Темная вода про тефлон

«Темные воды». Фильм, после которого мы выбросили все сковородки в доме

Решила отойти от тематики канала и написать о фильме, который мы вчера посмотрели с мужем. Тем более сейчас длинные выходные, и вдруг кто-то ищет какой фильм посмотреть.

Мы сами раз в неделю стараемся посмотреть какие-то киноновинки. В этот раз нам попался фильм «Темные воды» 2019 года. Главные роли исполняют Марк Руфалло и Энн Хэтэуэй.

Фильм снят в жанре драмы. В основу заложена история о том, как простой адвокат раскрыл дело об одном из самых масштабных и циничных загрязнений окружающей среды в США.

Посмотрев трейлер, мы сразу поняли, что фильм достойный. Да и рейтинг 7.4 на Кинопоиске вселил надежду на качественное кино. Несмотря на то, что фильм идёт больше двух часов, смотрится он на одном дыхании. Так затягивает сюжет и сопереживания героям.

Вдаваться в подробности и спойлерить не буду, но раскрою тему заголовка статьи. Речь пойдет о тефлоне и его токсичности. Посмотрев фильм, мы с мужем единогласно приняли решение выкинуть все наши тефлоновые сковородки и купить новые чугунные. Я и раньше слышала, что тефлоновое покрытие очень ядовитое. И если появляются царапины или покрытие облезает, то такую посуду надо незамедлительно выбросить. Но значения этому не предавала.

Краткий экскурс в историю. Тефлон- это сложный синтетический полимер, разработанный в США в 1938 году. Изначально применялся в военной промышленности, для покрытия танков. Затем, тефлон стали применять и в бытовой промышленности. И уже все в том же 20 веке стало ясно, что тефлон — смертельно ядовитое вещество. Тем более при нагреве во время приготовления пищи.

Ядовитый, но очень прибыльный материал, который приносит производителю огромный доход. И доход этот настолько велик, что покрывает многомиллионные иски жертв, пострадавших от использования или изготовления тефлона.

А пострадавших действительно много. Помимо пассивного воздействия, которое мы получаем при использовании посуды с тефлоновым покрытием, есть люди которые делают эту посуду. Сейчас, конечно, придумано множество средств защиты. А ещё 30 лет назад люди на таком производстве подвергали своё здоровье колоссальным испытаниям. Онкология, цирроз печени, заболевания щитовидной железы — это диагнозы, которые получали сотрудники при производстве тефлона.

Фильм и реальные научные исследования о вреде тефлона, привели меня к решению полностью отказаться от использования тефлона. В США тефлон для изготовления посуды для приготовления пищи уже запрещён. Решение за вами. Всем здоровья!

Источник

Сковородки-убийцы

Главный герой, юрист Роб Билотт. Кадр из фильма «Темные воды». © Participant

В этом году на экраны вышел фильм «Темные воды», в котором адвокат Роб Билотт борется с компанией DuPont за здоровье людей и экологию. Фильм является чуть ли не документальным, его сюжет основан на статье в The New York Times и почти полностью ее повторяет. Судебные тяжбы крутятся вокруг токсичного производства тефлона — вещества с уникальными свойствами. Вместе с Дмитрием Ивановым, заведующим лабораторией функциональных органических и гибридных материалов МФТИ, мы разобрались, опасно ли готовить на сковородках с тефлоновым покрытием.

Главный герой, юрист Роб Билотт. Кадр из фильма «Темные воды». © Participant

Коровы в бешенстве

История начинается с коров, которые пили воду с промышленными отходами из компании DuPont. Юрист выясняет, что отходы содержат вещество С8, или ПФОК (PFOA) — перфтороктановую кислоту. Из-за этого вещества коровы болеют: раздуваются органы, чернеют зубы, теряется вес, появляются опухоли, телята рождаются с вывернутыми копытами, коровы в психозе бросаются на фермеров. Люди, работающие на производстве с ПФОК, также заболевают, а у одной из женщин рождается ребенок с деформацией глаз и носа. Исследование, проведенное с подачи Билотта, показало, что у людей, пивших загрязненную воду, повышенное содержание ПФОК в крови могло приводить к нескольким видам заболеваний, включая онкологические.

Хотя некоторые последствия выглядят чересчур устрашающе, ПФОК действительно является очень канцерогенным веществом. Кадры, которые фермер демонстрирует Билотту в фильме, — по всей видимости, настоящая пленка , фигурировавшая в реальных событиях. А выросшего деформированного ребенка играет его существующий в реальности прототип.

Поможем химику из «Темных вод» дорисовать молекулу перфтороктановой кислоты. Кадр из фильма «Темные воды». © Participant

ПФОК, или С8, перфтороктановая кислота — это фторсодержащая молекула, скелет которой состоит из 8 атомов углерода. Такая молекула гидрофобна и гидрофильна одновременно: у нее есть группа, которая любит воду — карбоксильная группа -СООН, и группа, которая отталкивает воду — фторуглеродный радикал. Эти свойства делают ПФОК поверхностно-активным веществом, таким как, например, мыло. Все маленькие молекулы, содержащие фтор, имеют свойство накапливаться в организме и причинять замедленный вред, и перфтороктановая кислота — не исключение, о чем в фильме неоднократно говорится.

Роб Билотт поднял волну беспокойства. Кадры из фильма «Темные воды». © Participant

Пытаясь постичь загадку С8, Билотт копается во внутренних документах DuPont и наконец находит то, что ему нужно. После этого он срывает у себя дома ковры и выбрасывает сковородки. Он рассказывает, что DuPont переименовали ПФОК в С8 и создали водоотталкивающее покрытие, которому придумали название «тефлон». И несмотря на то, что в DuPont знали о токсичности С8, тефлон использовали не только для антипригарных покрытий, им пропитывали ковры и ткани, его добавляли в краски и даже в косметику. СМИ наперебой заговорили об опасности тефлона. Или ПФОК? Так а это не одно и то же?

Хотя из диалогов может показаться, что опасный С8 — и есть тефлон, это совсем не так. С8, он же ПФОК — маленькая молекула, а тефлон, или политетрафторэтилен — это полимер, то есть длинная макромолекула. Тефлон обладает уникальными свойствами: он не смачивается ни водой, ни жирами, не растворяется почти ни в каких растворителях. Ввиду этого тефлон оказался весьма практичным и действительно принес DuPont большую прибыль. Компания использовала ПФОК в процессах полимеризации при производстве тефлона. Если затем не удалить ПФОК с помощью отжига или других процедур, это вещество останется на изделиях и будет медленно отравлять потребителей.

Через несколько лет СМИ уже уверяют общественность в полной безопасности тефлона: чтобы успокоить людей, даже появляется передача «Готовим на тефлоне». Снова происки DuPont?

Так как тефлон практически ни в чем не растворяется, не растворяется он и в физиологических жидкостях. То есть даже если он попадет внутрь организма, он не будет ни с чем взаимодействовать, в отличие от ПФОК. Это справедливо и для других полимеров, cами по себе они редко бывают токсичны, опасность представляют низкомолекулярные вещества, которые используются как добавки или при синтезе. Также вредные вещества могут образовываться при сгорании или плавлении полимеров, поэтому тефлон не рекомендуется перегревать.

Жители окрестностей, где DuPont сливал отходы, пили загрязненную воду. Кадр из фильма «Темные воды». (с) Participant

Экология в опасности

В конце фильма можно прочитать о том, что, помимо ПФОК, существует еще более 600 аналогичных «вечных химикатов», применение и утилизация которых никак не регулируются. При этом, чтобы обратить внимание на одну только ПФОК, юристу понадобилось 20 лет, 7 из которых заняло исследование воздействия этого вещества на организм. Компании DuPont и 3M знали о токсичности вещества, но молчали, чтобы сохранить прибыль. За это время ПФОК проникла повсюду и предположительно присутствует во всех живых существах планеты, включая 99% людей.

Биологическое исследование нового соединения — процесс небыстрый, так как вещество может накапливаться годами, а последствия проявятся не сразу. Однако по аналогии с ПФОК можно предположить вред других фторсодержащих веществ. В 2015 году группа ученых составила Мадридское заявление о поли- и перфторалкильных веществах (PFAS) , то есть веществах из той же группы, что и ПФОК. Ученые приводят длинный перечень болезней, которые эпидемиологические исследования связывают с некоторыми PFAS: рак почек и яичек, язвенный колит, высокий уровень холестерина, нарушения щитовидной железы — эти болезни упоминаются и в фильме. Хотя скандалы вынуждают компании отказываться от соединений с доказанной токсичностью, их заменяют другими PFAS, чтобы использовать их при изготовлении антипригарной посуды, пены для тушения пожаров, водоотталкивающей одежды, пищевой пленки и других товаров. PFAS переходят в воздух, в домашнюю пыль, в почву, в воду, в том числе питьевую. Они практически не разлагаются и имеют свойство накапливаться в живых организмах. На данный момент Агентство по охране окружающей среды США ведет кампанию по ограничению производства и применения PFAS. Возможно, когда-нибудь PFAS перестанут загрязнять окружающую среду и живые организмы, если, конечно, промышленные компании уступят.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Источник

Фильм «Тёмные воды»: что такое тефлон и как с ним бороться

Тефлон – зло! Особенно на сковородках. Эта синтетическая гадость при попадании в организм человека остаётся там навсегда! Как следствие – онкология, повышение холестерина (и соответственно болезнь сосудов), ожирение и куча других болячек. Поэтому от греха подальше – лучше купить керамику или чугун и жить себе припеваючи долго и счастливо.

Замечательная адвокатская драма – «Тёмные воды» от режиссёра Тодда Хейнса на основе статьи Натаниэля Рича в New York Times «Юрист, ставший худшим кошмаром компании «DuPont» как раз раскрывает данную тему. В основе – реальное судебное дело, которое длилось около 20 лет (. ): народ против «DuPont» по факту загрязнения вод в окрестностях Паркерсбурга, США.

Наверное, по синопсису можно было ожидать традиционную для юридических драм локальную эко-катастрофу, спровоцированную выбросом отходов крупной корпорацией, которая привела к болезням, смертям местных жителей и стала предметом судебного разбирательства, неравной схваткой толстосумов и обычных людей. Вместе с тем, примерно в середине хронометража появляется осознание того, что затронутая фильмом Хейнса проблема явно не местечковая! Под угрозой, как бы пафосно это не звучало, весь мир!

Виной тому политетрафторэтилен, более известный в народе как тефлон, – детище Манхэттенского проекта, которое падкие до денег дельцы-капиталисты решили использовать на гражданке (антипригарное покрытие сковородок, духовок, влагоотталкивающая пропитка ковров, обуви и т.д.) и норма которого долгое время не регулировалась законом. Десятилетия «DuPont» травил американцев и других жителей планеты и помалкивал себе в тряпочку! Так бы оно и продолжалось (почти все учёные, эксперты, чиновники и иные ответственные лица был связаны с компанией, щедро одарялись ею, и особо не возникали), если бы не честный корпоративный юрист (а по-нашему, по-простому – адвокат) Роберт Билотт. Не испугавшись спилить сук, на котором сидит (его юр. фирма также была связана с «DuPont»), Билотт со товарищи упорно и методично пытался добиться правды. Одно только то, что с подачи адвокатов и фактически за их деньги было проведено самое масштабное эпидемиологическое тестирование в истории на тот момент, говорит о многом.

И что бы вы думали? «DuPont» признал своё поражение, стал выплачивать миллионные компенсации пострадавшим, но продолжил при этом получать миллиардные прибыли: условные сковородки, как выпускались, так и продолжили выпускаться, как продавались, так и продолжили продаваться. Радует только то, что теперь человечество хотя бы в курсе. Кто предупреждён – тот вооружён. Говорят, что сейчас технологии улучшились, и заражение тефлоном уже не настолько опасно. Чёрта с два! Где гарантия того, что обманув раз, господа капиталисты ради наживы не обманут снова?

Возвращаясь к фильму, в первую очередь хочется отметить важную и по-прежнему актуальную тему, которую затронули его создатели. Даже исключительно ради полезной информации стоит уделить этой ленте своё время. Конечно, художественное кино прежде всего должно оцениваться с позиции художественного кино (яркая актёрская игра, умелая операторская работа, волнующий саундтрек и т.д.), и здесь вроде бы «Тёмные воды» не могут предложить искушённому зрителю чего-то экстраординарного, однако игровой фильм Хейнса, кроме того, что ненароком залезает на территорию байопиков и в серию ЖЗЛ, отдавая дань уважения Роберту Билотту, изначально был задуман, именно как около-документальный проект и свою задачу выполнил с лихвой, когда привлёк к проблеме внимание общественности. Положительные отзывы критиков, равно как и довольно высокие рейтинги тематических порталов и сайтов-агрегаторов – лишнее тому подтверждение.

Источник

Покрытие для сковородок «тефлон» вызывает рак. Об этом сняли фильм

В российских кинотеатрах ограниченным прокатом вышел фильм Тодда Хейнса (автор «Бархатной золотой жилы» и «Кэрол») – «Тёмные воды», рассказывающий о борьбе адвоката Роберта Билотта с химической компанией DuPont, производящей тефлон – покрытие для сковородок и кастрюль.

Неизвестно, почему Тодд Хейнс и продюсер (по совместительству исполнитель главной роли) Марк Руффало решили сделать «Тёмные воды» художественным фильмом, а не документальным, ведь главный герой Роберт Билотт ещё жив, а компания DuPont ещё возглавляет рынок химической продукции, и борьба между ними продолжается.

В середине 1990-х Роберт Билотт сам работал корпоративным юристом в DuPont, потом перешел на предприятие Taft Stettinius & Hollister. Однажды с ним связался дальний знакомый – фермер Уилбур Тенант – и сообщил, что у него дохнут коровы, а его семья и соседи болеют раком, потому что живут по соседству с заводом и полигоном для хранения каких-то веществ компании DuPont. Билотт с разрешения руководства Taft Stettinius взялся за расследование. Ему предстояло выяснить, почему политетрафторэтилен (тефлон), используемый для покрытия брони танков, стал применяться в изготовлении посуды, как он способствует росту раковых опухолей и влияет на неправильное формирование плода у женщин (проще говоря, почему женщины, готовящие пищу на тефлоне, рискуют родить детей с дефектами глаз и носа).

«Тёмные воды» кино необычное. Детективный элемент рассеивается уже к середине фильма, четкого деления на акты не прослеживается. Белые циферки внизу показывают, в каком году происходит действие, а затем главный герой методично занимается юридической работой: роется в бумагах, выступает в суде, собирает показания. Следить за этим интересно только потому, что известно – это случилось совсем недавно в реальной жизни, и химические соединения, о которых идет речь, до сих пор опасны для всего человечества.

Фильм Тодда Хейнса не приносит какого-то эстетического удовольствия, не завораживает своей серой атмосферой, не удивляет игрой Марка Руффало, который, кстати, три четвертых сюжета проводит с опущенной голой и кислым выражением лица, но зато отлично выполняет просветительскую функцию. Сегодня, когда во всем мире небезрезультатно решается вопрос о запрещении тефлона или изменении технологии его изготовления, и только в России он продолжает производиться и наноситься на посуду в самых опасных и ядовитых формах, необходимо знать – от чего избавиться на кухне, чтобы снизить риск возникновения самого страшного и непобедимого заболевания планеты.

Источник