Почему нельзя кипятить бутилированную воду

Можно ли кипятить бутилированную питьевую воду

В воде содержится огромное количество не только полезных микроэлементов, но и вредных веществ. С древнейших времен лучшим способом обезопасить себя от заражения при питье было кипячение. Вопрос о том, нужно и можно ли кипятить бутилированную воду до сих пор волнует людей.

Чем отличается бутилированная вода

В городах у людей есть два основных источника получения воды для питья и приготовления пищи:

• из водопровода;
• бутилированная.

Текущая из крана вода постоянно проверяется на соответствие всем гигиеническим требованиям. Но они все же ниже, чем предъявляемые к производимой в промышленных масштабах. Трубы водопроводов обычно изготовлены из металла (а многие из них более 20-30 лет назад), то есть при поступлении в квартиру, в жидкости может присутствовать большее количество тех или иных элементов, чем требуется по ГОСТу. Ведь пробы берутся только перед подачей в систему.

А вот разливаемая по бутылкам продукция подвергается анализу на каждом из этапов: от добычи до упаковки и отправки потребителю. Именно такая вода делится на две категории: первую и высшую. В ней тщательно сбалансированы все показатели и содержится именно те микроэлементы, которые необходимы для поддержания здоровья.

Нужно ли кипятить воду в бутылках

При кипячении все соли отделяются от молекул воды и выпадают в виде осадка. То есть полезность такого питья значительно снижается – без определенного набора химических элементов (калий, магний, фтор и т.д.) организм не может нормально функционировать. Поэтому кипяченая вода считается «мертвой».

Но бактерии и паразитические микроорганизмы погибают только после кипячения, поэтому люди, приобретая бутилированную воду, все же ее кипятят. Хотя учеными доказано, что в этом нет необходимости, а в некоторых случаях и вредно. Так, в кипяченой воде гораздо лучшие условия для размножения бактерий.

Продукция, которую производит компания «Королевская вода» проходит многоступенчатую процедуру очистки, в том числе антимикробную и антибактериальную обработку.

На законодательном уровне закреплено, что вся вода, продающаяся в бутылках, должна иметь соответствующие сертификаты качества. Поэтому при выборе можно быть уверенным, что такая продукция безопасна.

Рекомендации по безопасному потреблению бутилированной воды

Да, приобретая воду проверенных производителей, можно быть уверенным, что она соответствует всем требованиям и кипятить ее перед употреблением не нужно. Но необходимо соблюдать и некоторые правила, чтобы сохранить здоровье. В первую очередь нужно регулярно проводить очистку кулера. Ведь в нем скапливается очень много бактерий. Но качественно его продезинфицировать в домашних условиях не получится, поэтому лучше заключить договор на обслуживание. Например, ООО «Королевская вода» предоставляет такие услуги.

Источник

Нужно ли кипятить бутылированную воду?

Зачастую из крана вода в квартиру поступает недостаточно очищенная, из-за старых коммуникаций или загрязнения в источнике, где осуществляется забор местной очистительной станцией, и для питья хорошей альтернативой становится бутилированный продукт. При этом вода 19 литров с доставкой обходится значительно дешевле небольших ёмкостей, но при этом имеет высокую степень очистки. Для регулярного употребления кипячение необязательно. Но использовать такую воду можно и для готовки различных блюд (супов, каш, компотов, киселей), а также заваривания чая или кофе.

То, что бутилированную воду можно подвергать термообработке, подтверждается использованием её в кулере, когда для заваривания растворимого кофе используется кран подачи кипятка. Ею же заполняют и кофеварки, в том числе в точках общепита для приготовления эспрессо, глясе, капучино и других напитков. Также на основе такой воды можно готовить детские смеси, поскольку существуют специальная степень очистки для детского питания, с применением особо тонкой фильтрации.

Когда действительно нужно кипятить

Существуют и исключительные случаи, когда осуществить кипячение нужно обязательно. Это ситуация, когда ёмкости хранились в ненадлежащих условиях, отличающихся от тех, которые заявлены изготовителем. Как правило, любые бутилированные продукты нужно держать в прохладном тёмном месте, чтобы на них не попадали прямые солнечные лучи. Если при покупке есть сомнение, что вода хранилась именно в таких условиях, лучше слить её из тары и прокипятить.

Однако следует учитывать, что нарушение герметичности бутыли означает сокращение срока хранения воды. Если в запечатанном виде продукт может храниться до 0.5-1.5 лет, то, уже установленный на кулер, он должен быть употреблён в течение недели. Если же привезённая с доставкой питьевая вода 19 л стояла довольно долго возле батареи или на свету, и пришлось её вскипятить, срок хранения сократится до 3 дней. В течение этого времени можно использовать содержимое ёмкости для питья и приготовления пищи.

Источник

Что будет с водой, если ее прокипятить 10 раз

• Что будет с водой, если ее прокипятить 10 раз
• Путин назвал борьбу с бедностью главным результатом своей работы
• Солист группы «Ляпис Трубецкой» избил зрителя прямо на сцене
• Москвичка нашла свою угнанную машину и осталась без прав
• Лидеры ЕС обвинили Москву в европейском газовом кризисе
• Порноактриса после группового изнасилования разоткровенничалась в больничной палате
• Без кафе, кино и караоке: как изменится жизнь в Москве в нерабочие дни
• В Москве вводится локдаун с 28 октября
• Первое интервью «русской Ванги» из Читы. Эксклюзив НТВ
• Путин объяснил, почему он против обязательной вакцинации
• Друг Азизы назвал имя убийцы Игоря Талькова
• «Вписка удалась»: в Сети обсуждают секс-видео с 15-летней школьницей на вечеринке

Репортеры программы «НашПотребНадзор» провели эксперимент и выяснили, правдивы ли слухи о том, что повторное кипячение увеличивает концентрацию вредных веществ в воде.

Директор Главного центра питьевой воды Юрий Гончар и корреспондент НТВ прокипятили обычную воду крана 10 раз и проверили по десяткам показателей после каждого кипячения.

После первого кипячения специальная аппаратура показала, что вода помутнела и немного поменяла цвет. Но все показатели в норме. Запах и привкус не изменились. Зато вода стала сразу на 20% мягче.

После второго кипячения выросло содержание фторидов. Однако лишь на сотые доли, и их в десятки раз меньше тех значений, которые могли бы насторожить. После третьего кипячения вода стала еще мягче. Снизилась и прозрачность воды. Единственный элемент, который увеличивается с каждым кипячением, — это железо.

После того как вода откипела уже в девятый раз и осадок заметно покрыл дно чайника, уровень кальция упал ниже санитарных норм. Впрочем, даже если в воде вообще нет кальция, она все равно безопасна. Ведь основные источники кальция для человека другие.

После кипячения стало меньше магния, алюминия кальция и вообще минералов. Но это совсем не критично, так что воду эксперты кипятить разрешают. Негативно это на нее не влияет. А страшилки, уверяют специалисты, обычно распространяют производители бутилированной воды.

Для эксперимента воду кипятили в стеклянном чайнике. А какой бы она стала, если бы ее кипятили в дешевом чайнике из пластика? Анализ показал, что уже после первого кипячения из пластика выделяются опасные канцерогены, которые способны вызывать рак. А после десятого кипячения превышение оказалось уже .

Конечно, пластик пластику рознь. Поэтому у чайника должен быть сертификат безопасности. Такой документ нужно спрашивать при покупке любого чайника, ведь металл, керамика и даже стекло тоже могут выделять опасную химию.

Источник

Чем бутилированная вода опасна для организма

Как отличить живую воду от мертвой

Мы часто покупаем воду в одноразовых пластиковых бутылках или кипятим водопроводную. Думаем, что тем самым полностью себя обезопасили от микробов и вредных примесей. Даже не подозреваем, что своими действиями, наоборот, наносим ущерб здоровью. Потому что компании-производители поставляют на рынок «мертвую» жидкость, а большинство фильтров убивают соли, минералы и все полезное для организма. Как выбрать воду и безболезненно очистить ее от вредных примесей, «МК» в Питере» советует Елена Смирнова — кандидат экологических наук, эксперт Всемирного фонда дикой природы («WWF России»), эксперт марки eSpring и член Лесного попечительского совета (FSC России).

В магазине — та же вода из-под крана

Отправляясь в магазин за «очищенной» водой, подробно читайте этикетки. Оказывается, большинство из вод на прилавке просто фильтрованные, из-под крана. И производители об этом «честно» предупреждают. Только не все видят надпись, которая обычно размещена в уголке мелким шрифтом.

— Конечно, такая вода лучше, чем жидкость из лужи или ручья, — говорит Елена Смирнова. — Но есть загвоздка. Попить один, два, три раза дешевую очищенную воду можно. А вот если употреблять ее годами, организм даст сбой. Ему не будет хватать минералов и солей. Да и очистка у дешевых марок не всегда качественная. Именно поэтому у людей начинаются проблемы с ногтями, волосами, зубами, суставами и кожей. Ведь такое количество полезных веществ, которое содержится в природной воде, едой не восполняется.

Отечественная природная (читай — качественная) вода, как правило, произведена на Кавказе, у нее есть специфический привкус, такая водичка соответствует всем стандартам, но при этом недешево стоит. Импортная — и того дороже. Может доходить до 120 рублей за маленькую бутылку. Она разливается в стекло, так вода лучше хранится. Стекло — очень инертный материал, он не взаимодействует с содержимым тары ни на каких этапах. А бутылки из пластика, нагреваясь, начинают «пропускать» химию в воду.

Совет эксперта: если очень хочется пить, а вокруг продается лишь пластик, постарайтесь выбрать бутылку, которая стояла в тени или была в холодильнике. Вода там на порядок лучше. И покупайте ту, что произведена недавно: срок годности вы всегда увидите рядом с крышкой. Чем дольше жидкость стоит на полке, тем больше стенки одноразовой тары взаимодействуют с тем, что вы будете пить.

Вода, на которой написано «Для детского питания», как правило, на порядок лучше, чем все остальные в дешевом сегменте. Росконтроль наблюдает за такими марками с особым пристрастием. Стандарты для них жестче. Так что при прочих равных можно выбрать ее. Но тот же Росконтроль каждый год исследует продаваемую потребителям воду и приходит, увы, к неутешительным выводам. Из воды для кулеров качественной, соответствующей стандартам выпускается около 10 процентов, из воды в пластике — 30.

Стафилококк из чайника

Что же тогда лучше пить, чтобы сохранить здоровье и не разориться?

— Зачастую вода из-под крана даже качественней, чем дешевая вода из бутылки, — огорошила Елена Смирнова. — Поэтому сама я, бывает, пью ее дома.

По словам эксперта, московские и петербургские станции водоподготовки сейчас оснащены на самом современном уровне, в них вкладываются государственные деньги, многое оборудование разработано специалистами оборонной промышленности, поэтому вопросов с изначальной очисткой воды нет. В обеих столицах вода для массового потребления давно уже очищается не хлором, а озоном, угольными фильтрами и ультрафиолетом. Другое дело, чем она «обогащается», когда проходит по трубам, особенно тем, которые установлены в домах. Да и не все смесители, увы, сегодня качественные. А прорабы и сантехники часто стремятся сэкономить и покупают недорогие аксессуары.

Из-за неисправных труб, дешевых или старых смесителей человек может подхватить бактериальное заболевание. Хотя риск этого, конечно, не так высок, но лучше перестраховаться. Ситуация в провинциальных городах, где идет обработка водопроводной воды хлором, и вовсе неприятная. Хлор ведь из крана попадает в стакан. Люди не знают, что «хлорную» воду лучше не кипятить несколько раз и постоянно нагревают чайник. А хлор в таких случаях может образовывать диоксин, крайне опасный для здоровья.

Кстати, о кипячении. Почему-то считается, что после того, как вода побурлит в чайнике, она становится чуть ли не стерильной. На самом деле таким способом убиваются не все бактерии. Да, сальмонелла и кишечная палочка при 100 градусах Цельсия погибают мгновенно. Но есть микроорганизмы, устойчивые к теплу, которые исчезают только при температуре 105–125 градусов, и то, если поддерживать ее в течение 10 минут и больше. Бактерии же, которые могут вызывать ботулизм и стафилококк, при кипячении пропадают лишь через три (!) часа.

Все достоинства кипячения сводятся лишь к подавлению некоторых болезнетворных микроорганизмов. Но при этом теряются полезные свойства воды: например, исчезает кислород. Кроме того, с помощью кипячения невозможно удалить соли железа, кадмий, ртуть и нитраты. Постоянное употребление кипяченой воды неминуемо приводит к снижению иммунитета.

Фильтры — не спасение

Бытовые фильтры тоже не 100-процентное спасение для нашего организма. Так называемый кувшин с угольной очисткой, который продается в любом супермаркете, фильтрует большие органические и неорганические частицы, в том числе и ржавчину. Но важно вовремя менять его картридж, а многие забывают это делать или просто ленятся. И тогда наступает обратный эффект. В какой-то момент все вредные вещества, скопившиеся в фильтре, могут выплеснуться в стакан.

Отравления такого рода нынче не редкость. Та же опасность подстерегает и пользователей фильтров, навинчивающихся на кран. Чуть лучше системы, которые монтируют под мойку. Но они довольно громоздкие, их цены тоже не копеечные, особенно если это многоступенчатая очистка не с одной мембраной, а дорогущего картриджа хватает не так уж и надолго.

Есть и другие, более сложные инновационные технологии, которые в России пока в диковинку. Фильтры, где сорбционная очистка сочетается с ультрафиолетовой обработкой воды, пока мало где продают, и выпускают их лишь зарубежные компании. Хотя, возможно, когда-нибудь они станут массовыми и доступными, сейчас их позволит себе не всякий обыватель. Но выход есть — применить народные способы, они срабатывают всегда.

Лучше морозить, чем кипятить

Воду можно не кипятить, а морозить. Так делали еще наши прабабушки и прадедушки. Налить из-под крана в эмалированную кастрюлю или стеклянную емкость и поставить в холодильник. Когда схватится лед, достать его и растопить снова. Кристаллическая решетка под действием температуры меняется, бактерии умирают тотально. Вот эту талую водичку и надо пить.

А еще лучшее — отстоять воду. Так же, как вы отстаиваете ее для полива цветов. В стеклянной или эмалированной таре. Многие вредные соединения в таком случае просто испаряются. Заметьте, что домашние любимцы с большей охотой пьют воду не прямо из-под крана, а именно после того, как она постоит день-два. Они — хороший барометр.

Серебряные предметы, которые сейчас массово покупают и кладут в воду, скорей, хороший пиар-ход и культурная традиция, чем реальный способ очистки. Так было принято во многих религиях, в том числе и на православной Руси. Благородное серебро должно было делать и воду непогрешимой. Но на самом деле оно от серьезных бактерий вряд ли избавит.

Елена Смирнова рассказала «МК» в Питере» еще об одном интересном «табу» от экологов. Многие наливают в пластиковые бутылки сок, компот, квас, чай и другое питье, чтобы взять в дорогу. Из этой же тары часто поят детей. На самом деле этого делать категорически нельзя! Так как одноразовая тара не рассчитана на повторное использование, налитая в нее жидкость взаимодействует со стенками бутылки, и в итоге в питье оказываются не самые полезные вещества. Лучше купить в обычном супермаркете стеклянную многоразовую бутылку или специальную пластиковую за 200 рублей. На худой конец налить воду в обычную литровую банку с завинчивающейся крышкой.

Кстати

Газированные сладкие напитки вредны не только из-за наличия в них «химии». Оказывается, выпивая два стакана такого лимонада, мы обезвоживаем организм. Ведь если бы мы употребили стакан обычной воды, она бы полностью усвоилась, а калории лимонадов «утилизируются» в жир, для «разбивания» которого у нас часто не хватает энергии. В итоге мы пьем в два раза больше, но вместо того, чтобы сохранять стройность (как от обычной воды), еще и толстеем, приобретая сухость кожи, ломкость волос и ногтей.

Источник