- О сердце
- На что влияют калий и магний в организме человека?
- Что такое калий?
- Интересные факты о калии
- Что такое магний?
- Интересные факты о магнии
- При каких заболеваниях сердечно-сосудистой системы наиболее полезны калий и магний?
- Калий для сердца и сосудов
- Роль калия и его основные функции
- Физиологическая потребность в Калии, мг в сутки:
- Продукты богатые калием, K
О сердце
На что влияют калий и магний в организме человека?
Что такое калий?
Калий (K/Kalium) в природе – это мягкий щелочной металл. Другое его название: потассиум.
В человеческом организме калий регулирует водно-солевой баланс и, во многом, отвечает за сердечный ритм. Примерно 98% этого микроэлемента содержится внутри клеток. Калий необходим для нормальной работы мышечной ткани (в том числе мышцы сердца).
Калий продуктивно работает в «дуэте» с магнием. Суточная норма потребления калия – 3600 мг. Столько калия содержится, к примеру, в 200 г кураги, 470 г шпината или 370 г морской капусты.
Интересные факты о калии
Что такое магний?
Магний (Mg/Magnesium) – минерал, от которого во многом зависит стабильная работа нервной системы, а также нормальное функционирование мышц. Вместе с калием это вещество благоприятно влияет на работу сердца: улучшает сердечный ритм и эластичность сосудов, уменьшает колебания артериального давления, снижает скорость атеросклеротических процессов.
Магний участвует в механизме мышечного сокращения и предотвращает спазм мышц, а также успокаивающе действует на нервную систему, снижает тревожность и раздражительность.
Суточная норма потребления магния составляет 400 мг. Больше всего магния содержится в пшеничных отрубях, тыквенных и кунжутных семечках, орехах, зелени и бобовых культурах.
Интересные факты о магнии
При каких заболеваниях сердечно-сосудистой системы наиболее полезны калий и магний?
Многочисленные исследования подтверждают эффективность комплексного применения калия и магния в лечении болезней сердечно-сосудистой системы, депрессий, физическом истощении и других проблем со здоровьем.
Источник
Калий для сердца и сосудов
Калий – важный внутриклеточный элемент, который необходим для нормальной деятельности мягких тканей организма. Железы внутренней секреции, капилляры, сосуды, клетки нервов, мозга, почек, печени, сердечные и другие мышцы не могут полноценно функционировать без этого элемента. Калий присутствует в 50% всех жидкостей в организме.
Роль калия и его основные функции
Основная роль калия в организме (совместно с натрием) – поддержание функционирования клеточных стенок. Еще одна крайне важная обязанность элемента – сохранение концентрации основного питательного вещества для сердца (магния) и его физиологических функций.
Калий нормализует сердечный ритм, сохраняет кислотно-щелочной баланс крови, является противосклеротическим средством: предотвращает накопление солей натрия в клетках и сосудах.
Калий способствует снабжению мозга кислородом, повышая умственную активность, принимает участие в передаче нервных импульсов, снижает кровяное давление, очищает организм от токсинов и шлаков, помогает при лечении аллергических заболеваний.
Калий поддерживает энергетический уровень организма, повышает выносливость и физическую силу.
Калий способствует выделению с мочой из организма натрия и жидкости, регулирует внутриклеточное осмотическое давление, играет важную роль в проведении и передаче нервных импульсов. Он участвует в образовании ацетилхолина, синтезе белков буферных систем организма, обмене углеводов, повышает тонус поперечнополосатой и гладкой мускулатуры, влияет на активность ряда ферментов, оказывает щелочное действие на организм.
Соли калия необходимы для нормального функционирования всех наших мягких тканей: сосудов, капилляров, мышц, а особенно мышцы сердечной, клеток мозга, печени, почек, желез внутренней секреции и других органов. Калий входит в состав внутриклеточных жидкостей (50% всех солей в организме — соли калия). Соли калия способствуют выведению из организма лишней воды, помогают ликвидировать отеки, задержку выделения мочи, необходимы для лечения водянки.
Калий — противосклеротическое средство, т.к. мешает солям натрия накапливаться в сосудах
и клетках. Предотвращает утомление, а также снижает риск развития синдрома хронической усталости. Сторонникам низкокалорийных диет, любителям напряженных физических упражнений и пожилым людям особенно важно поддерживать оптимальный уровень калия в организме.
Потребность организма в калии зависит от веса тела, физической активности, физиологического состояния, климата и места проживания. Рвота, продолжительные поносы, обильное потение, использование мочегонных повышают потребность организма в калии.
Дефицит калия в организме может возникать при передозировке мочегонных препаратов и гликокортикоидных гормонов, частой рвоте, поносе, обильном потоотделении гиперфункции коры надпочечников. Гипокалиемия ведет к мышечной слабости, апатии, сонливости, атонии кишок, тошноте, рвоте, отекам, олигурии (увеличени, а также расширению границ сердца, появлению аритмий, артериальной гипотензии, изменениям на ЭКГ.
Гиперкалиемия может возникать при остром гломерулонефрите, гипофункции коры надпочечников, при лечении спиронолактоном и др. Она проявляется физическим и умственным возбуждением, парестезиями конечностей, бледностью кожи, уменьшением гидрофильности тканей, увеличением диуреза и повышенным выведением натрия с мочой, изменениями на ЭКГ.
Самыми богатыми источниками калия являются: сухофрукты, свежие фрукты и овощи, ягоды, проросшее зерно, бобовые и недробленое зерно, орехи, картофель, шпинат, все виды капусты, свекла, виноград, хлеб, цитрусовые (помело), листья мяты, семечки подсолнуха, бананы. Калия также достаточно много в рыбе и молочных продуктах.
Усвоение калия облегчает витамин В6, затрудняет — алкоголь.
Следует употреблять в пищу продукты, богатые калием, на протяжении всего дня. Апельсины, бананы и печеный картофель издавна являются общепризнанными источниками калия. Поэтому регулярно включайте их в свой ежедневный рацион.
В сезон созревания бахчевых включайте дыни и арбузы в свое меню. Они являются ещё одним источником калия. Используйте на все сто процентов сезон созревания этих плодов и ешьте их как можно больше. Для разнообразия вкусовых ощущений можно изготавливать из них сок.
В течении года, а особенно в зимний период, обязательно включайте в свой рацион сухофрукты, бананы и апельсины. Будучи отличными источниками калия, они помогут решить проблему его нехватки, когда нет возможности кушать свежие овощи и фрукты.
Плоды авокадо содержат очень много калия и служат превосходным дополнением к различным салатам. Кроме того, авокадо содержит высококачественный белок и весьма важные для организма жирные кислоты.
Употребляя только что приготовленные соки из свежих овощей, вы снабдите свой организм существенным количеством калия. К примеру, один стакан свежеприготовленного морковного сока содержит приблизительно 800 мг этого макроэлемента.
Супы, приготовленные из бобовых – еще один способ внести в свой рацион калий.
Для того чтобы сохранить в продуктах питания максимальное количество калия, рекомендуется готовить их на пару либо отваривать в минимальном объеме воды. Ни в коем случае не употребляйте калий в виде каких-либо химических соединений или лекарственных форм: это приведет к раздражению пищеварительного тракта, а при больших дозах это даже может стать опасным для жизни.
Физиологическая потребность в Калии, мг в сутки:
| РАННИЙ ВОЗРАСТ | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Пол | Грудной | Преддошкольный | ||||
| 0-3 мес | 4-6 мес | 7-12 мес | 1-2 года | 2-3 года | ||
| Мужской | — | 400 | ||||
| Женский | ||||||
| ДОШКОЛЬНЫЙ И ШКОЛЬНЫЙ ВОЗРАСТ | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Пол | Дошкольный | Младший | Средний | Подростковый | ||
| 3-7 лет | 7-11 лет | 11-14 лет | 14-18 лет | |||
| Мужской | 600 | 900 | 1500 | 2500 | ||
| Женский | ||||||
| ЗРЕЛЫЙ ВОЗРАСТ | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Пол | Взрослые | Пожилые | Беременные (2-ая половина) | Кормящие | ||
| 18-29 лет | 30-39 лет | 40-59 лет | старше 60 | |||
| Мужской | 2500 | — | ||||
| Женский | ||||||
Верхний допустимый уровень потребления Калия не установлен.
Продукты богатые калием, K
| Наименование продукта | Калий, K, мг | %РСП |
|---|---|---|
| Подберезовик сушеный | 4503 | 180,1% |
| Белый гриб сушеный | 3937 | 157,5% |
| Какаовелла | 2875 | 115% |
| Сельдерей корень сушеный | 2760 | 110,4% |
| Персик сушеный | 2043 | 81,7% |
| Кинза сушеная молотая | 2043 | 81,7% |
| Цукаты | 2043 | 81,7% |
| Кофе жареный в зернах | 2010 | 80,4% |
| Картофель сушеный | 1988 | 79,5% |
| Абрикосы сушеные с косточкой (урюк) | 1781 | 71,2% |
| Свекла сушеная | 1728 | 69,1% |
| Шафран | 1724 | 69% |
| Абрикосы сушеные без косточки (курага) | 1717 | 68,7% |
| Картофельный порошок | 1674 | 67% |
| Соя, зерно | 1607 | 64,3% |
| Мука соевая необезжиренная | 1600 | 64% |
| Мука соевая полуобезжиренная | 1600 | 64% |
| Мука соевая обезжиренная | 1600 | 64% |
| Кофе натуральный, молотый | 1600 | 64% |
| Какао-порошок | 1509 | 60,4% |
| Сыворотка сухая | 1400 | 56% |
| Отруби пшеничные | 1260 | 50,4% |
| Молоко сухое, обезжиренное в герметичной упаковке | 1224 | 49% |
| Молоко сухое цельное, 25,0% жирности | 1200 | 48% |
| Молоко сухое, 25% жирности | 1200 | 48% |
| Хлопчатник-семя | 1100 | 44% |
| Фасоль, зерно | 1100 | 44% |
| Яичный белок куриный, сухой | 1067 | 42,7% |
| Лук репчатый, сушеный | 1050 | 42% |
| Молоко сухое «Смоленское», 15,0% жирности | 1010 | 40,4% |
| Маш | 1000 | 40% |
| Орех гинкго, сушеный | 998 | 39,9% |
| Рапс-семя | 979 | 39,2% |
| Морская капуста | 970 | 38,8% |
| Нут | 968 | 38,7% |
| Морковь сушеная | 967 | 38,7% |
| Ядро ореха миндаля жареное | 907 | 36,3% |
| Томатная паста. Консервы | 875 | 35% |
| Горох, зерно | 873 | 34,9% |
| Груша сушеная | 872 | 34,9% |
| Какао тертое | 868 | 34,7% |
| Чернослив (слива сушеная) | 864 | 34,6% |
| Изюм | 860 | 34,4% |
| Виноград сушеный (кишмиш) | 830 | 33,2% |
| Горчичный порошок | 828 | 33,1% |
| Семена льна | 813 | 32,5% |
| Ядра семян тыквы обыкновенной и тыквы крупноплодной, сушеные | 809 | 32,4% |
| Абрикос-ядро | 802 | 32,1% |
| Петрушка | 800 | 32% |
| Мука из зародышей пшеницы | 782 | 31,3% |
| Шпинат | 774 | 31% |
| Миндаль | 748 | 29,9% |
| Какао-бобы | 747 | 29,9% |
| Драже, ореховое | 743 | 29,7% |
| Горох, лущеный | 731 | 29,2% |
| Сливки сухие 42,0% жирности | 726 | 29% |
| Сливки сухие, высокожирные | 726 | 29% |
| Сливки сухие, с какао | 726 | 29% |
| Сливки сухие, с кофе | 726 | 29% |
| Сливки сухие, с сахаром | 726 | 29% |
| Фундук | 717 | 28,7% |
| Инжир сушеный | 710 | 28,4% |
| Вишня-ядро | 690 | 27,6% |
| Драже, фруктово-ягодное | 682 | 27,3% |
| Чечевица, зерно | 672 | 26,9% |
| Томатное пюре. Консервы | 670 | 26,8% |
| Орех бразильский не бланшированный, сушеный | 659 | 26,4% |
| Арахис | 658 | 26,3% |
| Подсолнечник-семя | 647 | 25,9% |
| Чина | 633 | 25,3% |
| Горчица-семя | 608 | 24,3% |
| Фосфатидный концентрат соевый | 600 | 24% |
| Орех мускатный | 600 | 24% |
| Фисташки | 600 | 24% |
| Кедровый орех | 597 | 23,9% |
| Ядро ореха арахиса жареное | 588 | 23,5% |
| Мак-семя | 587 | 23,5% |
| Яблоки сушеные | 580 | 23,2% |
| Хрен корень | 579 | 23,2% |
| Картофель | 568 | 22,7% |
| Конфеты глазированные шоколадом, с кремовыми корпусами | 566 | 22,6% |
| Орех кешью | 553 | 22,1% |
| Шоколад пористый молочный | 546 | 21,8% |
| Конфеты глазированные шоколадом, с шоколадно-кремовыми корпусами | 539 | 21,6% |
| Лещ вяленый | 536 | 21,4% |
| Пастернак (корень) | 529 | 21,2% |
| Шампиньоны | 530 | 21,2% |
| Шпинат-пюре. Консервы | 522 | 20,9% |
| Скумбрия, соленая | 520 | 20,8% |
| Шоколад в порошке | 518 | 20,7% |
| Ядро ореха фундука жареное | 504 | 20,2% |
| Щавель | 500 | 20% |
| Кунжут-семя | 497 | 19,9% |
| Конфеты глазированные шоколадом, ассорти с пралиновыми начинками | 491 | 19,6% |
| Авокадо | 485 | 19,4% |
| Шоколад молочно-ореховый с изюмом | 482 | 19,3% |
| Орех грецкий | 474 | 19% |
| Белый гриб | 468 | 18,7% |
Полный список продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион»
Источник
