Кёльнская вода: что это такое, история, отзывы
Что такое «вода из Кёльна»? Прочтем это название на французский манер. Eau de Cologne звучит как «Одеколон». Кёльнская вода, таким образом, является парфюмерным средством, предназначенным в основном для мужчин. В нем должно быть 70 % спиртов и только от двух до пяти процентов ароматических веществ. Среди всей парфюмерной продукции одеколон занимает последнее место по насыщенности запаха. Выше идет туалетная вода (4-7 процентов ароматических веществ), Eau de Parfum (7-12 %) и, наконец, духи (12-20 %). Но почему одеколон носит имя немецкого города? И может ли всякая парфюмерная продукция, маркированная как eau de Cologne, именоваться кёльнской водой? Об этом мы расскажем в нашей статье. Мы также проведем обзор интересной кёльнской воды, представленной компанией «Ив Роше».
История изобретения
Раньше духи производились на основе масел. И только с восемнадцатого века их стали делать с применением универсального растворителя – спирта. Это летучее вещество помогает запаху раскрыться. В тысяча семьсот девятом году итальянец по происхождению Джованни Мария Фарина основал в Кёльне парфюмерную мануфактуру. Она функционирует и поныне, являясь старейшим в мире предприятием по выпуску духов.
Фарина много экспериментировал с цитрусовыми запахами, пытаясь воссоздать аромат свежего итальянского утра. В конце концов он изобрел формулу, где слились в сложной и неординарной композиции аккорды лайма, цедрата, бергамота, грейпфрута и апельсина с нотами зелени и цветов. И чтобы запах был легким, как утренняя дымка, парфюмер разбавил духи спиртом в соотношении семидесяти процентов. Свое детище Фарина назвал в честь города, в котором поселился и уже стал считать второй родиной, — Kölnisch Wasser. Кёльнская вода пришлась по нраву французам. Они перевели это название и стали именовать eau de Cologne всю легкую парфюмерную продукцию.
Одеколон в России
В стране вода из Кёльна появилась только после войны 1812 года. Когда русские войска давали отпор Наполеону, они дошли до Парижа. Поэтому кёльнская вода стала известна не в немецком, а во французском произношении – «О де Колон». Россия стала самым крупным рынком сбыта этой парфюмерной продукции. Императорский двор Романовых постоянно заказывал одеколон, созданный по рецептуре Фарины. Но и отечественные парфюмеры не сидели сложа руки. Ими была разработана новая формула кёльнской воды, к которой они добавили три компонента. Это были эфирные масла нероли, лимона и бергамота. Поэтому и назвали русский одеколон «Тройным».
Кёльнская вода как сувенир
Туристы, приезжающие в этот город на Рейне, знаменитый своим высочайшим готическим собором, привозят из него как памятку одеколон, на этикетке которого в красивой виньетке значится «4711». Что общего имеет эта продукция с детищем Фарины?
В Кёльне начала девятнадцатого века проживала очень предприимчивая семья Мюлленсов. Ее глава, Вильгельм, выкупил право пользоваться брендом «Фарина», после чего перепродал его другим парфюмерам. Те стали штамповать свои одеколоны, пока судебным решением не было им запрещено это делать. Тогда потомок Вильгельма, Фердинанд, основал свою мануфактуру по адресу Glockengasse No. 4711. Она-то и существует поныне. Одеколон «№ 4711» этой мануфактуры является ароматической визитной карточкой Кёльна. Продукция продается в различных упаковках, как в больших пузатых бутылках, так и в малюсеньких сувенирных флакончиках.
Описание аромата «№ 4711»
Эта кёльнская вода имеет только одно общее с творением Фарины – концентрацию эфирных веществ. Одеколон, однако, является продукцией унисекс. В верхних нотах в ароматической композиции звучат цитрусовые: бергамот, апельсин, лимон. Их резкость смягчена теплыми тонами персика с пряным оттенком базилика. В сердце у этого аромата главенствуют цветы. Это лилия, цикламен, болгарская роза и жасмин. Чтобы запах стал полностью дамским, к нотам сердца была добавлена спелая дыня. А вот база у композиции мужская. В ней угадываются таитянский ветивер, сандал, кедр и дубовый мох. В длинном обворожительном шлейфе слышны сладкие нотки пачули и белого мускуса.
Специалисты считают, что Фарине принадлежат лавры первооткрывателя одеколона как парфюмерной продукции со слабой концентрацией ароматических веществ. Но Фердинанд Мюлленс изобрел универсальную формулу самой лучшей кёльнской воды. Эта Kölnisch Wasser стала таким же символом города, как и его знаменитый собор.
«Ив Роше», кёльнская вода: отзывы
Несмотря на то что одеколон как парфюмерная продукция родился в Германии, его продвижением и популяризацией занимались в основном французы. Многие бренды в этой стране предлагают кёльнскую воду. И зачастую этот продукт подходит как мужчинам, так и женщинам. Неудивительно, что такая знаменитая фирма, как «Ив Роше», тоже выпустила линейку ароматов под названием «Растительная свежесть». Она состоит из пяти наименований продукции, изданных в концентрации «кёльнская вода». «Ив Роше» подчеркивает, что все они – унисекс. Однако отзывы это оспаривают.
Например, «Жимолость» слишком терпковата и подойдет разве что женщине с мужским характером. А вот «Вербена», благодаря теплым мускусным ноткам, больше к лицу дамам. «Бамбук» и «Зеленый чай» — это действительно ароматы унисекс. А вот насчет «Голубого кедра» пользователи не могут прийти к одной точке зрения. С одной стороны, хвойный запах делает аромат мужским. Но с другой, сладость кедровых орешков позволяет отнести продукт к одеколонам для женщин.
Источник
Как появился одеколон: военная история «кельнской воды»
Трудно не согласится с тем, что войны, сеющие смерть и разруху, попутно помогают двигать прогресс. Некоторые изобретения человечества задумывались как военная разработка, но в итоге пришлись по душе гражданским. Кроме этого, перемещения армий между странами и континентами способствуют быстрому распространению идей и технологий, что также оказывает влияние на окружающий нас мир.
Многие вещи, которые сегодня мы используем повседневно, появились только благодаря военным. Одной из важных находок человечества, которая появилась в нашей жизни благодаря войнам, является одеколон. Говоря точнее, одеколон не создавался как военная разработка, но, если бы не война между Францией и Германией, то мир мог бы и не узнать об этом замечательном парфюмерном средстве.
Иоганн Мария Фарина
Первый одеколон изготовил в 1709 году итальянский парфюмер Иоганн Мария Фарина. Несмотря на большой опыт и несомненный талант, изобретатель немало потрудился, чтобы подобрать компоненты и их идеальную пропорцию. В итоговый продукт вошли цитрусовое и кедровое масло, бергамот и несколько видов душистых трав.
Так как в то время Фарина жил и работал в немецком Кельне, то он не долго думал над названием нового парфюмерного средства и назвал его на французском по имени города — Eau de Cologne, или «кельнская вода». Одеколон быстро стал популярен и в парфюмерной лавке итальянца постоянно толпились желающие приобрести новинку.
Именно здесь родился в 1709 году одеколон
Свежий и приятный запах растительный запах ассоциировался у жителей мрачного и дождливого Кельна с весной, солнцем и любовью. Аромат одеколона дарил эмоции, которых горожанам так не хватало. Одеколон завоевал парфюмерный рынок Кельна и даже появился в некоторых других городах, но до всемирной славы еще было далеко.
Грандиозный успех изобретение Фарины получило в ходе семилетней войны 1756–1763 годов. Это была первая масштабная война Нового времени и Уинстон Черчилль утверждал, что именно ее стоит считать Первой мировой. В конфликт была втянута не только Европа, но и Северная Америка, Карибский бассейн, несколько стран Азии и даже некоторые дикие племена с далеких островов в Тихом океане.
Несмотря на все «прелести» масштабной войны, были у нее и плюсы. На время боевых действий рубежи государств пошатнулись и вместе с солдатами и пушками по миру начали путешествовать мода, искусство и технологии.
В 1756 году французская армия победителями вступила в Кельн. Любители изысканных вещей и приятных ароматов, которых в войсках было немало, сразу обнаружили лавку Иоганна Фарины, где уже почти пол столетия выпускали фирменный продукт — душистый одеколон. Солдаты и офицеры выгребли все запасы парфюмерии и отправились дальше, по своим военным делам.
Первые флаконы выглядели именно так
Возвращаясь домой, французские вояки привозили в свои города и села удивительно приятное косметическое средство, которое оценили как мужчины, так и женщины. Особо полюбился одеколон в Париже. Так как оригинальную рецептуру никто не знал, парфюмеры, ориентируясь на свой нюх и опыт, начали подбирать компоненты и создали немало новых, схожих между собой запахов.
У парижан одеколон пользовался не меньшим спросом, чем у жителей Кельна — в XVIII столетии европейские города не отличались свежим воздухом и приятный запах защищал от вони сточных канав, конюшен и немытых тел. Спрос на одеколон заставил производителей повышать качество продукта, а также поднимать его цену. И вот, пришло время, когда любимое солдатами средство от неприятных запахов стало им просто не по карману.
Eau de Cologne стал прерогативой аристократов и им не брезговали даже монархи. Первая партия «кельнской воды» попала в Россию в качестве подарка императрице Екатерине II от короля Фридриха II. Но у нас одеколон прошел мимо солдат, сразу же превратившись в любимый парфюм придворной знати.
Бонапарт был большим ценителем одеколона
Второй толчок распространению одеколона дал император Франции Наполеон Бонапарт. Монарх и полководец считал, что «кельнская вода» полезна не только для наружного употребления, но и для внутреннего. Поэтому великий корсиканец всюду возил с собой запас ароматной жидкости и иногда пропускал со своими генералами рюмку-другую парфюмерного зелья, разбавленного вином. Наполеон считал, что такое применение одеколона благотворно сказывается на работе мозга и помогает генерировать прекрасные идеи.
Кроме приема внутрь, французский император обожал ванны, ароматизированные одеколоном и пропитывал им вещи. О приближении Бонапарта приближенные узнавали по густому приятному амбре цитрусовых, кедра и трав, которое источал их монарх. Историки утверждают, что за день Наполеон расходовал от 12 до 20 флаконов «кельнской воды».
Именно так выглядит настоящая «кельнская вода», дизайну флакона которой более 200 лет
Пристрастие к этому запаху императора было настолько велико, что находясь в ссылке, и не имея возможности заказывать оригинальный продукт, он изготавливал его сам. Конечно, Наполеон, при всех его талантах, был неважным парфюмером, поэтому запах получался хоть и приятным, но на порядок менее стойким. Свой продукт император называл Eau de Toilette — «туалетная вода».
Также мы можем благодарить французского императора и за традиционную сейчас плоскую форму флакона. Первый одеколон выпускался в круглых емкостях, привлекательных, но не слишком удобных. Бонапарт придумал делать флаконы плоскими, чтобы они помещались за голенищем сапога или в кармане камзола. Таким образом, любимый запах можно было иметь с собой всегда.
Реклама одеколона начала XX века
К середине XIX столетия одеколон был популярен по всей Европе и выпускали его во многих странах. Так как в моду вошла опрятность и чистота, а ванны стали принимать регулярно, то ароматная вода превратилась из средства скрывающего запах, в приятное ароматическое дополнение к элегантному образу.
В России одеколон начали широко использовать после Отечественной войны 1812 года. В захваченных у французов обозах часто попадались флаконы с водой приятного запаха и водочной крепости и многие солдаты и офицеры российской армии с удовольствием ее использовали по назначению и не очень.
Советская реклама «Тройного»
Российские парфюмеры разгадали секрет рецептуры и начали выпускать отечественную продукцию. Первый одеколон российского производства назывался «Тройной» из-за того, что включал в себя три основных компонента, образующих аромат: бергамот, нероль и лимон.
Революция 1917 года сделала одеколон общедоступным. Конечно, «Тройной» лишь отдаленно напоминал изысканное детище Фарины, полюбившееся Бонапарту. Но зато он был стойким и доступным для всех. К «Тройному» одеколону добавился еще один продукт — «Шипр», созданный парфюмером Франсуа Коти. Он имел тяжелый аромат древесины дуба с хорошо различимыми нотками мха.
Одеколоны пошли в массы в полном смысле этого слова. Пролетариат полюбил его не только как парфюмерное средство, но и как алкогольный напиток. Производство быстро поставили на поток и во время «сухого закона», введенного после Первой мировой, он отлично заменял крепкие напитки. В одном Петрограде работали более 50 артелей, выпускавших и тут же разливавших в посуду страждущим благородную жидкость.
Два бестселлера СССР
Второй всплеск спроса на «Тройной» был отмечен в середине 80‑х, в период борьбы за трезвость. Большой ассортимент продукции позволял составлять целые одеколонные коктейли, например «Александр Третий», из «Тройного» и «Саши». Некоторые гурманы шли дальше и добавляли в напиток сахар и другие компоненты по вкусу.
Сегодня одеколон не пьют даже маргиналы. Но это связано, скорее всего, не с высокой стоимостью продукта, а с падением качества всем известных марок. При изготовлении «Тройного» давно уже не используют природное сырье, да и «букет», как утверждают знатоки, совсем не тот.
А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?
Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!
Источник
Легендарный одеколон №4711: чем хорош и надо ли брать
Говорят, что если гора не идет к Магомету, то Магомет идет к горе, но в моем случае гора-таки пришла сама! Я так долго ждала, когда на одном зарубежном сайте появится миниатюра одеколона «№4711» , что она успела появиться у нас. .
Сейчас одеколоны – это что-то такое простое, как бы даже не совсем парфюмерия, так, ранку прижечь, протереть что-нибудь… Но когда-то именно одеколон открыл новую страницу в истории парфюмерии.
Случилось это в 1709 году, когда обосновавшийся в немецком Кёльне итальянец Джованни Фарина открыл парфюмерную фабрику и выпустил душистую воду на основе цитрусовых масел — Kölnisch Wasser , «Кёльнская вода», она же Eau de Cologne или просто одеколон. Продавалась она в аптеках, так как считалась средством от мигрени, простуды и кожных заболеваний. Вода приятно пахла апельсинами и травами и на какое-то время сделала Кёльн столицей парфюмерной моды…
А дальше случилась история, как с коньяком и шампанским, которые уже давно оторвались от корней – Коньяка и Шампани. Спустя почти сто лет на горизонте появился предприимчивый парфюмер Вильгельм Мюлленс, который в 1792 году выпустил свой вариант уже знаменитого одеколона. Думать над названием он не стал, а просто запудрил мозги наследникам Фарины и купил права на использование бренда «Кёльнская вода».
И ладно бы, если сам выпускал и радовался – нет, он начал торговать чужим именем. «Кёльнскую воду Фарины» начали выпускать все, кому не лень, наследники схватились за голову и подали в суд.
Разбирательства тянулись много лет, и когда в 1881 году уже внуку Мюлленса суд запретил использовать чужой бренд, было поздно – «одеколон» ушел в народ.
Фердинанд Мюлленс открыл собственную фирму «Кёльнская вода и парфюмерная фабрика Глокенгассе №4711», а номер фабрики стал торговой маркой. Продукция Мюлленса продавалась по всему миру, ей пользовались мужчины и женщины, и ни у одного аромата не было такого количества рекламы, как у их легендарного одеколона!
За двести с лишним лет он задвинул в тень творение Фарины, прошёл все пики популярности и стал ароматной визитной карточкой Кёльна, дожившим до наших дней символом знаменитой «кёльнской воды» — прародителя всех одеколонов и туалетных вод. И вот он оказался у меня в руках!
Разбирать №4711 по пирамиде не имеет смысла — у него нет раскрытия и стойкости, у него вообще нет ничего, за что мы любим ароматы. Но он ведь и не для этого.
С первого вдоха я подумала: а ведь этим одеколоном ещё в молодости мог бы пользоваться мой прадед 1883 года рождения! Он звучит очень-очень винтажно, это действительно даже не дедушка, а прадедушка, но удивительно то, что этот прадедушка… молод!
Для меня было сюрпризом, что аромат не ударил в нос спиртом, как обычно это делают одеколоны. Из флакона он звучит мягко и очень свежо. Ледяные цитрусы с горькой лимонной коркой и острым розмарином – сейчас люксовые дома собирают из такого проходные «свежаки», а тут прямо благородный мужской аромат-аристократ… Но стоит нанести его на кожу и волшебство моментально исчезает — через 15 минут не пахнет почти ничем. На ткани он держится дольше и даже трансформируется, исчезают бодрые цитрусы и остается почти что моноаромат нероли – похожий был у «Ив Роше».
Поклонникам одеколонов я его горячо рекомендую! Он, конечно, не для того, чтобы надушиться и пойти по делам на весь день, но, мне кажется, что его стоит взять хотя бы ради интереса и очень красивой бутылочки. Она почти не изменилась за много лет — прямо «коллекционное издание».
Стоит около 1 000 р за 50 мл , для одеколона это недешево, но для истории — ничто. А если очень понравится, то в продаже есть бутыли по 800 мл)))
В 1994 году наследники Мюлленса продали торговую марку №4711 компании Wella, а когда «Веллу» купил Procter&Gamble, марка перешла к немецкой фирме Maurer&Wirtz. Сейчас у №4711 около 50 ароматов, а у одеколона с десяток версий, но классика остается классикой.
Источник
