«Живая» и «мертвая» – как не навредить здоровью, покупая бутилированную воду
Эксперты «Роскачества» исследовали в студии телеканала «Россия 1» самые популярные марки бутилированной воды, которая стала «героиней» новой программы «Тест». Ведущий Евгений Рыбов вместе с экспертами исследовал образцы и искал ответы на вопросы: сколько воды нужно пить каждый день, чем бутилированная вода отличается от водопроводной, какое количество воды может убить человека и как маркетологи обманывают нас, предлагая «волшебную» воду за большие деньги?
Участниками теста стали 5 популярных марок воды средней ценовой категории:
Воду исследовали более чем по 100 показателям: качество, безопасность, вкус и др. Россиян чаще всего интересует, откуда берется вода в бутылках? Не наливают ли производители обычную воду из-под крана? Почему стоимость разных брендов воды может отличаться в два-три, а то 10 раз? В какой таре лучше покупать воду – пластиковой или стеклянной?
Знаете ли вы, что употребление плохой воды может на 25% сократить длительность жизни?
Главный эксперт «Роскачества» Елена Саратцева рассказала, что на этикетке должен быть указан источник происхождения воды – номер скважины, если вода природного происхождения, или место розлива, если вода неприродная, дополнительно очищенная и обогащенная микроэлементами. Оба типа воды безопасны, какую покупать – решает потребитель.
За год в России выпивается 15 миллиардов литров бутилированной воды
При недостаточной очистке в воде, взятой из водопровода, могут быть обнаружены соединения хлора. Нитраты попадают в воду из почвы, в которой есть удобрения с этой химией или рядом с источником воды – промышленные отходы. Если пить каждый день такую опасную воду, то эти яды могут спровоцировать развитие раковых заболеваний.
97% воды на планете непригодна для питья
Все мы помним сказки про «живую» и «мертвую» воду. Они имеют под собой вполне научную основу: оказывается, у воды есть положительный и отрицательный заряды – окислительно-восстановительный потенциал (ОВП). «Мертвая» вода имеет положительный заряд, а «живая» — отрицательный, как и у жидкости в организме человека. Поэтому вода с отрицательным ОВП – особенно полезная, а с положительным – «мертвая» – бесполезная. Вода из артезианских скважин как раз и содержит отрицательный ОВП. Однако через 15–20 минут контакта с кислородом, она получает положительный ОВП и теряет свои свойства.
Может ли пластиковая бутылка отравить воду?
Пластиковая бутылка (ПЭТ-тара) изготавливается из безопасного пищевого пластика полиэтилентерефталата. Однако при неправильном хранении пластик может выделяться в воду: при нарушении сроков хранения, при нарушении температурного режима (большинство образцов воды должны храниться при температуре от +2 до +20 градусов). Хранение воды в бардачке или багажнике, просто на солнце приводит к нагреву тары, органические соединения из тары выделяется в воду. К примеру, дибутилфталат – яд, вызывающий токсический гепатит. Кроме того, он может нанести вред эндокринной и нервной системам, вызывать бесплодие и спровоцировать развитие рака.
Всех этих минусов лишена стеклянная тара. И еще важный плюс – в стекле вода хранится в два раза дольше, чем в пластике – два года против одного. Но есть и минусы: вода в стеклянной бутылке стоит в два раза дороже. Такая тара тяжелее пластика и может разбиться.
Сколько воды надо пить в день взрослому человеку, чтобы быть здоровым?
Нет определенных норм потребления воды! Все конкретные цифры – это уловки диетологов и маркетологов. У каждого человека – свои нормы. Питьевой режим зависит от физической активности человека, климата, в котором он проживает, состояния здоровья и прочих факторов.
Зависит ли качество воды от цены?
Себестоимость литровой бутылки воды в среднем 10 рублей. Дальше прибавляются затраты на маркетинг до 3%. Плюс примерно столько же добавляют к стоимости магазины. А это значит, что большую часть денег мы отдаем за наценку и рекламу продукта.
Елена Саратцева отметила, что по результатам исследований на российский Знак качества может претендовать только образец воды «Новотерская». Вода «Шишкин лес» содержит повышенное количество натрия, зато отмечается недостаток по кальцию и магнию. «Аква минерале» грешит теми же недостатками, плюс вода слишком мягкая и может способствовать более ускоренному образованию органики, попросту говоря, быстрее «зацветать». У «Святого источника» недостаток натрия и кальция, зато вода богата магнием, калием, фтором. «Липецкая росинка» содержит много нитратов и при регулярном употреблении может нанести потенциальный вред здоровью. В воде недостаточное количество минеральных веществ, отмечен экспертами посторонний запах.
1 место и потенциальное право получения российского Знака качества – вода «Новотерская».
2 место – «Шишкин лес»
3 место – «Аква Минерале»
4 место – «Святой источник»
5 место – «Липецкая росинка».
Таковы очередные результаты проекта «Тест» на телеканале «Россия 1». Эксперты «Роскачества» провели независимые исследования и выяснили, какой продукции стоит отдать предпочтение. Вы можете ознакомиться с результатами прошлых тестирований на сайте Вести.Ru. Ранее экспертов «Роскачества» удивили итоги исследований «русских сливок» – сметаны.
Источник
Развенчан фейк об антибиотиках и гормонах в питьевой воде
Иллюстративное фото: pexels.com
Пользователи Казнета отправляют друг другу пугающие, но ложные сообщения о том, что в питьевую воду добавляют антибиотики и гормоны по рекомендации ВОЗ.
К такому выводу казахстанцы пришли после того, как просмотрели отрывок из интервью с главой Роспотребнадзора Анной Поповой. Специалисты StopFake.kz изучили это интервью и объяснили, почему юзеры заблуждаются.
На 16 минуте 23 секунде Анна Попова говорит:
«Мы ввели обязательные нормативы для содержания в питьевой воде гормонов и дополнительного ряда антибиотиков. Мы гармонизировали их с европейским, с возовским объемом нормативов, который на сегодняшний день есть».
Как отметили фактчекеры, на протяжении всего интервью Попова ни разу не говорит о том, что Роспотребнадзор или иные государственные учреждения добавляют антибиотики и гормоны в воду. Следовательно, по их мнению, этот отрывок нельзя считать признанием госорганов в том, что власти намеренно отравляют воду.
Ее слова также не означают, что ВОЗ или иные международные организации рекомендуют добавлять в воду медикаменты. Напротив, ВОЗ еще в 2011 году опубликовала документ «Медикаменты в питьевой воде», где описала механизм попадания тех или иных препаратов в системы водоснабжения.
«Согласно опубликованным данным, антибиотики, гормоны и иные химические элементы попадают в систему водоснабжения из канализации и грунтовых вод, а также со свалок и в результате неправильной утилизации медицинских отходов.
При этом в документе сказано, что наличие в питьевой воде медикаментов опасно для здоровья людей. Специалисты организации рекомендуют очищать воду от подобных примесей и осуществлять постоянный контроль уровня медикаментов в питьевой воде», – так фактчекеры описывают содержание документа.
Механизм попадания антибиотиков и гормональных препаратов в питьевую воду, описанный в документе ВОЗ, также подтверждается исследованиями. Чтобы не превысить допустимую концентрацию медикаментов в воде, вводятся нормативы, о которых и говорит Попова.
«Питьевую воду перед подачей в систему водоснабжения фильтруют. Этот процесс состоит из нескольких этапов, ни один из которых не включает в себя добавление антибиотиков или гормонов. Сначала воду облучают ультрафиолетом, затем осветляют при помощи специальных реагентов, после чего хлорируют, фильтруют и отстаивают», – пояснили специалисты.
Таким образом, как заключили специалисты, Анна Попова не говорила о том, что власти добавляют в питьевую воду антибиотики и гормоны. Она сообщила, что в России изменили норматив, ограничивающий их содержание в питьевой воде, которые попадают из канализации и грунтовых вод, протекающих близ свалок медотходов.
Полную версию интервью с главой Роспотребнадзора Анной Поповой, о котором говорится в данной статье, можно посмотреть здесь.
Уникальная подборка новостей от нашего шеф-редактора
Источник
Вода в бутылке без газа – на 75% опасна (Обзор производителей)
Так утверждают эксперты-пищевики, а экологи говорят, что и все 80%. А ведь летом продажи бутилированной воды резко возрастают… Что же такого страшного в воде, что ее называют чуть ли не оружием массового поражения? И как выбирать воду, чтобы она была именно из природного источника, а не просто из-под крана, какая содержит минералы, а не тяжелые металлы?
Опасная вода
В 3х из 4х бутылок на прилавках магазинов отравленная вода, утверждают эксперты. В бутылки разливают обычную воду, а затем просто наклеивают бренды известных марок, и такую воду находят в большинстве мелких торговых точек. Правоохранительные органы постоянно накрывают подпольные производства с водой (из последнего, 17 млн контрафакта известных брендов, а под Сергиевом Посаде – обнаружили склад с водой, которая содержала тяжелые металлы). И таких подпольных производств по России сотни, они растут просто как на дрожжах. И самое ужасное то, что на вкус, цвет и вид такая вода ничем не отличается от качественной (был проведен эксперимент: людям дали на пробу воду в 5 бутылках, 2 из них были с опасной водой, и было предложено выбрать, в каких именно, и никто ее не распознал, некачественной признавали вполне достойную воду), этим и пользуются недобросовестные производители.
А ответственность за это безобразие совсем минимальная, только небольшие штрафы, ни один подпольщик не получил за это реального срока. И, как говорят специалисты, бороться с этим бесполезно в силу бесплатности сырья, себестоимость 1 л воды из-под крана 1 копейка, а средняя цена продажи – 20 рублей, рентабельность 2000%, это самый выгодный бизнес в мире при налаженном сбыте.
Экологи, которые уже 10 лет занимаются исследованиями воды в бутылках, говорят, что в последние 5 лет 80% такой воды не соответствует качеству ни по микробному, ни по химическому составу, при этом постоянно увеличивается количество производителей воды и одновременно ухудшается ее качество.
Такая вода сразу, конечно, не убьет, она будет просто медленно отравлять наш организм, разрушая печень почки, ЦНС, кроветворение, мозг. Регулярное потребление такой воды приводит к появлению в организме токсических веществ, которые могут стать причиной отравлений, только никто из нас даже не подумает, что виновником этого состояния является именно вода.
Стекло или пластик
Многие считают, что вода в стекле вкуснее, чем в пластике, даже у одного и того же бренда. И в этом есть доля правды, но дело вовсе не в разности воды. Как объясняют эксперты, стеклянная тара считается самым экологически чистым материалом для изготовления тары для воды, так как стекло не выделяет ни единого химического компонента в воду, оно абсолютно инертно. В то время как пластик может выделять винилхлорид, стирол и другие органические соединения, особенно, если воду хранили неправильно, особенно при термическом воздействии (на солнце, рядом с батареей, при повышении температурного режима в помещении), тогда пластиковая бутылка нагревается, и это сопровождается повышенным выделением загрязняющих веществ в воду, и мы можем наблюдать легкий пластиковый запах и привкус, а значит в воде уже содержится повышенное количество винилхлорида и стирола.
Но все не так страшно в действительности, успокаивают нас специалисты, если мы покупаем воду от проверенного производителя в крупных точках продажи, они разливают воду во вполне безопасную полимерную тару (полиэтилентерефталат), наша задача – не допустить перегрева бутылки только, то есть не держать на солнце, не оставлять в машине, чтобы избежать выделения фталатов.
А вот из чего делают тару недобросовестные производители неизвестно, это может быть и полиэтилен, полипропилен, поливинилхлорид, которые выделяют огромное количество вредных веществ, которые могут навредить здоровью (проблемы с памятью, головные боли, повышенная возбудимость у детей и даже нарушение репродуктивной функции при регулярном употреблении)
Эксперты советуют покупать воду только в крупных супермаркетах, обращая внимание на упаковку (ровно наклеенная этикетка, правильная крышка, отсутствие мутности, обращайте на маркировку пластика (Р)), не оставляйте бутылку в тех местах, где она может нагреваться, не используйте бутылку дважды.
Обзор производителей воды без газа в пластиковой бутылке
Архыз – безопасная, по содержанию кальция, магния и жесткости воды подходит для ежедневного употребления, а вот фтора в ней мало, поэтому при ее каждодневном употреблении, сбалансировать питание поп поступлению фтора, образец выполнен по ГОСТ, который относится к скважине Архызского источника, однако содержание в воде хлорида в 2 раза больше, чем должно содержаться в воде из этого источника, это не критично и не опасно но не соответствует стандарту
Вкусвилл – безопасная, минеральный состав воды за исключением фтора является физически полноценным, то есть подходит для ежедневного употребления, имеет полноценный по содержанию необходимых организму состав солей, минералов и других элементов, низкие показатели загрязненности, за исключением нитратов, и это уже недостаток, их довольно много, но такое количество характерно для поверхностной или родниковой воды, которой эта вода в соответствии с маркировкой и является, имеет низкое содержание фтора и довольно высокую цветность, но в пределах стандарта, хлоридов на 50% больше заявленного на этикетке
Сенежская – безопасная, физиологически полноценная по минеральному составу, то есть подходит для постоянного употребления, имеет высокое содержание фтора, недостатки – маркировка указывает, что вода содержит фториды, но такой акцент на этикетке возможен только тогда, когда соблюдены количественные условия, то есть минимум 1мг на 1л, а в образце всего 1,7мг; довольно высокое содержание токсичного элемента лития – на пределе допустимых значений
Святой источник – безопасная, имеет достоверную маркировку по химическому и минеральному составу, при этом довольно низкое содержание фтора и кальция, поэтому не может быть рекомендована для постоянного питья, то есть ее нужно сочетать с другим видом воды или сбалансировать питание для поступления нужного количества фтора и кальция в организм
Волжанка – безопасная, минеральный состав воды за исключением фтора является физически полноценным, недостатки – очень низкое содержание фтора, фторидов в 5 раз меньше, чем заявлено в маркировке, и именно поэтому не соответствует заявленной высшей категории и не может считаться полноценной
Выбор остается за вами!
Проставьте, пожалуйста, лайк, если понравилась статья.
А также подписывайтесь на мой канал , где можно посмотреть рейтинги и на другие товары. И тогда вы будете знать, продукты каких производителей стоит брать, а от каких лучше воздержаться. Буду рада вас видеть среди своих читателей и подписчиков.
Если не хотите потерять информацию о хороших и плохих производителях, то делитесь ей в своих социальных сетях.
Источник
