Контейнер для зелени с водой

Сохраняя свежесть надолго: контейнеры для хранения зелени в холодильнике

Если правильно подойти к хранению зелени в холодильнике, то можно сберечь ее свежесть длительное время.

Для этой целей используются специальные контейнеры. Благодаря их конструкции задача долгого хранения зелени успешно и легко решается.

Подробнее о контейнерах для хранения зелени в холодильнике расскажем далее.

Зачем нужны?

Контейнеры для хранения зелени представляют из себя емкость с носиком, в которую можно доливать воду, со специальными кронштейнами для вертикального погружения трав.

Благодаря постоянному присутствию воды стебельки имеют возможность поглощать воду, поддерживая таким образом необходимую влажность. Это изделие позволяет сохранить необходимый уровень влажности, свой микроклимат. При хранении трава не мнется, надежно защищена от плесени и бактерий.

С помощью контейнера обеспечивается хранение зелени вертикальным способом. В результате эргономичности возможно размещение ящиков в холодильнике на дверной полке и морозильной камере. Они изготавливаются из пластика высокого качества, их можно мыть в посудомоечной машине.

Плюсы и минусы

Современные хозяйки все чаще для хранения зелени выбирают специальные контейнеры, ведь они имеют немало достоинств:

1. Легкость. Благодаря чему емкость можно спокойно поставить на стеклянные полки и дверной отсек без вреда для холодильника.
2. Вариативность объема. В продаже имеется 3 вида ящичков разных по размеру.
3. Герметичность. Эта посуда не имеет швов, ее крышка плотно закрывается.
4. Высокое качество пластика. Изделие не пахнет, не впитывает посторонних запахов.
5. Возможность использования как в холодильной, так и морозильной камере, контейнер не страдает от температурных перепадов.
6. Стойкость к воздействию бактерий. Вода в емкости не зацветает даже на открытых солнечных лучах.
7. Долговечность. Контейнер из пластика может простоять долгие годы.
8. Зелень не вянет длительное время, не теряет витаминов и вкусовых качеств.

Невзирая на множество положительных качеств, хозяйки отмечают следующие недостатки контейнеров для зелени:

1. Плохо фиксируется крышка. Если взять емкость за верхнюю часть, то имеется большая вероятность того, что она упадет на пол.
2. Часто бывает, что зеленый лук не влезает целиком в ящичек. Его приходится или отрезать, или загибать.

При покупке контейнеров лучше учитывать указанные недостатки и обратить внимание на эти моменты.

Как выбрать?

При выборе контейнеров для хранения зелени важно обратить внимание на следующие моменты:

• высоту емкости — более высокие ящички позволяют хранить высокую зелень, не обрезая и не складывая ее пополам;
• плотность закрывания пробки, чтобы не произошла вытечка воды;
• наличие на нижнем отсеке делений, которые позволяют оценить количество налитой воды;
• возможность мытья в посудомоечной машине;
• величину разделителей, чтобы смогло поместиться больше зелени;
• прозрачность колбы, чтобы было видно, какую зелень необходимо взять, не достав остальную.

Цена на коробки

Купить ящички для зелени можно в интернет-магазинах. Ценовая категория на них довольно разнообразная, в зависимости от производителя:

• «Tescoma» — 1200 рублей;
• «Cuisipro» — 750 рублей;
• «Prepara» — 550 рублей;
• «IDEA» — 350 рублей.

Цена контейнеров в Москве и Санкт-Петербурге не разнится от других регионов.

Как использовать?

Использовать контейнеры для зелени очень просто. Нужно произвести следующие несложные действия:

1. Залить в колбу воду необходимого объема.
2. Перебрать зелень. Можно промыть ее и просушить.
3. Поместить обработанный пучок травы в контейнер.
4. Закрыть крышкой, которая имеет отверстия, служащие для вентиляции.
5. Поместить внутрь холодильника.

Таким образом зелень может простоять около 3 недель. Причем она не повянет, витамины сохранятся в начальном уровне.

Сравнение брендов

На рынке не так уж и много производителей пластиковых контейнеров для зелени. К проверенным относятся следующие марки:

1. «Tescoma» — чешская фирма, которая изготавливает емкости для сохранения зелени из прочного прозрачного пластика в виде колбы с крышкой.
2. «Cuisipro» — канадская фирма изготавливает контейнеры для зелени из пластика разных цветов. Они снабжены удобной емкостью для полива и указателем уровня воды.
3. «Prepara» — американская компания представляет на рынок набор емкостей для сохранения зелени, в котором имеется 3 горшочка, большого и среднего размера. Контейнер снабжен носиком для залива воды, который закрывается пробкой.
4. «IDEA» — китайская компания представляет емкости для хранения трав. Они достаточно высокие, выполнены в виде овальной колбы с разноцветными крышечками.

Контейнер для хранения зелени от Фаберлик, видео-обзор:

Советы по выбору

Контейнер для зелени является незаменимой вещью на кухне. Лучше выбирать модели известных брендов, в которых стебли травы находятся в воде, а верхняя колба защищает ее от пересыхания.

При покупке следует обратить внимание на следующие моменты:

• высоту верхней колбы;
• насколько плотно прилегает крышка;
• наличие делений на нижнем отсеке;
• объем емкости;
• возможность размещения на дверной полке.

В продаже имеются несколько моделей разных производителей, учитывая их особенности можно подобрать тот вариант, который лучше подойдет под определенные потребности.

Заключение

Благодаря специальным контейнерам зелень может храниться в холодильнике более 3 недель. Она при этом не теряет вкусовых качеств, не вянет. Эти емкости очень эргономичны, выполнены из легкого и практичного пластика, который не имеет постороннего неприятного запаха.

Источник

Контейнер для хранения зелени из пластиковой бутылки

Пристрастие к свежей зелени, это правильное и полезное пристрастие. Зелень — кладезь витаминов, украшение для самых разных блюд, пряная и малокалорийная добавка к еде.

Свежую зелень используют, практически все, ее выращивают на приусадебных участках, можно приобрести на базаре и в магазине. Но, как и вся нежная свежая растительность, укроп, петрушка, базилик, кинза и прочие любимые огородные травки, быстро вянут, срезанные с грядки. Просто необходим контейнер для хранения свежей зелени.

Для того, чтобы восстановить и сохранить «зеленые витаминчики» есть проверенные способы. Не годится просто держать их в пакете в холодильнике, так они останутся вялым и начнут подгнивать.

Когда вы принесли зелень домой, чтобы восстановить ее бодрость, сначала разберите стебли, отделить некондиционные веточки, порченые отправляются в мусор, длинные стебли укоротите, отделите корешки, от толстых стеблей отделите тонкие веточки с листиками, так чтобы у вас получится аккуратный пучок с одинаковыми по длине зеленушками. Наберите миску или кастрюлю холодной воды и опустите в нее зелень. Если пучок очень большой, то слегка придавите сверху все это хозяйство тарелкой, нужно, чтобы все веточки были погружены в воду.

Оставьте зелень насыщаться влагой, даже если укроп или петрушка выглядели совсем поникшими, через пару часов они станут словно только что собранными.

Пока отмокает полезная травка, займемся изготовлением контейнера для ее хранения. Для этого понадобятся две пластиковые бутылки емкостью полтора — два литра, нужно, чтобы они были достаточно широкие. В примере использованы бутылки из-под чая «Липтон», у них легко снимаются этикетки, не остается клеевых следов, а форма позволяет сделать удобные половинки контейнера.

С бутылок снимаем все этикетки.

Первую бутылку разрезаем ближе к верхней части, чтобы получить высокий стакан.

Вторую бутылку — ближе к нижней части, так, чтобы получился невысокий стакан с зауженным ободком.

Края обоих стаканов обрабатываем ножницами, срезаем все заусенцы и неровности.

Примеряем обе емкости, меньший стакан становится крышкой для большого. Получается практически идеальный контейнер для хранения зелени.

Моем наш контейнер, наполняем его водой на одну треть.

Достаем посвежевшую зелень из кастрюли и помещаем ее стебельками в воду.

Сверху закрываем контейнер крышкой и убираем в холодильник. Оставьте зелень там, где прохладно, но не морозит, ей нужна температура +5, +10 градусов.

Источник

ЗЕЛЕНЬ: СЕКРЕТЫ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ.

Сегодня редко какое летнее блюдо готовится без использования свежей зелени. Её включают во многие рецепты, ею украшают блюда или просто ставят на обеденный стол – для гурманов.

И каждый раз у хозяек возникает проблема хранения зелени, в частности зелёного лука, укропа, петрушки, салата, шпината, щавеля.

Чтобы на столе всегда была действительно свежая зелень, воспользуйтесь следующими советами:

Секреты длительного хранения зелени

Следует помнить, что главный враг витаминов, содержащихся в зелени – свет и тепло. Под воздействием солнечных лучей в зелени быстрее теряется витамин С – для этого бывает достаточно нескольких часов.

Поэтому хранить зеленые овощи нужно только в холодильнике, лучше всего — в плотно закрытом пакете или контейнере. Способов хранения зелени несколько, выбирайте любой.

Итак, зелень можно сохранить в холодильнике в течение минимум недели одним из следующих способов:

Совет 1. Самый простой способ. Зелень промыть холодной водой. Желательно мыть не под струёй воды, а набрать в глубокую кастрюльку воды и погрузить зелень в воду.

Если контейнера нет, то берём чистую сухую литровую банку, укладываем в неё зелень и закрываем банку чистой пластмассовой крышкой. Вот и всё.
Хранить в холодильнике. В таком виде зелень спокойно стоит месяц и не портится и даже не желтеет.

Совет 2. Чтобы в течение нескольких дней хранить зелень и листовые овощи свежими, следует их тщательным образом перебрать (испорченные выбросить), промыть, дать воде стечь и поместить в полиэтиленовый пакет. Потом широко открыть, чтобы в него набралось максимальное количество воздуха, и плотно завязать. Держать в холодильнике на нижней полке.

Совет 3. Зелень можно сохранить на 2-3 недели, если перед хранением ее хорошо промыть, дать стечь воде, промокнуть полотенцем, завернуть в бумагу (не вощеную). Для этого способа хорошо подходит крафт-бумага или плотное бумажное полотенце, главное, чтобы бумага не расползлась от влаги. Чистую пряную траву заверните в полотенце полностью. Попрыскайте на бумагу водой из цветочного пульверизатора или смочите под краном. Положите сверток в полиэтиленовый пакет и поставьте в холодильник.

Не используйте газетную бумагу — типографская краска вредна для организма.

Совет 4. Для длительного хранения зелени её следует перебрать, но не мыть. Затемсложить в полиэтиленовый пакет вместе с 1–2 нечищеными и разрезанными на четыре части репчатыми луковицами и завязать. Сохранять в холодном месте. Каждые 4–5 дней всё вынимать, пакет вытирать досуха и опять класть в него зелень, заменив репчатый лук на свежий.

Совет 5. Если нет времени, то можно просто обернуть свежую зелень сразу же после покупки вафельным полотенцем, и положить в холодильник.

Совет 6. Зеленый лук, сельдерей, кочанный , шпинат, петрушку, укроп можно хранить в холодильнике довольно долго, если они будут сухими. Перед закладкой такую зелень не надо мыть — достаточно ее перебрать, просушить на бумаге и уложить в полиэтиленовый пакет, сделав в нем вилкой несколько отверстий для вентиляции. Зелень сельдерея в полиэтиленовом пакете может оставаться свежей на вид в течение 5-6 недель, кочанный салат, срезанный вместе с кочерыжкой, — 1-1,5 месяца, шпинат — почти всю зиму.

Для более длительного хранения зелени её следует заморозить.

• Для этого свежую зелень нужно промыть, дождаться чтобы обсохла от влаги, обрезать у нее стебли, выбросить подгнившие части. Затем листья зелени в пакетах или в воздухонепроницаемых контейнерах поместить в морозильную камеру холодильника.

• Чтобы правильно промыть зелень в большом количестве воды, рекомендуется не сливать воду после мытья зелени, а достать из нее зелень, с тем, чтобы песок остался на дне посуды, а не на самой зелени.
• Классика. Зелень нарезать, сложить в полиэтиленовый пакетик и положить в морозилку

• Петрушку, шалфей и тимьян рекомендуется нарезать, а замораживать лучше в плотно закрывающихся пластиковых контейнерах

• Укроп, мяту рекомендуется замораживать небольшими порциями, обернутыми в фольгу: зелень укропа и зелень мяты разделите на порционные части. Каждую часть заверните в пищевую фольгу и поместите в морозильную камеру.

Предварительно каждый вид зелени можно подписать маркером на фольге (например, мята – м, укроп – у), для более быстрого и удобного поиска в морозильной камере. Такой способ достаточно эффективен в плане хранения зелени круглый год и заморозить можно достаточно большое количество зелени.

• Листья базилика и розмарина рекомендуется сверху посыпать солью и замораживать также в плотно закрывающихся пластиковых контейнерах, перед употреблением убирать соль.
• Храните резанный зеленый лук в морозилке в пластиковых бутылках. Только убедитесь, что лук абсолютно сухой, прежде чем засыпать его в бутылку.

• И ещё один, на мой взгляд, интересный способ замораживания свежих пряных трав: Смесь трав (все что угодно: базилик, кинзу, укроп, петрушку и т. д.) вымойте, обсушите полотенцем и положите на слой полиэтиленовой пленки в виде толстой колбаски. «Колбаску» очень плотно заверните и для верности обвяжите по всей длине ниткой ( можно использовать банковскую резинку).

Не используйте соль! Положите в морозилку. В морозилке у меня таким полешка с зеленью отведено место с боку. Я не подписываю, можно и подписать, используя малярный скотч. При необходимости достаньте, отогните полиэтилен и состругайте ножом сколько нужно прямо в тарелку с супом. Или снимите плёнку и нарежьте — зелень очень хорошо режется и не теряет аромат !

• Есть еще один оригинальный способ — замораживание свежей зелени в кубиках льда. Для этого нужно листья свежей зелени мелко нарезать и уложить в формочки для льда, прилагаемые к холодильнику, залить формочки с зеленью водой и поместить в морозильную камеру. Готовые кубики хранить в мешке или коробке в морозилке. Очень удобно такой кубик кинуть в кастрюлю с супом ( или др. блюдом), когда суп уже сварен.

• Как вариант – зелень можно замораживать таким образом: Заполните зеленью формочки для льда, залейте оливковым или растопленным сливочным маслом — и в морозилку. Потом в салаты можно будет добавлять или в картошечку!

• Если зелень увяла, то для восстановления ее свежести достаточно подержать ее в течение часа в холодной воде, слегка подкисленной уксусом (1 чайная ложка на полстакана воды).

• Если петрушку сполоснуть не в холодной, а в теплой воде, она станет ароматнее.
• Увядшие листья салата можно освежить, ополоснув их или подержав 15 минут в теплой воде.
• Увядшая зелень овощей снова станет свежей, если окунуть ее сначала в горячую, затем в холодную воду.

МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ: ЗЕЛЕНЬ.

Владение кулинарной техникой – залог успеха на кухне. Научитесь правильно обращаться с зеленью, и у Вас получится любое блюдо.

Как нарезать зелень
Салат , зеленый лук, зеленая капуста, укроп, петрушка, сельдерей, щавель, кинза не только вкусны и ароматны.
В них содержатся минеральные соли, органические кислоты и разнообразные витамины.
Включайте в рацион зелень и восполняйте недостаток витаминов в вашем организме

Как подготовить и нарезать шпинат
Шпинат широко используется в кулинарии, применяется как при приготовлении салатов, так и в качестве ингредиента различных блюд. Он хорошо сочетается с беконом, мускатным и кедровым орехом, сливками, сыром, помидорами и нутом. Шпинат с лимонным соком успешно заменяет щавель.

Как подготовить салат «Айсберг»
Айсберг (айс-салат) – самый популярный сорт салата криспхедс. Салат Айсберг внешне очень напоминает белокочанную капусту, поэтому, покупая его в супермаркете в отделе самообслуживания, многие нередко их путают. А по вкусу он очень похож на листовой салат, только отличается приятным хрустом, который совершенно не свойственен последнему.

Как подготовить «букет Гарни»
Букет гарни (фр. bouquet garni ) — букетик из сухих душистых трав, завернутых в лавровые листья, перевязанный кулинарной ниткой или завёрнутый в мешочек из хлопчатобумажной ткани. Используется как приправа при приготовлении супов, бульонов, тушёных блюд, соусов с целью улучшения их аромата и вкуса.

Традиционно включает петрушку, тимьян и лавровый лист.
Необязательные компоненты: базилик, черноголовка, листья сельдерея, розмарин, перец , чабер и эстрагон.
Обязательно вынимается из блюда перед его подачей на стол.

По материалам www.imhoweek.ru, eh-zhituha.ru

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник