщает клетки жидкостью и минералами, помогая сохранить молодость и красоту кожи.

Газированная вода, как и обычная, не содержит белков, жиров, углеводов и имеет нулевую калорийность. К тому же, она улучшает метаболизм. Это отличный набор качеств для тех, кто следит за весом и хочет похудеть.

Важно! Звучит странно, но сладкая газировка иногда тоже может быть полезной. Так, благодаря лекарственным травам в составе, «Тархун» повышает аппетит и нормализует функции ЖКТ, а «Саяны» снимает усталость. Но только при отсутствии консервантов в составе.

Как выбрать безопасную газировку?

Выбор газированных напитков на полках магазинов огромный. Чтобы напиток не навреди организму, при выборе обратите внимание на 4 важных момента:

1. Игнорируйте газировки, где в качестве подсластителя добавлен аспартам. Безопасные подсластители – фруктоза, сорбит, ксилит или сахар.
2. Если берете минеральную воду, убедитесь, что на упаковке написано «столовая» или «питьевая». На дне бутылки не должно быть осадка.
3. Не покупайте газировку, в составе которой одновременно указаны витамин C и бензоат натрия.
4. При покупке обычной газировки убедитесь, что она прошла несколько ступеней очистки.

Открытая газированная вода должна храниться в холодильнике с плотно закрытой крышкой, чтобы внутри не развивались бактерии и микробы.

Обычная vs газированная: что полезнее?

Самое время подвести итог нашего баттла. Если мы говорим о том, какую воду лучше пить каждый день, пальму первенства перехватывает обычная вода. Для обновления клеток и насыщения тканей жидкостью нет ничего лучше очищенной питьевой воды. Полностью заменять ее газировкой нельзя.

Здоровым людям можно изредка пить газированную воду, никакого вреда от этого не будет. Особенно если пьете лечебную минералку в оздоровительных целях: она хорошо освежает в жару и снабжает организм полезными веществами. Но людям с проблемным желудком, язвой или гастритом газированная вода только навредит. Поэтому более полезной все-таки считается негазированная вода.

Источник