Почему воду назвали боржоми

Вода «Боржоми». История появления.

«Боржоми» представляет собой природную минеральную воду вулканического происхождения, относящуюся к разряду гидрокарбонатных натриевых вод с минерализацией 5,5-7,5 г/л. Эта вода самостоятельно выходит на поверхность с глубины около 10 километров за счет большого содержания углекислого газа. Кроме того, во время своего «путешествия» она насыщается 60 минералами, а на землю выходит, имея температуру около 40 градусов.

Благодаря своему уникальному составу «Боржоми» является отличным средством для профилактики и лечения многих заболеваний, среди которых колиты, энтероколиты, хронические гастриты, заболевания желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатиты, болезни печени и желчевыводящих путей, нарушения обмена веществ и многие другие недуги. Кроме того, такая вода способствует повышению иммунитета, общему укреплению организма и дает заряд бодрости.

Вода «Боржоми» названа в честь одноименной местности на Кавказе, где она была обнаружена. Легенда гласит, что название произошло от двух слов: «борж», что переводится как «крепостная стена», и «оми», что означает «война». Дело в том, что селенье Боржоми было надежно укрыто в горном ущелье от вражеских атак.

О полезных свойствах этой минеральной воды люди узнали еще тысячу лет назад, об этом свидетельствуют 7 каменных ванн времен 1000 лет нашей эры, найденные в начале 1900-х годов. Тогда эту воду использовали для купаний.

Современная же история «Боржоми» началась в 1829 году, когда источник минеральной воды был обнаружен солдатами расквартированного Херсонского гренадерского полка. Испив этой воды, полковник полка, страдающий желудочным заболеванием смог излечиться, после чего велел обнести благодатный источник камнями, а также построить для него поблизости баню и домик. После чего стал расхваливать чудо-воду среди своих знакомых.

В 1837 году, когда Херсонский полк был сменен полком грузинских гренадеров, местный врач Амиров решил изучить воду из источника, проводя самостоятельные исследования, а также посылая образцы воды в Петербург и Москву.

Спустя несколько лет источник целебной воды приобрел широкую известность, и в 1841 году туда приехал наместник царя на Кавказе вместе со своей больной дочерью. Вода исцелила девушку, и ее отец назвал в честь дочери первый источник, а в свою – второй. Так источники стали именоваться Екатерининским и Евгеньевским.

В 1850 году в Боржоми появился Парк минеральных вод, а спустя 4 года началось строительство первого завода по розливу этих самых вод.

Со временем популярность Боржоми продолжала расти, здесь строились гостиницы, парки и скверы. Также была проложена железная дорога от Хашури до Боржоми, что значительно сократило время поездки из Тифлиса в Боржоми, которое ранее осуществлялось посредством запряженных лошадьми фаэтонов и занимало около 10 часов.

В 1894 году Михаилом Романовым в парке минеральных вод был построен разливочный завод, а спустя 2 года был открыт и бутылочный завод, где бутылки выдували вручную вплоть до 1950-х годов. А вот розлив воды был механизирован уже в 1904 году.

Спрос на «Боржоми» рос в геометрической прогрессии, и если в 1905 году было экспортировано несколько сот тысяч бутылок воды, то к 1913 году эта цифра достигла более 9 миллионов.

В 1921 году селенье Боржоми официально получило статус города.

Производство развивалось и в 1961 году «Боржоми» экспортировали в 15 стран, в числе которых были США, Франция и Австрия.

В 1980-е годы компания «Боржоми» выпускала свою продукцию сотнями миллионов бутылок и была, пожалуй, самой известной маркой минеральной воды в СССР.

В начале 1990-х производство минеральной воды было значительно сокращено, однако уже в 1995 году «Боржоми» вновь стала активно выпускаться, причем в гораздо больших объемах, чем когда-либо ранее.

Сегодня компания под маркой «Borjomi» выпускается три вида минеральной воды: «Боржоми-Классик», «Боржоми-Лайт» и «Родники-Боржоми».

Источник

Боржоми минеральная вода

Боржоми – минеральная вода, ставшая настоящей легендой. Ее производят уже более 120 лет, и за это время об удивительном напитке узнали не только жители теперь уже постсоветского пространства, но и практически вся Европа. В Грузии, на родине Боржоми, говорят, что она работает словно «душ изнутри», выводя токсины, шлаки и продукты распада и нормализуя тем самым работу всех внутренних органов.

В чем уникальность воды

Широкую популярность Боржоми обрела благодаря своим целебным свойствам. Уже при знакомстве с водой становится понятно, что она не совсем обычная. Даже не слишком восприимчивый нос уловит легкий запах сероводорода, а во вкусе явно ощущаются солоноватые нотки. Почему появляются эти различия, объяснить довольно легко: вода имеет вулканическое происхождение. Ее добывают из источников, находящихся в долине Боржоми, всего в 150 километрах от Тбилиси. На поверхность земли она выталкивается углекислым газом с глубины 8-10 километров. Проходя через горные породы, вода обогащается содержащимися в них минералами и питательными веществами. Всего в составе содержится около 80 компонентов, полезных для здоровья человека. Причем выходит Боржоми еще теплой, не успев остыть, в чем заключается главное ее отличие от других минеральных вод.

Интересен тот факт, что непосредственно в процессе добычи человек не принимает участия. Все девять скважин, расположенных на территории Боржомского заповедника, работают в режиме самоизлива. В производство попадает ровно то количество влаги, что вышло на поверхность естественным путем.

Это ответ на два самых популярных вопроса о Боржоми: откуда вода берет свою силу и почему Боржоми такая дорогая. Говоря конкретно о стоимости, важно понимать разницу между ценой и ценностью. Боржоми дороже, чем другая минералка. Однако и действует на организм она несколько иначе. Люди, на собственном опыте убедившиеся в пользе этой воды, не считают стоимость завышенной или неоправданной.

Польза и противопоказания

Боржоми оказывает положительное влияние на весь организм. В первую очередь это очищение от продуктов распада и накопившихся токсинов – употребление минералки заметно сказывается на общем самочувствии и тонусе. В лечении конкретных систем организма польза Боржоми также признается специалистами.

Наиболее широкое применение Боржоми нашла именно в терапии заболеваний пищеварительной системы. Она помогает при изжоге, гастрите и язве, нормализует стул.

• Печень, почки и мочевой пузырь

Уретрит, цистит, пиелонефрит – вот далеко не полный список заболеваний, при которых показано пить Боржоми.

Минералка способствует очищению сосудов, приводит в норму давление, укрепляет сердечную мышцу.

Пить минеральную воду можно для профилактики простуды и ОРВИ. Сегодня Боржоми часто используют в качестве ингаляционного раствора при заболеваниях дыхательной системы.

Для тех, кто придерживается диеты, очевидны достоинства Боржоми: калорийность на 100 грамм равна нулю. Вода регулирует обмен веществ, противостоит отекам и не дает аппетиту разгуляться.

С помощью Боржоми хорошо лечатся различного рода интоксикации, в том числе алкогольные. Если приключилось похмелье, стакан лечебного напитка быстро приведет в чувство, а токсины выведутся естественным путем.

При всех полезных качествах важно помнить, что чрезмерное употребление недопустимо. Относиться к Боржоми все же стоит как к лекарству или вспомогательному средству, а не как к питьевой воде. Максимальное количество, которое можно выпивать в течение одного дня – 500 грамм. Боржоми практически не имеет противопоказаний, за исключением болезней ЖКТ в период обострения. Ее можно употреблять детям и беременным женщинам – правда предварительно стоит обратиться к врачу, чтобы узнать допустимые дозы.

Совет: пить минералку необходимо медленно, небольшими глотками. В идеале она должна быть не прохладной, а комнатной температуры. Особенно это касается случаев с заболеваниями ЖКТ – напиток помогает снять спазмы и уменьшить боль.

Боржоми: кому принадлежит известный бренд

Завод №1 и Завод №2 – так незамысловато обозначены производства на территории долины Боржоми, где разливают уже второе столетие целебную воду – в соответствии со строгими критериями качества. Производителем легендарной Боржоми является Грузия, но юридически предприятие принадлежит российскому холдингу «Альфа-Групп». Так напиток, завоевавший уважение потребителей во всем мире, объединяет две разных, но очень близких друг другу страны.

В 2006 году, когда в России появился запрет на продажу товаров производства Грузии, на прилавках появилась минералка с названием «Русский Боржомъ». По факту это была вода «Нагутская-26», которую разливали в Ставропольском крае. Догадаться, зачем заменили название откуда взялось новое, несложно: использование знаменитого имени было лишь маркетинговым ходом. Но уже в следующем году производитель оригинальной мин воды подал иск, в результате чего «Русский Боржомъ» был запрещен к продаже по всей стране. Справедливость была восстановлена: минералку торговой марки Боржоми делают только на заводах этого бренда.

Еще один интересный факт заключается в том, что состав воды не меняется с 1890 года: именно тогда была проведена самая первая клиническая экспертиза, состав воды не менялся. Боржоми, которую производят сегодня, абсолютна идентична той самой воде Боржом, что была разлита впервые более века тому назад. Это подтверждают многочисленные тесты и лабораторные исследования.

Боржоми без газа: бывает или нет

Газированная минеральная вода – это практически классика жанра. Именно в таком виде ее привыкли воспринимать потребители. Однако сегодня все больше людей задают вопрос, существует ли негазированная Боржоми. Ответ будет двояким.

С одной стороны, привычный людям негазированный вариант – это минералка в пластиковой таре, которая разливается на Заводе №2.

С другой, вода изначально обогащена СО2, который и выталкивает ее из недр кавказских гор. А согласно рецептуре, напиток во время розлива дополнительно обогащают углекислым газом, который является природным усилителем вкуса и консервантом одновременно. Газируют мин воду только при помощи натурального СО2, который добывают здесь же, в горах. Количество углекислого газа в воде остается неизменным уже второе столетие.

Таким образом, разделение Боржоми на два вида – в большей степени формальность и удачная попытка угодить конечному потребителю продукта. Производится вода изначально по единой схеме.

Сколько хранится минеральная вода

Срок годности Боржоми зависит от тары. Стекло признано более надежным материалом по сравнению с пластиком, который может со временем пропускать газ. По этой причине для воды в стеклянной упаковке срок годности устанавливается в 2 года, для пластиковой упаковки он вдвое меньше – всего год. Однако даже по истечении 12 месяцев хранения степень газации воды остается в пределах нормы. Производитель трепетно относится к собственной репутации, выбирая только проверенных поставщиков пищевого пластика.

Borjomi mineral water: отзывы потребителей

Согласно оценкам людей, которые употребляли напиток на регулярной основе, с целью лечения или профилактики, Боржоми действительно является отличным дополнительным средством в комплексной терапии. Много положительных отзывов оставляют люди с избыточным весом. Неоднократно было замечено, что держать аппетит под контролем с живительным напитком, имеющим к тому же нулевую калорийность, гораздо проще. Важно понимать, что в серьезных случаях лечиться только при помощи воды не получится – нужен профессиональный подход и пристальное наблюдение специалиста. Однако как вспомогательный способ поддерживать организм минералка заслуживает внимания.

Многие отмечают действие воды на организм после застолья. Она действительно помогает справляться с последствиями переедания и алкогольным похмельем, возвращая силы и хорошее самочувствие.

«Душ изнутри» — красивый эпитет, и в случае с водой Боржом он вполне справедлив. Более ста лет истории, любовь миллионов потребителей и тысячи положительных результатов… Живая вода из сердца кавказских гор – это не просто минеральный напиток, а возможность подарить себе крепкое здоровье и энергию.

Источник

Боржоми: возвращение в Россию

Возвращение Боржоми

Запрет на поставки Боржоми в Россию был введен Роспотребнадзором весной 2006 года. Официальной причиной запрета стали претензии к качеству. Очевидно, необоснованные: к сожалению, в настоящее время контроль качества зарубежных продуктов осуществляется не по признаку качества, а по политическим мотивам.

Зелёный свет Боржоми дали в мае. Уже летом вода появилась в большинстве российских торговых сетей. В перспективе компания IDS Borjomi Russia планирует выйти на годовой рубеж в 100 миллионов бутылок по поставкам в Россию. В плане бизнеса возвращение на российский рынок прошло без проблем: помимо Боржоми, компания IDS Borjomi Russia давно реализует в нашей стране минеральную воду Святой источник и Эдельвейс, так что с приходом Боржоми речь идет, скорее, о расширении ассортимента.

История Боржоми

Что из себя представляет минеральная вода Боржоми? Чтобы ответить на этот вопрос, надо немного окунуться в историю.

Минеральные источники Боржоми были обнаружены почти две тысячи лет назад, о чём свидетельствуют найденные в начале XX века 7 каменных ванн, датируемые началом первого тысячелетия нашей эры.

Второе открытие Боржоми произошло в 1829 году. Тогда недалеко от источника был расквартирован Херсонский гренадерский полк. Однажды солдаты нашли в лесу на правом берегу реки Боржомки источник минеральной воды. Полковник П. Попов, который страдал заболеванием желудка, попробовал на себе действие минеральной воды, которое оказалось столь благотворным, что он приказал обнести источник камнями и построить неподалеку баню и небольшой домик для себя.

К 1841 году вода стала уже настолько известной, что наместник царя на Кавказе привез на лечение в Боржоми свою больную дочь. Чем она страдала, мы не знаем, однако вода ей сильно помогла, в честь чего наместник и назвал первый источник Екатерининским, по имени дочери, а найденный к тому времени второй — Евгеньевским, в свою честь.

В 1850 году в Боржоми был разбит Парк минеральных вод, а в 1854-м начато строительство первого разливочного завода.

В 1890 году было начато промышленное производство Боржоми.

В советское время популярность Боржоми — и собственно воды, и курорта — не уменьшилась по сравнению с дореволюционным временем. Кремль не проводил без Боржоми ни одного мероприятия. Самый первый ГОСТ (государственный стандарт качества, принятый в СССР) на минеральные воды был написан именно на основе Боржоми. В 1961 году 423 тысячи бутылок Боржоми экспортировались в 15 стран мира, включая США, Францию, Австрию.

В 1990-1995 годах производство сильно сократилось из-за внутренних экономических трудностей в Грузии. Но начиная с 1995 года производство Боржоми возобновилось на двух разливочных заводах, производство воды возросло в 40 раз, и сейчас этот бренд знают в 40 странах мира — вплоть до Австралии и Новой Зеландии.

Как добывают Боржоми

Любопытный факт: из источника Боржоми минеральная вода вырывается с температурой 37 градусов, при этом она уже немного газированная. Теплая, она действительно на вкус непривычна и даже немного отдает сероводородом, но этот запах почти сразу исчезает.

Еще одна особенность этой воды в том, что ее невозможно «добывать». Рождаясь на глубине около 8 тысяч метров, она выходит на поверхность из скважин самоизливом и в таком объеме, в каком это позволяет сама природа. Далее вода по трубам поступает на конвейер, где уже разливается в бутылки.

Минеральный состав Боржоми не менялся уже более 120 лет, это подтверждено многочисленными экспертизами. Как в XIX веке, так и ныне, Боржоми можно применять для лечения заболеваний, связанных с пищеварительной системой и обменом веществ.

Отличительные черты Боржоми

Стеклянная бутылка 0,5 литра будет стоить в розницу примерно 60 рублей. Цена, как утверждают, обусловлена не только уникальностью самой воды, а также логистикой: доставка из Грузии в Россию по железной дороге идет через Азербайджан.

Обратите внимание, что подделать саму бутылку, а также крышку и этикетку, довольно сложно и дорого. Если все сделать так, как должно быть в оригинале, то мошенникам это будет просто не выгодно.

У стеклянной бутылки Боржоми плавный изгиб на том уровне, где обычно её берут рукой. Присутствует у горлышка и рельефное изображение оленя — символа Боржоми. Есть и еще один отличительный элемент: сбоку на донышке бутылки обязательно должна быть небольшая впадина.

Уникальна и трехпозиционная этикетка, и крышка. Основная ее часть алюминиевая (на ней написано название воды), а снизу можно видеть белое пластмассовое колечко, которое распадается на три части, когда бутылку открывают. Такие крышки производят всего два завода в мире.

Свойства Боржоми

Боржоми содержит в себе комплекс минералов вулканического происхождения, аналогов которому нет. Именно благодаря нему эта природная минеральная вода действует как «душ изнутри» и очищает организм от шлаков и токсинов. Кроме того, она повышает иммунитет и эффективна при профилактике и лечении заболеваний пищеварительной системы и обмена веществ.

Гидрокарбонатно-натриевая вода, такая как Боржоми, поможет после застолья. А если есть похмелье, минеральная вода способна уменьшить его симптомы.

Пресловутый «вкус Боржоми»

Конечно, если сравнивать вкус бутилированной воды и воды из скважины, которую можно попробовать прямо на месте, в Боржоми, разница будет ощутима, так как вода в источнике теплая, с небольшой газацией и легким запахом сероводорода. Вкус же бутилированной воды Боржоми в советское время и сейчас абсолютно идентичный. Что же касается химического минерального состава Боржоми в бутылках, он соответствует всем ГОСТам, а подлинность воды подтверждена многочисленными экспертизами. Кстати, один из редакторов gastronom.ru, страдающий изжогой, новый Боржоми проверил и одобрил. А мы ему верим.

Впрочем, можно долго читать споры о Боржоми на форумах в интернете и искать «за» и «против». Лучше просто пойти в ближайший магазин, купить бутылку и попробовать. В конце концов, Боржоми сейчас есть практически везде и стоит вполне вменяемых денег.

Источник