Как разливают карачинскую воду

Как «Карачинская» минералка сделала из «Омской 1» номер два [ФОТО+ВИДЕО]

«Вода с лебедями» долгое время не могла зайти в Омский регион из-за любви потребителей к местной минералке. Однако сейчас все изменилось. Корреспондент РИА «Омск-Информ» побывал на заводе, где делают «Карачинскую».

– В свое время самый проблемный для нас регион был Омск, где была своя вода – «Омская1», у которой довольно хорошая минерализация. Люди ее пили и хорошо знали. А про «Карачинскую» они говорили просто – «преснятина», – рассказывает исполнительный директор ООО «Карачинский источник» Виктор Салин . – Но сейчас там минералка «Омская 1» – это номер два.

Основным фактором вхождения на омский рынок был, конечно, напор. Производители «Карачинской» говорят, мол, вода камень точит. Кроме того, сыграла свою роль популярность «воды с лебедями» в других регионах страны, где ее активно продают. Приезжая в другой город, омичи покупали там минералку из Новосибирска. Так человек знакомился со вкусом «Карачинской», а затем мог купить купить ее в своем городе. Постепенно омичи привыкли и начали покупать воду из соседнего региона.

Сегодня на заводе в поселке «Озеро Карачи» работают две основные линии по выпуску «Карачинской». Современное автоматизированное оборудование позволяет исключить попадание инородных веществ. Выпуск первой линии, установленной в 2004 году, составляет 18,5 тыс. бутылок в час. Вторая линия выпускает 36 тыс. бутылок. Всего же, как говорит директор ООО «Карачинский источник» Владимир Хританков (на фото слева) , они выпускают 22-24 млн бутылок в год, производство «Омской 1» почти в два раза меньше. Две скважины глубиной по 1 172 метров подают лечебную воду на линию по производству обычной питьевой воды, на линию по выпуску минеральной воды в стеклянной упаковке, а также на линии по выпуску цветных напитков. Производство последних на «Карачинском источнике» началось не так давно, однако уже сейчас эти напитки нашли своего покупателя.

Ситро, тархун, лимонад – те самые вкусы «из детства». Все эти сладкие напитки не только вкусные, но и полезные, заверяет представитель завода Виктор Салин. Они содержат только натуральные компоненты и минеральную воду. Никаких кислот, эссенций, ароматизаторов, так популярных сегодня, здесь нет. Есть в новой линейке и «королевский» лимонад. Так говорят про «Шорли» – напиток, в составе которого минеральная вода и сок. Кстати, его вкус в свое время оценил французский монарх Людовик I Благочестивый.

– На современной автоматизированной линии по производству цветных напитков – стеклянные бутылки. Считается, что любой напиток в стекле вкуснее. Про стекло говорят – лучшая упаковка в мире, – отмечает Салин. – Материал экологически чистый. Срок хранения продукции в стекле намного выше.

Совсем скоро, как заявил гендиректор завода, в продаже появится еще и детская вода шести вкусов.

– Три вкуса я уже пробовал, это совершенно уникальные вкусы, – отметил Владимир Хританков.

На новой детской воде также будут изображены лебеди – главные символы чистоты воды. Многим жителям других регионов вся вода, выпускаемая «Карачинским источником» именно лебедями и запомнилась. Покупатели теперь часто просят у продавцов подать именно «воду с лебедями».

– Кто-то использует в жизни словосочетание «копировальный аппарат»? Нет. Все говорят ксерокс, поэтому и минеральная «вода с лебедями», то есть по-другому «Карачинская», считаются уже равнозначными названиями, хотя официальное название минеральной воды – одно, – говорит Виктор Салин.

Что же касается географии продаж «воды с лебедями», то это все районы, что располагаются от Урала до Дальнего Востока, а также Казань, Самара, Сочи, Санкт-Петербург, частично Москва и Волгоград. Новосибирцы выходят со своим продуктом и на внешний рынок. В Казахстане, Киргизии, Китае также плотно подсели на «Карачинскую». Однако самыми ярыми поклонниками «Карачинской» были и остаются Новосибирск и Новосибирская область.

Вообще, эта вода родом из Горного Алтая, и ей много миллионов лет, уверены производители.

– Те осадки, которые выпадали там 9 млн лет тому назад, проходя различные слои земли, набирали в себя соли, минералы (калий, магний) и спускалась вниз (в Горном Алтае нулевая отметка, а в Новосибирске это 1 172 метра ниже уровня моря). Здесь она получилась «Карачинской», в Татарске – «Жемчужина Сибири» и так далее, – объяснил Салин. – Это мощный водоносный пласт, который в разных регионах имеет разные свойства за счет местности: какими минералами она насыщена, такими минералами будет богата и вода.

Что же касается восстановления запасов этой уникальной воды, то оно есть. Но новосибирцам установлен лимит в 20% на добычу минеральной воды. Однако технологи завода заявляют, что это огромнейшее количество подземной полезной воды, которое даже трудно указать в цифрах. Так что «воды с лебедями» хватит очень надолго: и новосибирцам, и омичам.

Источник

«Карачинская» вода: состав, польза и вред, особенности употребления.

Минеральная вода издавна считается источником исцеления. Ее целебные свойства используются не только в медицине, но и в косметологии. Раньше в поисках напитка жизненной силы и здоровья людям приходилось преодолевать сотни и тысячи километров. Сейчас достаточно пойти в магазин и приобрести целебный продукт. Производители предлагают разную по составу минеральную воду: столовую, лечебно-столовую, лечебную. Каждая разновидность оказывает воздействие на определенную группу органов. О пользе и вреде «Карачинской» воды можно узнать из статьи.

Природный источник

Прежде чем попасть на прилавок, минеральная вода проходит длинный путь, преодолевая различные пласты земной коры. Перед выходом на поверхность она насыщается микроэлементами, которые наделяют ее целебными свойствами. «Карачинская» вода тому подтверждение. Глубина природной скважины составляет около 1173 метра. Целебный источник расположен на берегу озера в Чановском районе. Эта территория считается одним из чистых мест Западной Сибири.

Открытие природного источника уходит своими корнями в 1958 год. В это время на территории курорта «Озеро Карачи» была прорублена первая скважина, которая постепенно приобрела популярность. Возраст воды составляет более 9000 лет. 1974 год считается началом промышленного розлива минеральной воды. Позднее была зарегистрирована торговая марка «Карачинская», производителем которой считается ОАО «Карачинский источник». С 2011 года крупнейшая российская компания занимает одно из ведущих положений на рынке газированной продукции.

Химический состав

Лечебно-столовая «Карачинская» вода – источник полезны веществ. В химический состав природного подземного напитка входят соли серной и хлороводородной кислоты. Кроме сульфатов и хлоридов, в Карачинской присутствуют магний, кальций, натрий и калий. Сохранность целебных микроэлементов обеспечивается непосредственным розливом вблизи прорубленной скважины. Продукция компании «Карачинский источник» отличается низкой минерализацией, которая составляет 2-3 г/дм 3 . Такой показатель позволяет расширить сферу применения минеральной воды. На ее основе изготавливаются сладкие газированные напитки.

Показания к применению

Многочисленные многолетие экспериментальные и клинические исследования подтверждают пользу «Карачинской» воды. Врачи рекомендуют употреблять природный напиток в лечебных целях при наличии следующих заболеваний:

• заболевания пищевода;
• хронический гастрит;
• панкреатит;
• язва желудка и 12-ти перстной кишки;
• функциональные заболевания кишечника, включая СРК и дискинезию;
• нарушение работы органов пищеварения как следствие хирургического вмешательства;
• постхолецистэктомический синдром;
• заболевания печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей;
• ожирение;
• сахарный диабет;
• отклонения в солевом и липидном обмене.

Многочисленные наблюдения свидетельствуют о том, что ежедневное употребление «Карачинской» воды под наблюдением врача и в сочетании с другими факторами улучшает состояние больных. Природный напиток устраняет или уменьшает болевые симптомы, изжогу, сокращает приступы тошноты, контролирует уровень кислотности, способствует увеличению выработки желчи, нормализует работу желчных путей. Это далеко не все целебные свойства «Карачинской». Каждый эксперимент открывает ее новые свойства.

Противопоказания

Минеральная вода – это лечебное средство, а не простой напиток, способный утолить жажду. Несмотря на слабую минерализацию, «Карачинская» вода, как и любое лекарство, может принести вред организму человека. Перед применением природного напитка следует внимательно изучить этикетку, на которой представлен следующий список противопоказаний:

• резкое обострение воспалительных процессов в органах пищеварительной системы;
• нарушения моторной и эвакуаторной функций желудка и кишечника, которые требуют хирургического;
• обостренный атеросклероз и заболевания сердечно-сосудистой системы;
• сбои в системе функционирования почек;
• болезни мочевыводящих путей, требующие хирургического вмешательства.

Особенности употребления

«Карачинская» минеральная вода – напиток, который помогает восполнить организм натуральными минеральными компонентами. На проявление целебных свойств природного напитка влияет температура, время употребления и темп. Так выпитый стакан минеральной воды за 15-30 минут до еды позволяет увеличить желудочную секрецию, повысить кислотность и скорость удаления из организма конечных продуктов обмена веществ. Употребление «Карачинской» за 60-90 минут до еды приводит к противоположному эффекту. Такие действия наблюдается при температуре воды, равной 24 °С.

Достоинства природного напитка

«Карачинская» вода обладает приятным вкусом и высокими терапевтическими свойствами. В составе напитка присутствует оптимальный набор полезных веществ, включающих в себя минеральные соли и микроэлементы, которые обеспечивают ее целебные свойства. Продукция компании «Карачинский источник» отличается многофункциональностью. Минеральную воду можно употреблять не только для лечения, но и как столовый напиток, прекрасно утоляющий жажду.

Источник

«Здесь рождается легенда»: фоторепортаж с производства минеральной воды «Карачинская»

Давние традиции и высокие технологии

Давние традиции и высокие технологии

Геологический возраст минеральной воды «Карачинская» — 9 тысяч лет. К такому выводу пришли ученые из Головного Российского Института по Гидрогеологии и Инженерной Геологии. Благодаря проведенным исследованиям, специалисты выяснили, что все макро и микроэлементы в «Карачинской» содержатся еще со времен таяния ледников. Но целебная скважина была открыта на территории курорта «Озеро Карачи» только в 1958 году, во время поисков обычной питьевой воды.

Сейчас система производства продукции на заводе автоматизирована и организована так, чтобы человек вообще не касался бутылки. Запрограммированные линии розлива французской фирмы SIDEL и немецкой фирмы KHS автоматически проверяют качество выпускаемой продукции на каждом этапе производства.

Бутылки, в которые разливают продукцию, выдувают из специальных преформ, похожих на колбы.

Безалкогольные газированные напитки разливают на заводе с 2012 года. Из классических вкусов выбрали лимонад, ситро, грушевый и тархун. Кроме того, есть три вида шорли — грейпфрут-лимон, лесные ягоды, яблочный и два вида мохито: имбирный и классический.

Этикетка для «Карачинской» печатается в Италии, стеклянные бутылки — омские, а пробки для них заказывают в Германии. Минеральная и питьевая вода, безалкогольные напитки производятся в соответствии с ГОСТами. Это государственные стандарты, цель которых строго регламентировать весь путь, который проходит товар на пути превращения из сырья в готовый продукт.

В час на заводе производят 36 000 бутылок «Карачинской», напитков и питьевой воды — 18 000 бутылок. Территория склада в 4 раза больше производства.

Завод «Карачинского источника» — это не только производство и склад. Невидимую, но огромную часть работы выполняет лаборатория: ежесменно проводится анализ каждой партии продукции по органолептическим, физическим, химическим и микробиологическим показателям.

Ежемесячно минеральную воду «Карачинская» проверяют в Центре гигиены и эпидемиологии по Новосибирской области, питьевую воду «Ассоль» — в Центре гигиены и эпидемиологии города Новосибирска, напитки — в лаборатории Новосибирского центра стандартизации и метрологии. Кроме того, ежегодно минеральная вода проходит полный анализ в Томском научно-исследовательском институте курортологии и физиотерапии для подтверждения стабильности химического состава и целебных свойств «Карачинской».

Поселок славится не только натуральной минеральной водой. На берегу озера Карачи располагается знаменитый курорт «Озеро Карачи». Он был основан в 1880 году, о чем сообщают золотые цифры на фасаде.

Источник

Здесь рождается легенда – фоторепортаж с производства минеральной воды «Карачинская»

Минералку добывают с 1958 года, в час производят 36 000 бутылок

Бутылка минеральной воды с лебедями на этикетке известна далеко за пределами Сибири. А производят ее в Новосибирской области в Чановском районе в курортном поселке «Озеро-Карачи». «Карачинская» давно стала местным символом, некоторые даже по привычке всю минералку называют «Карачинской».

Геологический возраст минеральной воды «Карачинская» – девять тысяч лет. К такому выводу пришли ученые из Головного Российского Института по Гидрогеологии и Инженерной Геологии. Благодаря проведенным исследованиям, специалисты выяснили, что все макро и микроэлементы в «Карачинской» содержатся еще со времен таяния ледников. Но целебная скважина была открыта на территории курорта «Озеро Карачи» только в 1958 году, во время поисков обычной питьевой воды.

Около завода стоят специальные надкаптажные здания, в которых находятся скважины. Поэтому, кстати, на этикетке написано «Разлита у источника». Из скважины глубиной 1 170 метров по трубам минеральная вода попадает на предприятие – в накопительные емкости, далее проходит очистку через фильтры, где происходит удаление механических примесей, органических соединений и запахов. Далее она охлаждается, газируется и отправляется на розлив.

Сейчас система производства продукции на заводе автоматизирована и организована так, чтобы человек вообще не касался бутылки. Запрограммированные линии розлива французской фирмы SIDEL и немецкой фирмы KHS автоматически проверяют качество выпускаемой продукции на каждом этапе производства. Поэтому на линии розлива находится не более 10 рабочих – этого вполне достаточно для контроля работы системы.

Бутылки, в которые разливают продукцию, выдувают из специальных преформ, похожих на колбы. Прозрачная преформа для безалкогольных напитков, голубая для «Карачинской», бирюзовая для питьевой воды «Ассоль».

Безалкогольные газированные напитки разливают на заводе с 2012 года. Из классических вкусов выбрали лимонад, ситро, грушевый и тархун. Кроме того, есть три вида шорли – грейпфрут-лимон, лесные ягоды, яблочный и два вида мохито: имбирный и классический. Их уникальность в том, что они готовятся с использованием минеральной воды, на лучшем российском сахаре и только натуральном сырье. На сезон закупается примерно восемь вагонов сахара.

Этикетка для «Карачинской» печатается в Италии, стеклянные бутылки – омские, а пробки для них заказывают в Германии. Минеральная и питьевая вода, безалкогольные напитки производятся в соответствии с ГОСТами. Это государственные стандарты, цель которых строго регламентировать весь путь, который проходит товар на пути превращения из сырья в готовый продукт.

В час на заводе производят 36 000 бутылок «Карачинской», напитков и питьевой воды – 18 000 бутылок. Территория склада в 4 раза больше производства. Здесь напитки хранятся до тех пор, пока их не отправят по всей Сибири, на Дальний восток, Санкт-Петербург, Крым, Казахстан и Беларусь.

Завод «Карачинского источника» – это не только производство и склад. Невидимую, но огромную часть работы выполняет лаборатория: ежесменно проводится анализ каждой партии продукции по органолептическим, физическим, химическим и микробиологическим показателям.

Ежемесячно минеральную воду «Карачинская» проверяют в Центре гигиены и эпидемиологии по Новосибирской области, питьевую воду «Ассоль» – в Центре гигиены и эпидемиологии города Новосибирска, напитки – в лаборатории Новосибирского центра стандартизации и метрологии. Кроме того, ежегодно минеральная вода проходит полный анализ в Томском научно-исследовательском институте курортологии и физиотерапии для подтверждения стабильности химического состава и целебных свойств «Карачинской».

Поселок славится не только натуральной минеральной водой. На берегу озера Карачи располагается знаменитый курорт «Озеро Карачи». Он был основан в 1880 году, о чем сообщают золотые цифры на фасаде. Весь комплекс полностью отреставрировали в 2014-2015 годах, сейчас к основным – грязелечебнице, питьевой галерее, главному корпусу – добавились здание аквапарка и новые корпуса для проживания.

Вода из озера и минеральная вода «из бутылки» друг к другу никакого отношения не имеют. Вода в озере не питьевая и называется «рапа» – такой водно-солевой раствор. Грязь и рапу из озера используют только для лечебных процедур в санатории.

А еще на территории санатория есть «Питьевая галерея», где есть минеральная вода без газа и разной температуры. Кстати, «Карачинская» – это слабоминерализованная лечебно-столовая вода, и пить ее можно в неограниченном количестве, а лечиться уже по назначению врача.

Новости Партнеров

Все права на материалы, опубликованные на сайте VSE42.RU, принадлежат редакции и охраняются в соответствии с законодательством РФ.

Использование материалов, опубликованных на сайте VSE42.RU, допускается только с письменного разрешения правообладателя и с обязательной прямой гиперссылкой на страницу, с которой материал заимствован, при полном соблюдении требований Правил использования материалов. Гиперссылка должна размещаться непосредственно в тексте, воспроизводящем оригинальный материал VSE42.RU, до или после цитируемого блока.

О проекте VSE42.RU

VSE42.RU — Новости Кемерова, Кузбасса, России и мира — это информация о событиях, происходящих в городах Кемеровской области (Кемерово, Новокузнецк, Белово, Ленинск-Кузнецкий и др.) плюс выборка самых важных и интересных мировых и российских новостей.

Новости сайта дублируются в социальных сетях. К каждой новости можно добавить комментарий.

В разделе «Фоторепортажи», мы размещаем интересные фотографии, а также видеоролики со всего света. Раздел «Комментарии» — мнения известных людей по актуальным вопросам. Особый взгляд на факты и события в разделе «В цифрах». Мы проводим еженедельные «Опросы» среди наших читателей.

Удобная навигация, ежедневное обновление информации, ссылки на фото и видеорепортажи.

Новости в Кемерово и в Кузбассе — наш главный приоритет.

Адрес: 650000, Кемеровская Область, г.Кемерово, ул.Кузбасская 33а, 2 этаж
Техническая поддержка: support@vse42.ru

Источник