Помогает ли вода для пищеварения

Роспотребнадзор (стенд)

Роспотребнадзор (стенд)

Вода и пищеварение: вредно ли запивать еду? — RSS

Вода и пищеварение: вредно ли запивать еду?

Вода и пищеварение: вредно ли запивать еду?

Нарушает ли она пищеварение или помогает расщеплять пищу?

Что такое желудочный сок?

Желудочный сок – это смесь из различных веществ, выделяемых клетками желудка. Соляная кислота, бикарбонаты и различные ферменты, например, пепсин и внутренний фактор Касла. Все они выполняют свои особые функции. Соляная кислота создает и поддерживает нужный уровень кислотности для работы фермента пепсина. Пепсин необходим для переваривания молекул белка. Бикарбонаты защищают слизистую желудка от воздействия на нее агрессивной соляной кислоты. А внутренний фактор Касла имеет дело с витамином B12 – способствует его усвоению в кишечнике. Все компоненты желудочного сока растворены в воде. В 1 л желудочного сока содержится 995 мл воды.

Еда и вода

«Запивать еду нельзя, потому что кислотность в желудке снизится, и пищеварение будет нарушено» – вот основной аргумент о несовместимости воды и еды. Но как мы уже знаем, желудочный сок сам состоит почти полностью из воды. Многие продукты также содержат большое количество жидкости. Например, огурцы, зелень, помидоры и другие. Попадая в желудок, еда точно так же, как и простая вода, снижает кислотность, но в ответ на это железистые клетки желудка продолжают вырабатывать соляную кислоту до тех пор, пока уровень pH не достигнет нужного значения.

Сама пища переваривается в желудке достаточно долго – около четырех часов, а вот вода в желудке почти не задерживается и продвигается дальше в кишечник. Если запивать еду не водой, а, например, газировкой или другими сладкими напитками, стоит помнить о том, что они содержат много сахара. Если выбирать между водой, чаем или кофе, то существенной разницы между ними нет, но стоит учитывать индивидуальные особенности организма. Эти напитки могут вызвать изжогу или метеоризм.

Температура воды

«Холодная еда и вода быстрее проходят желудок, чувства насыщения нет, а значит, постоянное чувство голода приведет к перееданию и ожирению». Очередной популярный миф. На самом деле температура еды и воды совершенно не влияют на скорость пищеварения. Это подтверждают исследования, в ходе которых испытуемым давали выпить растворы, содержавшие углеводы, температурой 12 градусов. Затем с помощью назогастральных зондов измеряли температуру в желудке – она снижалась сразу после приема жидкости, но уже через 5 минут возвращалась к исходному состоянию. Из этого можно сделать вывод, что скорость пищеварения в желудке не зависит от температуры.

Итак, пить во время еды можно, и ничего плохого с вами не случится, но предпочтение стоит отдавать негазированной и несладкой воде. А также лучше не пить во время пережевывания пищи – она должна пропитаться ферментами и слюной, необходимыми для пищеварения.

Источник

Управление Роспотребнадзора по Республике Марий Эл

Управление Роспотребнадзора по Республике Марий Эл

Вода и пищеварение: вредно ли запивать еду? — RSS

Вода и пищеварение: вредно ли запивать еду?

Вода и пищеварение: вредно ли запивать еду?

Нарушает ли она пищеварение или помогает расщеплять пищу?

Pixabay

Что такое желудочный сок?

Желудочный сок – это смесь из различных веществ, выделяемых клетками желудка. Соляная кислота, бикарбонаты и различные ферменты, например, пепсин и внутренний фактор Касла. Все они выполняют свои особые функции. Соляная кислота создает и поддерживает нужный уровень кислотности для работы фермента пепсина. Пепсин необходим для переваривания молекул белка. Бикарбонаты защищают слизистую желудка от воздействия на нее агрессивной соляной кислоты. А внутренний фактор Касла имеет дело с витамином B12 – способствует его усвоению в кишечнике. Все компоненты желудочного сока растворены в воде. В 1 л желудочного сока содержится 995 мл воды.

«Запивать еду нельзя, потому что кислотность в желудке снизится, и пищеварение будет нарушено» – вот основной аргумент о несовместимости воды и еды. Но как мы уже знаем, желудочный сок сам состоит почти полностью из воды. Многие продукты также содержат большое количество жидкости. Например, огурцы, зелень, помидоры и другие. Попадая в желудок, еда точно так же, как и простая вода, снижает кислотность, но в ответ на это железистые клетки желудка продолжают вырабатывать соляную кислоту до тех пор, пока уровень pH не достигнет нужного значения.

Сама пища переваривается в желудке достаточно долго – около четырех часов, а вот вода в желудке почти не задерживается и продвигается дальше в кишечник. Если запивать еду не водой, а, например, газировкой или другими сладкими напитками, стоит помнить о том, что они содержат много сахара. Если выбирать между водой, чаем или кофе, то существенной разницы между ними нет, но стоит учитывать индивидуальные особенности организма. Эти напитки могут вызвать изжогу или метеоризм.

«Холодная еда и вода быстрее проходят желудок, чувства насыщения нет, а значит, постоянное чувство голода приведет к перееданию и ожирению». Очередной популярный миф. На самом деле температура еды и воды совершенно не влияют на скорость пищеварения. Это подтверждают исследования, в ходе которых испытуемым давали выпить растворы, содержавшие углеводы, температурой 12 градусов. Затем с помощью назогастральных зондов измеряли температуру в желудке – она снижалась сразу после приема жидкости, но уже через 5 минут возвращалась к исходному состоянию. Из этого можно сделать вывод, что скорость пищеварения в желудке не зависит от температуры.

Итак, пить во время еды можно, и ничего плохого с вами не случится, но предпочтение стоит отдавать негазированной и несладкой воде. А также лучше не пить во время пережевывания пищи – она должна пропитаться ферментами и слюной, необходимыми для пищеварения.

Источник

На что способен стакан воды?

На две трети наше тело состоит из воды. Нехватка H2O имеет далеко идущие последствия. Многие врачи считают, что мигрень, артрит, ожирение, геморрой, рак молочной железы, синусит и камни в почках могут возникать, из-за плохого водоснабжения. Вот почему, человек должны пить 30-40 мл воды на килограмм веса в течение дня. Это означает, что тот, кто весит 70 кг, должен выпивать около 2,1 литра Н2О. Тем, кто интенсивно потеет или ведет активный образ жизни, рекомендуется большая дневная норма. Обязательно надо пить воду, когда испытываете жажду. Помимо нормальной, жизненно важной функции есть и другие веские причины пить воду, и желательно, чтобы это была теплая вода натощак.

На две трети наше тело состоит из воды. Нехватка H2O имеет далеко идущие последствия. Многие врачи считают, что мигрень, артрит, ожирение, геморрой, рак молочной железы, синусит и камни в почках могут возникать, из-за плохого водоснабжения. Вот почему, человек должны пить 30-40 мл воды на килограмм веса в течение дня. Это означает, что тот, кто весит 70 кг, должен выпивать около 2,1 литра Н2О. Тем, кто интенсивно потеет или ведет активный образ жизни, рекомендуется большая дневная норма. Обязательно надо пить воду, когда испытываете жажду. Помимо нормальной, жизненно важной функции есть и другие веские причины пить воду, и желательно, чтобы это была теплая вода натощак.

Улучшает пищеварение

Стакан горячей воды, выпитый натощак, запускает пищеварительный процесс. Это — своеобразная подготовка организма к завтраку. После порции жидкости желудку легче переваривать пищу.

Холодная вода, выпитая сразу после пробуждения, станет для организма настоящим шоком. В результате желудок, чтобы защитить свои стенки от воздействия холода и согреть воду до температуры тела, начнет активно вырабатывать слизь. В избыточном количестве она замедляет пищеварение. Завтрак, который вскоре попадет в желудок, будет долго перевариваться. Как результат — жировые отложения. Поэтому только горячая вода полезна с утра. Нет возможности нагреть? Тогда хотя бы комнатной температуры, но точно не холодная

Польза теплой воды натощак

Теплая жидкость, выпитая с утра на голодный желудок, помогает организму справиться со многими проблемами.

Естественная очистка систем организма

Нездоровое питание, сидячий образ жизни, плохая экология и другие факторы, присущие современной жизни, приводят к накоплению в организме вредных веществ. Очиститься от них можно с помощью теплой воды, принятой натощак.

Избавление от токсинов и шлаков не только улучшает самочувствие, но и положительно сказывается на состоянии кожи. Через 1-2 недели после начала приема цвет лица становится более здоровым, начинают исчезать высыпания.

Нормализация работы ЖКТ

Под действием принятой натощак жидкости в желудке начинается выработка специальных ферментов, отвечающих за пищеварительные процессы. Благодаря этому улучшается работа органов желудочно-кишечного тракта, снижается кислотность желудка (полезно тем, кто страдает язвой и гастритом), уходят желудочные колики и изжога.

Устранение болевых ощущений

Стакан воды утром натощак оказывает спазмолитическое действие, поэтому рекомендуется при болях, вызванных спазмами. Такое средство поможет женщинам, испытывающим болевые ощущения в период менструации, и людям с заболеваниями суставов и частыми головными болями.

Ускорение метаболизма

Употреблять теплую воду на голодный желудок полезно для обмена веществ. Спустя полчаса запускается метаболизм. Скорость обменных процессов увеличивается на 20-30%.

Борьба с жировыми отложениями

За счет ускорения метаболизма в организме увеличивается количество сжигаемых калорий. Жидкость способствует снижению веса и благодаря другим своим особенностям:

· улучшает работу кишечника;

· поддерживает в норме водно-щелочной баланс;

· выводит вредные вещества;

· ускоряет липидный обмен в проблемных зонах.

Общий энергетический потенциал и укрепление здоровья

Утренняя питьевая привычка способствует укреплению здоровья, т.к. стимулирует функционирование всех систем организма — кровеносной, лимфатической, иммунной, мочеполовой. В результате повышается жизненный тонус, улучшается настроение, увеличивается работоспособность.

Борется с запорами

Запор — неприятное явление. Но проблема вас не коснется, если питье теплой воды натощак станет вашим ежедневным ритуалом. Жидкость «включит» кишечник, это поможет избавиться от всего лишнего, что осталось еще со вчерашних трапез.

Горячая жидкость стимулирует выработку желчи. Это необходимо для ускорения опорожнения: желчь усиливает движение кишечника. Холодная вода «шокирует» органы пищеварения, вызывает спазм желчного пузыря. Это ведет к застою желчи, результат — запор. Поэтому холодная вода утром — не лучшее решение.

Можно ли пить натощак не воду, а горячие напитки — чай, кофе? Не стоит! Организму с утра так нужна драгоценная влага, а кофе и чай славятся мочегонным эффектом, а значит — выводят жидкость. Внутренние системы не смогут приступить к полноценной работе, пока дефицит воды не будет устранен.

Потенциальный вред утреннего питья

Питье натощак редко причиняет вред. Но некоторым людям все-таки придется соблюдать осторожность:

· при частых отеках, проблемах с сердечной мышцей, наличии гипертонии следует посоветоваться с врачом перед тем, как приступать к водной терапии;

· при наличии аллергии на мед или др. вещества лучше отказаться от таких добавок;

· при камнях в желчном пузыре не стоит пить по утрам, т.к. это может спровоцировать движение конкрементов, в результате чего начнется приступ.

На голодный желудок можно принимать воду, а от морсов, соков и прочих жидкостей лучше отказаться.

Избавляет от боли

Вода, выпитая натощак, поможет справиться с болевым синдромом. Но болеутоляющим средством является только горячая жидкость. Тепло успокаивающе действует на организм, расслабляет мышцы, повышает эластичность сосудов. Благодаря этому, проходят спазмы. Конечно, вода не может избавить от любой боли, но облегчить состояние при менструации, убрать головную боль (даже мигрень!) ей под силу.

Некоторые заменяют обычную воду лечебной минеральной. Это неправильно. Целебную воду нужно пить по назначению доктора и курсом, а вот для ежеутреннего ритуала она не подойдет.

Нормализация работы жкт

Стакан теплой или кипяченой воды с утра помогает очистить организм от всех токсинов, которые могут поставить под угрозу здоровье. Она стимулирует пищеварительную систему, помогает лучше переваривать пищу и способствует ее выведению. Если горячую воду пить с утра, то увеличивается выработка желчи, необходимой для пищеварения, устраняются вредные токсины, присутствующие в желудке, расслабляются и стенки.

Говоря о пользе горячей воды натощак для нормализации работы жкт, нельзя не упомянуть, что ее ежедневное употребление предотвращает запоры. Она ускоряет обмен веществ, делает его эффективным с начала дня, способствует правильному функционированию организма и борется с типичными болями в животе и ощущением тяжести, вызванными «ленивыми» метаболическими процессами и плохим пищеварением. Разжижает желудочную кислоту и, разбавляя ее, смягчает возникающие проблемы. Замечено, что те, кто пил горячую воду практически не страдают утреней изжогой. Привычка пить по утрам горячую воду оказывает положительное долгосрочное влияние на пищеварительную систему.

Улучшает кровообращение

Горячая вода стимулирует кровообращение, обеспечивает отток лимфы. Это помогает «проснуться». По кровотоку органы получают кислород. Как результат — бодрость и прилив сил.

Холодная вода, выпитая после пробуждения, особенно опасна для сосудов. Если теплая жидкость ускоряет кровообращение, то холодная замедляет его. Это сказывается на работе всех органов. Если вы продолжите пить ежедневно холодную воду, то заметите, что уже с утра чувствуете усталость, тело кажется слабым. Все потому, что организму сложно проснуться, если кровообращение замедленно.

Ускорение метаболизма

Многие не знают, зачем же пить воду натощак, и, тем не менее, стараются выпить хоть один стакан. Это позволяет ускорить метаболизм и придать ему дополнительный заряд энергии, активизируя ее без лишних усилий. При этом организм потребляет больше энергии, не тратя ее на жировые отложения. Кроме того, организм сжигает калории, обрабатывая воду.

· обеспечиваете клетки необходимой жидкостью для бесперебойной работы;

· поддерживаете накопление клеток— тромбоциты и мышечные клетки получают пользу от жидкости;

· нормализуете сахар в крови;

· усиливаете капиллярное кровообращение, что помогает выведению токсинов из крови и препятствует задержке влаги и отекам конечностей.

Привычка выпивать воду по утрам помогает поддерживать нужный уровень увлажнения, который необходим для правильной работы всего организма.

Помогает худеть

Привычку выпивать стакан горячей воды утром стоит выработать тем, кто мечтает похудеть. От жидкости повышается температура тела, благодаря чему метаболизм ускоряется. Это важно, ведь вас ждет завтрак. От скорости метаболизма зависит сжигание калорий. Если с этим все в порядке, то вес быстро уходит или остается на прежнем уровне (в случае, если нет лишнего), но точно не увеличивается.

Многие добавляют в утреннюю порцию воды лимон. Это можно делать иногда, если вы уверены в отсутствии проблем с желудком. Но регулярно подкислять воду запрещено: так можно нарушить кислотно-щелочной баланс в желудке и заработать проблемы со здоровьем.

Источник