Диетическая содовая вода что это

Диетическая содовая и зубная эмаль

Существует довольно немало исследований о воздействии сладких безалкогольных напитков на здоровье зубов. Но основная проблема заключается в том, что качество этих исследований, как правило к сожалению довольно низкое и данные из многих них совершенно неубедительны. Например, в одном исследовании опубликованном в мае 2012 [www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22623458], утверждается, что употребление безалкогольных энергетических напитков и спортивных напитков вызывает эрозию зубов.

И в том же 2012 году, Американская стоматологическая ассоциация опубликовала пресс-релиз об этом исследовании [clck.ru/BnamK], где указала, что это исследование не было проведено на людях в естественных условиях и не может отражать реальное положение вещей.

Авторы использовали срезы образцов зубных эмалей извлеченные из моляров, поместив их в чашки Петри, наполненные тестовыми жидкостями из напитков, и выдерживали их там имитируя «естественные» режимы (с периодичностью от 15 минут) в течение длительного периода времени. В реальной же жизни, люди не держат во рту какие бы то ни было напитки, в течение 15 минут и более, 5 дней подряд.

В 2001 году, Американская стоматологическая ассоциация опубликовала отчет [clck.ru/Bng4J], в котором приводятся несколько исследований, где показана положительная корреляция между потреблением безалкогольных напитков и эрозией зубной эмали [Znatok Ne: это только корреляция, а корреляция еще не равна «следствию»].

Более «свежее» исследование 2009 года также показало, что 45,9% молодежи в США, в возрасте 13–19 лет имели по крайней мере один зуб с признаками эрозии [Znatok Ne: но опять же, искали только взаимосвязь между состоянием зубов и регулярным потреблением таких напитков, т.е. без анализа наследственности, повседневного питания в целом, дантиской дисциплинированности (я имею ввиду, регулярность посещения стоматолога) и пр. Т.е. опять же просто (тупо) корреляция].

К тому же, ученые полагают, что рецепт напитка также может сыграть определенную роль в вопросе здоровья зубов. Например, британские напитки обычно более кислые, чем американские: тот же апельсиновый сок, в Великобритании, более кислый [www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2835825/].

На самом деле, сладкие безалкогольные напитки — это не единственный напиток, способный вызывать эрозию зубов, и они даже не самые худшие в этом плане. В одном исследовании [www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10620154] ученые измерили буферную емкость нескольких типов напитков. Объем буфера показывает, насколько сложно слюне нейтрализовать кислоту в напитках.

Исследование показало, что фруктовые соки и газированные напитки на основе фруктов имеют более высокую буферную емкость, чем напиток, не содержащий фруктов, и, следовательно, более подвержены эрозии зубов.

Хорошая новость заключается в том, что вы можете использовать несколько разных манипуляций, чтобы предотвратить потенциальную эрозию зубной эмали. Например, просто не пить все эти напитки, ну или если вы относите себя к человеку разумному и думающему, то если вам хочется их пить, то пейте их, без фанатизма, но старайтесь воздерживаться от чистки зубов сразу после употребления [www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2676420/].

ЗЫ: В одном исследовании 2016 года, ученые пишут, что влияние различных безалкогольных напитков на эрозию зубной эмали сильно различается между собой. Например, Sprite, яблочный сок и апельсиновый сок примерно в пять раз имеют более эрозивный эффект, чем Coca-Cola [www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4452714/].

А что насчет сахара, в тех «содовых» напитках где он содержится?

Из Руководства ВОЗ: по потреблению сахаров взрослыми и детьми

«Анализ результатов когортных исследований среди детей позволяет предположить наличие позитивной связи между уровнем потребления свободных сахаров и зубным кариесом. Фактические данные свидетельствуют о том, что более высокие уровни зубного кариеса наблюдаются при уровне потребления свободных сахаров, превышающем 10% от общей калорийности потребляемых продуктов, по сравнению с уровнем потребления свободных сахаров менее 10% от общей калорийности потребляемых продуктов.

Кроме того, в рамках трех национальных популяционных исследований более низкие уровни развития зубного кариеса наблюдались в случае потребления сахаров на душу населения менее 10 кг на человека в год (примерно 5% от общей калорийности потребляемых продуктов).

В дополнение к этому, позитивная прямо пропорциональная зависимость «доза-эффект» между потреблением свободных сахаров и зубным кариесом наблюдалась во всех исследованиях при уровнях потребления свободных сахаров значительно ниже 10 кг на человека в год (то есть

Источник

Здоровое питание

Важно знать

• диагноз ожирение ставится при объеме талии у мужчин более 94 см, у женщин – более 80 см при любом росте. Правильно замерять на уровне пупка
• надо помнить: мы едим, чтобы жить, а не «мы живем, чтобы есть»
• наши рекомендации — не кратковременная диета, так должен питаться каждый человек, который хочет быть здоровым, жить дольше и лучше
• помните, для снижения веса 80% это правильное питание, 20% — физические нагрузки
• физическую активность можно начинать с ходьбы 30 мин 3 раза в неделю, постепенно увеличивая периодичность и интенсивность тренировок (целевая скорость – 6км/час, ежедневно проходить 3 километра за 30 минут)хорошей интенсивностью считается. Также хорошо помогает велосипед, плавание, бег, игровые виды спорта: волейбол, футбол, баскетбол, теннис. В хорошую погоду предпочтительней заниматься на свежем воздухе, утром, пока есть силы и воздух еще сильно не загрязнен выхлопными газами
• количество потребляемой жидкости – 30 мл/кг у здоровых людей, 40 мл/кг – у людей с ожирением, но не более 4 литров в сутки. Стараться пить щелочную негазированную воду, рН которой приближается к 7. Щелочное или кислое состояние воды можно определить по специальным тест-полоскам для ротовой полости, которые продаются в аптеках. Вот некоторые примеры рН воды, замеренные нами: Эльбруссия – 7,0; Аква Домбай – 6,5; Пилигримм – 4,5; родники Кавказа – 4,5; Горная Вершина – 4,5 (из этого следует, что предпочтение отдаётся Эльбруссии из Черкесска и Аква Домбай)
• питание должно быть разнообразным и сбалансированным. Из белковых продуктов предпочтение отдаётся мясу красных жирных сортов (говядина, баранина), рыба (желательная дикая, не фермерская которая выращена вне воли), яйца, кисломолочные продукты. Исключить полностью быстрые углеводы (сладости, сладкие напитки, изделия из белой муки). Восполнять углеводы за счет овощей и фруктов, лучше в свежем виде
• ложиться спать не позднее 22.30, продолжительность сна не менее 7-8 часов. Гормон сна мелатонин является жиросжигателем. Спать надо в хорошо проветриваемой комнате со свежим воздухом, при температуре +19 градусов

Более подробно о принципах Здорового образа жизни можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Продукты, которые можно употреблять без ограничения

• капуста (все виды), грибы, огурцы, помидоры, перец
• салат листовой, зелень, шпинат, щавель
• чай, кофе без сахара и сливок
• питьевая негазированная вода
• мясо (баранина, индейка, телятина, говядина). Курятину исключить, она содержит много гормонов и антибиотиков (курицу можно есть только домашнюю)
• рыба дикая
• кабачки, баклажаны, свекла, морковь, стручковая фасоль, редис, редька, репка, зеленый горошек (овощи можно употреблять в сыром, отварном, парном, запеченном виде, жарить не рекомендовано)

Использование жиров (масла, майонеза, жиров) в приготовлении блюд не допускается.

Продукты, которые следует употреблять в умеренном количестве

• молоко и кисломолочные продукты нормальной жирности, а лучше домашние. Не использовать обезжиренные молочные продукты .
• картофель отварной, желательно сделанный на пару
• зрелые зерна бобовых (горох, фасоль, чечевица)
• цельнозерновые крупы (не более 6 ст. ложек в порции). Исключить манку, белый рис, каши быстрого приготовления
• супы овощные, мясные и рыбные, приготовленные на втором бульоне
• макаронные изделия, приготовленные al dente (только из твердых сортов пшеницы) (не более 6 столовых ложек в порции)
• хлеб и хлебобулочные изделия — не сдобные (предпочтительнее хлеб грубого помола, или цельнозерновой, 1-2 кусочка в день)
• фрукты (кроме тех, которые указаны в пункте «исключить»)
• орехи, семечки
• яйца

«Умеренное количество» означает половину от Вашей привычной порции. Пища должна быть как можно более натуральной, «грубо приготовленной» — лучше не доварить, чем переварить.

Продукты, которые необходимо исключить или максимально ограничить

• масло растительное (допускается 2 столовые ложки в сутки, желательно растительное, льняное) и только нерафинированное
• майонез
• исключить мясо, выращенное с использованием гормонов и антибиотиков, как правило это свинина и курятина
• копчености, колбасные изделия, сосиски, сардельки
• консервы мясные, рыбные
• сахар, мед
• фрукты и ягоды: бананы, виноград, финики, арбуз, дыня
• варенье, джемы
• конфеты, шоколад (если сильно хочется – 1\4 плитки черного шоколад с содержанием какао 70-90%)
• пирожные, торты и другие кондитерские изделия
• печенье, изделия из сдобного теста
• мороженое
• сладкие напитки ( кока-кола, фанта и т.д.)
• алкогольные напитки (допускается 250 мл сухого красного вина, 50-100 мл водки – максимум 2 раза в неделю). Пиво полностью исключить.

Допускается любой способ приготовления (запекание, отваривание, на пару, на гриле, на сковороде), главное без добавления жиров. Старайтесь использовать посуду, позволяющую готовить пищу без добавления жира (пароварка, специальные сковороды, духовка, гриль ).

Источник

Питание для профилактики и лечения панкреатита

Наша еда влияет на здоровье и самочувствие в целом и играет важную роль в профилактике заболеваний желудочно-кишечного тракта и в частности хронического панкреатита. Рацион с недостаточным количеством белков и излишком жиров может негативно влиять на состояние поджелудочной железы, вызывая ее повышенную нагрузку и вынуждая избыточно выбаратывать ферменты. Кроме того лишний вес и ожирение, вызванные несбалансированным питанием, часто сочетаются с повышенным уровнем триглицеридов в крови, что способствует накоплению жира в поджелудочной железе и развитию панкреатита.

Как питаться, чтобы сохранить здоровье поджелудочной железы?

• не потреблять с едой и напитками калорий больше, чем тратится (в среднем взрослому человеку при обычных нагрузках необходимо 2200 ккал в день);
• питаться разнообразно, добавляя в рацион продукты богатые клетчаткой — необработанные зерновые, овощи и фрукты;
• ограничить продукты с высоким содержанием насыщенных жиров, холестерина и легко усвояемых углеводов;
• употреблять ферментированные молочные продукты хорошего качества;
• есть достаточное количество белков;
• уменьшить потребление сахара (

Отзывы о статье:

Благодарю за полезные советы. Буду действовать вашим рекомендациям.

Источник

Содовая диета для похудения

• Эффективность: снижение веса 3-4 кг за неделю
• Сроки: не более недели
• Стоимость продуктов: 1500-1600 руб. в неделю

Общие правила

Народная молва приписывает напитку из пищевой соды эффективное очищение организма и одновременную возможность снизить вес. Неизвестно кому принадлежит авторство диеты, но многих привлекает дешевизна, доступность и простота такого метода похудения. Любители быстрого снижения веса и ленивые, не желающие работать над собой, делятся своими рецептами, отзывами и результатами на женских форумах: с их слов голодать не придется, можно все есть, только пить содовый напиток и можно похудеть на 4 кг за неделю.

Употребление раствора соды с целью похудения — небезопасный способ избавления от лишних килограммов. Поэтому много раз взвесьте все за и против, чтобы не нанести организму вред такой «диетой». Предусмотрите все возможные последствия и ответьте на вопрос: стоит ли приобретать внешнюю красоту в виде потерянных килограммов ценой здоровья?

Давайте посмотрим не безопасно ли употребление раствора питьевой соды?

• Употребление соды (гидрокарбоната натрия) негативно сказывается на функции ЖКТ: ухудшается переваривание пищи. Напиток, выпитый перед едой, вызывает снижение кислотности, аппетит действительно притупляется, но съеденная пища не переварится! В желудке происходит расщепление белков. Под влиянием соляной кислоты белки набухают и разрыхляются, становятся доступными для дальнейшего воздействия ферментов. Появляется чувство переполнения желудка и тошнота. В норме жиры и углеводы почти не перевариваются в желудке. После резкого снижения кислотности через какое-то время развивается вторичное (рикошетное) повышение кислотности, а значит усиливается аппетит. Это снова заставляет принимать содовый напиток.
• Процесс переваривания, не обработанной в желудке соляной кислотой пищи, пытаются завершить ферменты поджелудочной железы и желчь, поступающие в двенадцатиперстную кишку и кишечные ферменты. При изначально нарушенном переваривании в желудке, разлаживается весь сложный механизм пищеварения — начинается брожение и гниение в кишечнике. Возникает метеоризм, отрыжка, боли в животе и диарея.
• Обострение панкреатита, гастрита, язвенной болезни и колита — соответственно при этих заболеваниях употребление содового раствора противопоказано.
• Повышенное АД.
• Способность всасывания гидрокарбоната натрия в кровь высокая, а это может привести к нарушению кислотно-щелочного баланса и развитию системного алкалоза.
• Гидрокарбонат натрия провоцирует выделение углекислого газа в большом количестве, что приводит к метеоризму (вздутию).
• Длительный прием раствора соды неизбежно нарушает микрофлору кишечника.

История употребления раствора гидрокарбоната натрия появилась после опубликования книг Ребекки Вуд, в которых утверждалось, что организму для нормального функционирования органов и систем нужны щелочи. При «закислении» внутренней среды организма у человека появляется усталость, головные и мышечных боли, беспричинная слабость, бессонница и раздражительность. По ее мнению, чтобы отрегулировать pH нужно употреблять соду. Это улучшит обменные процессы, поможет снизить вес и, в целом, благотворно скажется на здоровье. Действительно, нормальный кислотно-щелочной баланс организма находится в пределах 7,26-7,40.

Специалист по здоровому питанию Ребекка Вуд считает, что продукты внутриклеточного окисления, засоряют организм, а это влечет нарушения обмена и набор веса. В плане снижения веса продукт рассматривался и другими авторами. Анна Луиза Життлеман (автор «Революционная 2-х недельная программа сброса веса», «Еда, вымывающая жир») рекомендует с пищевой содой употреблять сок лимона, что способствует ускорению обменных процессов. Парадоксально, но кислый лимонный сок действительно защелачивает организм и помогает в этом соде.

Сок лимона действует как диуретик и стимулирует обменные процессы. Употребление сока лимона действительно улучшает пищеварение и помогает полноценно усваивать питательные вещества. Это источник антиоксиданта витамина С, а лимонен (вещество лимонов, являющееся терпеновым углеводородом) стимулирует лимфоток и лимфодренаж (организм освобождается от излишков межклеточной жидкости). Таким образом, действие сока лимона на процесс похудения понятно и объяснимо. Сок лимона вполне можно заменить соком грейпфрута или яблочным уксусом, которые часто применяются с целью похудения.

По рекомендациям профессора Неумывакина многие проводят очищение организма содой.

• Начальная дозировка — 0,25 ч. л. соды на 1 стакан теплой воды или молока.
• Постепенное увеличение дозы на 1/3 чайной ложки каждые три дня, доведя до одной полной (с горкой) чайной ложки. Максимально допустимая доза — столовая ложка на 250 мл теплой воды.
• Пить не менее трех раз в день за 15 минут до еды.
• Курс приема 1-2 недели, можно продлить до одного месяца.

Как видим, разовые и курсовые дозы очень большие, что чревато последствиями. Гидрокарбонат натрия не связывает токсические вещества и не уничтожает свободные радикалы. Поэтому, как такового очищения кишечника, печени и сред организма не происходит. Эффекты, производимые раствором соды, заключаются в способности ощелачивать кровь и желудочный сок.

Содовая диета для похудения предусматривает употребление напитка в меньшей концентрации и длится одну неделю. За это время потеря веса составляет 3-4 килограмма. Разработчики метода обещают, что напиток с содой будет снижать аппетит — этим и достигается такой результат. Некоторые, не довольные полученным результатом, продлевают диету до 14 дней.

Трудно сказать, какой из ниже представленных напитков будет наиболее эффективным. Они отличаются концентрацией и основой — берутся вода, кефир или молоко. Дело вкуса и предпочтений, поэтому вы можете выбрать любой рецепт.

• Согласно первому варианту напиток употребляют один раз в день. На стакан теплой воды берут в 0,5 чайной ложки гидрокарбоната натрия. Напиток нужно выпить натощак, в теплом виде. Подсластители добавлять нельзя.
• По второму варианту сода употребляется в разведенном виде и сухом. Утром выпивать содовый напиток с соком лимона: 200 мл воды, 0,25 ч.л. порошка и 2 столовые ложки сока. Затем в течение дня добавляют один раз щепотку гидрокарбоната натрия в салат, тушеные овощи или отварное мясо.
• Следующий рецепт предусматривает употребление 1 ч. л. гидрокарбоната натрия на стакан теплой воды — утром натощак и в течение дня дважды за 30 минут до еды. Пить небольшими глотками.
• Более осторожное применение рекомендуется по такому рецепту: начинают прием с 1/5 чайной ложки на стакан и только утром натощак. Для усиления эффекта добавляют лимонный сок. В таком режиме напиток принимают в течение недели. При отсутствии побочных явлений количество увеличивают до 0,5 чайной ложки и принимают еще две недели. В целом получается курс три недели. После этого делают перерыв на 1,5-2 месяца. При необходимости повторяют прием.
• Напиток на молоке: чайная ложка на стакан теплого молока. Пить натощак или через 2 часа после еды.
• Напиток на кефире, которым заменяют обычный ужин: стакан 1% кефира, 0,5 чайной ложки порошка, 0,5 чайной ложки имбиря и 0,25 чайной ложки корицы. Все тщательно перемешивают и не спеша выпивают.
• Существует даже тоник: 300 мл воды, 0,5 ч.л. лимонного сока и 0,5 ч.л. соды. Сначала нужно выжать сок, добавить немного порошка и воды. Смесь интенсивно начинает шипеть, а после погашения подсыпать оставшийся порошок и долить воду. Для улучшения вкуса добавляют листья мяты и лед. Пить нужно небольшими глотками. Как утверждают, напиток освежает, тонизирует после интенсивной работы или тренировки, улучшает самочувствие. Пить можно несколько раз в день.

Судя по тому, что нет единого четкого рецепта, к диете имеют отношение многие «разработчики» — кто-то осторожно подходит к употреблению этого напитка, кто-то рекомендует сразу большие дозы для получения, якобы, большего эффекта.

Ошибочно мнение о том, что содовый напиток уменьшает тягу к сладкому. Он не влияет на усвоение углеводов, которые быстро (в течение 40 минут) усваиваются и повышают уровень сахара. Также сода не блокирует жиры в желудке, а они проходят в нижние отделы ЖКТ. Только 10-30% жиров гидролизуется в желудке, а остальные расщепляются в двенадцатиперстной и тощей кишке.

Единственное, чем могут помочь содовые напитки — это уменьшить аппетит, если их выпивать каждый раз до еды. Точно также действуют любые напитки и обычная вода, которые заполняют желудок и создают ложное ощущение сытости.

Напитки с содой и лимоном (уксусом) достаточно активны и агрессивны, они могут стать причиной раздражения слизистой на всем протяжении ЖКТ. Испытание концентрированной смесью вызовет обострение заболеваний желудочно-кишечного тракта, а не избавит от лишних килограммов. Если вы все-таки настроены решительно и хотите проверить на себе этот метод похудения, учтите, что этот напиток является дополнением к основной диетической программе, направленной на коррекцию веса. Основные вехи на пути к стройности — спорт и сбалансированное рациональное питание, соответствующее вашему возрасту и физической активности.

Гораздо безопаснее принимать содовые ванны с маслом лимона. От этого точно не будет вреда, но и пользы тоже. Процесс расщепления жира в организме очень сложный и подчиняется внутренним механизмам с участием ряда гормонов, а внешний фактор не может повлиять на жировые отложения. Горячая вода раскрывает поры, вызывает обильное потение и потерю жидкости — собственно это и составляет потерянный вес. Аналогичным образом действует и сауна. Потери могут быть 200-300 г за одну процедуру, однако вес возвратиться за полдня.

Содовые ванны с добавлением масла лимона рекомендует Леонард Смит, изучавший методики детокса. Действительно эта домашняя процедура очищает поры, горячая вода улучшает циркуляцию лимфы и крови, способствует отторжению отмерших частиц эпидермиса и делает кожу гладкой. Идею поддерживает доктор Грэм Симпсон (автор «Спа-медицина»), который предлагает для оздоровления и похудения принимать курс содовых ванн дважды в неделю: 60 г соды на ванну комфортной для вас температуры. Процедура может длиться 10-20 минут. Тем не менее и прием ванн имеет противопоказания: беременность, кожные заболевания и повышенное давление.

Источник