Вода для мытья рук после креветок

Вода для мытья рук

Вода для мытья рук

В некоторых ресторанах в начале обеда подают вазочку с водой для мытья рук. Воду подают также к креветкам, ракам и некоторым другим блюдам, например, из курицы или морепродуктов.

Просить воду для мытья рук не полагается: если в заведении это не принято, вам откажут.

Вазочка, наполняемая водой на треть или на половину, подается на плоской тарелке каждому посетителю.

В воду могут быть добавлены ломтик лимона, несколько розовых лепестков или цветочных соцветий, ароматизированное масло.

В воде следует слегка смочить пальцы, потерев их друг об друга. Окунать в вазу всю кисть или мыть руки целиком не полагается.

Для вытирания рук подается салфетка, не используйте свою столовую салфетку!

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Читайте также

Речная вода

Речная вода Для того чтобы перестать страдать по мужчине, которому вы безразличны, вам нужно связать на убывающей луне из черного шнурка узел. Складываете шнурок пополам и завязываете его узлом. Таких узлов надо сделать три.Завязывая узлы, повторяйте шепотом:Поднимусь я

Вода в организме

Вода в организме Тело на 64 процента состоит из воды. Она помогает растворить твердую пищу, восстановить потери, вызванные деятельностью органов выделения, и свободно выводить из организма продукты обмена веществ. Ощущение жажды говорит о недостатке

Вода. Как с ней работать…

Вода. Как с ней работать… Вторая и не менее важная практика — работа с водой. Мы с вами на 70 процентов состоим из воды, а, по моему твердому убеждению, именно вода — божественное начало, божественное проявление на Земле, с которого все начинается. Я уверен, в воде записана

Вода и жизнь

Вода и жизнь Человеческий организм на 60 — 70 % состоит из воды. С годами он, как правило, усыхает ивнутренней воды в нем становится все меньше и меньше. Существует даже такое мнение, что для того чтобы остановить данное усыхание, человек с годами должен пить все больше и

Внутренняя вода

Внутренняя вода Сегодня общепризнанным является тот факт, что организм человека на 60 — 80 % состоит из воды. Это означает, что 60 — 80 % нашей массы составляет внутренняя структурированная вода. Причем вода входит в состав каждой нашей клеточки, и даже внутри наших костей

Святая вода

Святая вода Если бы у ручья появился, скажем, призрак, излучаемая им энергия окрасила бы воду и камни рядом с ним. (Призраки, несомненно, излучают энергию, воздействующую на нервные окончания глаз, иначе их невозможно было бы увидеть.)Некоторые люди считают призраков лишь

Рецепт № Н-1. Вода

Рецепт № Н-1. Вода Это наш главный, самый желанный и вкусный напиток! Стакан перед едой, стакан во время еды, стакан после еды и/или между трапезами, если захотелось есть. (Это не опечатка. Мы пьем, если захотелось есть в промежутках между трапезами.) Рецепт № Н-2. Свежевыжатые

Святая вода

Святая вода Дорогая о Господе П.!Вы огорчили меня, сравнивая лекарственную серебряную воду со Святой водой, которая целительна не своими химическими и физическими свойствами, но единственно силой Божией благодати. А Вы, пожилой и церковный человек, умудрились сказать

Ветер и вода

Ветер и вода Кто-то живет в убогой стране, в отвратительном городе, противном доме, жуткой квартире с паршивыми соседями и надоедливыми домочадцами, а другой – в полностью противоположном месте: в интересное время, в лучшей стране, в классном городе, в отличном районе и

Eau de vie Вода жизни

Eau de vie Вода жизни Для любого француза и француженки вино – это не просто вкусный напиток, поднимающий настроение. Французы знают, что вино, приготовленное из винограда в определенном регионе, несет в себе всю историю своей родины. Во вкусе вина они чувствуют и грозы, и

Источник

В кафе к варенным креветкам приносят чашку вроде с водой и долькой лимона. Зачем она? Каждый раз сомневаюсь.

Думаю, лучше всех на этот вопрос ответил Михаил Задорнов.

«В морском ресторане я решил отведать омаров. А то все читаем про них. Дай, думаю, попробую, пока перестройка не закончилась. Сел за столик, настроился. Сейчас подойдет официант. Закажу ему омаров с таким видом, будто это мо любимая еда. Подходит официант.

— Омаров! — говорю я развязно.

— Хорошо, а еще что? — спрашивает официант. К этому вопросу я готов не был.

— И компот! — говорю я первое, что приходит на ум.

По его выражению лица я понимаю, что я первый посетитель в его жизни, который заказал компот после омаров.

И компот? — сильно удивлен официант.

— Да, и компот! — еще развязнее говорю я, как будто это просто у мен такое хобби — каждый день после омаров пить компот.

Я проклял тот момент, когда решил заказать омаров, после того, как официант принес мне этого омара со щипцами. Оказывается, ломать омара надо специальными щипцами. Я забрызгал полресторана. От меня люди отсаживались. И тут он мне приносит нечто вроде пиалы. Там какой-то похожий на персик фрукт, маслина и лимонная долька. «Что-то жиденький компотик, — подумал я. — Как русским, так сразу разведенный! » Однако не стал поднимать скандала и выпил все до дна.

Умирая, наверное, я буду вспоминать глаза тех, кто был в этот момент в ресторане. Я выпил жидкость для мытья рук после омаров. Да и как мне могло прийти в голову, что это жидкость для мытья рук после омаров, если в ней плавал фрукт, похожий на персик? ! «

Источник

Задача. Ответ. Пиала с водой и морепродукты.

Безусловно, все ответили правильно: мыть руки (ответы к записи я раскрыла). Поэтому, перечислять ответивших не буду))

Однако. Как я и предполагала, задача нас увела в более широкие плоскости, выходящие за рамки употребления пиалы с ломтиком лимона. Все это, безусловно, требует разъяснения. Поэтому приступим *радостно потирает руки*)

• Да, в некоторых местах, таких как рестораны в Марокко, вам могут подать такую пиалу перед едой. Это означает только одно — в ароматной воде нужно лишь омочить пальчики и вытереть их о салфетку. Ни в коем случае не пейте этот компотик! (такие курьезные случаи бывали тоже)
• В основном, как верно заметили отвечающие, такую пиалу приносят перед подачей омаров и лобстеров. Реже, перед подачей птицы.

Пару слов об инструментах:

• Так называемый Lobster Set состоит из иглы для омаров/лобстеров (ее еще называют вилкой) и щипцов для раскалывания панциря.

По большому счету, если приноровиться, то можно научиться употреблять омаров исключительно с помощью приборов, не пачкая руки.

Изящные антикварные наборы:

• Еще в комментариях было высказано предположение о том, что пиала нужна при подаче рыбы. Друзья мои, рыбу едят исключительно с помощью специального ножа и вилки. Если нет рыбного ножа, то с помощью двух вилок. Но никогда руками. Это грубая ошибка.

Нож для рыбы выглядит в виде лопатки и используется не как обычный нож, которым нужно нарезать, а как вспомогательный инструмент, которым мясо или косточки от мяса только отделяются.

• И последнее. Как по этой фотографии определить, будет подаваться рыба или не будет?

Элементарно. Здесь нет приборов для рыбы. Сервировка с рыбным блюдом в меню выглядит иначе, в ней наличествуют соответствующие приборы:

Обратите внимание, что на первом снимке с вилкой для рыбы, на самой вилке было 3 зубца, здесь на варианте с сервировкой 4 зубца. Это главное отличие вилки для рыбы от, скажем вилки для мяса или закусок.

*Остальные правила поведения за столом и правила обращения с различными столовыми приборами в обучающем модуле «Культура застолья» .

Источник

Зачем в ресторанах подают воду с лимоном в пиале?

Руки мыть и протирать. Особенно после морепродуктов. Креветок, ракушки и прочее очень трудно есть ножом и вилкой. Лимон отбивает запах, как считают.

Но сейчас чаще просто влажные салфетки в пакетиках дают.

Во многих ресторанах при подаче определенных блюд приносят тарелку с водой и кусочком лимона. Некоторые посетители ресторана пугаются и не знают, для чего нужна эта лимонная вода. Оказывается, всё просто. Вода с лимоном подается для ополаскивания рук после поедания определённого блюда с их помощью.

Блюда, при которых может подаваться лимонная вода, это: раки, креветки, прочие морские живности, некоторые мясные блюда, например, шашлык, а также суши и роллы, жирная выпечка и так далее.

Лимонная вода отлично справляется с запахом на руках и удаляет жир от пищи.

600 грамм груш, очищенных от кожицы и нарезанных тонкими ломтиками

200 грамм ежевики

250 грамм сахара

сок и тертая цедра 1 лимона

20 грамм желатина

Ломтики груши сбрызгиваем лимонным соком и смешиваем с ежевикой, цедрой, желатином и сахаром. Оставляем на 2 часа, доводим до кипения и кипятим три минуты. Горячий конфитюр разливаем по банкам, закатываем и на 15-20 минут переворачиваем.

Черенкование — один из самых простых и распространенных способов размножения растений. На черенке должно быть от двух до четырех почек. Под нижней почкой делаем косой срез. Полностью удаляется лист. Нижняя почка будет воткнута в землю. Остальные почки будут над землей. Листья обрезаются таким образом, чтобы остался лишь небольшой кусочек листовой пластины. Полностью листовую пластину удалить нельзя, если конечно мы сразу не взяли черенок без листьев. Лист — рабочий орган растений. Если его удалить полностью, то черенок будет долго укореняться, Если листья не обрезать, то испаряя влагу они могут засохнуть сами и засушить сам черенок: корней-то у черенка пока еще нет.

Над воткнутым в землю черенком делаем небольшой парник из стеклянной банки, либо из полиэтиленового пакета. В парничке создается особый микроклимат, с повышенной влажностью. При этом, важно добиться, чтобы черенок не касался банки, либо целофана: место соприкосновения может заплесневеть. В месте нижнего среза образуется «наплыв» сначала белого цвета, затем он грубеет и становится коричневым. Из этого наплыва начинают расти корни.

Источник

Зачем к креветкам подают воду с лимоном?

Креветки – одно из самых любимых блюд у населения многих стран. Как в большинстве морепродуктов, в них много легкоусвояемого белка: всего лишь 100 грамм обеспечивают 47% его дневной нормы. Кроме того, их преимуществами являются низкое содержание жиров и углеводов и обилие ценных витаминов, микро- и макроэлементов. Они важны для профилактики рака, сердечно-сосудистых и нервных заболеваний, а также текущего оздоровления организма. Поэтому они отлично подходят тем, кто придерживается правильного питания. Однако не стоит ими злоупотреблять, как и многими другими продуктами.

Креветки и правила этикета

По правилам этикета креветки принято очищать руками. В первую очередь следует снять панцирь. Для этого нужно взять креветку в руки вверх брюшком и отделить голову. Затем медленно потянуть за заднюю часть, взяв одной рукой за верхнюю часть и другой – за хвост, и удалить панцирь. Также нужно обязательно удалить «жилку», которая является органом пищеварения.

Едят креветки руками. Вот для чего к креветкам подают воду с лимоном!

Для ополаскивания рук в ресторанах обычно подают вазочку с водой, в которую добавлен ломтик лимона. Этот цитрус помогает избавиться от неприятного запаха.

Также могут добавляться лепестки, цветочные соцветия или ароматизированные масла. Вазочка наполняется водой на треть или на половину.

Не принято опускать в воду всю кисть или мыть руки целиком. Достаточно слегка смочить пальцы, потерев их друг о друга. Вытирать руки следует специальной салфеткой.

Просить такую воду не допускается: если в данном заведении это не распространено, то скорее всего отклонят просьбу. В этом случае предлагают ароматизированные влажные полотенца. Однако, если вам принесли воду с лимоном и салфетку к ней, это свидетельствует о том, что здесь заботятся о своих клиентах и подают блюда по всем правилам.

Креветки в кулинарии

Из креветок можно делать салаты, добавлять их во вторые блюда, варить супы. Но чаще всего они подаются в обычном сваренном виде. Креветки можно варить не только в воде. Рецепты отличаются добавлением вкусовых приправ и продолжительностью приготовления.

В Италии морепродукты любят готовить на сливках или молоке, в России – в водке или пиве, в Японии и Китае в воду добавляют листочки зеленого чая.

Широко используются такие приправы, как лавровый лист, соль, черный перец, лайм, лимон, растительное масло, гвоздика, чеснок, эстрагон и укроп.

Источник