Нет водопровода у торговой точки: как быть?
Частные предприниматели часто сталкиваются с проблемой, когда они просто не могут открыть свой бизнес по объективным, но очень обидным причинам – в месте, где они планируют продавать продукты питания, нет водопроводной воды в шаговой доступности.
Этот фактор становится препоной на пути к развитию бизнеса, ведь санитарно-эпидемиологические службы не дремлют и никогда не позволят открыться и нормально функционировать торговой точке, реализующей продовольственные товары, без соответствующей мойки для рук. Собственно, дело даже не только в каких-то службах, но и в банальном удобстве для продавца. Впрочем, люди, так же столкнувшиеся с этой проблемой, смогли с ней справиться и теперь представляют решение вам — минисистема автономного водоснабжения.
Возможно, вы впервые слышите подобное название, и это вовсе неудивительно, ведь система, которую представляет littlepump.ru, уникальна. Вся минисистема включается в себя всего несколько элементов — насос для торговой точки, кран для чистой воды, водозаборная трубка, трубка для присоединения крана, адаптер питания. С помощью руководства по эксплуатации, которое вы также найдет в комплекте, можно легко собрать всю систему в единую цепь.
Принцип действия таков: насос перекачивает чистую воду из бутылки (или любой другой емкости) в мойку, а грязная, отработанная вода сливает в другую бутылку – таким образом, вы получаете удобный, компактный и недорогой рукомойник и отсутствие каких-либо претензий со стороны проверяющих органов.
Отметим, что автоматика, которой оборудована система, работает в единой цепи с краном, когда он открыт – насос качает воду, и она поступает в рукомойник, соответственно, когда кран закрывают – насос перестает качать. Минисистема функционирует по принципу экономии, поэтому вы не разоритесь на закупке воды для обеспечения её работы.
Не ломайте голову над тем, как обеспечить торговую точку водой – просто приобретите минисистему автономного водоснабжения, работайте и зарабатывайте в свое удовольствие.
Источник
Павильон как быть с водой
Устанавливая островок в торговом центре, почти у каждого предпринимателя возникает вопрос: нужно ли устанавливать мойку? И прежде, чем ответить на этот вопрос, стоит определиться с тем, какой продукт вы будете реализовывать на вашей точке.
Попробуем ответить на этот вопрос исходя из нашей продукции. Яблоки в карамели, фрукты в шоколаде, попкорн, сладкая вата — это все продукты, для которых мойка на торговой точке не обязательна. Так как все фрукты моются заранее. Не требуется постоянных чисток. А оборудование моется самостоятельно. Таким образом, готовить яблочки в карамели, фрукты в шоколаде, попкорн и сладкую вату вы можете не использовав постоянного подключения к воде.
Другое дело обстоит с «жареным» мороженым и молочными коктейлями. Если на вашей точке вы планируете радовать своих покупателей ice-roll, то о мойке стоит подумать заблаговременно. Связано это с тем, что поверхность фризера для Тайского ролл-мороженого требуется периодически протирать для поддержания чистоты на торговой точке. шпатели, с помощью которых вы готовите мороженое, так же необходимо мыть.
При приготовлении молочных коктейлей так же стоит подумать о наличии воды на точке. После его приготовления вам просто необходимо будет помыть стакан, в котором замешивалось молоко.
Таким образом, на своих точках мы рекомендуем ставить мойку любого вида: автономную. большую, маленькую и т.д. ту, которая вам будет удобна в использовании.
А что делать, если нет подключения к воде?
Очень часто в ТЦ бывает такое, что есть место под аренду торговой точки, но подключения к воде там нет. И даже при большом желании подвести ее туда не предоставляется возможности. В таком случае, мы рекомендуем ставить автономную мойку.
Автономная мойка состоит из безопасного насоса, который качает воду из бака с чистой водой. Так же есть раковина и кран, соответственно. В такой мойке возможно использование только холодной воды.
В конце, или перед началом, рабочего дня, вам необходимо будет сливать грязную воду из одного бака. И набирать чистую воду в другой. Так как расход воды на точке не большой, то стандартного размера бака вполне хватает на день.
Но признаемся честно, что в использовании автономной мойки есть и минусы. Поэтому, при поиске места под островок, всегда обращайте внимание на возможность подключения к воде. Так как это намного упростит вашу работу.
Исходя из нашего опыта можем сказать, следующее: при поиске арендного места с подключением к воде в менее проходимом месте, и без подключения к воде, но в месте более проходимом — мы бы выбрали второй вариант. Так как проходимость людей будет прямым образом влиять на успех вашей торговой точки. И даже такой нюанс, как использование автономной мойки, не будет являться большим недостатком.
Конечно, все будет зависеть только от вас. Поэтому, выбирая место с подключением к воде или без — прежде всего, ориентируйтесь на свои предпринимательские качества и навыки. Мы надеемся, что наша статья помогла вам ответить на этот вопрос!
Источник
Как торговать в киоске без воды? (06.2010)
Внимание! Эта страница является архивной, возможно материалы опубликованные на ней уже устарели. С актуальной информацией для предпринимателей
вы можете ознакомиться в газете «Частный предприниматель».
Предприниматель установил киоск 2х3 м для продажи продуктов питания. Начал процедуру землеотвода для получения разрешения на размещение МАФ, на СЭС застрял. Не подписывает документы, потому что не проведена вода и канализация. А как в 6 кв. м втиснуть все это? Да и горводоканал во временные сооружения воду не проводит. Все зашло очень далеко, чтобы бросить на полпути. Что делать?
(Вопрос поступил на сайт газеты)
Ответить на вопрос читателя мы попросили заведующего санитарно-гигиеническим отделом СЭС Днепропетровской области Андрея Исаева:
– К торговым предприятиям, реализующим пищевую группу товаров, всегда предъявляются строгие требования в плане оборудования рабочего места и создания санитарно-гигиенических условий, поскольку от их выполнения зависит здоровье и безопасность жизни населения. Регулируются эти вопросы Санитарными правилами для предприятий продовольственной торговли, утвержденными Главным государственным санитарным врачом СССР от 16 апреля 1991 года № 5781-91.
В этом документе сказано, что к объектам торговли продуктами питания обязательно должна быть подведена вода и канализация. Но у частного предпринимателя – владельца киоска нет возможности выполнить это условие, поскольку горводоканал по техническим причинам не дает разрешения на проведение коммуникаций в некапитальные строения.
– Какой же выход в создавшейся ситуации?
– Вариант решения проблемы есть. Предприниматель может ограничить ассортимент продаваемых в киоске товаров и торговать только пакетированными продуктами питания, не требующими особых условий хранения и реализации. Например, на торговых полках может быть: печенье в пачках, чай, кофе, вода и пиво, шоколадки, сухарики в пакетах и даже хлебобулочные изделия, если они будут завозиться (по договорам с производителями) в заводской упаковке. При этом предпринимателю необходимо согласовать ограниченный ассортимент товаров с территориальной службой СЭС.
Также специалисты СЭС в некоторых случаях – а именно: если в киоске по реализации пищевых продуктов работает только один человек – разрешают установку наливного рукомойника. Для этого предпринимателю нужно обратиться в службу СЭС с соответствующим заявлением. В таком случае объем стоков использованной воды не может превышать 0,6 м 3 в сутки. А предприниматель обязан заключить договор с близлежащими стационарными объектами, например с магазином или парикмахерской о пользовании их водопроводом и канализацией, туалетом.
– Может ли предприниматель продавать в киоске скоропортящиеся продукты питания, такие как шаурма, куры гриль, пирожные и другие?
– Во-первых, для производства и хранения такого товара должны быть созданы подходящие условия: установлены витрины-холодильники и холодильные камеры. Во-вторых, должны строго соблюдаться санитарно-гигиенические условия, т. е. наличие водопровода и канализации – беспрекословное условие. Следовательно, торговля такими продуктами может происходить только в стационарном помещении, подключенном ко всем коммуникациям и с наличием необходимых условий производства.
– Можно ли обойтись без воды в киоске по продаже промышленных товаров?
– Нет. Соблюдение санитарно-гигиенических требований здесь тоже остается одним из важных и необходимых условий. Поэтому водой должны быть обеспечены и киоски, торгующие этой группой товаров.
Главный государственный санитарный врач СССР
Санитарные правила для предприятий продовольственной торговли
от 16.04.91 г. № 5781-91
9. Санитарные требования к мелкорозничной сети
155. Объекты мелкорозничной сети могут быть стационарными (палатки, киоски, автофургоны, павильоны) и передвижными (тележки, корзины, лотки, автолавки, автоприцепы, изотермические емкости и цистерны по продаже пива, кваса, молока, автоматы для реализации напитков).
Выбор места для размещения объекта мелкорозничной сети должен согласовываться с местными учреждениями санитарно-эпидемиологической службы.
157. Объектами мелкорозничной сети производится реализация пищевых продуктов в ограниченном ассортименте. Ассортимент продуктов должен быть согласован с учреждениями санитарно-эпидемиологической службы с учетом местных условий.
Категорически запрещается реализация в мелкорозничной сети скоропортящихся и особо скоропортящихся пищевых продуктов при отсутствии холодильного оборудования для их хранения.
158. В стационарных объектах мелкорозничной сети должно быть подсобное помещение для хранения тары, складское помещение для дневного запаса продуктов.
Не допускается хранение тары или затаренных продуктов около предприятия.
159. В каждом стационарном предприятии мелкорозничной сети должны быть умывальник, мыло, полотенце. Для сбора мусора и отходов должно быть педальное ведро с крышкой. Для хранения личных вещей продавца должен быть установлен шкаф или выделено место. В холодный период времени года температура на рабочем месте продавца не должна быть ниже +18 град. C.
160. Киоски по реализации пищевых продуктов должны быть специализированными, т. е. отпускать покупателям какую-либо одну группу пищевых продуктов.
В палатках допускается смешанная торговля продуктами при наличии соответствующих условий для их хранения и реализации.
164. Продавец мелкорозничной сети обязан:
а) содержать палатки, киоски, ларьки, автофургоны, контейнеры, тележки, лотки, а также окружающую территорию в чистоте;
б) следить за качеством принимаемых и реализуемых пищевых продуктов, в случае сомнения в их доброкачественности прекращать немедленно их реализацию и возвращать на базу, в магазин, с составлением соответствующего акта;
в) строго соблюдать сроки реализации и правила отпуска пищевых продуктов, при отпуске пользоваться щипцами, совками, лопатками и др.;
г) предохранять продукты от загрязнения;
д) быть опрятно одетым, причесанным, носить чистую санитарную одежду установленного образца, специальный головной убор, нагрудный фирменный знак;
е) строго соблюдать правила личной гигиены, мыть руки после каждого перерыва в работе и по мере необходимости.
Материал подготовила Виолетта Лунёва, собкор газеты
Источник
Как провести воду в не капитальный киоск
Хочу провести воду в торговый киоск закон позволяет ли это Земля в собственности Установлен не капитальный киоск Согласует ли водоканал пользование водой
Светлана Вениаминовна, добрый день! Согласно п. 86 Правил холодного водоснабжения, утв.Постановлением Правительства РФ от 29.07.2013 N 644 подключение объектов капитального строительства к сетям осуществляется на основании договора, заключаемого с водоснабжающей организацией.
Подключение (технологическое присоединение) к централизованной системе водоснабжения и (или) водоотведения объектов, не относящихся к объектам капитального строительства, осуществляется с согласия организации водопроводно-канализационного хозяйства или по согласованию с органами местного самоуправления в порядке, предусмотренном настоящими Правилами для подключения (технологического присоединения) объектов капитального строительства.
т.е. порядок подключения некапитальных строений к сетям аналогичен порядку подключения объектов капитального строительства. Перечень документов, прилагаемых к заявке на подключение определен п. 90 указанных Правил, порядок и сроки работы водоснабжающей организации куда подана заявка, в том числе выдача технических условий (условий подключения) определены п. 91-96 данных Правил. Поэтому готовьте заявку и пакет документов и подавайте в водоснабжающую организацию к чьим сетям планируется подключение
Здравствуйте Светлана Вениаминовна!
Каких — либо запретов на подключение временных (нестационарных) объектов к системам коммуникации (водопроводной сети) как таковых не существует.
В связи с чем, первоначально Вам нужно обратиться в Водоканал с соответствующим заявлением, и при наличии технической возможности Вас подключат к водопроводной сети. Обычно в водоканале имеются типовые образцы документов на данную услугу.
В число обычно предоставляемых документов входит:
Документы на земельный участок;
На основании изложенного, при наличии тех. возможности в подключении киоска к водопроводной сети Вам не откажут.
В дальнейшем с Вами заключат договор на водоснабжение, в соответствии
Федеральным законом N 416-ФЗ «О водоснабжении и водоотведении»
Здравствуйте Светлана Вениаминовна.
В данном случае речь идет о нестационарном торговом объекте насколько это видно из вопроса
Статья 1 Градостроительного кодекса РФ:
10.2) некапитальные строения, сооружения — строения, сооружения, которые не имеют прочной связи с землей и конструктивные характеристики которых позволяют осуществить их перемещение и (или) демонтаж и последующую сборку без несоразмерного ущерба назначению и без изменения основных характеристик строений, сооружений (в том числе киосков, навесов и других подобных строений, сооружений);
В свою очередь согласно соответствующему ГОСТ дано определение такому торговому объекту
ГОСТ Р 51773-2009 Услуги торговли. Классификация предприятий торговли
3.14 нестационарный торговый объект: Торговый объект, представляющий собой временное сооружение или временную конструкцию, не связанные прочно с земельным участком, вне зависимости от присоединения или неприсоединения к сетям инженерно-технического обеспечения, в том числе передвижное (мобильное) сооружение.
Примечание — К нестационарным торговым объектам относят павильоны, киоски, палатки, торговые автоматы и иные временные торговые объекты. К нестационарным передвижным торговым объектам относят лотки, автомагазины, автофургоны, автолавки, автоцистерны, тележки и другие аналогичные объекты.
Соответственно исходя из этого предъявляются и соответствующие требования к данным объектам торговли.
Согласно СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов:
3. Требования к водоснабжению и канализации
3.1. Стационарные организации торговли обеспечиваются водоснабжением и канализацией.В организациях мелкорозничной сети условия водоснабжения и канализования должны соответствовать требованиям настоящих санитарных правил (абзац в редакции, введенной в действие с 1 июля 2007 года Изменением N 1 от 3 мая 2007 года.
Из чего следует, что в Вашем случае речь идет как раз об объекте мелкорозничной торговли — киоске,
ГОСТ Р 54608-2011 Услуги торговли. Общие требования к объектам мелкорозничной торговли
4 Классификация объектов мелкорозничной торговли
4.1 К объектам мелкорозничной торговли относят нестационарные торговые объекты, предназначенные и используемые для выкладки (демонстрации) товаров, обслуживания покупателей и проведения денежных расчетов с покупателями при продаже товаров.Объекты мелкорозничной торговли классифицируют на павильоны, киоски, торговые автоматы, бахчевые развалы, елочные базары, передвижные (мобильные) и др. сооружения.
4.1.2 Киоск — временное, оснащенное торговым оборудованием сооружение, не имеющее торгового зала и помещений для хранения товаров, рассчитанное на одно рабочее место продавца, на площади которого хранится товарный запас.
http://docs.cntd.ru/document/1.
который также согласно приведенным нормам СП 2.3.6.1066-01 может быть обеспечен водоснабжением.
Источник
