Живая вода грузинского разлива 7 букв

Минеральные воды Грузии: история и польза

Грузия издревле пленяет своей красотой и самобытностью, богатством достопримечательностей, а также обилием природных минеральных источников, которые творят настоящие чудеса. На территории страны открыты более двух тысяч источников.

Уникальные свойства термальных вод были известны еще в древние времена — местные жители использовали их для лечения различных болезней.

Минеральная вода занимает основное место в структуре экспорта Грузии — 2016 году экспорт минеральной и пресной воды составил порядка 80 миллионов долларов, что составляет 3,8% от общего объема экспорта. Основным импортером «волшебной» воды является Россия, куда за отчетный период отправили минеральной и талой воды на 35,3 миллиона долларов.

Боржоми

Целебные свойства знаменитой в мире грузинской минеральной воды «Боржоми» описаны еще в старинных эпосах. Источники этой чудодейственной воды были обнаружены более 1500 лет назад, а название вода получила благодаря одноименному городу Боржоми.

«Боржоми» — лечебно-столовая гидрокарбонатная натриевая минеральная вода средней минерализации. Источники находятся в Боржомском ущелье, в регионе Самцхе-Джавахети (на востоке Грузии).

Минеральной водой лечат органы пищеварительной системы, болезни желудочно-кишечного тракта, желчных путей, почки и многое другое.

О том, что минеральные источники издревле использовали для купания, свидетельствуют каменные ванны, датируемые началом I тысячелетия нашей эры, которые обнаружили в ходе раскопок в начале XX века.

Источник был вновь возрожден вначале XIX века благодаря гренадерам Херсонского полка, которые нашли источник в лесу на правом берегу реки Боржоми. Уже в 1850 году там разбили первый Парк минеральных вод, а в 1854 году началось строительство первого разливного завода.

Неоспоримые достоинства курорта и самой воды оценил и российский император, по указу которого в 1892-1895 годах в Ликани (на территории Боржоми), построили виллу в мавританском стиле — Дворец Романовых, который после ремонта будет преобразован в музей.

Набеглави

Уникальные минеральные источники «Набеглави» по своим лечебным свойствам ничуть не уступают знаменитой минеральной воде «Боржоми». Они рекомендуются как для бальнеологии, так и питья.

«Набеглави» — лечебно-столовая, углекисло-гидрокарбонатная натриево-кальциевая газированная вода. Источник находится на территории одноименного курорта, в ущелье реки Губазеули в Чохатаурском районе (регион Гурия) на высоте 475 метров над уровнем моря.

Повышенное содержание иона магния воды оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую и нервную системы. Меньшее содержание хлора значительно повышает лечебный эффект воды, а повышенное количество сульфатов важно при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Благодаря уникальному комплексу минералов, входящему в состав «Набеглави», минеральная вода действует как «душ изнутри» и прекрасно очищает организм. Кроме того, она повышает иммунитет и эффективна при профилактике и лечении заболеваний пищеварительной системы и обмена веществ, а также способствует выведению шлаков.

После основания курорта в селе Набеглави в 1958 году начался розлив воды промышленным способом. Новый этап в истории развития местного завода минеральных вод начался в 1998 году, когда возросли производительность и качество продукции.

Саирме

Минеральные воды «Саирме» известны с давних времен, когда охотники за оленями в густом горном лесу обнаружили бившие из-под земли холодные источники. Именно отсюда и произошло название «Саирме», что в переводе с грузинского означает «оленье место».

Саирме — натуральные столовые, лечебно-столовые и лечебные минеральные воды, которые формируются в глубоких зонах земной коры, где насыщаются природной углекислотой и выходят на поверхность в виде естественных восходящих источников.

Источники на курорте и прилегающей к нему территории проистекают из нескольких месторождений и отличаются друг от друга химическим составом и лечебными свойствами.

До революции, когда местность Саирме принадлежала роду Эристави, природные богатства курорта не использовались по назначению. В 1932 году, после того, как целебные свойства минеральных вод Саирме были полностью изучены, врачи признали его урологическим курортом.

В те далекие времена добраться до курорта было сложно из-за отсутствия инфраструктуры. На сегодняшний день на курорте обустроена гостиница рассчитанная на 390 отдыхающих, что составляет половину всего туристического потенциала Саирме.

Бакуриани

«Бакуриани» — природная слабоминерализованная вода, насыщенная минеральными комплексами в оптимальном количестве. По мнению специалистов — это лучшая вода для сохранения молодости и красоты, так как регулирует водный баланс организма. Частое употребление этой воды активизирует физиологическое состояние человека.

Источники минеральной воды, не уступающей по своим целебным качествам «Боржоми», находятся в курортном местечке Цагвери, на востоке Грузии.

Рекомендуется для использования в детском питании, поскольку это единственная грузинская вода, получившая санитарный и гигиенический сертификат института имени Г. Натадзе.
Своим уникальным составом она является лучшей для людей, ведущих активный образ жизни.

Лугела

Лечебная вода «Лугела» — уникальна не только в Грузии, но и во всем мире. Это хлоркальциевая 9% минеральная вода, прозрачная, без запаха, со слегка горьковатым вкусом, которая не замерзает даже при максимально низкой температуре.

Источники минеральных вод «Лугела» находятся в районе Чхороцку недалеко от поселка Мухури (Западная Грузия) на территории одноименного курорта. Это целебная хлорида-кальциевая вода, которая лечит болезни костной системы и суставов, аллергии, нефриты, стоматиты, кровотечения и так далее.

Зваре

Минеральная вода «Зваре» богатая йодом используется для лечения системы пищеварения, хронического гастрита, панкреатита, заболевании печени и желчевыводящих путей, нарушении обмена веществ и для сбалансирования кислотности. Прием воды рекомендован и с целью профилактики.

Месторождение находится в Имеретии (Западная Грузия), на высоте 800 м над уровнем моря, на территории одноименного курорта.

«Зваре», как многие другие целебные источники Грузии, было обнаружено благодаря умным животным. Согласно легенде, с давних времен на территории месторождения минеральной воды появились небольшие лужи и озерце, к которым жадно припадали животные и скот.

Население заинтересовалось свойствами пробивающиеся сквозь землю воды, и проведенные исследования выявили ее уникальность.

Первую скважину пробурили в 1934 году, а через два года было положено начало розливу минеральной воды «Зваре».

Примечательно, что в годы Советской власти она пользовалась большой популярностью в Союзных республиках. На Олимпийских играх в Москве, в 1980 году «Зваре» было официальной столовой водой спортсменов, что было заслугой ее уникального свойства — восстанавливать в организме минералы, утраченные при физических нагрузках.

После распада Союза и последовавших вслед за этим событиями, в Грузии разливочный завод «Зваре» приостановил свои работы. Розлив был возобновлен в 2010 году после проведения значительного технического переоборудования и конструкционных работ.

Цхалтубо

«Живая вода» — так называют термальные радоновые минеральные воды, которыми славится курорт Цхалтубо, расположенный в семи километрах от Кутаиси, на высоте 100 метров над уровнем моря.

Этот бальнеологический курорт мирового значения, который был известен еще в VII-IX веках. В минеральных источниках курорта найдены биологически активные микроэлементы: йод, бром, марганец, литий, бор, цинк, стронций, медь, которые, играют важную роль в жизнедеятельности организма.

Источник

Минеральные воды Грузии

МИНЕРАЛЬНЫЕ ВОДЫ ГРУЗИИ

В Грузии имеется более 730 видов минеральных вод, суточный дебет которых составляет 130 млн. литров. Четвертая часть этого объема используется в бальнеологических целях, более половины — тройного назначения — бальнеология, теплоснабжение, промышленный разлив, остальная часть — для промышленного разлива.

Значительный рост промышленного разлива минеральных вод наблюдался в 70-е годы ХХ столетия. Например, в 1970-78 гг. ежегодный промышленный разлив 18 видов минеральных вод составлял 520-530 млн. бутылок. К этим видам вод относятся: «Боржоми», «Митарби», «Набеглави», «Саирме», «Зваре», «Скури», «Лугела», «Болниси», «Багиата», «Кокотаури», «Важас Цкаро», «Джава», «Уцера», «Казбеги», «Авадхара», «Лашичала», «Флате» и «Вардзия».

Оптимальный уровень производства был сохранен до 1990 года. Далее наблюдался характерный спад (количество произведенных бутылок уменьшилось к 1995 году до 9,4 млн. штук). Сократился и ассортимент выпускаемой продукции. В 1995 году выпускался (разливался) практически только «Боржоми». Спад производства был обусловлен распадом экономических (в том числе транспортных) связей, ошибками в области приватизации предприятий, энергетическими проблемами и криминогенной ситуацией.

Подъем производства минеральных вод начался со второй половины 90-х гг. В 2001 году в грузинском экспорте минеральные воды заняли первое место, составив 10% от общего объема (в целом было разлито 80,1 млн. бутылок).

Минеральная вода «Боржоми» до сих пор занимает первое место среди минеральных вод Грузии, составляя 95% всей произведенной продукции «Грузинских минеральных вод». Минеральная вода «Боржоми» не только уникальна по своим лечебным свойствам, но имеет огромный промышленный и экспортный потенциал. Промышленное производство «Боржоми» началось с 1854 года. В 1890 году был построен кустарный малопроизводительный разливочный завод. Он был первым разливочным заводом не только на Кавказе, но и во всей России. В 1955 г. был пущен в эксплуатацию завод «N 1» по разливу «Боржоми», а в 1969 году — завод «N 2». В 1993-1995 гг. в городе Боржоми были пущены несколько заводов малой мощности («Мзетамзе», «Дека», «Саванели», «Цагвери», «Нуа-95», «Сакминхилацклеби», «Борко», «Боржомские источники», «Тата» и др.). В 1993 г. была осуществлена приватизация заводов по производству «Боржоми» на условиях «аренды-выкупа» и на их базе появились акционерные общества закрытого типа «Боржоми N 1» и «Боржоми N 2», которые впоследствии объединились в одно акционерное общество «Боржомское ущелье».

В 1994 г. появились фирмы, связанные с иностранными партнерами. На их базе была создана компания «GG and MWco», которая стала инвестировать проект «Боржоми». После получения государственных гарантий, между акционерными обществами «Боржомское ущелье» и «GG and MWco» был оформлен договор и зарегистрировано (20.11.94 г.) совместное предприятие «Боржоми 94 и компания».

Однако 20 июня 1995 года Высший Арбитражный Суд Грузии удовлетворил иск Прокуратуры Республики о незаконной приватизации заводов по разливу «Боржоми». Заводы вновь стали собственностью государства. В государственное предприятие удалось привлечь инвестиций на сумму 20 млн. долларов США для реконструкции разливочных цехов, создания новых разливочных линий, приобретения и монтажа электрогенераторов, улучшения территории погрузочных станций. Были осуществлены мероприятия по совершенствованию технологических процессов и повышению качества продукции. В частности, полностью было исключено использование технической воды, а, соответственно, и каустической соды для мытья бутылок, создающее опасность загрязнения продукции. Стали использоваться природный С2 вместо СО2, импортные фильтры, значительно улучшившие качество воды, новые микробиологические контрольные приборы, обеспечивающие непрерывный микробиологический контроль, новые бутылки.

Производство «Боржоми» подчиняется строгому государственному регулированию, учитывающему экономические интересы страны. Все проблемы производства и реализации регулируются законом Грузии «О воде», разработанным с учетом международной практики и международных стандартов.

Как было отмечено выше, в Грузии возможно производство 18 видов минеральных вод, общим объемом 250-530 млн. бутылок за год. Но на сегодняшний день производится только пять видов минеральной воды: «Боржоми», «Набеглави», «Саирме» (и «Родники Саирме»), «Ликани», «Бакуриани».

МИНЕРАЛЬНАЯ ВОДА «БОРЖОМИ»

«Боржоми» — лечебно-столовая гидрокарбонатная натриевая минеральная вода средней минерализации. Источники находятся в долине Боржоми, в Южной Грузии (150 км от Тбилиси). Вода добывается из 9 скважин глубиной от 1200 до 1500 м на трёх участках Боржомского месторождения: Центральном (в городе Боржоми), Ликанском (в поселке Ликани) и Вашловани-Квибисском (в Вашловани и Квибиси). Вода поднимается по скважинам на поверхность земли самотеком. Температура минеральной воды «Боржоми» в скважинах Вашловани-Квибисского участка, в зависимости от глубины и дебита воды колеблется от 15 до 41 °C. На Ликанском участке первоначальный дебит воды из скважин составлял 2–8 л/с, температура 38–40 °C. Кислотность 5,5–7,5 рН. Растворенный в добываемой воде углекислый газ — 1000–1800. Минерализация 5,0—7,5 г/дм³.

Химический состав (мг/дм³): HCO₃— (3500—5000), SO₄— ( 2 + (20—150), Mg 2 + (20—150), Na+ (1000—2000), K+ (15-45), в состав входит фтор.

Питательные вещества, витамины, микроэлементы на 100 г: вода (100,0 г), калий (3,0 мг), кальций (13,0 мг), кремний (10,0 мг), магний (20-150 мг), натрий (200,0 мг), сера (0,8 мг), хлор (50,0 мг), алюминий (100,0 мг), бор (1200,0 мг), титан (4,0 мг), фтор (800,0 мг), стронций (480,0 мг).

Минеральная вода «Боржоми» является лечебно-столовой минеральной водой и, как и другие минеральные воды этого класса, не рекомендуется в качестве ежедневного питья в течение длительного времени. Лечение минеральной водой «Боржоми» не проводится при обострении заболеваний, имеются другие противопоказания. При лечебном или длительном приеме необходима консультация специалиста.

Минеральная вода «Боржоми» показана для лечения следующих заболеваний (вне фазы обострения):

• гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь, эзофагит;
• хронические гастриты с нормальной и повышенной кислотностью;
• язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
• синдром раздраженного кишечника;
• дискинезия кишечника;
• заболевания печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей;
• хронический панкреатит;
• реабилитация после операций по поводу язвы желудка;
• постхолецистэктомический синдром;
• сахарный диабет;
• ожирение;
• нарушение солевого и липидного обмена;
• хронические заболевания органов мочевыделительной системы (цистит, пиелонефрит, уретрит, мочекаменная болезнь).

МИНЕРАЛЬНАЯ ВОДА «НАБЕГЛАВИ»

«Набеглави» — лечебно-столовая, углекисло-гидрокарбонатная натриево-кальциевая вода. Источники находятся в ущелье реки Губазеули на высоте 475 метров (Чохатаурский район, регион Гуриа, Западная Грузия). Месторождения воды «Набеглави» расположены прямо на территории завода. Эту воду разливают с 50-х годов прошлого века. На территории Набеглави кроме питьевой минеральной воды текут родники высокой минерализации, которые успешно употребляются в бальнеологических целях. «Набеглави» производят в городе Самтредиа.

Магний-иона в «Набеглави» почти в 3 раза больше, чем в воде «Боржоми», а хлора в 3 раза меньше. Кроме того, кремнекислоты в набеглавской воде более чем в 2 раза больше боржомской. Особенно отличаются они друг от друга по содержанию сульфат-иона: в набеглавской его 130-200 мг/дм3, в боржомской не более 3-10 мг/дм3. Минерализация воды «Набеглави» 3,5 – 5,9 г/л.

Химический состав (мг/дм³): HCO₃— (2400—4400), SO₄ 2- (70-244), Cl- (42—95), Ca 2 + (32—116), Mg 2 + (34—120), Na+ K+ (930-1270), H₂SiO₃ (55-90), H₃BO₃ (> 35).

Кроме приятного вкуса, «Набеглави» обладает лечебными и профилактическими свойствами. Уникальность воды в том, что ее можно употреблять без ограничений и как столовую воду, в больших количествах, каждый день. С целью лечения и профилактики нужно учитывать, что при повышенной кислотности желудка желательно употреблять «Набеглави» без газа и в теплом виде, при пониженной кислотности – с газом и охлажденную. Специалисты рекомендуют употреблять «Набеглави» 2–3 раза в неделю с целью снабжения организма дополнительными микроэлементами и минералами, для повышения общего тонуса и наведения баланса. Минеральный состав «Набеглави» хорошо влияет на сердечнососудистую, пищеварительную, нервную, эндокринную и выделительную системы организма человека. «Набеглави» — очень популярна в Грузии, составляя серьезную конкуренцию «Боржоми». Эта минеральная вода экспортируется во многие страны Европы.

Принимать «Набеглави» врачи советуют при следующих заболеваниях:

• хронические заболевания желудка и кишечника (гастрит, хронический гастрит, гипоацидный гастрит);
• заболевания желудка и язвы двенадцатиперстной кишки;
• хронические колиты и энтероколиты;
• хронические заболевания печени и желчевыводящих путей (хроническое воспаление желчного пузыря и желчевыводящих путей);
• желчекаменная болезнь;
• нарушение обмена веществ;
• сахарный диабет (легкая и средняя форма);
• ожирение.

МИНЕРАЛЬНАЯ ВОДА «САИРМЕ» И «РОДНИКИ САИРМЕ»

«Саирме» — натуральные столовые, лечебно-столовые и лечебные минеральные воды. Минеральные воды Саирме формируются в глубоких зонах земной коры, где они насыщаются природной углекислотой и выходят на поверхность в виде естественных восходящих источников. Они отличаются друг от друга по химическому составу и лечебным свойствам. Источники расположены на территории Багдадского муниципалитета юго-западной Грузии, на высоте 950 метров. Территория месторождения находится в заповедной горной долине реки Цабларасцкали (левый приток реки Ханисцкали), в ущелье около курорта Саирме. Минерализация воды небольшая и меняется от 1,6 г/л до 9,5 г/л. Вода «САИРМЕ» отличается нежными пузырьками и удивительно мягким вкусом. Воду производят в Батуми.

Химический состав (мг/дм³): Ca 2+ (150), Na + (550), Mg 2+ (80), H3CO + ₃ (2000).

На этикетке воды «Саирме» красуется олень, и это не случайно. Впервые о водах Саирме узнали в 90-х годах XIX века. Согласно сказанию, распространенному в народе, воды
Саирме обнаружили братья-охотники, последовавшие за раненым оленем. Братья увидели стадо оленей у источника, который протекал по камням, красным от ржавчины, вокруг все было белым от соли. Олени по очереди пили воду и лизали соль. Именно из-за обилия оленей это место назвали Саирме (в переводе с грузинского — «оленья местность»).

В настоящее время разливаются два типа воды:

• Минеральная газированная лечебно-столовая вода «Саирме»
• Натуральная питьевая негазированная вода «Родники Саирме»

Минеральная газированая вода «Саирме» характеризуется низкой степенью минерализации. Саирме имеет уникальный химический состав, отличный от других типов минеральных вод региона — гидрокарбонатный кальциево-натриевый. Обогащена бикарбонатом кальция, который усиливает костную систему и помогает остановить воспалительный процесс. Кроме того, вода насыщена натрием, магнием и железом.

«Родники Саирме» — негазированная родниковая вода, применяемая в оздоровительных процедурах, а также в косметологии.

Газированная минеральная вода «Саирме» используется:

• для восстановления функций печени, почек, мочевыводящих путей (применяется при лечении цистита и пиелонефрита);
• лечения болезней желудочно-кишечного (язва, гастрит);
• повышает иммунную защиту организма;
• способствует выделению вредных продуктов, образующихся в результате нарушения обмена веществ (подагра, сахарный диабет, ожирение и т. д.);
• уменьшает риск развития склеротических процессов;
• положительным образом влияет на пищеварительную систему.

МИНЕРАЛЬНАЯ ВОДА «ЛИКАНИ»

«Ликани» – уникальная минеральная природная питьевая лечебно-столовая вода, насыщенная живыми минералами, которая содержит умеренное количество минерально-ионного комплекса. Ее особой характеристикой является неповторимое соотношение гидрокарбонатов, магния и кальция. Из-за высокой насыщенности углекислым газом «Ликани» идеально утоляет жажду и охлаждает. Газ СО2 помогает поднять воду «Ликани» с глубины 1 500 метров и придает ей неповторимый, легкий вкус. Один тетри с каждой проданной бутылки «Ликани» перечисляется в фонд Патриарха Грузии. Источники находятся в долине Боржоми, на высоте 810 м, рядом с одноименным курортом Боржоми в Южной Грузии (160 км от Тбилиси). Минерализация 5,0—6,5 г/дм³.

Минеральный состав мг/дм3: кальций (100–150), магний (80–150), калий (25–45), натрий (1000–1200), гидрокарбонаты (3500–4500), хлориды (250–350), сульфаты (10).

МИНЕРАЛЬНАЯ ВОДА «БАКУРИАНИ»

«Бакуриани» – природная слабоминерализованная вода, насыщенная оптимальным количеством минеральных комплексов. Она характеризуется минимальной концентрацией кальция, калия, натрия и магния. Ее частое потребление активизирует физиологическое состояние человека. «Бакуриани» содержит в малом количестве ионы фтора и йода. Благодаря своему уникальному составу, «Бакуриани» прекрасно подходит людям, ведущим активный образ жизни. Она отлично пополняет водный баланс организма. «Бакуриани» рекомендуется для использования в детском питании, она — единственная грузинская вода, которая была сертифицирована Институтом санитарии и гигиены им. Г. Натадзе. Общая минерализация 0,20–0,35 г/л. Кислотность 6,5–8,0 pH.

Минеральный состав, мг/дм3: кальций (25–50), магний (5–16), калий (1–2), натрий (5–15), хлориды (4–15), сульфаты (5–20).

Источник