Тесто мука вода масло рецепты

Содержание

Постное тесто — 8 рецептов для разной выпечки
Рецепт 1. Постное дрожжевое тесто для пиццы, пирожков и булочек
Рецепт 2. Слоеное постное тесто.
Рецепт 3. Несладкое песочное тесто на растительном масле.
Рецепт 4. Сладкое песочное тесто.
Рецепт 5. Постное тесто для чебуреков, лепешек, пирожков и пирогов.
Рецепт 6. Постное тесто из цельнозерновой муки.
Рецепт 7. Жидкое тесто на растительном молоке.
Рецепт 8. Заварное тесто для вареников и мантов
Тесто на воде без дрожжей для пирожков в духовке
Постное слоеное тесто
Ингредиенты для «Постное слоеное тесто»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Постное слоеное тесто»:
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Постное тесто — 8 рецептов для разной выпечки

Возможно, Вам будет интересно:

Рецепт 1. Постное дрожжевое тесто для пиццы, пирожков и булочек

Это тесто подойдет как для сладкой, так и для несладкой дрожжевой выпечки. В сладкую можно добавить побольше сахара, или сделать начинку послаще.

Ингредиенты:

3 стакана муки (стакан 250 мл) + 4 столовых ложки для опары;
300 мл теплой воды (температура 35-40 градусов);
3 столовых ложки сахара;
1 чайная ложка соли;
2 чайных ложки сухих дрожжей;
3 столовых ложки растительного масла.

Как приготовить:

I. Сначала приготовьте опару: добавьте в воду сахар, дрожжи и 4 столовых ложки муки. Поставьте ее в теплое место на 30 минут. За это время смесь вспенится и увеличится в объеме.

2. Муку смешайте с растительным маслом и солью, потом постепенно влейте опару, замешивая тесто. Месите минут 5, чтобы оно стало однородным.

4. Поставьте тесто на 30-40 минут в теплое место (например, в емкость с теплой водой или на батарею). За это время оно увеличится в объеме, станет мягким. Можете повторить процедуру еще раз, чтобы тесто стало еще мягче, но это необязательно.

Постное дрожжевое тесто готово, можно использовать по назначению.

Рецепт 2. Слоеное постное тесто.

Ингредиенты:

500 грамм пшеничной муки высшего сорта;
280 мл воды;
1 чайная ложка соли;
1 чайная ложка соды;
¼ чайной ложки лимонного сока;
оливковое масло для раскатки слоев — предварительно уберите его в холодильник (оливковое масло становится гуще при охлаждении, в отличие от подсолнечного, поэтому здесь лучше использовать именно его).

Как приготовить:

I. Соедините сухие ингредиенты: муку, соль, соду. Смешайте лимонный сок с водой, затем постепенно вливайте воду с соком в мучную смесь и замешивайте плотное тесто. Накройте его влажным полотенцем или заверните в пленку и оставьте на 30 минут.

II. Теперь раскатайте тесто и смажьте его оливковым маслом, для этого удобно использовать силиконовую кисточку.

III. Сверните тесто конвертиком, как показано на фото. Сначала нижний и верхний край, затем боковые.

IV. Еще раз раскатайте и повторите шаг 3. Затем можно повторить этот процесс еще раз. Теперь сложите тесто или сверните рулетом и уберите в холодильник на 30 минут перед дальнейшим использованием. Слоеное постное тесто готово.

Рецепт 3. Несладкое песочное тесто на растительном масле.

Ингредиенты:

125 мл подсолнечного масла (рафинированного);
125 мл холодной воды;
520 грамм муки — это около 4 чашек объемом 250 мл (в одной чашке 130 грамм муки);
1 чайная ложка соли.

Как приготовить:

I. Муку смешайте с солью. В отдельной миске смешайте воду, масло и взбейте миксером до образования эмульсии молочного цвета.

II. Постепенно влейте получившуюся водно-масляную смесь в муку и замесите плотное тесто.

III. Перед дальнейшим использованием уберите тесто в холодильник на 15-20 минут.

Рецепт 4. Сладкое песочное тесто.

Ингредиенты:

375 грамм муки, можно цельнозерновой (это приблизительно 2 и ¾ чашки муки объемом 250 мл);
200 грамм сахара (чашка объемом 200 мл);
50 мл оливкового масла;
50 мл подсолнечного масла;
90 мл воды;
10 грамм разрыхлителя.

Как приготовить:

I. Сахар размешайте в воде так, чтобы его крупинки полностью растворились.

II. Затем добавьте сюда же разрыхлитель и муку. Еще раз всё перемешайте.

III. Постепенно всыпьте муку и замесите тесто. Перед дальнейшим использованием уберите в холодильник на 15-20 минут.

Сладкое постное песочное тесто на растительном масле готово. Оно прекрасно подойдет для постного песочного печенья, сладких песочных пирогов и другой выпечки.

Рецепт 5. Постное тесто для чебуреков, лепешек, пирожков и пирогов.

Ингредиенты:

4 стакана муки;
100 мл растительного масла;
¾ стакана горячей воды;
½ чайной ложки соли.

Процесс приготовления:

I. Муку смешайте с солью. Влейте растительное масло и разотрите всё в крошку.

II. Постепенно добавьте к смеси муки и масла горячую воду, замешивая однородное тесто. Готовое тесто должно получится эластичным, мягким и не липнуть к рукам. Заверните его в пленку и уберите в холод на 20-30 минут.

Постное тесто готово. Используйте дальше согласно рецепту.

Рецепт 6. Постное тесто из цельнозерновой муки.

Ингредиенты:

цельнозерновая мука — 4 стакана по 250 мл (не смешивайте с мукой тонкого помола, получится хуже);
растительное масло — 100 мл;
вода комнатной температуры — 250 мл;
соль мелкая — 1 чайная ложка без горки.

Как приготовить:

I. Муку всыпьте в большую миску и смешайте с солью. Влейте растительное масло и разотрите до образования мелкой крошки.

II. Добавьте воду и замесите тесто. Оно получается достаточно плотным, не липнет к рукам и с ним удобно работать.

III. Скатайте тесто в шар, заверните в пленку или простой пакет и оставьте на 10-15 минут при комнатной температуре.

Цельнозерновое тесто готово. Можно использовать в выпечке согласно рецепту.

Рецепт 7. Жидкое тесто на растительном молоке.

Ингредиенты:

200 грамм пшеничной муки;
10 грамм разрыхлителя теста (не рекомендую в данном случае соду, будет влиять на вкус);
300 мл растительного молока (например миндальное, овсяное, соевое);
50 мл растительного масла;
¾ чайной ложки соли.

Как приготовить:

I. Отдельно смешайте сухие (муку, соль, разрыхлитель) и жидкие (молоко, масло) ингредиенты.

II. Соедините обе части с помощью венчика, миксера или блендера до однородности.

Готово! Используйте согласно рецепту.

Рецепт 8. Заварное тесто для вареников и мантов

Ингредиенты:

200 мл горячей воды;
350 грамм муки;
1 чайная ложка соли.

Процесс приготовления:

I. Воду доведите до кипения. Половину муки смешайте с солью и влейте кипяток (осторожно, не обожгите руки!), начиная вымешивать тесто ложкой.

II. Затем постепенно всыпайте оставшуюся муку. Пока получается, продолжайте вымешивать тесто ложкой, затем руками месите до однородности.

III. Заверните тесто в пищевую пленку и дайте постоять 30 минут, затем используйте по назначению.

Источник

Тесто на воде без дрожжей для пирожков в духовке

Тесто для пирожков без яиц и дрожжей на воде

Пирожки можно приготовить из теста без дрожжей. Это также вкусно, но времени на приготовление уйдет значительно меньше. С таким вариантом пирожков на скорую руку можно встречать гостей.

Постное тесто для пирожков без дрожжей

Вы когда-нибудь могли себе представить тесто для пирожков без дрожжей, молока и яиц? Чудо-рецепт постного блюда существует, и сейчас мы поделимся им с вами.

Бездрожжевое тесто на воде для пирожков в духовке

Очень удачное тесто для пирожков, которое готовится буквально «из ничего». Рабочее сочетание из растительного масла, уксуса и соды творит чудеса и задает мягкую рассыпчатую текстуру мякишу. Корочку перед выпечкой обязательно смазываем взбитым яйцом или молоком – это даст красивый глянец. Такие пирожки также можно жарить и во фритюре. В конце рецепта покажем результат обоих вариантов приготовления.

Тесто на воде без дрожжей для пирожков в духовке

Состав такого теста — простейший. Все ингредиенты можно легко найти на любой кухне. Удивительно, как из такого «бедного» теста получаются вкуснейшие пирожки. Мало того, такое тесто просто незаменимо, если вы хотите сделать пирожки с сочной овощной начинкой: оно отлично удерживает влагу, хорошо пропекается и румянится.

Заварное тесто для пирожков с капустой

Пирожки с капустой – классика несладкой выпечки. Сочные, сытные, румяные – и в качестве закуски хороши, и на перекус идеально подходят. Предлагаем вариант теста для пирожков с капустой, который готовится заварным методом без добавления яиц. Изделия на таком тесте получаются с тонкой хрустящей корочкой, легкие и практически воздушные.

Заварное бездрожжевое тесто для пирожков

Пирожки на таком тесте можно приготовить в два счета: масса не требует расстойки и готова к разделке сразу после замеса. Тесто также не содержит яиц и животных жиров, что понравится вегетарианцам. Готовить изделия на таком тесте можно как в духовке, так и во фритюре.

Источник

Постное слоеное тесто

Из постного слоеного теста можно печь различные десерты. Ведь никто не отменял вкусности в пост!

Ингредиенты для «Постное слоеное тесто»:

Вода — 0.5 стак.
Масло растительное — 0.5 стак.
Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Соль — 1 щепот.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1993.4 ккал	белки 29.4 г	жиры 103.7 г	углеводы 239.7 г
Порции
ккал 996.7 ккал	белки 14.7 г	жиры 51.9 г	углеводы 119.9 г
100 г блюда
ккал 362.4 ккал	белки 5.3 г	жиры 18.9 г	углеводы 43.6 г

Рецепт «Постное слоеное тесто»:

Смешиваем воду и растительное масло.

Добавляем соль, муку и замешиваем тесто. Тесто накрываем чистым полотенцем и оставляем на полчаса.

Затем раскатываем тесто, смазываем растительным маслом и складываем конвертиком. Получившийся конверт снова раскатываем, смазываем маслом и складываем. И так повторяем 3-4 раза.

Вот какое получается тесто.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Из постного слоеного теста можно печь различные десерты. Ведь никто не отменял вкусности в пост!

Комментарии и отзывы

1 мая 2020 года Allein #

2 апреля 2020 года larchic29 #

25 апреля 2020 года svetysia # (автор рецепта)

22 марта 2018 года Melissa2024 #

23 марта 2018 года svetysia # (автор рецепта)

15 марта 2018 года ЮйЛун #

15 марта 2018 года svetysia # (автор рецепта)

18 марта 2018 года vlada ta #

Зачем же вы во время поста заглядываетесь на»дьявольская дичь»-ГРЕХ,а цепляться за слова и нести негатив своими словами-это что?Следите за своими умыслами и не пораждайте зло

23 марта 2018 года svetysia # (автор рецепта)

21 марта 2018 года Stajerka #

23 марта 2018 года svetysia # (автор рецепта)

21 марта 2018 года Stajerka #

14 марта 2018 года Водолей888 #

15 марта 2018 года svetysia # (автор рецепта)

14 марта 2018 года Vredina1976 #

15 марта 2018 года svetysia # (автор рецепта)

17 марта 2018 года vlada ta #

интересное у Вас мнение по поводу поста и вкусностей. церковный пост (не постная диета) — это прежде всего воздержание и ограничения, то есть еда употребляется для поддержания жизни, а не для наслаждения вкусностями.

Интересно,если в монастырях готовят вкусную пищу,значит это невоздержание и ограничение. значит,по-Вашему,надо готовить пищу,чтобы с трудом проталкивать в пищевод,а потом работать целый день?По-моему,это у Вас какое-то странное отношение к ПостуОграничение ,воздержание от животной пищи,согласна на все 100.А автора не надо было бы обижать,тем более в Пост.

18 марта 2018 года Vredina1976 #

18 марта 2018 года vlada ta #

в монастырях в пост готовят так, как положено, не думая о вкусностях. не в пост — другое дело, есть место и вкусностям. в конце-концов, сходите к батюшке, побеседуйте с ним о посте, заодно возьмите благословение на пост, с этого начинается его соблюдение. автор сам решит, обижаться ему на правду или нет
причина замечания не в самом рецепте, он действительно хорош, а в комментарии автора к рецепту (по поводу вкусностей)

14 марта 2018 года Svetka ru #

14 марта 2018 года svetysia # (автор рецепта)