Вода сан пеллегрино история

Всё о воде

Октябрь 2021

Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
« Март
1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30	31

Вода San Pellegrino

Глубоко под землей 500 метров от ее поверхности существует источник San Pellegrino (Сан Пеллегрино), вода здесь очищается благодаря природной фильтрации.

В области Итальянских Альп вода San Pellegrino появляется на поверхности под постоянной температурой в 27°С.

Исследовав данную воду, ученые обнаружили в ней 14 целебных минералов, среди которых кальций и магний.

Благодаря наличию минеральных солей эта вода относится к категории «природных бикарбонатно–сульфатных кальциево–магниевых минеральных вод». Содержание минеральных солей на 1 литр доходит до 1,1 грамма, что делает воду чистой микробиологически. Своеобразные сбалансированные вкусовые качества усиливаются благодаря редкому соединению составляющих веществ, при прохождении воды через горные породы. Утолению жажды помогают мягкие пузырьки газа из натурального источника в местечке Монтепульчано.

Новейшее оборудование разливает бактериологически очищенную воду San Pellegrino по стеклянным емкостям. Поэтому эта вода в любой точке земли демонстрирует сохранившиеся в ней на одном уровне органолептические параметры. Под воздействием San Pellegrino улучшаются процессы пищеварения, работа почек и выводятся из организма шлаки. Рекомендации по применению этой воды в лечебных целях описаны в XIII, есть версии по поводу ее использования для лечения Леонардо да Винчи.

По степени газации такая вода считается среднегазированной с мягкими пузырьками, за что она носит название шампанского в кругу минеральных вод. Вода San Pellegrino – это класс лечебно–столовых минеральных вод.

Этой водой запиваются кушанья Италии, она передает традиции страны – изысканная кухня, вкус, качество и искрящееся вино. Вода подчеркивает вкусовые ощущения, натуральные свойства каждой составляющей кулинарного изыска. Воду пьют до принятия пищи и после, в любом случае она преподносит всем ощущение свежести и своеобразие вкусовых качеств. Вода отлично способствует пищеварительному процессу.

Вода San Pellegrino – это мировой бренд, что стало исключением из правил по поводу итальянских вод. Как и марка Acqua Panna, San Pellegrino, уже давно официально считается водой международной ассоциации сомелье. На всех известных мероприятиях, где дегустируют сомелье, обязательно присутствует только эта вода. По всем правилам именно ее рекомендуют пить с красным вином.

Источник

Минеральная вода Сан Пеллегрино 1.0 (San Pellegrino) пэт

Характеристики товара

• Страна Италия
• Регион (область) Ломбардия
• Город Сан-Пеллегрино-Терме
• Классификация (1) Столовая
• Классификация (2) Слабоминерализованная
• Минерализация (TDS) 0.85
• Класс и подкласс Гидрокарбонатно-сульфатная магниево-кальциевая
• Реакция воды Щёлочная
• Кислотность (pH) 7.8
• Категория Газированная
• Упаковка (тара) Пластик (ПЭТ)
• Объём бутылки (л.) 1.0
• Количество бутылок в уп. 6
• Срок годности (мес.) 15
• Срок хранения после вскрытия (часы) 48
• Условия хранения При температуре от +5 до +25 и относительной влажности не выше 85%

Информация о товаре

Источник SanPellegrino ( Сан-Пеллегрино) находится в Италии на Аппенинском полуострове, провинции Бергамо, Региона Ломбардия. Натуральная чистейшая вода, обогащенная минеральными солями, выходит на поверхность с глубины 500м в районе итальянских Альп при постоянной температуре 27С.

История

Первые упоминания о воде Sanpellegrino были сделаны еще Леонардо да Винчи в начале 16 века. Но только в 1899 году владелец одноименного термального источника начал разливать воду в коммерческих целях. Уже через год компания выпускала 50 000 бутылок. С 1999 года брендом владеет корпорация NestleWaters.

Уникальность состава

S.Pellegrino (С.Пеллегрино) – минеральная вода средней степени натуральной газации из термальных источников с добавочной карбонизацией. Проходя сквозь подземные породы доломитовых гор, вода приобретает богатый, сбалансированный вкус. Исследования показали наличие в воде 14 минералов, в том числа кальция и магния. Классифицируется эта вода как “природная бикарбонатно-сульфатная кальциево-магниевая минеральная вода”. Вода SanPellegrino содержит 1,1 грамм минеральных солей на литр, что делает ее микробиологически чистой. Химический состав С.Пеллегрино:

В состав входят: Кальций , Хлориды, Бикарбонаты, Фтор, Литий , Магний, Нитраты, Калий, Кремний, Натрий, Стронций, Сульфаты. Кислотность (pH): 7.8

Оздоровление организма

SanPellegrino является лечебно-столовой минеральной водой. Она улучшает процессы пищеварения, способствует желудочной деятельности, работе почек и помогает выводить из организма шлаки. Вода также обладает диуретическим эффектом. Благодаря добавлению диоксида углерода вода приобретает свою игристость и узнаваемый вкус. Нежные шипучие пузырьки способствуют утолению жажды.

Рестораны и отели всего мира рекомендуют посетителям известную минеральную воду с легендарной красной звездой на этикетке. Воду часто используют на переговорах, на показах итальянских модельеров. Многие сомелье используют и рекомендуют пить воду S.Pellegrino вместе с красным вином.

До заказа — 1 клик

Заказывайте воду «С.Пеллегрино» от 1 упаковки в нашем интернет-магазине, и мы доставим ее по Москве и области в удобное для вас время.

Декларация о соответствии на минеральную воду «Сан Пеллегрино»

Источник

какую воду в бутылках на самом деле пьют в Италии (и почему San Pellegrino такая дорогая)?

Итальянцы, хотя здесь обычно можно спокойно пить воду из-под крана или из колонок , постоянно покупают воду в бутылках. Зачем? Какую? Почему так дорого? Давайте разберёмся 😉

Какая вода в бутылках больше всего востребована в Италии?

Потребление бутилированной воды, конечно, зависит от региона (я вам больше скажу – мне, например, в принципе нравится вода Lete , но они – спонсор футбольного клуба Napoli, а я болею за Juve, так что. и я не одна такая).

Тем не менее, согласно официальной статистике, у итальянцев наиболе востребованы Sant’Anna , San Benedetto – плюс все те бутылки, которые я тут выложила на фото.

Зачем вообще итальянцы покупают воду в бутылках?

Ну, во-первых, не у всех идеальная вода в кранах. Во-вторых, некоторые – снобы 😆

На самом деле в Италии пьют очень много воды, и пить хочется хорошую. К тому же, когда готовишь что-нибудь особенное, хочется сделать это идеально, а вода – важнейшая часть любого блюда.

Почему такая большая разница в цене.

Знаете, на этот вопрос у меня нет ответа, только предположения. Например, что владельцы известных во всём мире брендов отвалили бешеное количество денег за маркетинг.

Серьёзно, если кто-то из вас видит разницу между San Pellegrino и, скажем, Valmora , –объясните мне, в чём она!

Лично я давно определилась и покупаю здесь в Италии умеренно газированную минералку (ниже), чтобы пить, и любую другую, если очень надо для готовки. «Пафосную» San Pellegrino и ей подобные почти никогда не беру – не вижу смысла.

Хотя я обычно покупаю вышеназванную, моя любимая итальянская вода в бутылках – Valmora из Пьемонта. Но она не всегда есть в магазинах и лавках 😬

Конечно, любая здешняя вода, как и везде, различается по показателям. Люди выбирают натуральную минеральную (здесь, как и везде, есть «просто вода с пузырьками»). Скажем, в моей любимой много кальция и мало натрия.

А ещё одна вкусная вода из Италии – Fonte Essenziale из термальных источников – считается полезной для печени и ЖКТ. Якобы, если выпивать по два стакана с утра, до завтрака (кофе + круассан), за полмесяца можно полностью «очиститься».

Источник

Олег Чернэ

• Карта воды
• Все о воде
• Вопросы и ответы

Система тела: все (не регулируется)
Форма питания: все (не регулируется)

Источник: Сан-Пеллегрино, провинция Бергамо, регион Ломбардия, Италия
Производитель: Nestle Water
Классификация: средней минерализации, естественной газификации с добавочной карбонизацией.

Описание

Сан-Пеллегрино – минеральная вода натуральной газации из термальных источников, расположенных в предгорье доломитовых гор, с правой стороны долины Брембана (Альпы на севере Италии).

Это очень неоднозначный бренд. С одной стороны, эта вода – спасительница, которую можно найти, пожалуй, везде, как и Перье, что позволяет иметь под рукой доступную хорошую воду. Конечно, подкупает и то, что Сан-Пеллегрино любил Леонардо да Винчи, который, по сути, и раскрутил ее.

Однако в процессе наращивания мощностей вода реально «просела» в своих качествах. Я никак не могу назвать эту воду образцом качества, но и она – санитар. Все-таки при бутылировании в стекле есть большая вероятность, что вода не подделана, и такой напиток позволяет поддерживать организм в правильном тонусе до приобретения воды более высокого качества.

Особенность

Свойства воды Сан-Пеллегрино сильно разнятся. Если мы будем говорить об изначальном источнике, который отметил еще Леонардо да Винчи, то это источник, достигающий глубины в 1 км, с высокой степенью очистки и сложной циркуляцией, делающий воду из него уникальной. Но, к сожалению, сегодня на наш стол она не попадает. Показатель pH этой воды резко отличается от той, которую мы можем купить.

Возможно, компания «Nestle», владеющая брендом с 1999 г., пьет именно ту воду, какую надо, но, признаемся честно, ей важнее продать более 200 миллионов бутылок в год. Представляете, 200 миллионов бутылок в год! Очевидно, что производство такого количества воды не может не сказаться на ее качестве. Хотя для России есть свое преимущество в том, Сан-Пеллегрино подделывать невыгодно. Это элементарно слишком дорого (стеклянные бутылки, этикетки и, к тому же, огромная конкуренция со стороны производителя), и в этом есть свое преимущество.

Конечно, при всем этом не хочется умалять реальное достоинство воды, которая десятилетиями формируется в горных породах и выходит наружу, обладая огромной силой. И даже при разбавлении ее водой из менее сильного источника мы все равно получаем довольно неплохую воду. Она все же настоящая, хотя в нее и добавляется углекислый газ для выравнивания газации. Жаль, конечно, что при потенциале pH 5.2 в источнике на выходе мы получаем разброс от 6.2 до 8.5. При огромном потенциале воды мы можем получить никчемный напиток.

Размывается и структура, которая изначально очень сильна. То есть каждый раз, когда вы покупаете воду, вам не могут гарантировать ее реальные свойства. Но, повторюсь, когда под рукой нет ничего лучше, пейте Сан-Пеллегрино.

Дегустационные показатели

Вкус Сан-Пеллегрино сложно классифицировать. Из-за перепадов в pH (что сбивает и минеральную композицию), происходит постоянная разбалансировка между щелочностью и кислотностью.

Гастрономические сочетания

Вода неплоха для сопровождения кислых итальянских вин, но вообще-то это большой вопрос – держать ли ее на столе из-за возможной сильной щелочности. Лучше использовать ее просто для питья, не привязывая к еде.

Рекомендации

Сан-Пеллегрино – вид воды, в которой природное качество дополнено новейшими технологиями. Это промышленная вода. И как бы итальянцы ни гордились своими категориями качества, там, где много, там и все возможно. И, к сожалению, в Россию далеко не всегда едет та вода, которую пьют сами итальянцы.

Состав

Кислотность (pH): 5.5 – 6.2 (на рынке 6.5 – 8.5)
Кальций (Са) 181,0
Хлорид (Cl -) 57,5
Бикарбонат (HCO 3) 239,0
Фтор (Fl) 0,5
Литий (Li) 0,2
Магний (Mg) 53,5
Нитраты (NO 3) 2,2
Калий (К) 2,5
Кремния (SiO 2) 7,5
Натрий (Na) 36,1
Стронций (Sr 2) 3,2
Сульфаты (SO) 459,0
TDS 960

Оценка

С добавленной газификацией, в стекле: 6,5/10
Источник: 8/10

Задать вопрос

Только зарегистрированные пользователи сайта могут задать вопрос. Авторизуйтесь.

Если вы не являетесь зарегистрированным пользователем, вы можете зарегистрироваться здесь.

Источник

С.Пеллегрино — S.Pellegrino

С.Пеллегрино

Страна	Италия
Источник	Сан-Пеллегрино-Терме, Бергамо, Италия
Тип	Игристый тоник
pH	7.6 (у источника)
Кальций (Ca)	164
Хлорид (Cl)	49.4
Бикарбонат (HCO3)	243
Фторид (F)	0.5
Литий (Li)	0.2
Магний (Mg)	49.5
Нитраты (НЕТ3)	2.9
Калий (К)	2.2
Кремнезем (SiO2)	7.1
Натрий (Na)	31.2
Стронций (Sr)	2.7
Сульфат (SO4)	402
TDS	854
Интернет сайт	www.SanPellegrino.com
Все концентрации в миллиграммах на литр (мг / л); pH без единиц измерения

С.Пеллегрино является Итальянский естественный минеральная вода марка, принадлежащей компании Sanpellegrino S.p.A., производственное предприятие которой находится в г. Сан-Пеллегрино-Терме в Провинция Бергамо, Ломбардия, Италия. Sanpellegrino S.p.A. является частью швейцарской компании. Nestlé с 1997 года и его продукция экспортируется в большинство стран в Европа, то Америка, Австралазия и Средний Восток, а также в Азии в Япония, Тайвань и Гонконг.

Содержание

Производство

Компания Sanpellegrino имеет десять производственных площадок в Италии. [1] включая его штаб-квартиру. В компании работает более 1850 человек. Он также управляет другими брендами, такими как Vera, Levissima и Acqua Panna, и его выручка, по данным баланса за 2016 год, составляет 895 миллионов евро. [2] примерно на 96 миллионов евро меньше, чем годом ранее. [3] Каждый час на заводе в Сан-Пеллегрино производится 50 000 бутылок воды, что в общей сложности составляет один миллион бутылок в день, включая безалкогольные напитки, газированную воду и коктейли. Затем бутылки сортируются для экспорта в основные страны мира.

В 2005 году во всем мире было продано пятьсот миллионов бутылок. В 2017 году это число увеличилось до одного миллиарда бутылок. [4]

Ароматизаторы

• Газированная минеральная вода
• Минеральная вода со вкусом Essenza: лимон, красный апельсин и черная малина, темная вишня Морелло и гранат, мандарин и земляника.
• Игристый напиток из настоящего фруктового сока: красный апельсин, лимон, лимонная мята, апельсин, грейпфрут и гранат, мандарин

Производство минеральной воды

Минеральная вода S.Pellegrino производится в Сан-Пеллегрино-Терме. Вода может происходить из слоя горных пород на глубине 400 метров (1300 футов) ниже поверхности, где она минерализована от контакта с известняк и вулканические породы. Пружины расположены у подножия доломит горная стена, которая способствует формированию и пополнению бассейна минеральной воды. Затем вода просачивается на глубину более 700 м (2300 футов) и течет под землю в отдаленные районы. водоносный горизонт.

Вода из источника не газированная; скорее, газ добавляется перед упаковкой.

История

Минеральная вода S.Pellegrino производится уже более 620 лет. [5] В 1395 году были начерчены границы города Сан-Пеллегрино, что положило начало его водному хозяйству. Леонардо да Винчи Говорят, что он посетил город в 1509 году, чтобы попробовать и исследовать чудесную воду города, а позже написал трактат о воде. [5]

Анализ показывает, что вода поразительно похожа на пробы, взятые в 1782 году, когда такой анализ проводился впервые. Фактически, врачи из Северной Италии в 13 веке предлагали своим пациентам обращаться в Валь Брембана весна для лечения. [6] На протяжении многих лет его лечебные свойства привлекали множество посетителей, и в начале 1900 г. Сан-Пеллегрино-Терме превратился в курорт с казино, термальными ваннами и отелем. [7]

В 1794 году в трактате упоминается вода S.Pellegrino как метод лечения почечнокаменная болезнь. [8] В 1839 году воду S.Pellegrino рекомендовали людям, страдающим заболеваниями почек и инфекция мочевыводящих путей. [9]

В 1760 году Пеллегрино Фопполи построил баню, где посетители должны были платить за пользование помещениями. [10] В 1803 году потомки Фопполи продали баню Джованни Пезенти, который хотел построить более крупное здание. [11] Городской совет опасался, что этот проект помешает посетителям бесплатно пользоваться источником. По этой причине они подали жалобу префекту, в результате чего Эстер Пезенти и Лоренцо Палаццоло подписали соглашение в 1831 году. Они решили, что 24-элементная пружина будет разделена на две части. Таким образом, 17 квартир были переданы Пезенти и Палаццоло, а 7 единиц — городскому совету Сан-Пеллегрино-Терме.

В 1834 году наводнение Брембо, реки, которая пересекает Сан-Пеллегрино-Терме, нанесло серьезный ущерб долине. [12] Поскольку реставрация требовала огромных затрат, в 1837 году город арендовал Пезенти и Палаццоло свою долю воды на 12 лет. В 1841 году Эстер Пезенти запросила разрешение на расширение бани. [13]

Год спустя в долине произошло еще одно наводнение, и компания San Pellegrino Terme продала три четверти своих акций Pesenti. Поскольку вода всегда была подключена к территории, они согласились передать оставшуюся четверть акций жителям города, которые все еще могут бесплатно пользоваться внешним краном. [14] Строительные работы закончились в 1846 году.

Когда королева Маргарита посетила город в 1905 году, [15] На Giornale di San Pellegrino появилось много статей, в которых было показано, что минеральная вода в бутылках продавалась в основных городах Италии, во многих соседних городах. Европа, а также в Каир, Танжер, Шанхай, Калькутта, Сидней, Бразилия, Перу, а Соединенные Штаты. Тогда один ящик на 50 бутылок стоил 26 Итальянская лира, а ящик из 24 бутылок стоит 14 итальянских лир.

В начале 20 века в S.Pellegrino добавляли углекислый газ, чтобы предотвратить развитие бактерий, особенно во время длительных заграничных путешествий. Его до сих пор берут из источников в Тоскане и отправляют в Сан-Пеллегрино-Терме. [16]

Курортные помещения были отремонтированы, и в 1928 году они были оснащены более современными приборами для различных диагностических нужд, такими как кабинет радиоскопии и рентгенографии, а также лаборатория микроскопического и химического анализа. [5] Кроме того, Granelli реорганизовала завод по розливу с новым оборудованием, который увеличил производственную мощность до 120 000 бутылок в день.

Вначале это было ручное производство, затем оно постепенно стало механизированным, и им руководил женский персонал. Первая техника была представлена ​​в 1930 году, и с тех пор объем производства постоянно увеличивался. Впоследствии компания начала процесс упаковки для отправки в страны-получатели. [17] В 1961 году Sanpellegrino S.p.A. начала производить бутилированную минеральную воду и другие напитки на новом заводе в Сан-Пеллегрино-Терме. Аранчиата оранжад был представлен вариант. Содержащий S.Pellegrino в качестве основного ингредиента, газировка добавлен концентрированный апельсиновый сок. Сегодня Sanpellegrino S.p.A. производит также газированные напитки различных вкусов: Лимоната (лимонад), Sanbittèr (горечи), Помпельмо (грейпфрут), Арансиата Росса (Королек), и Чино (чиноттоВ 1968 году С.Пеллегрино появился на обложке журнала. Британский Воскресная газета Наблюдатель. Во время итальянской оккупации Эфиопии производство воды было полностью прекращено для нужд итальянской армии в воде. В это время они выступали за изменения в политике, которые проводило правительство Муссолини. Это резко увеличило выручку в течение нескольких лет, даже после того, как оккупация пошла на убыль. С течением времени линии розлива увеличивали объемы производства, необходимые для удовлетворения потребностей рынка, который становился все более и более сложным, и в 2012 году был произведен высокоскоростной розлив ПЭТ линия была установлена. [18]

Компания построила новый завод в нескольких километрах от предыдущего, поскольку производство воды продолжало расти.

20 апреля 1970 года компания водоснабжения изменила свое название с Società Anonima Delle Terme di S.Pellegrino на Sanpellegrino S.p.A. [19] В начале семидесятых было решено больше не использовать минеральную воду в производстве безалкогольных напитков, а заменить ее родниковой водой, обработанной на специальном оборудовании.

В 1997 году Sanpellegrino S.p.A. была куплена Perrier Vittel SA, подразделением Nestlé который также владел Perrier и Vittel марки бутилированной воды. [20] В Италии S.Pellegrino доступен в бутылках объемом 1,5 л по цене около 1 евро, столько же, сколько и их Aranciata в большинстве магазинов. Конкурентоспособные апельсиновые напитки могут стоить еще дешевле. Если используются искусственные подсластители, цена примерно вдвое ниже, чем у засахаренных сортов.

Паоло Луни, который присоединился к компании в качестве консультанта, затем стал генеральным директором и, в конечном итоге, генеральным директором, покинул компанию в 1999 году после торжественного открытия празднования столетия Sanpellegrino, которое проходило в театре Ла Скала в Милане. Теперь компания стала полной собственностью Nestlé Group. [21]

В мае 2014 года Sanpellegrino S.p.A. выпустила два новых вкуса своих игристых фруктовых напитков. Новыми ароматами стали Melograno e Arancia (гранат и апельсин) и Clementina (клементина). О них было объявлено на инсталляции в Eataly’s La Scuola Grande в Нью-Йорке, где из цветов были изготовлены большие банки с новыми ароматами газировки.

Бутылка

Упаковка бутылок сохранила оригинальные отсылки к ее территории и ее первым производствам. [22] Товары на рынке можно разделить на две категории: стекло и ДОМАШНИЙ ПИТОМЕЦ. [23]

Форма стеклянных бутылок остается неизменной с момента ее создания в 1899 году. Модель называется Виши потому что в то время Сан-Пеллегрино-Терме был известен как «итальянский Виши», [24] и отличается удлиненной формой бутылки. Красная звезда была символом высококачественной продукции, экспортируемой из Италии в период с 1800-х по 1900-е годы. [25] На горлышке бутылки изображение Казино, над датой основания бренда и компании. На этикетке нанесен бело-синий водяной знак, напоминающий Belle Epoque стиль.

Линия ПЭТ имеет форму стеклянных бутылок. Производство началось в конце 1990-х годов с целью сохранения такой же перлажности и шипучести стекольной линии. Вначале производились только бутылки размером 50 сантилитров, но с 2006 года производство бутылок объемом 33, 75 и 100 сантилитров было добавлено к первоначальному. [26]

Различные версии лейбла были созданы для сотрудничества, партнерства и международных мероприятий. В 2010, 2011 и 2013 годах проект «S.Pellegrino встречает итальянские таланты» был нацелен на сотрудничество с итальянцами, известными на международном уровне как символ Италии. Это сотрудничество включает Missoni, [27] [28] Bulgari [29] и дань уважения Лучано Паваротти. [30]

Достижения

• 2009: 110 лет со дня основания Общества Анонима делле Терме ди Сан Пеллегрино. По этому случаю была создана серебряная этикетка ограниченной серии. [31]
• 2009–2012 гг .: созданы специальные серии прозрачной бутылки для воды S.Pellegrino и белой бутылки Acqua Panna для 50 лучших ресторанов мира. [32]

Популярная культура

С.Пеллегрино впервые можно увидеть в кино в 1949 году. Император Капри, режиссер Луиджи Коменчини и с того момента он появился в следующих фильмах и сериалах. [33] [34]

Источник