Санпилигримо самая лучшая вода

какую воду в бутылках на самом деле пьют в Италии (и почему San Pellegrino такая дорогая)?

Итальянцы, хотя здесь обычно можно спокойно пить воду из-под крана или из колонок , постоянно покупают воду в бутылках. Зачем? Какую? Почему так дорого? Давайте разберёмся 😉

Какая вода в бутылках больше всего востребована в Италии?

Потребление бутилированной воды, конечно, зависит от региона (я вам больше скажу – мне, например, в принципе нравится вода Lete , но они – спонсор футбольного клуба Napoli, а я болею за Juve, так что. и я не одна такая).

Тем не менее, согласно официальной статистике, у итальянцев наиболе востребованы Sant’Anna , San Benedetto – плюс все те бутылки, которые я тут выложила на фото.

Зачем вообще итальянцы покупают воду в бутылках?

Ну, во-первых, не у всех идеальная вода в кранах. Во-вторых, некоторые – снобы 😆

На самом деле в Италии пьют очень много воды, и пить хочется хорошую. К тому же, когда готовишь что-нибудь особенное, хочется сделать это идеально, а вода – важнейшая часть любого блюда.

Почему такая большая разница в цене.

Знаете, на этот вопрос у меня нет ответа, только предположения. Например, что владельцы известных во всём мире брендов отвалили бешеное количество денег за маркетинг.

Серьёзно, если кто-то из вас видит разницу между San Pellegrino и, скажем, Valmora , –объясните мне, в чём она!

Лично я давно определилась и покупаю здесь в Италии умеренно газированную минералку (ниже), чтобы пить, и любую другую, если очень надо для готовки. «Пафосную» San Pellegrino и ей подобные почти никогда не беру – не вижу смысла.

Хотя я обычно покупаю вышеназванную, моя любимая итальянская вода в бутылках – Valmora из Пьемонта. Но она не всегда есть в магазинах и лавках 😬

Конечно, любая здешняя вода, как и везде, различается по показателям. Люди выбирают натуральную минеральную (здесь, как и везде, есть «просто вода с пузырьками»). Скажем, в моей любимой много кальция и мало натрия.

А ещё одна вкусная вода из Италии – Fonte Essenziale из термальных источников – считается полезной для печени и ЖКТ. Якобы, если выпивать по два стакана с утра, до завтрака (кофе + круассан), за полмесяца можно полностью «очиститься».

Источник

Всё о воде

Октябрь 2021

Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
« Март
1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30	31

Вода San Pellegrino

Глубоко под землей 500 метров от ее поверхности существует источник San Pellegrino (Сан Пеллегрино), вода здесь очищается благодаря природной фильтрации.

В области Итальянских Альп вода San Pellegrino появляется на поверхности под постоянной температурой в 27°С.

Исследовав данную воду, ученые обнаружили в ней 14 целебных минералов, среди которых кальций и магний.

Благодаря наличию минеральных солей эта вода относится к категории «природных бикарбонатно–сульфатных кальциево–магниевых минеральных вод». Содержание минеральных солей на 1 литр доходит до 1,1 грамма, что делает воду чистой микробиологически. Своеобразные сбалансированные вкусовые качества усиливаются благодаря редкому соединению составляющих веществ, при прохождении воды через горные породы. Утолению жажды помогают мягкие пузырьки газа из натурального источника в местечке Монтепульчано.

Новейшее оборудование разливает бактериологически очищенную воду San Pellegrino по стеклянным емкостям. Поэтому эта вода в любой точке земли демонстрирует сохранившиеся в ней на одном уровне органолептические параметры. Под воздействием San Pellegrino улучшаются процессы пищеварения, работа почек и выводятся из организма шлаки. Рекомендации по применению этой воды в лечебных целях описаны в XIII, есть версии по поводу ее использования для лечения Леонардо да Винчи.

По степени газации такая вода считается среднегазированной с мягкими пузырьками, за что она носит название шампанского в кругу минеральных вод. Вода San Pellegrino – это класс лечебно–столовых минеральных вод.

Этой водой запиваются кушанья Италии, она передает традиции страны – изысканная кухня, вкус, качество и искрящееся вино. Вода подчеркивает вкусовые ощущения, натуральные свойства каждой составляющей кулинарного изыска. Воду пьют до принятия пищи и после, в любом случае она преподносит всем ощущение свежести и своеобразие вкусовых качеств. Вода отлично способствует пищеварительному процессу.

Вода San Pellegrino – это мировой бренд, что стало исключением из правил по поводу итальянских вод. Как и марка Acqua Panna, San Pellegrino, уже давно официально считается водой международной ассоциации сомелье. На всех известных мероприятиях, где дегустируют сомелье, обязательно присутствует только эта вода. По всем правилам именно ее рекомендуют пить с красным вином.

Источник

Олег Чернэ

• Карта воды
• Все о воде
• Вопросы и ответы

Система тела: все (не регулируется)
Форма питания: все (не регулируется)

Источник: Сан-Пеллегрино, провинция Бергамо, регион Ломбардия, Италия
Производитель: Nestle Water
Классификация: средней минерализации, естественной газификации с добавочной карбонизацией.

Описание

Сан-Пеллегрино – минеральная вода натуральной газации из термальных источников, расположенных в предгорье доломитовых гор, с правой стороны долины Брембана (Альпы на севере Италии).

Это очень неоднозначный бренд. С одной стороны, эта вода – спасительница, которую можно найти, пожалуй, везде, как и Перье, что позволяет иметь под рукой доступную хорошую воду. Конечно, подкупает и то, что Сан-Пеллегрино любил Леонардо да Винчи, который, по сути, и раскрутил ее.

Однако в процессе наращивания мощностей вода реально «просела» в своих качествах. Я никак не могу назвать эту воду образцом качества, но и она – санитар. Все-таки при бутылировании в стекле есть большая вероятность, что вода не подделана, и такой напиток позволяет поддерживать организм в правильном тонусе до приобретения воды более высокого качества.

Особенность

Свойства воды Сан-Пеллегрино сильно разнятся. Если мы будем говорить об изначальном источнике, который отметил еще Леонардо да Винчи, то это источник, достигающий глубины в 1 км, с высокой степенью очистки и сложной циркуляцией, делающий воду из него уникальной. Но, к сожалению, сегодня на наш стол она не попадает. Показатель pH этой воды резко отличается от той, которую мы можем купить.

Возможно, компания «Nestle», владеющая брендом с 1999 г., пьет именно ту воду, какую надо, но, признаемся честно, ей важнее продать более 200 миллионов бутылок в год. Представляете, 200 миллионов бутылок в год! Очевидно, что производство такого количества воды не может не сказаться на ее качестве. Хотя для России есть свое преимущество в том, Сан-Пеллегрино подделывать невыгодно. Это элементарно слишком дорого (стеклянные бутылки, этикетки и, к тому же, огромная конкуренция со стороны производителя), и в этом есть свое преимущество.

Конечно, при всем этом не хочется умалять реальное достоинство воды, которая десятилетиями формируется в горных породах и выходит наружу, обладая огромной силой. И даже при разбавлении ее водой из менее сильного источника мы все равно получаем довольно неплохую воду. Она все же настоящая, хотя в нее и добавляется углекислый газ для выравнивания газации. Жаль, конечно, что при потенциале pH 5.2 в источнике на выходе мы получаем разброс от 6.2 до 8.5. При огромном потенциале воды мы можем получить никчемный напиток.

Размывается и структура, которая изначально очень сильна. То есть каждый раз, когда вы покупаете воду, вам не могут гарантировать ее реальные свойства. Но, повторюсь, когда под рукой нет ничего лучше, пейте Сан-Пеллегрино.

Дегустационные показатели

Вкус Сан-Пеллегрино сложно классифицировать. Из-за перепадов в pH (что сбивает и минеральную композицию), происходит постоянная разбалансировка между щелочностью и кислотностью.

Гастрономические сочетания

Вода неплоха для сопровождения кислых итальянских вин, но вообще-то это большой вопрос – держать ли ее на столе из-за возможной сильной щелочности. Лучше использовать ее просто для питья, не привязывая к еде.

Рекомендации

Сан-Пеллегрино – вид воды, в которой природное качество дополнено новейшими технологиями. Это промышленная вода. И как бы итальянцы ни гордились своими категориями качества, там, где много, там и все возможно. И, к сожалению, в Россию далеко не всегда едет та вода, которую пьют сами итальянцы.

Состав

Кислотность (pH): 5.5 – 6.2 (на рынке 6.5 – 8.5)
Кальций (Са) 181,0
Хлорид (Cl -) 57,5
Бикарбонат (HCO 3) 239,0
Фтор (Fl) 0,5
Литий (Li) 0,2
Магний (Mg) 53,5
Нитраты (NO 3) 2,2
Калий (К) 2,5
Кремния (SiO 2) 7,5
Натрий (Na) 36,1
Стронций (Sr 2) 3,2
Сульфаты (SO) 459,0
TDS 960

Оценка

С добавленной газификацией, в стекле: 6,5/10
Источник: 8/10

Задать вопрос

Только зарегистрированные пользователи сайта могут задать вопрос. Авторизуйтесь.

Если вы не являетесь зарегистрированным пользователем, вы можете зарегистрироваться здесь.

Источник

Росконтроль проверил воду в 5-литровых бутылках

В лаборатории сравнили между собой воду брендов Societe Minerale Original, «Пилигрим», «Черноголовская», «Шишкин лес», «ФрутоНяня». Последняя вода – высшей категории, предназначенная для детского питания.

Безопасная и вкусная

По всем проверенным показателям вода окаалась безопасной для здоровья. К органолептическим свойствам участников теста претензий не возникло. У воды «Пилигрим», правда, сравнительно высокая цветность, но в пределах допустимого. Вкус, запах и прочие показатели у всех образцов вполне удовлетворительные.

Пользная — не вся

Вода, в идеале, должна не только утолять жажду, но и служить источником полезных микро- и макроэлементов : фтора, кальция, магния и других. Недостаточное количество в воде, которую мы пьем ежедневно, каких-либо минералов, может привести к их дефициту в организме. К сожалению, только одна вода из списка может обеспечить вас всем необходимым. Это — предназначенная для питания детей. Экспертиза установила, что производитель выполнил все требования, предъявляемые к детской воде и все, которые позволяют признать воду физиологически полноценной.

Остальные производители отлично подходят для утоления жажды, но особую пользу здоровью не принесут. Впрочем, в воде «Шишкин лес» и Societe Minerale Original, пусть и в небольшом количестве, но содержится фтор. Это безусловный плюс данных образцов. Все образцы можно рекомендовать к покупке, вреда они точно не принесут. Но все же для каждодневного уоптребления стоит выбирать физиологически полноценную воду.

Источник

Пилигрим — напиток от завода питьевой воды Меркурий

Рынок питьевых вод в России заметно отстает по сравнению с аналогичным сегментом в Европе или Северной Америке, но развивается стремительно. Основными игроками в РФ являются мультинациональные компании и местные производители, получающие воду из скважин со всей территории страны.

Большинство источников, где добывают воду, расположены на Северном Кавказе, однако есть ключи в Московской и Липецкой областях. Среди Северокавказских производителей выделяется фирма Меркурий, выпускающая талую воду с горных ледников под маркой Пилигрим.

Описание: где производят и разливают?

Пилигрим не случайно называет свою продукцию талой водой, ведь это действительно и есть растаявшие ледники Северо-Кавказских гор Карачаево-Черкесии.

Недалеко от села Нижняя Ермоловка на высоте более 1100 метров, недоступной для грязи и пыли больших городов, а тем более для выбросов современных заводов, разливают воду Пилигрим.

Благодаря оптимальным природным условиям местные ледники обогащаются Протием (легкой формой водорода), что делает воду более текучей и улучшает растворяемость в ней полезных веществ и минералов. Такую водичку называют живой, ведь она быстро усваивается и отдает все накопленные вещества организму.

Популярность марки

Фирма Меркурий, производитель воды Пилигрим, является безусловным лидером по продажам и производству воды в Южном Федеральном округе Российской Федерации.

Показатели продаж превышают 25% от всего рынка этого сегмента в данном регионе.

Успехи в целом по стране чуть скромнее, но и здесь Меркурий входит в группу лидеров и занимает 6,5% рынка, при том, что все организации Карачаево-Черкесии вместе производят лишь 9,5% проданной воды.

Форма выпуска и ассортимент

Вся вода марки Пилигрим поставляется негазированной. Добавлять пузырьки в процессе производства недопустимо, так как это повлияет на свойства напитка, и назвать его живым уже будет нельзя.

Питьевая вода Пилигрим продается в таких емкостях:

• 19 литровая бутыль для кулера;
• 5 литровая пластиковая канистра;
• Бутылка 1,5 литра;
• Бутылка 0,5 л.;
• Стеклянная бутылка 0,5л.;
• Бутылка 0,25л.

• Пилигрим премиум;
• Талая вода;
• Талая вода для детей.

Основной продукцией марки остается талая вода без всяких добавок.

Минеральный состав и ph

Пилигрим – это слабоминерализованная вода гидрокарбонатного натриево-кальциевого состава.

По составу вода попадает в раздел столовых вод, то есть пить ее можно в неограниченном количестве, без опасений перенасыть организм какими-либо элементами.

Химический состав напитка в миллиграммах на литр:

Наименование компонента	Количество
Гидрокарбонаты	30-160
Кальций	100
Натрий	10
Калий	10
Минерализация	0,1-0,3
Кислотно-щелочной показатель (Ph)	7,0-7,7

Этапы производства

Процесс от момента добычи до упаковки выглядит следующим образом:

1. Изначально воду выкачивают из скважины в горах Карачаево-Черкесии на высоте более 1100 метров. Скважина находится между Эльбрусом и Тебердинским заповедником. Так как это талая вода с ледников, далеко углубляться не пришлось, глубина скважины всего 32 метра.
2. Затем воду на специальных водовозах отправляют на завод, расположенный в городе Черкесск. Там воду отстаивают несколько дней, затем наступает очередь фильтрации. Компания Меркурий использует для этого американское оборудование фирмы Culligan, зарекомендовавшей себя во всем мире.
3. Для розлива по бутылкам, которые выдувают на этом заводе, компания использует итальянские и немецкие технологии от поставщиков Sasib и Krones. Затем на бутылки наклеивают фирменную этикетку.
4. Далее идет паковка. Процесс заключается в обмотке ПЭТ пленкой и небольшом моментальном нагреве для закрепления бутылок между собой.

Преимущества и недостатки

Преимущества:

• Производитель не добавляет в воду никакой химии, ее просто очищают и разливают по бутылкам. В результате получается вода без запаха и характерного послевкусия.
• Вода Пилигрим довольна мягкая, а значит, не перенасыщена содержанием минералов. Такие воды отлично утоляют жажду и не несут опасности переизбытка полезных веществ в организме.

Недостатки:

• Пилигрим продается не во всех магазинах, а восточнее уральских гор продукция не поставляется вообще.
• Можно приобрести подделку. Перед покупкой стоит внимательно осмотреть бутылку и саму воду, осадка и помутнений в ней быть не должно.

Средняя стоимость минеральной воды в розничных магазинах:

19 литров	5 литров	0,5 литра
300-450 руб	100-150 руб	15-30 руб

Аналоги

1. Одна из компаний, применяющая промышленный подход, предлагает продукцию под названием «Талая вода». Но из-за затрат на производство, цена за бутылку 0,5л. держится в районе 80 рублей.
2. Еще один производитель, предлагающий талую воду — Istel. Их продукция также рождается в горах Северного Кавказа, но ассортимент включает газированную воду, что ставит вопрос о происхождении воды.

Отзывы

Большинство потребителей отмечают кристальную чистоту и прозрачность минерального напитка.

Также пишут, что Пилигрим прекрасно утоляет жажду. Почти 80% пользователей популярного сервиса Отзовик поставили воде высшую отметку, а большинство негативных отзывов направлено на логистику продавца в конкретном регионе.

Ознакомиться со всеми отзывами можно здесь.

Больше отзывов о продукции читайте на Айрекомменд.

Также полезны будут и отзывы на Яндекс-маркете.

По мнению и отзывам специалистов и врачей вода абсолютно безопасна и может употребляться как взрослыми, так и детьми.

Интересное видео

Смотрите интересный видеоматериал, в котором рассказано о продукции, выпускаемой заводом Меркурий и ассортименте.

Заключение

Марка Пилигрим предлагает достаточно эксклюзивный продукт, ведь компаний, занимающихся розливом талых вод, не так много. Производитель открыто рассказывает о собственном производстве, вода прошла всевозможные контроли качества и отлично себя зарекомендовала среди покупателей.

А что вы думаете о воде Пилигрим? Поставьте свою оценку ниже.

Источник