Гид по минеральным водам
Не все минеральные воды одинаково полезны: у каждой из них — своя «миссия». Специфическими эффектами обладает лишь минералка, в состав которой входят жизненно необходимые ионы в высоких концентрациях. Какую минеральную воду купить, чтобы скорректировать те или иные проблемы со здоровьем, и сколько минеральной воды пить — узнаете из статьи.
Лечебная минеральная вода: как работает
Действие минеральной воды может быть:
- Специфическим, за счет химических эффектов всосавшихся макроэлементов (кальция, магния, сульфата) и микроэлементов (железа, цинка, кремния, бора ).
- Неспецифическим, системным, за счет взаимодействия минеральной воды с содержимым органов желудочно-кишечного тракта, влияния на органы-мишени (секреторные клетки слизистой оболочки), регуляторные системы (нервные и гормональные).
Специфическими эффектами обладают минеральные воды, в состав которых входят значительные концентрации ионов (более 300−500 мг/л), являющиеся необходимыми для многих реакций.
Неспецифическое действие вызвано ионами натрия, хлора, гидрокарбоната, концентрацией растворенного в воде углекислого газа, общей минерализацией.
Неспецифические реакции развиваются при употреблении любой минеральной воды, их лечебно-профилактический эффект хорошо исследован. Например, одной из таких реакций является изменение деятельности желудка при поступлении в него минеральной воды. Наличие в воде гидрокарбоната (от 3000 мг/л и выше) связывает свободную хлороводородную кислоту (HCl) в желудке, оказывая, таким образом, антацидный эффект (снижает кислотность).
Благодаря ощелачивающему действию воды в реакцию включается гормон желудка гастрин, не только стимулирующий выработку пепсина и хлороводородной кислоты, но и обладающий наиболее сильным в пищеварительной системе трофическим потенциалом — под его воздействием резко усиливается выработка белков в слизистой оболочке желудка и кишечника, что приводит к заживлению эрозий и язв.
Если минеральная вода искусственной газации, газы надо выпустить, чтобы снизить образование угольной кислоты, которая будет раздражать ЖКТ. Можно налить воду в стаканчик и пару минут помешать ложечкой/вилочкой. Оставить воду в стаканчике минимум на час. Газ выходит за 1−2 часа, оптимально бутылку оставить на ночь открытую.
Кроме того, под воздействием гастрина и за счет краткосрочного снижения уровня кислотности желудок начинает более активно продвигать пищевые массы дальше по ЖКТ: вместе с минеральной водой его содержимое поступает в двенадцатиперстную кишку и проксимальный отдел тонкого кишечника, где и осуществляется основной неспецифический потенциал любой минеральной воды. Связано это с тем, что двенадцатиперстная кишка и тонкий кишечник — это не только пищеварительные, но и эндокринные органы, в которых сосредоточено до 80% всех гормонов, секретируемых в организме человека, а именно гормоны являются главными координаторами практически всех функций, и прежде всего — обмена веществ.
Установлено, что под воздействием минеральных вод (особенно богатых ионами гидрокарбоната) повышается выработка почти всех пищеварительных гормонов: секретина, обеспечивающего увеличение секреции панкреатических соков; мотилина, активирующего моторику кишечника; гастроингибирующего полипептида, контролирующего не только кровоснабжение органов пищеварения, но и меняющего деятельность сердца в моменты пищеварения; кишечного глюкагона, усиливающего энергетическое обеспечение органов пищеварения
Все эти гормоны и гормоноподобные вещества кишечника стимулируют также выработку в поджелудочной железе гормона инсулина — главного контролера метаболических реакций.
Вода и минеральные вещества
В зависимости от химического состава минеральные воды подразделяются на:
- столовые, в них содержится минимум солей (до 1 г/л);
- лечебно-столовые; концентрация солей в воде держится в интервале от 1 до 10 г/л;
- лечебные, концентрация солей более 10 г/л.
Столовую минеральную воду можно пить практически всем и в неограниченном количестве. Более того, на ее основе можно готовить, причём не только компоты, но и первые блюда. Лечебно-столовые и лечебные воды используются в лечебно-профилактических целях. И именно с целям стоит определиться, прежде чем начать свой курс оздоровления.
По ионному составу минеральные воды бывают:
- хлоридные (отличный стимулятор обмена веществ, помогают при расстройствах ЖКТ);
- гидрокарбонатные (снижают кислотность желудочного сока, полезны при наличии камней в почках);
- сульфатные (хорошее подспорье при таких заболеваниях, как сахарный диабет и ожирение);
- смешанные (например, гидрокарбонатно-сульфатные минеральные воды хорошо заходят при гастрите и язве желудка).
Кроме того, в минеральной воде содержатся микроэлементы, и она может быть калиевая, магниевая, йодистая, бромистая, кремнистая, натриевая.
Минеральные воды от отеков и при проблемах с почками
«Рудольфов Прамен» (Rudolfuv Pramen) — природная слабоминерализованная лечебно-столовая вода (общая минерализация — 2300−2500 мг/л). Относится к категории гидрокарбонатно-кальциево-магниевого типа с повышенным содержанием кремниевой кислоты, железа.
Высокое содержание кальция (276,7 мг/л), магния (136,2 мг/л) и железа (12,32 мг/л) позволяет применять воду «Рудольфов Прамен» при лечении заболеваний почек и мочевыводящих путей, сахарного диабета, ожирения, подагры. Вода обладает мочегонным действием, способствует вымыванию небольших камней, солей, микроорганизмов и продуктов воспалительных процессов.
«Рудольфов Прамен» — одна из моих любимых вод, заходит почти при всех проблемах с почками, мочевым пузырем. Пить 1,5 месяца за 30 минут до еды по 200−250 мл, 4 курса в год.
Курс приёма «Рудольфов Прамен» желательно совместить с Prolom. Prolom — это природная минеральная столовая вода. Основные характеристики — низкая минерализация (150 мг/л), высокая щелочность (pH 9.2). Благодаря низкой минерализация воду можно употреблять в больших количествах. «Пролом вода» быстро выводится из организма и действует как мочегонное средство. Увеличивает диурез и уменьшает кислотность мочи, поэтому оказывает благоприятное воздействие при заболеваниях почек, особенно при наличии солей и камней (оксалаты и ураты), а также при других заболеваниях почек с кислой реакцией мочи.
Пролом вода уменьшает кислотность желудочного сока, повышает секреторную функцию печени, улучшает желчеотделение и опорожнение желчного пузыря, увеличивает щелочный запас крови, поддерживая значение pH на уровне, необходимом для процессов дыхания и питания клеток.
Prolom Voda принимать нужно также за 30 минут до еды, либо через 2 часа после. Выпивать можно 0, 5 — 0,8 л в день. Хорошо зайдет бухарикам с вечным похмельем (1−1,5 литра в день), людям с отеками (0,7−1 литр в день). В отличие от «Рудольфов Прамен» эту воду можно пить на ежедневной основе, главное — не совмещать с едой.
Минеральные воды при проблемах со стулом
С решением деликатной проблемы помогут справится минеральные воды «Зайечицкая горькая» и «Билинска Киселка».
«Зайечицкую горькую» принимать по 100−150 мл 2−3 раза в день. Строго за 30 минут до еды, после еды не принимать (вода высокощелочная, затормозит процесс пищеварения)! Когда стул наладится, можно уменьшить дозировку до 50 мл 3 раза в день. Параллельно с «Зайечицкой» пить минеральную воду «Билинска Киселка» — по 200 мл 3 раза в день. Курс: 3−4 недели, повторять можно 3−4 раза в год.
«Зайечицкая горькая» относится к минеральным водам магниево-сульфатного типа, высокой минерализации. По содержанию магния превосходит все известные в мире минеральные воды. Высоко эффективна при запорах, заболеваниях желчевыводящих путей, атеросклерозе, ожирении, синдроме хронической усталости, синдроме раздраженного кишечника, обладая мягким противовоспалительным эффектом.
В моменты приема этой минеральной воды не стоит отходить далеко от уборной. Предназначена для тех, у кого запоры или когда нет ощущения полного опорожнения кишечника. Стул должен быть ежедневным, минимум 1 раз в день! Исключение — грудные дети, на полном ГВ в первые пару месяцев жизни.
«Билинска Киселка» — минеральная вода средней минерализации, преимущественно бикарбонатно-натриевая, но в ее состав также входит множество других природных ионов: калий, кальций, магний, фтор, хлор, литий, сульфат
Леве (ему скоро год) я даю по 40 мл «Билинской Киселки» и «Доната Магния» в день, вливаю шприцом по 20 мл — легко дозировать. У него синдром Жильбера, часто проявляется симптоматика, но на водах все отлично!
Богатая редкими минералами и уникальная по своему составу эта минеральная вода эффективна при лечении язвенной болезни, гастритов, отлично восстанавливает работу поджелудочной и желчного.
Если вы не можете осилить горькую воду, можете смешивать обе минералки в пропорции 1 к 1, будет не так гадко. Несмотря на то, что напиток очень противный, работает в стократ лучше распиаренной минеральной воды Donat Mg, и имеет в разы более пролонгированный эффект. Данная ядреная смесь еще хорошо восстанавливает нервы в силу высокого содержания магния и лития.
Минеральная вода для спокойствия и общего оздоровления организма
«Винцентка» — природная йодированная щелочная вода гидрокарбонатно-хлоридно-натриевого типа с повышенным содержанием фторидов и борной кислоты, с уровнем минерализации 9000−10 000 мг/л. По общей минерализации эта вода близка к осмотическому давлению крови и внутриклеточной жидкости. При приеме внутрь хорошо переносится и не вызывает дискомфортных ощущений в ЖКТ.
«Винцентка» — источник йода и лития в легко доступной ионной форме. Я пью на ежедневной основе 1 бутылку, всем рекомендую 1 стакан. Детям можно делать ингаляции на этой воде. Пить можно курсом 1−2 месяца или на постоянной основе.
Минеральная вода для красоты и повышения уровня энергии
Сулинка (Sulinka) — лечебно-столовая гидрокарбонатная сульфатно-магниево-натриевая минеральная вода. Богата магнием (300 мг/л) и кремнием (29 мг/л), двумя самыми дефицитными микроэлементами. И если о роли магния уже все наслышаны, о пользе кремния знают немногие.
Кремний — ещё один важнейший регулятор обмена веществ в организме. Он положительно влияет на гормональный баланс, придает силу и упругость костям. Важен для здоровья суставов, эластичности сосудов, омолаживает и очищает кожу и замедляет старение. Предотвращает инфицирование простейшими, обладает бактерицидными свойствами, способствует быстрому заживлению ран и ожогов. При полноценном питании можно получить не более 3−5 мг кремния в день, потребность же организма составляет 20−30 мг.
Подтянуть кожу, отрастить ногти / волосы поможет 500−700 мл «Сулинки» в день в течение 2-х месяцев, 2−3 курса в год. Что касается кавказских минеральных вод, о которых меня все спрашивают, то мне они вообще не нравятся! Одно дело — ехать напрямую в лечебницы, другое — пить разбадяженную воду в бутылках. Более менее нормальная по качеству — минеральная вода «Рычал-Су».
Источник
Какая вода средней минерализации
Вода необходима для жизни, поскольку она участвует в метаболизме всего живого. В мировом масштабе последние несколько лет потребление водопроводной воды снизилось, а потребление бутилированной воды увеличилось. Это вызвано тем, что состав природной минеральной воды известен и остается постоянным в течение длительного времени. Но вода бывает разной минерализации. Поэтому перед каждым из нас встает вопрос: «Какую воду можно пить ежедневно?» В этой статье мы постарается дать ответ на этот вопрос.
Общеизвестно, что присутствующих в минеральной воде магния, кальция и натрия достаточно для дополнения диеты. Поскольку биодоступность кальция и магния в воде сопоставима с тем, что организм получает из других продуктов, потребление воды может способствовать ежедневному приему этих минералов. Следовательно, включение минеральной воды в рацион может быть эффективной формой дополнить потребление кальция и магния
Также известно, что в некоторых странах, например Черногории, простая водопроводная вода насыщена минералами. В этом случае, избыток минералов имеет негативные последствия.
Ученые-доктора университетов и госпиталей из Валенсии, Барселоны провели исследования, проанализировали более 100 научных работ и дали рекомендации, какая минеральная вода полезнее.
За последние два десятилетия потребление водопроводной воды снизилось и, в то же время, потребление бутилированной природной минеральной воды значительно увеличилось. В связи с тем, что определенные компоненты воды или загрязнители могут повлиять на здоровье, научное сообщество проявляет больший интерес к изучению того, как потребление бутилированной воды может повлиять на здоровье.
Признано, что основным источником минералов является пища. Вода также может считаться незаменимым питательным веществом, поскольку содержит несколько питательных веществ (кальций, магний, натрий и др.).
Питательные вещества не могут накапливаться в организме, поэтому требуется их постоянное пополнение за счет пищи или воды. Употребление в больших количествах еды грозит набором лишнего веса. Поэтому вода является хорошим источником для пополнения организма минеральными веществами. Рекомендации по количеству выпиваемой воды индивидуальны. Необходимо посоветоваться с доктором, какое количество воды для вас будет безопасным. Важно учитывать химический состав воды.
Качество и состав водопроводной и бутилированной воды во всем мире чрезвычайно различаются.
Из минералов, присутствующих в воде, только одна небольшая группа заслуживает особого внимания из-за их возможного действия в качестве дополнения к диетическому рациону. К этой группе относятся минералы — магний, кальций и натрий.
Бутилированная питьевая вода имеет разный химический состав и поэтому может быть классифицирована по-разному.
Согласно определению Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) очень слабоминерализованная вода практически или полностью не содержит растворенных минералов, в том числе и в результате дистилляции, деионизации, мембранной фильтрации, электродиализа или какой-либо другой технологии .
Высокоминерализованная вода обычно определяется как вода, содержащая высокую концентрацию ионов кальция и магния и бикарбонаты.
Кроме этих элементов, природная вода может содержать и другие растворенные металлы, такие как алюминий, барий, стронций, железо, цинк и марганец.
В Европе, в частности в Испании, запрещается искусственная минерализация природной воды. Природные минеральные воды могут подвергаться только следующим операциям:
- разделению нестабильных природных элементов, таких как соединения серы и железа, путем фильтрации;
- разделению соединений железа, марганца и серы и мышьяк, в некоторых природных и родниковых минеральных водах воздухом, обогащенным озоном;
- разделению фторида активированным оксидом алюминия в природных минеральных водах и родниковых водах.
Бутилированную воду можно разделить на три вида: природная минеральная вода, родниковая вода и подготовленная вода.
Природная минеральная вода — это микробиологически здоровая вода, которая происходит из подземного пласта или месторождения.
Природная вода отличается от обычной питьевой воды тем, что содержит минералы, диетические элементы и другие компоненты. Она обладает первоначальной чистотой.
Природные минеральные воды классифицируются по минеральному составу: очень низкая минерализация, низкая минерализация, средняя минерализация и высокая минерализация. Эта классификация специфична для природных минеральных вод и должна не использоваться для определения или классификации других типов воды, например, водопроводной.
Важно отметить, что, например, в Испании потребляется большинство натуральных минеральных вод низкой минерализации.
Родниковые воды спонтанно текут из-под земли. Они естественно чисты и поэтому могут быть употреблены в пищу. Они остаются чистые, потому что естественным образом защищены водоносным горизонтом от любого риска загрязнение. Но нет гарантии постоянного химического и минерального состава этих вод.
Подготовленная питьевая вода — это вода, которая поступает из фонтана или собирается, а затем подвергается обработке. Она чистая, ее также можно пить. Химический и минеральный состав такой воды не всегда постоянный, поэтому она не может служить источником пополнения организма минеральными веществами.
. Рекомендации по количеству
Вода играет решающую роль для жизни и здоровья, а также фундаментальное значение для нормального функционирования тканей человека.
По данным Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA), рекомендуемое ежедневное потребление воды – это минимальная сумма, необходимая для компенсации потери жидкости в организме человека.
Вода, потребляемая ежедневно, поступает из разных видов напитков и еды. В настоящее время это считается, что еда обеспечивает примерно 20% суточная потребность в воде и оставшиеся 80% напитков.
В EFSA установило ежедневные рекомендации по потреблению воды для европейцев: 2,5 литра для мужчин и 2,0 литра для женщин старше 14 лет, как от еды, так и от питья.
Если только напитки следует учитывать, рекомендуемое количество воды — 2,0 литра в день для мужчин и 1,6 литра в день. для женщин.
Согласно этим рекомендациям норма должна быть увеличена на 300 мл/ день и 700 мл / день для беременных и кормящие женщины соответственно.
Количество воды должно покрывать потребности, связанные с физическими упражнениями, потоотделением — все это увеличивает потребность в жидкости.
. Добавление минеральной воды к питьевой
Во всем мире это становится все более распространенным тот факт, что,суточное потребление кальция и магния остается недостаточным. Например, в Испании, согласно данным Национального исследования по потреблению пищи (ENIDE), проведенного в 2011 г., около 20-30% населения, в том числе 82% женщин в возрасте от 45 до 64 лет) имели недостаточное потребление кальция. Процент населения с недостаточным потреблением магния составлял около 30%. При этом, потребление натрия превышало дневные рекомендуемые количества.
Ученые сделали вывод, что употребление слабоминерализованной воды, содержащей достаточное количество кальция и магния, может увеличить общее потребление минералов и приблизить его к рекомендациям.
Безусловно верно, что вклад магния в воде к общему потреблению мал по сравнению с количеством потребляемого с пищей. Даже в этом случае два литра воды с 35 мг/л магния могут обеспечить 20% от рекомендованных 350 мг/день.
Для сравнения, два литра воды с содержанием магния менее 10 мг / л может обеспечить меньше более 10% суточной потребности. То же самое можно сказать и о кальции.
Ситуация с натрием отличается, так как сильно минерализованная вода содержит очень большое количество этого минерала. Таким образом, литр воды,обеспечивает 890 мг натрия обеспечивает около 60% суточная доза.
Однако большинство слабоминерализованных бутилированных вод, проанализированных в данном исследовании, содержат не более 20 мг / л натрия. Поэтому регулярное потребление именно таких природных минеральных вод, богатых магнием, может значительный вклад в рекомендации по питанию магния и натрия .
Следует отметить что испанское население потребляло чрезмерное количество натрия с пищей .В России наблюдается такая же картина. Соли в пище очень много. Поэтому предпочтительно употреблять минеральную воду с низким содержанием натрия.
Контрольное исследование, проведенное во Франции с участием 240 мужчин и 424 женщины, позволило определить вклад потребления природных минеральных вод до суточного потребления кальция и магний.
Результаты показали, что в зависимости от концентрации естественного минерала кальция вода может составлять четверть от общего суточного потребления и, в зависимости от концентрации магния может составлять от 6 до 17% от общего суточного потребления.
Авторы утверждают, что природная минеральная вода может способствовать значительному потреблению магния и кальция в общем рационе. Они также отмечают, что это может быть полезной стратегией для диетологов для увеличения содержание кальция пациентам, не употребляющим молочные продукты. Природная вода хорошая альтернатива молоку.
. Люди, которым полезны минералы, содержащиеся в питьевая вода — это те, кто придерживается диеты, в которой отсутствуют рассматриваемые минералы: Например, в районах мира, в которых не хватает еды или нет программы общественного здравоохранения по добавлению питательных веществ.
В тех случаи, когда среднее потребление питательных веществ ниже рекомендуемых норм, минералы из природной минеральной воды могут быть дополнением. Следовательно, воды с более низким содержанием этих элементов может быть достаточно, чтобы принести пользу общему здоровью в некоторых областях мира. Природная минеральная вода может быть дополнительным источником минералов не только в развивающихся, но и в развитых странах мира.
Тем не менее, ученые подчеркивают, что вода, богатая минералами, действует как добавка, но никогда не в качестве замены кальция и магний поступающего с пищей и способствует общему балансу в рационе.
.На Женевском конгрессе ВОЗ объявила, что потребление сильно минерализованной воды не имеет значительного воздействия на здоровье. Более того, как было упомянутое выше, сильно минерализованная вода, особенно если она очень сильно минерализована, может обеспечить значительное потребление кальция и магния , но и дать превышение по натрию.
Подводя итог, можно сделать вывод, что самый надежный способ получить необходимое количество кальция и магния — употреблять правильную пищу и пить природную низкоминерализованную воду. Такая вода в России в продаже есть.
Полный текст научного обзора, список используемой литературы по ссылке:
Места добычи напитка располагаются в Бельгии, недалеко от предгорья живописных Арденн. Источники размещены в уникальной природной области. Именно здесь находится граница трех государств – Германии, Нидерландов и Бельгии. В зависимости от вида используемого источника, есть возможность купить минеральную воду Spa Reine, различающуюся по составу. Территория, где добывается напиток, тщательным образом оберегается со стороны государства, находится под охраной ЮНЕСКО. Здесь исключается вероятность загрязнения жидкости даже путем ограничения движения на автомобилях. Любое нарушение установленного законодательства преследует наложение административного взыскания в высоком размере.
Оформить заказ с доставкой можно в интернет-магазине компании импортера Органик Фуд: https://organicfood.ru/catalog/mineralnaya_voda/spa-reine_1/
На правах рекламы
Источник
