Крымская вода что это

Крымские минеральные воды: чем на самом деле они полезны

В конце XIX века врачи, отправлявшие пациентов в Крым и советовавшие положиться на целительную силу природы, имели в виду солнце, воздух, морские купания и грязелечение. А для лечения с применением минеральных вод врачи в основном рекомендовали Пятигорск или, для состоятельных, Баден-Баден. Проблема была в слабой изученности и не налаженной добыче минералки.

А ведь уже тогда путешественники отмечали в Крыму многочисленные родники с каптажем (водосбором) — здесь их называли фонтанами, с чистейшей прохладной водой. Местные жители исправно навещали источники, которые считались целебными или чудодейственными. Например, как при армянском монастыре Сурб-Хач. Или вода источника Савлых-су (с крымскотатарского переводится как «здоровая вода») при Козьмодемиановском монастыре под Алуштой. Как показали исследования, она не зря заслужила свое название: в ней содержатся ионы серебра.

Минералка с медалью

В те же годы русский экономист Владимир Святловский сравнивал Ялту с Ниццей и пришел к следующему выводу: «Горной воды, имеющейся в изобилии в хороших фонтанах, путники почему-то избегают и предпочитают ей тухлые минеральные фабрикаты, которые к тому же продаются не дешевле 20 коп. за бутылочку. «Нарзана» весь Южный берег не знает, я нашел его лишь в Ялте в аптекарских магазинах (18 коп. бутылка) и в гостинице «Россия» (30 коп.)». Правда, всего несколько лет спустя именно «Нарзан» в огромном количестве все же повезли на Южный берег — что в какой-то степени затормозило продвижение местных минеральных вод, но не остановило.

Первый крымский минеральный источник, получивший признание и принесший коммерческий успех, появился в 1904 году. Почетный житель Феодосии Иосиф Бианки бурил скважину для полива сада и виноградника, однако, когда было достигнута глубина в 60 м, из трубы полилась вода с необычным запахом и вкусом.

С помощью петербургского геолога Константина фон Фохта был определен объем и состав воды из источника. За сутки он давал более 12 тыс. л целебной минеральной воды. Уже в 1908 году на набережной Феодосии появился павильон, в котором совершающие променад курортники могли испить целебной воды; кроме того, ее начали продавать под маркой «Паша-Тепе» — по имени горы, у подножия которой и находился источник.

По своим целебным свойствам она была показана людям с заболеваниями пищевода. А доказательством ее качества стала большая золотая медаль на международной выставке в Бельгии. Скважина пережила революцию, Гражданскую войну, Великую Отечественную. Ее вода поступала в бюветы военного санатория и здравницы «Восход». Современной название торговой марки, под которой продается эта вода, — «Феодосийская». Ее по-прежнему можно купить в магазинах.

На здоровье

Еще одна марка минеральной воды, которую хорошо знают и используют в Крыму, так и называется — «Крымская». Эта гидрокарбонатно-хлоридно-натриевая вода содержит большой комплекс микроэлементов. Она прекрасно лечит гастриты, язвенную болезнь и прочие недуги кишечника и желудка.

Источник «Крымской» открыли в 1950-е в прибрежном городе Саки, неподалеку от Евпатории. После оценки запасов и состава было принято решение на разработку скважины. Сейчас ее можно не только купить в бутылке, но и попробовать из бювета на улице Курортной.

«Минеральную воду из сакского источника мы доставляем в специальной автоцистерне, — описывал процесс врач ялтинского санатория Министерство обороны СССР Щеголев. — На территории филиалов здравницы построены павильоны, в которых эта вода газируется и отпускается больным по назначению врача».

Керченский полуостров тоже богат минеральными источниками. И использовали их с древности. Советский археолог Виктор Гайдукевич упоминал, что к северо-востоку от древнего Пантикапея (территория нынешней Керчи) находилось святилище древнегреческого бога Асклепия, «ведавшего» целительством. При раскопках была обнаружена подземная галерея, которая вела к источнику — Виктор Францевич предположил, что местные жители, видимо, считали его целебным.

У Чокракского озера, известного своими целебными грязями, тоже выходят на поверхность источники минеральных вод. Их обследовал когда-то русский геолог Николай Андрусов. Вкусовые качества воды с запахом сероводорода не лучшие, в отличие от состава. В одном литре такой «минералки» — до 35 г солей, до 800 мг сероводорода, углекислота, йод, бром. Похожие воды используют на курорте Мацеста для лечения болезней сердечно-сосудистой, нервной системы, кожных заболеваний.

Редкие сорта

На Южном берегу Крыма есть несколько источников, которые хоть и значатся в реестре минерально-столовых вод, но не разрабатываются в промышленных масштабах из-за слабого выхода. К таким относится, например, уже упоминавшаяся минеральная вода источника Савлых-Су. Благодаря ионам серебра она полезна для пищеварительной и мочевыводящей систем и улучшает обмен веществ. Но испить ее можно только в Крымском природном заповеднике на территории святых Косьмы и Дамиана. Для этого надо будет подняться на высоту 700 м. В самый «урожайный» год источник давал не больше 1000 л в сутки.

Еще один подобный источник расположен в Ялте. Это уникальной источник сульфатно-хлоридной минеральной воды. Расположен он в бювете Приморского парка. На продажу он тоже не идет, потому что у этой воды есть одна особенность. При соприкосновении с кислородом она быстро утрачивает свои целебные свойства, поэтому пить ее надо прямо на месте.

Подобно предыдущим двум сортам воды, есть и источник минералки в Евпатории. Вода из бювета на улице Фрунзе так и называется «Евпаторийская». Отличается сбалансированным составом, благодаря чему воду можно пить не только в качестве лечения, но и для профилактики. Эту воду тоже не купить в магазине — как и ялтинская, попав на поверхность, она недолго сохраняет свои полезные свойства.

Необычный для Крыма считается целебный источник Аджи-Су («горькая вода») в Бахчисарайском районе. Состав воды необычен: она слаборадиоактивная, по основному составу — хлодридно-кальциево-магниевая. Из микроэлементов содержит железо, марганец, сероводород, йод, бром, бор, литий, стронций, ванадий, цинк и др.

В отличие от остальных минеральных вод, эта предназначена в основном для наружного применения. В середине 1950-х возле источника была организовала водолечебница: ванны прописывали людям, страдающим ревматизмом, трофическими язвами, кожными заболеваниями, болезнями суставов. А вот принимать внутрь «горькую воду» можно только по назначению врача, иначе можно навредить здоровью. И да, ее тоже не купить в аптеках.

Благие начинания

Перечислять минеральные источники — уникальные и имеющие сходство со знаменитыми кавказскими, доступными для широкой публики и полузабытые, можно долго. Пожалуй, это крымское богатство имеет полное право называться недооцененным. Точнее, «отодвинутым в сторону». В украинские времена в Крыму, который летом был завидным рынком для коммерсантов, торгующих минеральной — точнее, столовой и столово-лечебной водой, разливалось совсем немного собственной. Воду везли из разных областей Украины.

Не раз и не два предприниматели, справедливо считающие, что глупо сидеть у собственных источников и пить привозную минералку, пытались наладить собственное производство. И «ломались» на разных стадиях — от получения разрешений на работу, лицензии, оборудования линии. Крымчане могут вспомнить и другие минеральные воды из источников полуострова: «Айвазовская», «Савлых-Су», «Скифская-88», «Надежда» — иных уж нет, а производство других в разное время то замирало, то возобновлялось.

Сейчас распространение получила только минеральная вода «Бишули», чей источник находится в Симферопольском районе. Ее называют настоящим спасением для язвенников и людей, страдающих повышенной кислотностью. В наше время, когда гастрит к 30 годам наживают два человека из трех, такая вода помогает сохранить здоровье.

По информации ведущего геолога Крымской гидрогеологической режимно-эксплуатационной станции Валерия Васенко, 7 лет назад обстоятельно оценивались природные лечебные воды в Большой Алуште. Подразумевалось, что ими как раз местные власти собираются эффективно распорядиться.

Всего на территории был обнаружен 41 источник с пресной водой. Лабораторные пробы из Савлых-Су, источников Утес, Аян-Кешмесы, и двух выходов Ай-Йори показали, что все они не утратили целебных свойств. В отличие от других, находящихся у популярных туристических достопримечательностей, у сел и ближе к Алуште. Казалось бы, после исследования открыта «зеленая дорога» для популяризации местных минеральных вод. Но прекрасные намерения так и не «родили» реальных дел.

Источник

Знаменитые источники минеральной воды Крыма

У всех на слуху минеральные воды нарзан, ессентуки и боржоми. Однако мало кто знает, что в Крыму есть свои минеральные источники, которые ничуть не уступают мировым брендам, а порой и превосходят их по полезным свойствам. О самых популярных крымских источниках минеральной воды — в материале РИА Новости.

Минеральные воды Евпатории

Многие слышали о курортах и санаториях Евпатории, однако лишь единицы знают, что там есть и несколько источников минеральной воды. Самая известная вода на курорте — «Евпаторийская», которая добывается с глубины 1200 метров. Бювет с этой водой находится в самой Евпатории на улице Фрунзе, где все желающие могут ее попробовать.

В составе есть натрий, калий, магний, кальций, хлориды, сульфаты, гидрокарбонаты и другие полезные для здоровья человека вещества.

Также можно принимать ванны и души из этой воды, а в комплексе с грязелечением она назначается детям с последствиями полиомиелита. От таких ванн вдвое быстрее заживают послеоперационные раны. Водные процедуры с минеральной водой «Евпаторийская» также назначают при заболеваниях периферической нервной системы, при болезнях женской половой сферы.

Черная вода

Еще один знаменитый минеральный источник в Крыму называется Черная вода, или Аджи-Су (с крымско-татарского переводится как «горькая вода»). Источник был открыт еще в середине XX века и располагается в живописной горной местности возле села Аромат. Воды источника выходят из глубинного разлома между Главной и Второй грядами Крымских гор.

Воде в источнике Аджи-Су нет аналогов. Она хлоридная кальциево-натриевая, содержит йод, бром, бор, литий, железо, марганец, стронций, ванадий, мышьяк, цинк, а также азот, метан и тяжелые углеводороды, углекислоту, сероводород, аргон, ксенон, гелий, неон и другие редкие газы.

Ванны с этой водой рекомендуют при таких заболеваниях, как ревматизм, радикулит, ишиас, болезнях суставов и связок, при их повреждениях, а также при трофических язвах, тромбофлебите, экземе и других кожных заболеваниях. Вода источника рекомендована также при некоторых заболеваниях внутренних органов.

Доехать до источника просто. Есть несколько прямых рейсов с центрального автовокзала или автостанции Западная в Симферополе до села Соколиного. Или с пересадкой — с Западной до Бахчисарая, а оттуда — до села Аромат.

«Крымская» минеральная вода

В городе-курорте Саки имеется источник минеральной воды, который был открыт в 1956 году. Это слабоминерализованная, гидрокарбонатно-хлоридно-натриевая термальная вода. Ее температура составляет +44,5оС, и она добывается из скважины глубиной 980 м.

Общий химический состав «Крымской» минеральной воды сходен с составом минералки ессентуки №4.

Эта минеральная вода приятна на вкус, прекрасно утоляет жажду, применяется в качестве и столовой воды, и лечебной: помогает в лечении гастритов, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, заболеваний печени и желчного пузыря, ожирения и других нарушений обмена веществ. Сакские здравницы активно включают «Крымскую» минеральную воду в лечебные программы.

Кроме питьевого лечения, минеральную воду в Саках используют для лечебных ванн, ингаляций, полосканий, орошений, обмываний после грязевых процедур. Минералка пользуется заслуженной популярностью у местных жителей и гостей курорта.

Источник

Качество и цена воды в Крыму: сколько крымчане тратят на питьевую воду?

Крымчане массово жалуются на качество питьевой воды. Говорят, что даже фильтры не выдерживают, их приходится менять чаще. В поисках выхода из этой ситуации, люди вынуждены покупать бутилированную воду или воду в уличных водоматах. Во сколько обходится крымчанам питьевая вода и что о ее качестве говорят санитарные службы?

Большинство опрошенных нами симферопольцев не рискует пить воду из-под крана без фильтрации. Хотя и говорят, что в последние месяцы она стала чище.

«Через фильтр. Ну, во всяком случае я пью кипяченую. И готовлю на этой воде, и чай ставлю на этой воде из фильтра.

Конечно, пенсионерам это не так-то и дешево, но что же поделать, не попьешь же из-под крана, все равно она недостаточно очищена, это же понятно, хоть она и хлорированная.

Особенно учитывая, откуда она сейчас берется: уже неизвестно откуда. Поэтому, естественно, ее надо очищать. Люди ставят и более мощные фильтры, но на это тоже нужны деньги», — рассказывает пенсионерка из Симферополя.

«Последний фильтр, который купила, очень быстро забился.

Ну, наверное, потому, что вода такая была. Ну такой чайник, знаете, комнатный.

Раньше нам хватало практически на несколько месяцев фильтра, а сейчас буквально через месяц он забился», — делится опытом жительница Симферополя.

«Мы поставили фильтр, потому что из-под крана пить невозможно. Есть разные, мы выбрали по бюджету где-то средней ценовой категории. Где-то тысяч восемнадцать-двадцать (соответствует примерно 6750 гр. — ред.). У нас с учетом еще того, что насос, поэтому такая цена. Откладывали где-то месяца четыре», — рассказывает молодая мама.

Немало опрошенных покупают бутилированную воду: очищенную питьевую или минеральную.

КР в YouTube

КР в Facebook

КР в мобильном

Соотношение цены и качества

«Мне нельзя воду из-под крана пить, поэтому я только минеральную. Мы все время берем одну фирму, хорошее качество. Где-то 23 рубля за два литра (восемь с половиной гривен — ред.)», — объясняет другая женщина.

«Я ее раз в месяц примерно покупаю. Ну, летом чаще. Ну как: я попробовал, нормальная. Она чистая, сладкая, ну, что такое, вкусная. Для моего семейного бюджета это приемлемо. До 200 рублей (65 гривен — ред.) за емкость воды, 20 литров в месяц — это немного. Она вся, в принципе, очищенная, единственное, что какая-то горькая, какая-то — нет», — рассказывает симферополец.

Жители Симферополя рассказывают, что при выборе воды ориентируются и на цену, и на вкус. Пятилитровая бутыль может обойтись в среднем от сорока до семидесяти рублей (от 15 до 26 гривен — ред.). Не все из опрошенных смогли найти такую воду, которая их устраивала по всем параметрам.

«Сейчас подорожала вода, в последнее время около 60-66 рублей (22,5 — 25 гривен — ред.) за пять литров. Конечно, для ребенка еще можно, а если всем пить, то это очень затратно финансово. Она лучше, по крайней мере, чем водопроводная. Но есть вкусовые такие качества, не совсем комфортные для питья. Не помню какой марки, что мы купили — как из-под крана. Ребенку полностью используем для приготовления и питья, а себе только пьем и фильтрованную берем для приготовления», — рассказывает мама маленького ребенка.

«Беру две 19-литровые в неделю, готовлю все полностью только на такой воде. Не то, чтобы дорого, в среднем где-то 250 рублей (93 гривны — ред.) в неделю. Для семьи это нормально, можно закладывать такой бюджет. Честно говоря, нет какого-то приятного вкуса воды. Такое ощущение, будто пьешь мертвую воду. Иногда кажется, что вообще ее просто набирают откуда попало. Мы меняли поставщиков воды по этой причине, или потому, что была тара грязная», — говорит жительница Симферополя о своем опыте.

Цены на питьевую воду повысились в прошлом году, в разгар засухи. В августе 2020 местные СМИ рассказывали, что цены завышены и 5 литров воды продают за 47 — 66 рублей (17,6 — 25 гривен — ред.).

Соцсети Крыма: «Цены нормальные, если не покупать»

Сколько стоит питьевая вода в Крыму?

С декабря 2020 года питьевая вода в Крыму вошла в список товаров, на которые нельзя поднимать цены. Мораторий установили подконтрольные России чиновники Крыма. При продаже в розницу торговая наценка не должна превышать 5-15 процентов.

Как сообщает подконтрольное России министерство промышленной политики Крыма, срок действия соглашений по содержанию цен продлен на сахар и подсолнечное масло. А вот питьевой воды в перечне товаров, на которые мораторий продлен, уже нет. Хотя в некоторых магазинах все еще упоминают на ценниках о меморандуме с чиновниками.

Но бутилированная вода, говорят симферопольцы, продается по разным ценам.

«Вот «Яблоко» — там дешевле вода. Большой, так сказать, разброс цен: вот здесь на улице они (пятилитровые бутыли питьевой воды — ред.) за сто рублей уже сейчас», — рассказывает крымчанка.

Но купить бутилированную воду еще не значит получить гарантированное качество. Санэпидемиологи подытожили свои проверки по прошлогодним жалобам крымчан. Расфасованная питьевая вода — среди лидеров некачественной продукции. Об этом шла речь в программе о качестве товаров в эфире радио «Спутник в Крыму».

«На физико-химические показатели были у нас исследовано 2707 проб. На первом месте по нестандартной продукции была у нас вода расфасованная, в емкостях. По органолептическим показателям: pH и цветность. На микробиологические показатели было исследовано 13029 проб. Из них 319 проб были не соответствующими стандартам. Третье место — вода в емкостях», — подвела итоги в эфире радио «Спутник в Крыму» эксперт управления Роспотребнадзора по Крыму и Севастополю Сусанна Аблялимова.

Еще в 2019 году в Крыму появилась новинка: автоматы по продаже очищенной воды. Аппарат присоединяют к водопроводу, многоступенчатая очистка происходит непосредственно в нем. Сначала литр такой воды стоил 3 рубля, сейчас — четыре, но в некоторых автоматах вода стоит и пять рублей (1,89 гривен — ред.).

Хозяева автоматов, представители компании «Живая вода», от интервью отказались. Один из установщиков этих аппаратов рассказал, как работает очистки водопроводной воды в автомате и почему он сам пьет именно такую воду.

«Лично их устанавливал, там три фильтра стоят: костяной, угольный, тканый и из нержавейки бак. Ультрафиолетом освещается и озонируется вода. Ультрафиолет все-таки убивает все патогенные бактерии. Ну, в том числе и живые, конечно, но там все-таки мягкий ультрафиолет. Лично я выпиваю в день пять литров воды, это только я один, потому что я постоянно в движении. А если так, то литров 40 у нас идет в неделю воды. Пять рублей литр, это двести рублей в неделю надо только на одну воду», — рассказал установщик водоавтоматов Александр Молотов.

Однако как бизнес-идея за два года такие водные автоматы так и не получили широкого распространения. Сейчас их на полуострове, по данным интернет-ресурсов компании «Живая вода», не более двух десятков.

Также на полуострове более ста автоматов, в которых продают воду из скважин на мысе Фиолент. На некоторых еще остались надписи на украинском.

Стоимость воды — 4 рубля за литр. Эту воду очищает и продает севастопольский завод. Фильтруют мембранами из вулканического минерала цеолит и обеззараживают ультрафиолетом. Воду из скважин продают и в бутылях по всему полуострову. Отзывы — разные. Кто говорит, что вода качественная и вкусная, кто жалуется на плохо вымытые бутыли.

Владелец севастопольского эко-парка «Лукоморье» Николай Помогалов — оптовый покупатель питьевой воды, за раз заказывает тысячу литров. Его бизнес уже более 10 лет сотрудничает с одним из местных производителей. Говорит — качество не изменилась и удовлетворяет.

«Мы покупаем оптом для того, чтобы наши гости пили очищенную, нормальную воду. В принципе, стабильно люди летом всегда воду пьют. Цена на литр воды поднялась где-то процентов на десять, ну, думаю, что это нормальная инфляционная цена. Тонну взяли, ну, то есть в литрах, поэтому транспортные расходы снижаются и на литр себестоимость становится меньше. Я считаю, что это доступно, потому что каждый понимает, что это цена обработки, очистки, подготовки», — говорит Николай Помогалов.

Предприниматель не чувствует в Севастополе особого дефицита питьевой воды. Говорит, по его кошельку бьют только расходы на полив растений.

«Энергозатраты большие, а вода — немного. У нас еще парк, конечно, растения поливаем, очень накладно. Мы используем питьевую для полива — потому технической нет и не существует», — рассказывает Николай Помогалов.

Часть крымчан выбирает воду из подземных источников полуострова. Или ездят сами, или пользуются пунктами продажи.

Хотя к воде из скважин и источников у крымских ученых тоже есть вопросы. Ученые провели эксперимент: собрали воду с 10 скважин в разных регионах полуострова. Выводы лаборатории «НИИ сельского хозяйства Крыма» приводит телеканал «Евпатория 24».

Крымские ученые не советуют пить местную воду нефильтрованной.

«Все (источники — ред.) Характеризуются повышенным содержанием кальция и магния. Это постоянная жесткость, которую можно убрать только отфильтровав. Потому что это наша земля так устроена. И если не будем фильтровать, то будем выращивать бриллианты в своих почках и печени », — говорит заведующая лабораторией «НИИ сельского хозяйства Крыма» Алла Зубоченко.​

Между тем, аварии на водопроводных сетях происходят регулярно. Также периодически предприятие «Вода Крыма» предупреждает о временном запрете пить водопроводную воду в том или ином регионе — из-за мер по дезинфекции резервуаров.

Крым, читай нас в Google News

Водоснабжение Крыма

Украина обеспечивала до 85% потребностей Крыма в пресной воде через Северо-Крымский канал, соединяющий главное русло Днепра с полуостровом. После аннексии Крыма Россией в 2014 году поставки воды на полуостров прекратили.

Запасы воды в Крыму пополняют из водохранилищ естественного стока и подземных источников. По заявлениям экологов, регулярное использование воды из подземных источников привело к засолению почвы на полуострове.

В 2020 году ситуация с водоснабжением в Крыму стала критической. Маленькое количество осадков и малоснежная зима привела к засухе, утверждают крымские ученые.

С конца августа графики подачи воды были введены в Симферополе, а также в Симферопольском и Бахчисарайском районах. Позже это коснулось Белогорска и Белогорского района и частично Алушты.

Подконтрольный Кремлю глава Крыма Сергей Аксенов не исключил, что Россия может признать чрезвычайной ситуацию с водоснабжением Крыма. Он также утверждал, что 2020 год стал самым засушливым за 150 лет наблюдений.​

Власти России выделили миллиарды рублей на строительство новых водоводов, водозаборов и на бурение скважин.

Мониторинговая миссия ООН в Украине настаивает, что, согласно международному праву, Россия несет полную ответственность за обеспечение населения Крыма водой.

Официальный Киев утверждает, что поставки воды на полуостров по Северо-Крымскому каналу возобновятся только после деоккупации Крыма.

Источник