Спирт мутнеет при разбавлении
Не знаю с чем связано,но на 40 градусном,настои на порядок лучше выходили.
Klim, 09 Июня 09, 19:27
Хочу поделиться своим опытом. Первый полученный мной
самогон после разбавления побелел страшно. Потом
стал разбавлять льдом. Просто нужное количество
воды замораживаете кубиками в морозилке
и засыпате в самогон одним чохом. Дайте льду растаять
при комнатной температуре. Не взбалтывать!
В моем случае работает убойно. Пробовал и водопроводную
воду замораживать и лед покупной. Никаких проблем.
А как правильно вести контроль качества.
baifin, 29 Июня 09, 14:44
Там бред. Как и многое на том сайте.
Сенржу нужен спирт джля абсента, а самому сделать ломает. Или руки не туда. Вот он спирт и покупает. Но стрёмно. Вот его и преследуют кошмары в виде диэтилфталатов и фурфуролов, а он изобретает глупые методы контроля.
Если проводишь лабораторный опыт, нужно создавать лабораторные условия.
В спирте содержится минимум 3% воды, а она может включать растворимые, но нелетучие соединения. Например, остатки соды, оставшиеся в бутылке после мытья. И проба на стекле даст осадок. Отличный спирт признаешь фуфлом. И напрасно.
Вообще сам подход ущербный. Смешай метанол с ацетоном и сделай пробу на стекле. Результат будет великолепным. Но это не значит, что этот аццкий яд можно пить.
Расширим мысленный эксперимент. Замечательный спирт смешаем с 20%-тами метилового. Запах — люкс, проба на стекле — высший класс, рюмка такой водки — ослеп, стакан — откинул копыта.
Какая цена такому эксперименту и такой методике проверки?
А насчет ориентиров.
Меньше паранойи. Делая сахарный самогон, изначально делаешь НЕ яд. И все продукты его дальнейшей переработки тоже ядом не будут.
Тут ничего взвешивать не надо. Всё и так ясно. А примеси. Боремся потихоньку. С переменным успехом.
Дело в том, что нос ощущает примеси при их концентрации, которая не определяется никакими аналитическими методами. Так что тут ни взвесишь, ни посчитаешь. Можно только обнюхать.
Источник
Почему и как исправить? При смешивании спирта 96% с водой, конечный раствор белеет.
Это опалесценция. Скорее всего некачественный спирт, но может быть и некачественная вода. А скорее всего ито, и другое. Разведите холодной водой из кулера. Если опять побелеет — спирт совсем плохой.
Происходит из-за того, что при смешивании в растворе происходит химическая реакция и образуются пылевидные вещества нерастворимые в этом растворе.
Разницы принципиальной лить воду в спирт или спирт в воду нет. Просто смесь будет разогреваться. Воды берётся больше и если налить спирт понемногу в ледяную воду, то раствор не будет сильно разогреваться.
Нужно 291 мл воды и 209 мл спирта. Упрощённая пропорция — на 3 части воды нужно 2 части спирта.
Любому раствору нужно выстояться чтоб получить стабильность. Для спирта это три дня. Пару раз в день взбалтывать — будет видно как образуются пузырьки.
На литр водки можно добавить 1-2 ст. л. глицерина. Воду лучше использовать из кулера.
Просто спирт надо медленно наливать в воду, а не наоборот.
Менделеев уже разобрался.. . 40%
просто когда вливаешь воду в спирт надо закрыть доступ кислорода горлышко и реакция быстрее и не теплый тогда
присутствует какая-то примесь, нерастворимая в спирте меньшей конц-ции.
Спирт должен стекать медленно по лезвию широкого ножа. в воду..
____ Вода не дистиллированная .
Спирт надо лить в воду чтобы получить 40%нужно на 100гр спирта 144.4 воды
Неправильно смешан. Цвета добавить- хоть клюквы.
Насколько помню, всегда в «кинах» видела, как на стол выставляют «горилку» белесую. Да чего уж там, и по жизни у людей видала, на столах. А бывало люди с колодца водой смешивали. Да какая Вам Карлович разница? какой есть, такой и пейте, Вы-ж не на продажу, а для себя, или я не то что-то ляпнула?
Источник
Помутнение при разбавлении самогона. Как это исправить и как этого не допустить.
Доброго времени суток, друзья!
Многие самогонщики сталкиваются с опалесценцией при разбавлении самогона с водой. Особенно это характерно для зерновых и фруктовых дистиллятов. Сахарный у меня допустим, ни разу не мутнел. Я сейчас не буду разбирать все случаи, такие как брызгоунос, грязная посуда, жесткая вода и т.д. Так как хороший самогонщик этого не допустит..
Ну вот, вы все соблюдаете, разбавляете, а все равно наш напиток мутнеет. В большинстве случаев, это происходит из-за наличия сивушных масел, молекулы воды соединяясь с маслами образуют мутную взвесь. Сивушные масла есть в любых дистиллятах, именно эти масла дают нам запах и вкус напитка.
Вообще, такой мутный самогон, ни чем не хуже прозрачного, с точки зрения вкуса и запаха. И если вы собираете пить сами, то можете ничего не делать и оставить его таким. Но если вам все же важен эстетический вид, вам допустим надо поставить на стол гостям или подарить бутылочку другу, то стоит осветлить его.
Вот для примера я развел свой кукурузный дистиллят, обычной покупной водой. Вот что из этого получилось. Глядя на фотографию, видно что напиток не прозрачный, а как бы слегка молочного цвета.
Что же делать. если это все же случилось? Есть множество вариантов, но все они не дают 100% результата, может получится, а может и нет.
Я же вам подскажу способ, который меня еще ни разу не подводил.
Берёте свой дистиллят разливаете его в тару, в которую будет удобно положить в морозильную камеру. Если на улице приличный минус от -15, то можно вынести на улицу. Оставляем все это на 1-2 дня. После этого достаем и пропускаем через уголь. Напиток снова становится прозрачным и уже не помутнеет. Есть конечно у этого способа минусы, при таком методе мы теряем часть вкуса и ароматики.
А теперь я вам расскажу как этого не допустить вовсе. Здесь все проще простого. Нужно воду(чистую не хлорированную) которой вы собираетесь разбавлять самогон, предварительно заморозить, прям до состояния льда. Потом дать ей оттаять и смело разбавлять. Никакой опалесценции. Я не специалист, почему так происходит не могу сказать.
Есть ли среди моих читателей люди с химическим образованием? Объясните почему так происходит!
Источник
Спирт мутнеет при разбавлении
Варианты разные, может и все перепробовал. Но вывод напросился ОДИН — муть дают ГОЛОВЫ. Почему не хвосты? — под конец сделал НДРФ с засербыванием в тело голов. запах благородного зерна появился, вкус супер, но разбавляя — А НИ МУТИ а ни намека. — ГОЛОВЫ мутят!
Через неделю заметил , что продукт становится прозрачнее ,а на стенках банки образовался мелкокристалический полупрозрачный налет — типа белого песка. Викторыч, 08 Дек. 11, 22:43
Вдруг на дне осадок белого цвета не растворимый в воде.
может этот эффект дает сода, загашенная в лимонке? Stass, 24 Янв. 12, 23:14
Отпишитесь у кого на своих водах (колодец, источник и др.) осадок. Stass, 24 Янв. 12, 23:14
сделал катионитовый фильтр. так щас проблем не знаю Серж 1, 25 Янв. 12, 07:36
сделал катионитовый фильтр. так щас проблем не знаю. и чайник чистый Серж 1, 25 Янв. 12, 07:36
При такой воде, может быть, делать два этапа:- Разведение спирта и отдых пока не выпадет осадок ( примерно 1 месяц)- если выпал фильтрануть. Это с точки зрения банальной эрудиции. Плохое впечатление то остается.Жаба давит что-то не так. Stass, 25 Янв. 12, 22:43
делал так когда-то. но если разлить в стекло, то всё равно на стекло налёт выпадет.
уж лучше дистилированую воду размешать с сырой. всё меньше солей будет.
Купил воду «Хрустальная капля» первой категории Stass, 04 Февр. 12, 00:02
С Вашего позволения сообщаю, что во все бутилированные воды добавляются Консерванты и др. стабилизаторы. ):
—
Я делаю так: — пропуская воду через 3-х ступенчатый фильтр (без осмоса),
наливаю в 3-х литровую банку и на Мороз! Наблюдаю, и после образования льда примерно на половину, заношу бутли в теплое помещение.
Сразу сливаю не замерзшую воду и жду когда расстает лед.
Вот этой водой (из льда) я разбавляю спирт, 40% не мутнеет, только нагревается и в первое время образуются очень мелкие пузырьки.
p.s.Сливать воду со льда нужно осторожно, чтобы бутыль не разбить.
Посл. ред. 11 Февр. 12, 00:03 от divin
Вчера в магазине видел воду «Архыз» по цене 67 руб. за полтора литра. Дороговато. Есть по 19 литров. На них даже цены не было. Сколько стоит эта вода в других регионах?
Stass, 10 Февр. 12, 23:47
Источник
Спирт мутнеет при разбавлении
. Магазинная тоже мутнеет. АФС, 12 Июня 11, 12:20
А зачем вообще пользоваться водой которая дает муть? Healer, 12 Июня 11, 12:47
Посл. ред. 12 Июня 11, 16:12 от Петр1965
Так и не понял от чего зависит помутнение Ferdipendoz, 13 Июня 11, 22:15
Вода- Фруто-няня. ВОблин, 02 Июля 11, 12:24
. как говорится — НАКАРКАЛ.
До сих пор все шло как по маслу — любые пропорции перемешивания спирта с водой и воды со спиртом проходили на УРА, т.е. смесь не мутнела и была абсолютно прозрачна. ВтиХУЮ удивлялся коллегам, у которых процесс смешивания заканчивался с молочным отливом. Довыделывался.
Исходные:
— ректификат из СС полугодичной давности;
— вода — очищенная неминерализированная из обратного осмоса.
Льем воду в спирт.
. До 50 %% состояния перемешивание не производит помутнений, но уже при понижении до 47-45, наблюдаю явную слаааабомолочную смесь. При 40%% смесь ЗАМЕТНО мутная.
Звоню АНКОРу0662, тот советует довести до 50%%. Сделал. Опять как слеза.
Опять развожу до 45-43-40%%. Снова смесь мутнеет. Ставлю в морозиловку — по ЦЫМБАЛАМ, оттенок далекого перламутра не исчез.
Меня понесло на опыты.
Льем спирт в воду.
25-30-35%% смесь как слеза. Развожу до 40%%, И ТУТ
Далее довожу смесь выше 45-47%%. Смесь заметно осветляется, и уже при 50%% становится полностью прозРАЧНОЙ.
***
Предварительное заключение в данной ситуации — для уменьшения влияния ПОТУСТОРОННИХ СИЛ
Все размещаемые материалы отражают исключительно мнения их авторов и могут не совпадать с мнением Администрации форума ХоумДистиллер.
© 2021 ХоумДистиллер (форум самогонщиков, пивоваров, виноделов, ректификаторов, зерновиков) & Simple Machines LLC
ПК версия
Добро пожаловать на ХоумДистиллер!
Хорошо, что ты зашел к нам, у нас много полезной информации и отличный ПОИСКОВИК в помощь!
Предупреждаем, Форум использует cookie файлы.
Источник
