Газированная вода с трубочкой

5 побочных эффектов от питья через соломинку

Неизмеримо приятно потягивать лимонад со льдом через соломинку, особенно если на дворе жара, а вы в пляжных шортах где-нибудь на берегу моря. Даже какой-нибудь Sprite кажется вкуснее, если пить его таким способом.

И будучи ярой поклонницей коктейльных соломинок, тем удивительнее признать их побочные эффекты для здоровья. Итак, пить через трубочку: вредно или полезно?

Designed by bublikhaus/Freepik

Почему люди пьют через трубочку?

Вообще это по большому счету привычка. Многим так проще, удобнее. Можно цедить, какой-нибудь латте прямо на ходу и не бояться обжечь губы или расплескать прямо на новую рубашку.

При этом, если верить информации Delta Dental (сеть стоматологических центров в США – прим. Medvisor.ru), многие люди пьют через трубочку в надежде уменьшить воздействие на зубы сладкой газировки и других напитков с сахаром.

Чем вредно пить через трубочку

Губы курильщика

Курение, как видим, не единственная привычка, которая формирует вокруг губ характерную сеточку из мелких морщинок.

Окрашивание зубов

Многие люди полагают, что, если пить через соломинку, можно уберечься от неприятного желтоватого налета на зубах.

Но это просто не работает. Согласитесь, вы ведь не пьете горячий кофе или ледяную газировку залпом, засунув трубочку прямо в глотку. К тому же наверняка хочется распробовать напиток. Так что, увы, от окрашивания зубов она вас не спасет. Более того, из-за этой привычки вы будете пить больше, а это вызовет больше зубного налёта.

Избыточное газообразование

Медицинский портал WebMD прямо рекомендует избегать питья через соломинку, чтобы не провоцировать неприятных ощущений в животе.

Кариес

Это связано с её расположением и тем, как вы делаете глоток. Большинству не нравится, когда трубочка находится в уголке губ и просунута далеко в рот, а потому мы берем её строго по центру. Разумеется, жидкость плещется во рту и омывает зубы.

Вред для окружающей среды

Раз уж мы завели речь о вреде соломинок для нашего с вами здоровья, то стоит упомянуть и косвенный вред. Как мы все знаем, производство любого пластика пагубно для экологии.

По данным One Green Planet , 500 000 000 соломинок, которые мы производим каждый год, вызывают тонны грязных выбросов в атмосферу еще до их использования.

Как пишет National Geographic , соломинки являются основным источником 8 миллионов тонн пластика, который ежегодно попадает в океан.

Морские обитатели явно не в восторге. Особенно киты, которые обычно принимают мелкие пластиковые объекты за еду, глотают, а потом не могут переварить.

В общем, если эти факты не заставят вас задуматься о том, чтобы отказаться от соломинок, я даже не знаю, что заставит.

Designed by Rodolfo Clix/Pexels

Вредно ли пить через трубочку детям?

На самом деле проблемы будут те же самые, что и у взрослых. Кроме того, вы просто поощряете ребенка с малых лет пользоваться этими нелепыми приспособлениями. Да, проблем с пролитым соком будет меньше, но зато газиков и жалоб на боль в животе прибавится.

Поэтому давать пить через трубочку детям врачи не рекомендуют.

Источник

Разливные газированные напитки. Как это работает? Часть 2

В прошлом посте мы разобрали, как получается газировка. В этом посте будем разбираться, как получается напиток и как он охлаждается.

Внизу фотографии виден разделитель потоков. Серая прямоугольная деталь. От него идут серые прозрачные шланги. Это подача газированной воды в клапаны розлива. Рядом с каждым шлангом имеется трубочка из нержавеющей стали. По этим трубочкам подаётся сироп.

В аппарате видно несколько контуров из нержавеющей стали. Это ванна охладителя. В контурах проходят сиропы, газировка и фреон. Для каждой жидкости отдельный контур. В ванну набирается вода, а по одному из контуров подаётся под давлением фреон. Обычный компрессор (как в холодильнике) нагнетает давление и, трубки охлаждаются, замораживая воду в ванне охладителя. Как работает система охлаждения (в этом аппарате и вообще в холодильных установках) рассмотрим в другом посте, если, конечно, это будет интересно.

Итак. Охлаждающий контур замораживает воду, та в свою очередь, охлаждает газировку и сиропы, контуры которых проходят через замороженную воду.

Чуть выше бачка-карбонизатора можно обнаружить маленький двигатель. Это так называемый агитатор. На длинном валу )двигателя напрессована маленькая крыльчатка, которая опущена в ванну охладителя. Крыльчатка, вращаясь, перемешивает воду, не давая ей замёрзнуть полностью. Ведь если вода полностью замёрзнет, она заморозит и жидкости в других контурах. К сожалению, жидкости в контурах часто замерзают. Это связано с тем, что аппараты изнашиваются. Или умирает мотор агитатора (реже), или возникают проблемы с датчиком льда(чаще).

Значит мы выяснили, как всё это дело охлаждается. Что дальше?

А дальше, как я говорил выше, по трубкам всё это дело подаётся в клапан розлива.

На последнем фото полуразобраный клапан с микрокомпьютером. На фотографиях выше можно найти такие же клапаны и клапаны розлива с гигиеническим рычагом.

На клапане, слева, видно белый пластиковый винт. Это винт регулировки подачи воды. С другой стороны(на фото не видно) такой же винт, но уже для регулировки сиропа.
Винтами регулируется соотношение вода/сироп(ратио). По регламенту RGBrands соотношение составляет 1 к 5. На 5 частей воды должна быть одна часть сиропа. Конечно, иногда, приходится отступать от этих норм. Немного.

Что ж. Отрегулировали соотношение, далее сироп наливается через носик-рассекатель(смеситель) в стакан. При нажатии на кнопку, микрокопьютер подаёт напряжение на электромагнитный клапан, который в свою очередь открывает клапаны подачи воды и сиропа. Вода и сироп смешиваются в носике-рассекателе и наливаются в стакан.

Но откуда сироп подаётся в аппарат? А вот отсюда.

Коробки на стеллажах — BIB(box in box) пакеты. В них находятся сиропы. Сиропы подключаются с помощью специальных коннекторов к сиропным помпам.

И подаются в аппарат. Сиропные помпы, также как и водяные работают на сжатом воздухе или углекислом газе под давлением 4-4,5 бар.

На этом, пожалуй, пора заканчивать эту часть. Напоследок оставлю коротенькое видео, как получается газировка.

Источник

8 рецептов коктейля «Мохито»

«Мохито» – в алкогольной и безалкогольной версиях – один из самых популярных в мире коктейлей. Бармены его не очень жалуют, считая попсовым и пошлым, но вкусный напиток несложно готовить и дома! Осталось только выбрать один из наших рецептов.

История появления коктейля

История любого популярного коктейля полна легенд и вымыслов. И Мохито здесь не исключение. Его родиной считают Кубу, где с давних времен смесь сока лайма, мяты, сахара и дистиллята из сахарного тростника считалась средством от всех болезней. «Лекарство» пришлось по душе и известному английскому пирату Фрэнсису Дрейку и его команде. Они заменили жесткий кубинский самогон на более подобающий пиратам ром и использовали коктейль для лечения и профилактики дизентерии и цинги. В честь прославленного флибустьера напиток получил название El Draque, Drak или Drac.

Еще одна версия приписывает авторство коктейля африканским рабам, привезенных на Кубу работать на плантациях. Для них смесь из жгучего рома и сладкого тростникового сока была одной из немногих радостей в жизни. С рабами связывают и происхождение названия коктейля: mojo на одном из африканских диалектов означает «наложить заклятье», «околдовать». Именно такое, «магическое», действие он производил на несчастных невольников. Другая история связывает название коктейля с испанским прилагательным mojadito, что означает «слегка влажный». По третьей версии слово происходит от mojo – кубинской специи на основе лайма.

Несмотря на богатое прошлое, популярность Мохито начал набирать уже в XX веке, во многом благодаря введению в США в 1919 году «Сухого закона». Свободная от запретов Куба стала одним из центров притяжения американцев. Среди них был и Эрнест Хемингуэй. С ним связана еще одна легенда. Говорят, он любил захаживать в бар Le Bodegita del Medio и даже оставил на стене изречение My mojito in La Bodeguita, My daiquiri in El Floridita («Мой Мохито в La Bodegita, мой Дайкири в El Floridita»). И хотя сегодня биографы писателя ставят под сомнение оригинальность надписи, она продолжает бесстыже красоваться на стене этого культового среди поклонников творчества Хемингуэя места.

Общемировую известность коктейль приобрел уже в XXI веке. Этому способствовала как довольно агрессивная маркетинговая кампания марки Bacardi, так и поп-культура. В 2002 году вышел «Умри, но не сейчас», двадцатый фильм из серии про агента 007 британской разведки Джеймса Бонда с Пирсом Броснаном и Хэлли Берри в главных ролях. В одной из сцен, разворачивающихся на тропическом пляже, Бонд порекомендовал прекрасной партнерше обязательно попробовать местный Мохито.

В 2013 коктейль был признан самым популярным в мире, а в 2016 повторил успех в Великобритании и Франции.

Классический Мохито по рецепту IBA*

• 45 мл светлого рома
• 20 мл сока лайма
• 6 веточек мяты
• 2 чайные ложки тростникового сахара
• газированная вода
• 200 г крошеного льда
• для украшения: долька лайма и веточка мяты
• коктейльная трубочка

Технология приготовления:

В бокале хайбол смешать сок лайма и сахар. Мягко похлопать/помять мяту в ладонях (при разминании мадлером может горчить. – Прим. ред.) и поместить в бокал. Наполнить бокал доверху крошеным льдом. Добавить ром, тщательно перемешать барной ложкой. Долить газированной водой и украсить веточкой мяты и лаймом. Подавать с коктейльной трубочкой.

Примечание: бармены отелей Гаваны зачастую добавляют пару капель биттера Angostura, чтобы сбалансировать сладость коктейля легкой горчинкой.

Грязный Мохито

В «грязной» версии вместо светлого рома используют темный, а обычный сахар заменяют на ароматный нерафинированный Демерара.

• 45 мл темного рома
• 20 мл сока лайма
• 6 веточек мяты
• 1 чайная ложка сахара Демерара
• газированная вода
• 200 г крошеного льда
• для украшения: долька лайма и веточка мяты
• коктейльная трубочка

Технология приготовления:

В бокале хайбол смешать сок лайма и сахар. Мягко похлопать/помять мяту в ладонях и поместить в бокал. Наполнить бокал доверху крошеным льдом. Добавить ром, тщательно перемешать ложкой, долить газированной водой. Украсить коктейль веточкой мяты и лаймом, подавать с коктейльной трубочкой.

Безалкогольный Мохито

Безалкогольная версия коктейля – по сути, освежающий, летний лимонад. Понравится он как детям, так и воздерживающимся от алкоголя взрослым.

• 20 мл сока лайма
• 6 веточек мяты
• 2 чайные ложки тростникового сахара
• газированная вода
• 200 г крошеного льда
• для украшения: долька лайма и веточка мяты

Технология приготовления:

В бокале хайбол смешать сок лайма и сахар, мягко похлопать/помять мяту в ладонях и поместить в бокал. Наполнить бокал доверху крошеным льдом, тщательно перемешать ложкой, долить газированной водой. Далее можно украсить веточкой мяты и лаймом, а подать как с трубочкой, так и без.

Клубничный Мохито

• 40 мл светлого рома
• 20 мл сока лайма
• 4 веточки мяты
• 5 свежих ягод клубники
• 1 столовая ложка сахарного сиропа
• газированная вода
• 200 г крошеного льда
• для украшения: веточка мяты
• коктейльная трубочка

Технология приготовления:

В бокале хайбол мадлером (пестиком) или ложкой размять клубнику, добавить сок лайма и сироп. Мягко похлопать/помять мяту в ладонях и поместить в бокал. Наполнить бокал доверху крошеным льдом, добавить ром и перемешать все барной ложкой. Долить газированной водой, украсить веточкой мяты и подавать с коктейльной трубочкой.

Примечание: попробуйте добавить в коктейль пару капель бальзамического уксуса. Он подчеркнет фруктовость напитка. А еще можете приготовить клубнично-базиликовую версию.

Вариант приготовления клубничной версии от дуэта Thirsty Bartenders.

Томатно-базиликовый Мохито

• 40 мл светлого рома
• 20 мл сока лайма
• 8 листочков свежего базилика
• 5 помидоров черри
• 1 чайная ложка тростникового сахара
• газированная вода
• 200 г крошеного льда
• для украшения: большой листочек базилика и половинка помидора черри
• коктейльная трубочка

Технология приготовления:

Разрезать помидоры на половинки, оставить одну для украшения. В бокале хайбол мадлером (пестиком) или ложкой размять помидоры, добавить сок лайма и сахар. Мягко похлопать/помять базилик в ладонях и поместить в бокал. Наполнить бокал доверху крошеным льдом, добавить ром и тщательно перемешать ложкой. Долить газированной водой, украсить базиликом и половинкой помидора и подавать с коктейльной трубочкой.

Источник