Вода є добрим розчинником тому що

Роль води як розчинника в живій природі. Будова молекули води. Вода як полярний розчинник

У природі найпоширенішими є водні розчини. Вони поширені в живій і неживій природі й мають величезне значення для існування життя в цілому. Як відомо, життя зародилося у воді і, як і раніше, залишається тісно пов’язаним із водою. Будь-яка клітина живого організму є водним розчином. Водними розчинами є природні води, які використовуються живими організмами для підтримки процесів життєдіяльності. Таким чином, вода як розчинник відіграє величезну роль в існуванні життя на Землі. Вона фактично є універсальним розчинником, тому що розчиняє найбільшу кількість речовин. Це пояснюється її фізико-хімічними властивостями.

Властивості води H₂O багато в чому унікальні й обумовлені її будовою. В утворенні хімічних зв’язків у молекулі води беруть участь р-електрони атома Оксигену й s-електрони атомів Гідрогену. В окремій молекулі води атоми Гідрогену й Оксигену розташовані так, що утворюють рівнобедрений трикутник. У вершині його атом Оксигену, у кутах при основі — атоми Гідрогену. Зв’язки H-О-H розташовані під кутом 104,5º. Атом Оксигену має більшу електронегативність, тому зв’язок О-H є полярним. Атоми Гідрогену несуть частковий позитивний заряд, а атом Оксигену — частковий негативний заряд. У різних частинах молекули зосереджені протилежні заряди. Таким чином, молекула води є полярною, має кутову форму і є електричним диполем. Кожна молекула води, як магніт, притягує до себе інші молекули або йони. Тому, на відміну від більшості інших рідин, вода є ідеальним розчинником для багатьох речовин. Саме завдяки електростатичній взаємодії між частинками речовин, що розчиняються, і диполями води в розчинах утворюються гідрати.

Наступною особливістю води є те, що вона має високу константу діелектричної проникності (78). Це значить, що у воді електростатичне притягання двох протилежно заряджених йонів знижується в 78 разів. Тобто зв’язки між йонами в кристалах при розчиненні у воді стають в 78 разів слабкішими й кристал значно легше руйнується.

Розчинюючій дії води тією чи іншою мірою підвладні й тверді тіла, і рідини, і гази. Маючи полярну молекулу, вода належить до полярних розчинників. Найлегше в ній розчиняються речовини, що мають полярні молекули або іонні кристали. Добре розчинними у воді й нейтральними сполуками є гліцерин та цукор, оскільки вони теж здатні утворювати специфічні зв’язки з молекулами розчинника.

Постійно контактуючи з безліччю речовин, вода фактично завжди є розчином різного, найчастіше дуже складного складу. Вода хімічно не змінюється під впливом більшості тих сполук, які вона розчиняє, і не змінює їх. Тобто вона є інертним розчинником, що важливо для живих організмів на нашій планеті, оскільки необхідні їхнім тканинам поживні речовини надходять у водних розчинах у порівняно стійкому вигляді.

Источник

Вода є добрим розчинником тому що

Роль води як розчинника в живій природі. Будова молекули води. Вода як полярний розчинник

Використовуючи сайт ви погоджуєтесь з правилами користування

Віртуальна читальня освітніх матеріалів для студентів, вчителів, учнів та батьків.

Наш сайт не претендує на авторство розміщених матеріалів. Ми тільки конвертуємо у зручний формат матеріали з мережі Інтернет які знаходяться у відкритому доступі та надіслані нашими відвідувачами.

Якщо ви являєтесь володарем авторського права на будь-який розміщений у нас матеріал і маєте намір видалити його зверніться для узгодження до адміністратора сайту.

Ми приєднуємось до закону про авторське право в цифрову епоху DMCA прийнятим за основу взаємовідносин в площині вирішення питань авторських прав в мережі Інтернет. Тому підтримуємо загальновживаний механізм «повідомлення-видалення» для об’єктів авторського права і завжди йдемо на зустріч правовласникам.

Копіюючи матеріали во повинні узгодити можливість їх використання з авторами. Наш сайт не несе відподвідальність за копіювання матеріалів нашими користувачами.

Источник

Вода – розчинник

Вода – це рідка речовина, що не має смаку, кольору і запаху. Чиста вода абсолютно прозора. Якщо налити воду в склянку, то через її стінки можна розгледіти предмети, розташовані за ним. Вода володіє плинністю, завдяки якій вона проникає через тріщини і щілини, просочує все навколо.

У рідкому стані вода:

заповнює моря, океани, річки і озера;
просочує ґрунт;
входить до складу рослин;
входить до складу тіл ссавців.

Дивна властивість води в тому, що вона вміє розчиняти майже все навколо. Існують деякі предмети, які промокають, але залишаються розчиненими. Як і чому це відбувається?

Що таке розчин?

Коли речовина розчиняється, вона змішується з рідиною, утворюючи розчин. Розчином можна назвати чай в склянці, куди до цього поклали шматочок цукру. Вода, що ввібрала цукор, стає солодкою на смак. Коли речовина з’єднується з розчинником, утворюється розчин. Водний розчин являє собою водорозчинну речовину, яку розбавили чистою водою. Вода хороший розчинник, але вона не в силах розчинити камінь, дерево, пластик. Якщо в воду кинути кілька камінців, вони так і залишаться лежати на дні чарки.

Сода, сіль, цукор, мед – розчинні речовини.

Як це відбувається?

Якщо розглянути під мікроскопом крапельку води, ми побачимо, що вона складається з особливих частинок, званих молекулами. Їх не можна розглянути неозброєним оком. Молекули води електронейтральні, це означає, що вони «дружать» з усіма речовинами. До деяких речовин вони відчувають особливе тяжіння. Дивовижна дружелюбність водних молекул дозволяє їм легко з’єднуватися з молекулами інших речовин, що несуть заряд.

При зіткненні з молекулами іншої речовини тяжіння посилюється, в результаті речовина змішується з водою, повністю в ній розчиняючись. Якщо ж тяжіння немає, то відповідно, все залишається незмінним. Речовина залишиться лежати на дні чарки. Якщо у воду додати трохи солі і розмішати ложкою, незабаром сіль зникне. Вода стане солоною на смак.

Що таке чиста вода?

У природі не існує абсолютно чистої води. Майже всі рідини, які ми бачимо в повсякденному житті, є розчинами. Вода з-під крана є розчином води з домішками заліза. Перш ніж потрапити в склянку, вода тече по залізним трубам, вбираючи молекули заліза. Натуральними розчинами є напої – чай, сік і компоти. Всі вони містять корисні для організму людини компоненти. Вода може розчиняти не тільки тверді, але рідкі і газоподібні речовини.

У звичайній воді завжди щось розчинено. У дощовій, водопровідній, річковій чи озерній – міститися будь-які домішки.

Які речовини розчиняються воді, а які ні?

У природі зустрічаються тверді, рідкі та газоподібні речовини, наділені різними властивостями. Деякі з них здатні розчиниться у воді, інші ні. Залежно від цієї особливості розрізняють наступні групи речовин:

водовідштовхувальні (гідрофобні);
ті, що притягають воду (гідрофільні).

Гідрофільні речовини або погано розчиняються у воді, або не розчиняються в ній зовсім. До таких речовин можна віднести каучук, жир, скло, пісок і т. д. Гідрофільними речовинами можна назвати деякі солі, луги та кислоти.

Так як клітини тіла людини містять оболонку, яка містить жирові компоненти, жир не дозволяє людському тілу розчинитися у воді. Завдяки унікальній будові живого організму вода не тільки не вбирає клітини тіла, але підтримує життєдіяльність людини.

Підведемо підсумки

При зіткненні з їжею вода розчиняє поживні речовини, а потім віддає їх клітинам організму людини. Натомість вода забирає відходи життєдіяльності, які виходять назовні з потом і сечею.

У природі мало таких речовин, які не розчинялися б у воді. Навіть метал при тривалому контакті з водою починає в ній розчинятися.

Вода з розчиненими в ній компонентами набуває нових якостей. Наприклад, розчин срібла здатний вбивати мікроби. Вода – це система, яка може бути корисною чи шкідливою для людини. А це залежить від того, що в ній розчинено.

Источник

Вода є добрим розчинником тому що

Роль води як розчинника в живій природі. Будова молекули води. Вода як полярний розчинник

Источник

Вода як розчинник. Розчин та його компоненти. Значення води як розчинника у природі та житті людини.

Тема: Вода як розчинник. Розчин та його компоненти. Значення води як розчинника у природі та житті людини.

Мета: навчальна: поглибити і розширити знання учнів про значення води як розчинника, ознайомити учнів з поняттями «розчинник та розчинена речовина», розвивальна: відпрацьовувати навички пошукової діяльності, спостереження; учити робити висновки; формувати науковий світогляд; виховна: виховувати самостійність, уміння працювати в групі.

Форми і методи роботи: індивідуальне опитування, самостійна робота, розповідь з демонстраціями, групова робота

Тип уроку: комбінований

Обладнання: таблиця розчинності кислот, основ, солей у воді, лабораторний посуд та реактиви для експерименту.

Конспект уроку

Тема: Вода як розчинник. Розчин та його компоненти. Значення води як розчинника у природі та житті людини.

Тип уроку: комбінований

Перебіг уроку

І. Організаційний момент

ІІ. Актуалізація опорних знань та мотивація навчальної діяльності

Перевірка домашнього завдання
Відтворення і корекція опорних знань
Повідомлення теми, мети і завдань уроку

Як відомо, крім пошуків філософського каменю й еліксиру життя, алхіміки намагалися знайти універсальний розчинник. З цією метою було проведено величезну кількість експериментів і одержано велику кількість речовин. Однак у своїх пошуках алхіміки випустили з уваги таку речовину, як вода. Насправді ж вода розчиняє найбільшу кількість речовин.

ІІІ. Засвоєння нових знань

Розповідь з елементами бесіди про воду — розчинник

— Вам не раз доводилося розчиняти у воді різні речовини. Що відбувається з водою, коли ви розчиняєте у ній цукор, сіль?

— А чи бачите ви кристалики солі чи цукру у воді?

— Як ви гадаєте, чи чиста вода у водоймах нашої місцевості? Чи можна її використовувати для пиття?

— Яка вода потрапляє в річки й озера навесні?

Що ж таке розчин? З яких компонентів він складається? Проведемо деякі досліди.

Дослід 1

Кин емо в склянку з водою невелику кількість мідного купоросу, перем іша єм . Куди зникли кристали купоросу? Якою стала вода?

Які ще речовини можуть розчинятися у воді?

Для речовин, які розчинилися у воді, вода є розчинником. Речовину, що розчиняється, називають розчиненою речовиною. Розчинених речовин може бути декілька. Наприклад, для виготовлення маринаду при консервуванні овочів у воді розчиняють цукор, сіль та оцет. Розчинник і розчинена речовина разом утворюють розчин. Характерною ознакою розчину є його однорідність.

Розчин – це однорідна суміш, що складається з розчинника та розчиненої речовини .

Дослід 2

У склянку з водою кинемо крейду або пісок. Ні крейда, ні пісок не розчинилися.

Їх називають нерозчинними у воді речовинами.

Як визначити розчинною чи нерозчинною у воді є та чи інша речовина? На основі практичних досліджень вчені створили довідкову таблицю, що дістала назву «Таблиця розчинності кислот, основ, солей у воді» . У цій таблиці у верхньому горизонтальному рядку і першому вертикальному стовпчику зазначені частинки з яких утворені сполуки. На перетині їх стоять літери, що означають «н» — нерозчинна у воді сполука; «р» — розчинна і «м» — малорозчинна (учні вчаться користуватися таблицею розчинності) .

Визначимо які фактори впливають на розчинність твердих речовин. Якщо ми розчиняємо цукор – пісок та цукор пресований у кубиках, то який розчиниться швидше? Чому? (Подрібнений цукор розчиниться швидше, бо на розчинність твердих речовин у воді впливає площа поверхні зіткнення частинок речовини та розчинника). На розчинність речовин також впливає температура. Яким чином? (При підвищенні температури розчинність твердих речовин збільшується).

IV . Закріплення нового матеріалу

Як збільшити розчинність речовини у воді?

(1. Подрібнити речовину, тобто збільшити площу зіткнення частинок ;

2. Збільшити температуру.)

Поділіть речовини на дві колонки — розчинні та нерозчинні у воді: глина, спирт, мінеральні добрива, олія, оцет, бензин, лимонна кислота, сода.

За таблицею розчинності визначте чи розчинні у воді FeCl 3, Ca ( OH )2,, BaSO 4.

V . Підбиття підсумків

VI . Домашнє завдання

Опрацювати §__________..
Повторити алгоритм розв’язування задач на визначення масової частки елемента у складній речовині.

Источник