Показатели заболеваемости питьевая вода
Качество питьевой воды и заболеваемость населения
Автор работы награжден дипломом победителя II степени
У учащихся Большекарамасской средней школы чаще, чем в других школах наблюдается заболевания: кариес (70%), мочекаменная болезнь (25%). Каковы причины таких заболеваний? Чтобы ответить на этот вопрос мы решили заняться исследованием данной проблемы. По мнению медиков, главной причиной кариеса и мочекаменной болезни является качество питьевой воды.
Какой должна быть питьевая вода? Качество воды выступает как характеристика ее состава и свойств, определяющая пригодность воды для конкретных видов использования.
Население нашей деревни в основном потребляет воду из колодцев и водопровода. Гостья, приезжая из Армении к учительнице нашей школы, предпочла пить воду только из родника.
Гипотеза: Вода из родника более пригодна к применению.
Объектом исследования являются образцы воды, взятые из разных источников.
Цель проекта: Улучшение здоровья учащихся и всего населения Карамасского поселения
• Изучить состав воды централизованного водопровода, колодцев и родников, находящихся на территории Карамасского поселения.
• Выявить зависимость между химическим составом воды и уровнем здоровья человека.
• Ознакомить учащихся и население с результатами исследований и убедить их полезности родниковой воды.
• Сохранено и улучшено здоровье населения (в том числе учащихся)
• Снижен уровень заболеваемости населения на 15%
Дома вскипятила воду из колодца, водопровода, родника. Больше всего извести село в водопроводной воде, затем в колодезной. В родниковой воде не заметила извести. Чтобы выявить зависимость заболевания от качества воды, мы на уроках химии провели анализ воды, взятой из колодца, водопровода и родника, на мутность и на содержание коллоидных частиц. Исследования показали, что самая чистая вода — родниковая. Для дальнейшего исследования воды на химический состав, обратилась в филиал Федерального государственного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Марий Эл в Волжском районе». Изучив результаты анализов, я еще раз убедилась, что родниковая вода более пригодна для питья.
Поэтому мой проект предусматривает разъяснительные беседы среди населения о необходимости предупреждения заболеваемости (кариес, мочекаменная болезнь, заболевание щитовидной железы) путем употребления качественной воды из колодцев и родников; расчистку и благоустройство четырех родников (установка срубов, устройств для набора воды, ограждение).
Глава администрации поселения одобрил проект и помог договориться с врачами Центра гигиены и эпидемиологии для исследования воды и разрешил выступить на собрании депутатов местного поселения с этим проектом.
Качество воды и здоровье человека.
Вода- это соединение двух молекул водорода и одной кислорода. Вода является необходимым условием существования всех живых организмов на Земле, поэтому естественно, что вся практическая деятельность человека с самой глубокой древности связана с использованием воды и водных растворов. Из дошедших до нас письменных источников видно, сколь велико было значение рек Нила в Египте, Тигра и Евфрата в Месопотамии, Инда в Индии. Люди интенсивно осваивали плодородные поймы рек. Воду человек ценил во все времена и эпохи.
Забота о получении достаточного количества воды, пригодной для питья и удовлетворения культурно-бытовых потребностей населения, не оставляет человечество на протяжении всего его существования. (Достаточно вспомнить, что первые римские формы водоснабжения изменялись с изменением социально-экономических условий, прогрессом техники и естественных наук и общим подъемом культуры).
Тело человека на 70% состоит из воды, поэтому он не может без нее существовать. Мы по традиции заканчиваем наш завтрак, обед, ужин стаканом чая, кофе, молока или другого напитка, и этого количества выпитой жидкости нам не хватает. Если в организме обнаруживается недостаток воды, человек испытывает сильную жажду, мышечное утомление, беспокойство, головную боль, одышку, головокружение, сонливость. Пульс учащается, появляется ощущение покалывания в мышцах. Это связано с обезвоживанием мышц и других тканей. Вследствие недостатка воды во внутренней среде повышается концентрация солей в клетках и тканях, и содержащаяся в них вода переходит в тканевую жидкость и кровь, вызывая все эти симптомы. Для поддержания здоровья и нормальной работоспособности необходимо избегать недостатка жидкостей. Поэтому гигиене питья медики уделяют большое внимание.
Питьевая вода не должна содержать микробов, способных вызывать эпидемические заболевания, яиц и личинок глистов. Наиболее часто загрязнение воды происходит из-за попадания в открытые водоемы экскрементов животных и человека. Поскольку они всегда содержат кишечную палочку, то при исследовании воды обычно ее и ищут. Если количество кишечной палочки превышает определенный стандарт, вода считается загрязненной и непригодной для питья.
Вторым условием оценки чистоты воды является то, что вода должна иметь безвредный химический состав. С этой целью воду исследуют на наличие в ней ядовитых соединений и радиоактивных загрязнений. Важным химическим показателем является и жесткость воды. Она зависит от содержания в ней солей кальция и магния. Если мыло в воде плохо мылится, воду можно отнести к жесткой. Медики утверждают, что чем больше жесткость воды, тем большая вероятность заболевания моче-, почечно-, желчно-каменной болезнью, а также раком. Длительно пользоваться такой водой для питья не рекомендуют из-за опасности приобрести мочекаменную болезнь. После кипячения жесткость воды уменьшается.
Наконец, вода должна быть приятной на вкус, не содержать посторонних веществ. Она должна быть чистой, прозрачной, бесцветной, не иметь запаха и привкуса. Известное значение придают и температуре воды.
Давно отмечена связь между заболеваемостью населения и характером водоснабжения. В середине XIX в. эпидемиологические наблюдения и последующие бактериологические открытия Л. Пастера и Р. Коха позволили установить, что вода, содержащая патогенные микробы, может способствовать возникновению и распространению заболеваний среди населения.
В воде присутствуют: легкие металлы (натрий, литий, калий, магний, кальций); тяжелые металлы (железо, марганец, хром, цинк и др.), а также серебро, золото, фосфор, сера, йод, радиоактивные элементы, газы, кислоты и щелочи. Изменение химического состава воды является причиной заболевания неинфекционной природы. Отмечается тесная зависимость от минерального состава питьевой воды возникновения, развития и течения таких заболеваний, как железодефицитная анемия, ишемическая болезнь сердца, гипертоническая болезнь, инфаркт миокарда, атеросклероз, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, болезни эндокринной системы (эндемический зоб, диабет и другие). Так уменьшенное содержание фтора в воде повышает опасность возникновения и развития кариеса. Почти весь фтор в организм поступает с водой, а в пищевых продуктах его ничтожно мало.
Сегодня в России только 1% поверхностных источников водоснабжения соответствует ГОСТ 2761-82.
Таким образом, можно говорить о том, что чистая вода обеспечивает и участвует во всех физиологических процессах на межклеточном, клеточном, тканевом и органном уровнях, тем самым опосредованно влияя на функциональное состояние органов и систем организма человека и, в конечном счете, на его здоровье.
Определение пригодности воды для питья
Для исследования качества воды я взяла воду из водопровода (он в поселении один), из колодца (который находится дома у меня), из священного родника на краю нашего поселения. Дома вскипятила воду из колодца, водопровода, родника. Осадочные примеси после кипячения были такими: колодезная вода-пленка на поверхности; водопроводная вода-известковые отложения. В родниковой воде не заметила извести. В интернета прочитала, что образование белого осадка – это первый признак повышенной жесткости.
На уроке химии мы провели анализ воды.
Для бактериологического анализа воды нужны питательные среды. Их можно приготовить дома и простерилизовать в скороварке. Вместо чашек Петри можно использовать любые стеклянные баночки с плотно закрывающимися крышками.
Желатиновая питательная среда. 4 г желатины растворить в 100 мл горячей воды. Разлить в чашки Петри, простерилизовать и дать остыть.
После того как питательная среда будет приготовлена, чашки Петри (или плотно закрытые банки с широкими горлышками) надо простерилизовать. С этой целью каждую чашку надо завернуть в пергаментную бумагу. (банки можно не заворачивать).
Стерилизацию питательной среды можно осуществить в скороварке. Для этого надо сделать следующее:
Налить в скороварку слой воды толщиной 3-4 см.
Вложить в нее сетку, которая прилагается к кастрюле для приготовления блюд на пару.
Положить на сетку чашки Петри с питательной средой.
Закрыть скороварку, поставить ее на огонь, и обрабатывать паром чашки Петри не менее 20 мин. Результат будет более надежный, если стерилизацию повторить через сутки. До начала опыта чашки Петри надо хранить в завернутом виде.
Оборудование: вода (колодезная, водопроводная, родниковая), раствор
перманганата калия, раствор соляной или уксусной кислоты, склянки, стаканы, воронки, пипетки, фильтровальная бумага, стерильные чашки Петри с питательной средой.
Возьмите три стакана и налейте: в первый — колодезную, во второй — водопроводную, в третий — родниковую воду.
Рассмотрите содержимое стаканов. Определите цвет, прозрачность, наличие мути в воде.
Сделайте из фильтровальной бумаги фильтр и вложите его в воронку. С этой целью сложите фильтровальную бумагу вчетверо, обрежьте фильтр по контуру воронки, отогните один слой бумаги так, чтобы получился бумажный конус. 4.Вложите его в стеклянную воронку и смочите чистой водой. Бумага должна плотно пристать к стеклу. Для каждой пробы сделайте отдельный фильтр.
5. Для определения органических веществ в растворе от фильтрата каждой из проб возьмите по 2 мл воды и подкислите ее несколькими каплями соляной или уксусной кислоты. Затем по каплям добавляйте розовый раствор перманганата калия. Посчитайте, сколько капель перманганата калия необходимо для полного окисления органических веществ, содержащихся в пробе воды. С этой целью продолжайте капать раствор до тех пор, пока вода в пробирке не станет розовой, и такая окраска будет держаться не менее 1 мин.
6.Микробиологический анализ воды осуществите следующим образом.
7.Наберите в пипетку 1 мл исследуемой воды и вылейте ее на застывший
питательный субстрат, находящийся в чашке Петри. Эту операцию надо производить очень быстро. Проследите, чтобы крышка была плотно надета, а жидкость равномерно растекалась по поверхности субстрата.
8.Через сутки посчитайте количество выросших колоний микробов. Они образуют хорошо заметные простым глазом пятна белого, желтого или другого цвета. Сравните между собой пробы по числу колоний.
Анализ образцов воды, взятых из разных источников
Источник
Показатели заболеваемости питьевая вода
«Вода! У тебя ни вкуса, ни цвета, ни запаха, тебя невозможно описать, тобою наслаждаются, не ведая, что ты такое. Нельзя сказать, что ты необходима для жизни, ты – сама жизнь!»
Мы живём на водной планете. Вода покрывает 75 % ее поверхности и составляет в разные возрастные периоды жизни от 65 до 80 % массы нашего тела. Она является основой нашей жизни, так как без воды человек погибает на четвертый день, и одним из важнейших факторов здоровья.
Что же такое – питьевая вода? Вытекает из крана прозрачная жидкость без запаха и вкуса – вот и хорошо! К сожалению, наши граждане в отношении воды руководствуются принципом: «Невидно, значит чисто!», не принимая во внимание, что большинство наиболее опасных веществ, будучи растворенными в воде, не имеют ни вкуса, ни запаха, ни цвета. Очень важно понимать, что вода, которую мы пьем, это не чистая Н2O, а целая растворенная таблица Менделеева. Поэтому множество лабораторий отслеживают состав воды и ее соответствие ГОСТу. При санитарно-эпидемиологической оценки воды необходимо наличие достоверной информации о ее качестве и попавших вредных веществах.
Для Республики Крым большое значение имеет не только питьевая вода ,но и вода Черноморского побережья омывающая полуостров со всех сторон. Наибольший уровень загрязнения регистрируется в портах Черного моря особенно Севастопольской бухте и Керченском проливе в связи с большой нагрузкой морских судов в этих портах. [8].
Целью настоящего исследования явилась гигиеническая оценка загрязнения водного бассейна питьевой воды Республики Крым.
Материалы и методы исследования
Анализ проводился по литературным материалам по мониторингу качества питьевой воды и заболеваниях связанный с ее качеством Республики Крым, Центра здоровья КРФЭМ , Минприроды России, Роспотребнадзора РК И РФ.
Для Крыма проблема качества и количества питьевой воды во все времена оставалась острой. Запасы местных водных источников могут обеспечить потребности населения и хозяйственного комплекса региона только на 20–25 %. Пока Крым находился в составе Украины, эту проблему частично решало поступление воды из Северо–Крымского канала , воды которого классифицируются как «загрязненные» или даже «грязные», так как Днепровская вода, пройдя всю территорию Украины содержала в себе фенолы, пестициды, нефтепродукты, поверхностно – активные вещества, соединения меди, цинка, железа и марганца в концентрациях значительно превышающих ПДК. Сейчас Крым водоснабжается собственными источниками, большая часть из которых являются подземными.
Качество воды, совместно с ухудшающейся экологической обстановкой, оказывает большое влияние на состояние здоровья населения. Ухудшение состояния здоровья населения в связи с употреблением некачественной питьевой воды может быть инфекционной и неинфекционной природы. Экспертами ВОЗ установлено, что 80 % всех болезней в мире связано с неудовлетворительным качеством питьевой воды и нарушениями санитарно-гигиенических норм водоснабжения.
Результаты исследования и их обсуждение
Распространенность инфекционных заболеваний, передающихся через воду, несмотря на принимаемые меры, чрезвычайно велика во всем мире. Так, в 2016 году число людей, страдающих малярией, составляет 800 млн, трахомой – 500 млн, шистосомозом – 200 млн, гастроэнтеритами – 400 млн. При этом ежегодно от гастроэнтеритов умирает 4 млн детей и 18 млн взрослых.
В целом от болезней, связанных с водой, страдает более 2 млрд. человек. Особенно опасная обстановка складывается в сельских районах, где только треть жителей имеет доступ к безопасным системам водоснабжения и лишь 13 % обеспечено канализацией. В самой благоприятной по водоснабжению стране мира – США с 1971 по 1978 г. зарегистрировано 202 эпидемии, охватившие 50 млн человек.
За 2016 год в России было зарегистрировано 129 случаев бруцеллеза, семь случаев туляремии, пять случаев брюшного тифа. Сальмонеллезные инфекции (кроме брюшного тифа) выросли на 14,7 % и составили 12,97 на 100 тысяч населения против 11,31 за тот же период 2015 года. Показатели заболеваемости в некоторых регионах достигают 71,29 на 100 тысяч населения. Заболевания острыми кишечными инфекциями, вызванными возбудителями неустановленной этиологии, выросли на 5,1 %, по сравнению с 2015 годом [3].
Рассмотрим влияние химического состава воды на здоровье человека. Солевой состав природных вод формируется в первую очередь в результате вымывания веществ из почвы и в связи с этим отражает химическую структуру почвы данной местности. Медь, йод, бром в значительном количестве могут поступать из атмосферы. В Крыму минерализация воды и так повышена в связи с геологическими особенностями края, но в связи с активным бурением скважин в последние несколько лет ее показатели значительно возрастают.Однако довольно часто химические вещества, находящиеся в воде, имеют не природное происхождение, а поступают в водоемы с хозяйственно-фекальными или промышленными стоками. Например, присутствие в воде солей аммония, нитритов, нитратов, хлоридов, сульфатов, фосфатов может не только отражать минеральный состав почвы, но и указывать на биогенное загрязнение, т.е. поступление органических веществ с хозяйственно-фекальными сточными водами.Известно, что в процессе самоочищения белковые соединения, подвергаясь окислению, последовательно превращаются в соли аммония, нитриты и нитраты. Нитраты – конечный продукт минерализации и в связи с этим они – наиболее стойкие из перечисленных азотсодержащих веществ.
ПДК нитратов в воде согласно СанПиН 2.1.4.1175–02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников» составляет 45 мг/дм3 , но по данным Центра Экологического Здоровья КРАЭМ (г.Симферополь) в 2005 году ПДК нитратов в родниках Симферополя было превышено в 1,1–9,9 раза [7]. В 2016 году в Симферополе эти показатели соответствуют нормальным, но в октябре 2016 года превышение концентраций азота нитритного были отмечены на следующих водных объектах: р. Дерекойка, в черте г. Ялта, вдхр. Феодосийское, г. Феодосия [6]. Исследователями установлено, что нитраты и нитриты содействуют развитию у человека язвы и рака желудка, отрицательно влияют на нервную и сердечнососудистую системы, на развитие эмбрионов, вызывают метгемоглобинэмию.
В марте 2016 года в крымском Роспотребнадзоре отметили, что высокий удельный вес проб воды из источников водоснабжения с отклонениями от санитарных норм по санитарно-химическим показателям связан с повышенным уровнем общей минерализации и жёсткости воды в скважинах эксплуатируемого водоносного горизонта, что характерно для Красноперекопского, Первомайского, Джанкойского, Сакского, Раздольненского, Черноморского районов, а также для Евпатории и Севастополя. Согласно требованиям СанПиН 2.1.4.1074–01 максимально допустимый уровень минерализации в питьевой воде из централизованных систем питьевого водоснабжения равен 1 грамм/литр или 1000 частиц на миллион к общему количеству растворенных в воде твердых частиц. Минерализация воды в скважинах, расположенных вдоль «западного Сиваша» и «среднего Сиваша», выросла с 2,9–9,6 г/л (2012 год) до 6,2–22,8 г/л в 2014 году. Содержание хлоридов в пробах воды в 2012 году составило 1276,0–8224,0 мг/л, общая жесткость 1,8–55,0 мг-экв/л. Минерализация воды по вновь пробуренным скважинам в начале 2015 года составляла 0,4–2,6 г/л, а в декабре повысилась до 1,31–5,3 г/л. Отмечен значительный рост минерализации, содержания хлоридов и общей жесткости практически по всем скважинам [1].
Экспериментальные исследования показали, что вода с повышенной минерализацией отрицательно влияет на секреторную деятельность желудка, ухудшает пищеварение и нарушает водно-солевой баланс. Она способствует развитию болезней кровообращения, мочеполовых органов, желудочно-кишечного тракта и влияет на репродуктивную функцию женщин.
Среди ионов металлов чаще всего наблюдается повышение ПДК для железа. Оно попадает в воду из почвы и изношенных водопроводных систем. Железо – металл, соединения которого оказывают общетоксическое действие, приводя к нарушениям функции печени, болезням системы кроветворения. Отравления соединениями железа занимают шестое место среди наиболее частых причин отравления у детей до пяти лет. Смертельная доза для детей в возрасте 2-х лет составляет 6–10 г.
Содержание тяжелых металлов в почве и воде в зоне наших химических гигантов на Севере Крыма в несколько раз превышает ПДК. Постоянное поступление этих металлов в концентрациях, даже не превышающих предельно допустимые, приводит к накоплению их в организме.
Но наиболее опасными загрязняющими веществами остаются органические, такие как фенолы и формальдегид, основной источник которых сточные воды. Значительное влияние на состояние здоровья оказывают пестициды. Высокие уровни пестицидов в крови, способствуют устойчивости тканей к инсулину, что приводит к неспособности перерабатывать глюкозу, и, соответственно, вызывает сахарный диабет 2–го типа. Пестициды могут быть повинны в возникновении лимфомы, лейкемии, рака мозга, рака молочной железы, рака простаты, рак щитовидной железы, рака печени, рака лёгких, рака толстого кишечника [2].
Возможности водоснабжения Симферополя сужены и включают в себя четыре водохранилища, самое большое из которых, Межгорное, потеряло свою ведущую роль в связи с перекрытием Северо-Крымского канала. Существует несколько источников загрязнения источников питьевой воды Симферополя.
Первый – это загрязнение долины реки Салгир и ее притоков. Основной источник загрязнения бытовой. Даже в охранных зонах регистрируются источники хозяйственно-бытовых стоков, велико загрязнение водоохранной зоны бытовым мусором.
Второй – это паводки на Салгире и Альме, когда из-за низкой мощности очистных сооружений, вода попадает в водопровод с мутностью, превышающей нормативы ГОСТа.
Актуальной остается и проблема вторичного загрязнения, заключающаяся в высокой степени изношенности водопроводных сетей Крыма. И, хотя на наших муниципальных станциях вода очищается не хуже, чем в городах западноевропейских стран, но пока вода дойдёт до квартир она успевает вновь «обогатиться» подхваченными в трубах вредными примесями.
Еще два года назад остро стояла проблема образования хлорорганических соединений, опасных для здоровья человека, в результате использования для очистки воды жидкого хлора. Но в данный момент эта проблема решена благодаря замене жидкого хлора на гипохлорид натрия, не образующий таких соединений. Гипохлорид натрия уже используется на всей территории Крыма. Пока гипохлорид натрия в Крым поставляют из Волгограда. Это долго и дорого. В течение месяца крымские водоканалы используют в среднем 10 тонн, летом потребность возрастает до 15. Чтобы решить проблему, «Вода Крыма» планирует создать собственное производство гипохлорида натрия прямо на полуострове. На Симферопольском гидроузле работает гидролизная установка, рассматривается возможность оборудование таких установок в Красноперекопске на Крымском содовом заводе и на производственной базе Алуштинского водоканала [4].
Выводы
Проведенный нами анализ различных информационных источников свидетельствует о связи часто встречающихся и эндемических нозологических форм с качеством питьевой воды. Что требует привлечения внимания к решению этой проблемы.
Система водоснабжения Крыма питьевой водой является сложной по своей структуре и связана с многими факторами риска, способных оказывать отрицательное влияние на здоровье человека в данной регионе.
Власти активно пытаются решить проблему качества воды, так Минприроды России издало приказ № 236 от 27.05.2014 года «Об утверждении плана первоочередных мероприятий по обеспечению бесперебойного хозяйственно-бытового и питьевого водоснабжения Республики Крым и города федерального назначения Севастополя», согласно которому уже было принято ряд соответствующих мер [5].
Но, несмотря на применяемые государством меры, необходимо поднять уровень культуры водопользования населения, так, соблюдение гигиенических норм невозможно без участия граждан.
Источник
