Рецепт без муки вода манка

Блины на манке — лучшие рецепты вкусного блюда для всей семьи!

Блины на манке более послушны при выпекании, хорошо снимаются со сковороды, не прилипают и имеют приятный нежный и мягкий вкус. Данный вариант приготовления любимого блюда будет с энтузиазмом воспринят начинающими хозяйками, так как дает всегда отменный результат.

Как приготовить блины с манкой?

Блины из манной крупы, как и традиционные, могут быть приготовлены на любой молочной основе или воде, с дрожжами, погашенной содой или без участия разрыхлителей.

1. Использование манки требует расстойки теста для набухания крупы. Время настаивания будет зависеть от размера крупинок, определяется индивидуально, но должно составлять не менее получаса.
2. В процессе замеса теста жидкие составляющие вмешивают к сухим, а не наоборот. При соблюдении условия комки в тесте не образуются, и основа получается однородной.
3. Если рецептом предусмотрено использование дрожжей, их растворяют в теплой среде и дают тесту время для увеличения в объеме и расстойки. Основу помещают в теплое место как минимум на час.
4. Пекут манные блины на разогретой чугунной сковороде или блиннице, смазывая дно маслом, а затем подрумянивая порции теста с двух сторон.
5. При подаче изделия дополняют сметаной, всевозможными сладкими соусами или начинками на свой выбор и вкус.

Дрожжевые блины на манке

Блины с манкой на молоке с дрожжами получаются пористыми, воздушными и в меру толстыми. Использовать можно и свежие дрожжи, добавив на данное количество теплой молочной основы 50 г продукта. Идеальным дополнением к румяным изделиям будет сметана, мед, варенье, сгущенное молоко, фруктовый сироп.

• яйца – 2 шт.;
• мука – 200 г;
• манка – 1,5 стакана;
• молоко – 0,5 л;
• сахарный песок – 3 ст. ложки;
• дрожжи сухие и соль – по 1 ч. ложке;
• растительное масло – 3 ст. ложки.

1. Растворяют в теплом молоке дрожжи и сахар, оставляют на 15 минут.
2. Вмешивают в дрожжевую смесь яйца, масло и соль.
3. Отдельно соединяют манку с мукой, добавляют жидкие компоненты, размешивают и оставляют на 2 часа в тепле.
4. Перемешивают тесто и пекут толстые блины на манке, смазывая дно сковороды тонким слоем масла.

Блины на кефире с манкой

Пышностью и впечатляющей мягкостью порадуют манные блины на кефире. Разрыхлит основу в данном случае сода, которую следует дополнить уксусом или лимонным соком, если кефир не кислый. Особенный приятный сливочный привкус и дополнительную румяность изделиям придаст добавленное в тесто топленое масло.

• яйца – 2 шт.;
• мука – 220 г;
• манка – 200 г;
• кефир – 0,5 л;
• сахарный песок – 3 ст. ложки;
• сода – 0,5 ч. ложки;
• топленое масло – 3 ст. ложки;
• соль, растительное масло для жарки.

1. В кефире растворяют соду и дают постоять 10 минут.
2. Добавляют взбитые с сахаром яйца, соль, после чего переливают смесь в емкость с манкой и мукой.
3. Размешивают тесто венчиком, добавив топленое масло, оставляют на 40 минут для набухания манной крупы.
4. Пекут блины пышные на манке традиционным манером.

Тонкие блины на манке

Тонкие блины с манкой на молоке и воде можно использовать для дополнения всевозможными начинками с последующим подрумяниванием изделий. Им не присущая чрезмерная пористость, хотя благодаря манной крупе блюдо получается особенно нежным. Молоко и вода – компоненты взаимозаменяемы, можно использовать только один из них.

• яйца – 2 шт.;
• мука – 3 ст. ложки;
• манка – 2/3 стакана;
• молоко – 250 мл;
• вода – 350 мл;
• сахарный песок – 1 ст. ложка;
• сливочное масло – 25 г;
• соль, масло для жарки.

1. Манку заливают водой и оставляют на ночь.
2. Сливают не впитавшуюся влагу и добавляют к крупе взбитые с сахаром яйца, молоко, соль, муку и сливочное масло.
3. Взбивают основу блендером.
4. Наливают порции теста на промасленную сковороду и подрумянивают блины на манке с двух сторон.

Мордовские блины на манке толстые

Дрожжевые мордовские толстые блины на манке после выпекания на сковороде складывают на блюдо внушительной стопкой, промазывая каждый блин щедро растопленным сливочным маслом. Итоговую толщину изделий можно отрегулировать количеством добавляемой в тесто муки, используя от одного до двух стаканов продукта.

• яйца – 5 шт.;
• мука – 1-2 стакана;
• манка – 1 стакан;
• молоко – 250 мл;
• сахарный песок – 1 ст. ложка;
• дрожжи сухие – 1 ч. ложка;
• растительное масло – 3 ст. ложки;
• соль, масло для жарки.

1. В теплом молоке замачивают манку на пару часов.
2. Добавляют ложку муки, дрожжи с сахаром, размешивают, оставляют в тепле для подхода.
3. Вмешивают в тесто взбитые желтки, оставшуюся муку, соль, масло, а затем взбитые до пиков белки.
4. Пекут блины мордовские на манке, подрумянивая порции теста на сковороде.

Марокканские блины из манки

Марокканский рецепт блинов с манкой позволит оценить великолепную пористость данной версии изделий. Порции теста готовят до легкого румянца с одной стороны на сухой, холодной, антипригарной сковороде. После жарки каждого изделия сковороду подставляют в перевернутом виде дном под струю холодной воды и охлаждают. Подают такие блины со сладким соусом из смешанного в равных пропорциях жидкого меда и растопленного сливочного масла.

• желтки – 2 шт.;
• мука – 300 г;
• манка – 100 г;
• вода теплая – 850 мл;
• сахар и масло оливковое – по 1 ч. ложке;
• дрожжи сухие – 1 ч. ложка;
• масло сливочное и мед для подачи.

1. Соединяют все сухие компоненты.
2. Добавляют желтки и теплую воду, смешивают массу миксером, оставляют в тепле на 1,5 часа.
3. Пекут марокканские блины на манке на холодной сковороде с одной стороны, подают с соусом из меда и масла.

Татарские блины на манке

Дрожжевые татарские блины на манке готовятся на основе топленого молока, которое придаст изделиям характерный узнаваемый вкус. В тесто можно муку вовсе не добавлять, заменив ее дополнительной порцией манной крупы. По готовности пышные блины складывают на блюдо и смазывают растопленным маслом.

• яйца – 2 шт.;
• мука – 0,5 стакана;
• манка – 2 стакана;
• молоко топленое – 0,5 л;
• вода горячая – 250 мл;
• масло растительное – 1 ст. ложка;
• сахар – 3 ст. ложки;
• дрожжи сухие – 2 ч. ложки;
• масло сливочное – 100 г.

1. В теплом топленом молоке растворяют дрожжи и сахар.
2. Добавляют соль, яйца, манку, муку, размешивают массу и оставляют в тепле на 2 часа.
3. Добавляют растительное масло, стакан кипятка, размешивают тесто венчиком или миксером.
4. Наливают порции полученной основы в центр разогретой сковороды и подрумянивают блины с двух сторон.

Овсяно-манные блины

Овсяно-манные блины на кефире готовятся без добавления пшеничной муки. Великолепная воздушность, нежность и мягкость изделий не оставит равнодушным ни одного капризного едока или привереду. Геркулесовые хлопья вместе с манкой можно замочить в кефире на ночь, а утром добавить остальные компоненты и приступать к жарке изделий.

• яйца – 2 шт.;
• мука – 1 стакан;
• манка – 1 стакан;
• кефир – 0,5 л;
• масло растительное – 3 ст. ложки;
• сахар – 2 ст. ложки;
• сода и соль – по 0,5 ч. ложки.

1. Смешивают манку с хлопьями, заливают кефиром на 2 часа.
2. Добавляют взбитые с сахаром и солью яйца, соду, масло, перемешивают.
3. Выпекают блины традиционным способом, подают со сметаной, медом, сгущенкой, вареньем.

Блины на манке без муки

Испечь блины без муки с манкой можно без овсянки, если таковой не оказалось в наличии. Нужную текстуру тесто приобретает после добавление в него кипятка, который частично заваривает крупу и придает ей более клейкую и мягкую структуру. Вместо соды можно добавить в тесто на начальном этапе дрожжи и дать ему время для расстойки.

• яйца – 2 шт.;
• манка – 2,5 стакана;
• кефир – 0,5 л;
• кипяток – 250 мл;
• масло растительное – 1 ст. ложка;
• сахар – 3 ст. ложки;
• сода – 0,5 ч. ложки.

1. Заливают манку кефиром и оставляют на пару часов.
2. Добавляют взбитые с сахаром и щепоткой соли яйца, соду, масло и вливают кипяток.
3. Перемешивают тесто венчиком или взбивают миксером и приступают к выпеканию изделий.

Блины из манной каши

Приготовить манные блины на молоке можно, не дожидаясь набухания крупы. Для этого из нее варят классическую манную кашу, а затем используют в качестве базовой основы для теста. Рецепт станет актуален и тогда, когда каша осталась не съеденной после былой трапезы. Желтки можно заменить просто яйцом, но без белка изделия будут нежнее.

• желтки – 2 шт.;
• манка и мука – по 100 г;
• молоко – 3 стакана;
• вода – ¾ стакана;
• масло растительное – 1 ст. ложка;
• сахар – 1-2 ст. ложки;
• соль, масло сливочное.

1. В половину порции молока добавляют соль, сахар, манку и варят манную кашу, добавив по вкусу масло.
2. После остывания вмешивают желтки, воду, оставшееся молоко и воду.
3. Перемешивают тесто, взбивают немного и используют для выпекания блинов традиционным манером.

Постные манные блины

Даже без участия молока и яиц, просто и лаконично приготовленные блины на воде с манкой получатся вкусными и аппетитными, если подойти к процессу творчески и креативно. Добавленная в тесто морковь и лук придадут изделиям дополнительный свежий вкус, а щепотка куркумы окрасит блины в приятный весенний солнечный цвет.

• манка – 1 стакан;
• вода – 1,5 стакана;
• морковь – 2 шт.;
• масло растительное – 2 ст. ложки;
• соль, куркума – по щепотке.

1. Пассеруют на масле нарезанный лук с перетертой на мелкой терке морковью и куркумой.
2. Манку замачивают 15 минут в горячей воде.
3. Добавляют к манке поджарку из овощей, размешивают основу, взбивают немного и приступают к жарке постных блинов.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Манник на воде с яйцами. Рецепт в духовке, мультиварке без муки, разрыхлителя, меда с яблоками, вареньем, какао

Публикация в группе : Выпечка

Манник – это пирог, приготовленный из манной крупы, воды либо кисломолочного продукта и яиц. Впервые эта выпечка появилась в XII-XIII веке, когда простые люди начали использовать манную крупу для приготовления различных блюд. Манник полюбился тем, что он не пригорал и был прост в приготовлении. Согласно другой версии, пирог из манной крупы появился благодаря арабскому путешественнику. Он привёз его с Востока, где готовили похожий пирог, который называли «Басбуса». Его изобрели задолго до появления манной муки на Руси.

Классический рецепт

Пирог готовится из манной крупы, пшеничной муки, воды, сахара и яиц. Для пышности используется сода, гашеная уксусом.

Состав ингредиентов

Список необходимых компонентов:

• 1 ст. манной крупы;
• 1 ст. горячей воды;
• 1 ст. пшеничной муки;
• 0,5 ст. сахарного песка;
• 2 яйца;
• 1/4 ст. л. пищевой соды;
• 1 ст. л. уксуса;
• 1 пакет ванилина;
• 0,5 ст. подсолнечного масла;
• сахарная пудра.

Для приготовления десерта лучше всего подойдёт постное рафинированное масло без запаха.

Пошаговый процесс приготовления

Основные этапы приготовления:

1. Для начала нужно всыпать в глубокую ёмкость манную крупу, сахарный песок и тщательно замешать. После необходимо влить воду и подождать 30 мин., пока сахар полностью растворится, а смесь набухнет.
   
2. Далее потребуется добавить в емкость яйца и взбить до получения однородности, используя миксер. После необходимо просеять через сито муку и засыпать в миску к смеси. Её потребуется тщательно вымешивать в течение нескольких минут.
3. Затем нужно соду погасить уксусом, добавить вместе ванилином и замесить тесто. После необходимо смазать маслом круглую форму для выпекания и посыпать небольшим количеством манки.
4. Потом следует выложить в подготовленную форму тесто, разогреть духовой шкаф до 180°С и поместить туда пирог. Его потребуется выпекать в течение 50 мин. Чтобы проверить готовность пирога, нужно проткнуть его зубочисткой. Если она останется сухой, то выпечка готова.
5. Испечённый манник необходимо достать из духового шкафа. В качестве украшения нужно использовать сахарную пудру.

Что можно добавить

Вместо соды, гашеной уксусом, можно использовать разрыхлитель, а вместо пшеничной муки — овсяную. Воду можно заменить на кефир, творог, сметану либо молоко. В тесто для манника кладут варенье, мёд, повидло, порошкообразное какао, сгущённое молоко и такие фрукты, как яблоко, банан, лимон, тыква, шоколад, апельсин либо сухофрукты. Также в манник можно добавить кардамон, корицу, сухой имбирь, сок лимона, мак. Для смазывания формы используют не только растительное, но и сливочное масло.

Как подавать блюдо на стол

Манник подают к столу целиком на большом блюде либо разрезанным на порционные куски. Его употребляют с чаем, кофе, какао или молоком.

Для украшения пирога можно использовать кокосовую стружку, измельчённые орехи, растопленный шоколад, вишню, клубнику и другие ягоды, сметанный, заварной либо кофейный крем.

Другие рецепты

Манник часто готовят с разрыхлителем, без муки, с какао, мёдом, вареньем, орехами, фруктами и ягодами.

С разрыхлителем

Для приготовления манника с разрыхлителем необходим следующих набор составляющих:

• 1 ст. манной крупы;
• 1 ст. воды;
• 1 ст. муки;
• 120 г сахарного песка;
• 100 мл подсолнечного масла;
• 10 г разрыхлителя;
• 2 яйца;
• 1 пакет ванилина.

Манник на воде с яйцами и разрыхлителем готовят следующим образом:

1. Для начала потребуется залить воду в сотейник, отправить на огонь и нагреть примерно до 60 °C.
   
2. Далее в глубокую миску нужно высыпать манку с сахаром, залить их горячей водой и тщательно перемешать. В таком виде содержимое миски следует оставить на 25 – 30 мин, чтобы смесь набухла, а сахарный песок растворился.
3. Затем в миску необходимо разбить яйца и взбить смесь, используя миксер, а также залить подсолнечное масло и повторно взбить.
4. После в отдельную емкость нужно засыпать муку с разрыхлителем, ванилин и тщательно перемешать до получения однородности. Полученную смесь следует просеять частями в миску к жидким ингредиентам, используя сито. После добавления каждой части тесто необходимо перемешивать.
5. Теперь форму для выпекания нужно смазать подсолнечным маслом, присыпать дно и стенки манкой и выложить в неё тесто. Заготовку необходимо поместить в духовой шкаф, прогретый до 180 °C и выпекать на протяжении 50 мин. Готовность десерта следует проверять с помощью зубочистки, проткнув заготовку в центре. Она должна быть сухой.

Готовый манник следует охладить до комнатной температуры, порезать на порционные куски и подавать на стол вместе с молоком или какао. Также блюдо можно украсить, посыпав его кокосовой стружкой.

В мультиварке без муки

Основные	Крем	Украшение
2 ст. манной крупы	400 мл сметаны 15% жирности	15 г сахарной пудры
400 мл воды	2 пакета загустителя для сливок
3 яйца	0,5 ст. сахарного песка
2 ст. л. растворимого кофе
1 ст. сахарного песка
50 мл кипятка
17 г разрыхлителя
1 ч. л. корицы
1 пакет ванилина
1 ст. л. подсолнечного масла

Манник на воде с яйцами без муки, рецепт в мультиварке.

Подробная схема приготовления:

1. Для начала в глубокую миску нужно высыпать сахарный песок, добавить ванилин, разбить яйца и взбивать компоненты с помощью вилки в течение 5 – 6 мин. Теперь в смесь следует залить воду и тщательно перемешать до получения однородности.
2. Теперь в кружку следует засыпать кофе, залить к нему горячую воду и растворить. Растворенный кофе необходимо добавить в миску вместе с разрыхлителем и корицей. Все ингредиенты потребуется повторно перемешать с помощью ложки до получения однородности.
3. Теперь в жидкую основу следует частями засыпать манную крупу, смешивая компоненты после добавления каждой части.
4. Далее чашу мультиварки нужно смазать подсолнечным маслом, перелить в неё приготовленное тесто, закрыть чашу и установить режим «Выпечка» на 45 – 50 мин.
5. После следует приготовить сметанный крем. Для этого сметану потребуется залить в миску, всыпать к ней сахарный песок с загустителем и взбить, используя вилку или венчик, до получения однородности и загустения.
6. Затем готовый манник нужно немного остудить, не доставая его из чаши. Остывший манник нужно достать из чаши, накрыв её плоской тарелкой и перевернув.
7. Теперь манник необходимо разрезать горизонтально на 2 одинаковых части, смазать одну из них готовым кремом и накрыть второй частью. Готовое блюдо нужно убрать в холодильную камеру на 2 – 3 ч.

Готовый десерт нужно подать к столу, присыпав сверху сахарной пудрой.

С какао

Для приготовления варианта блюда с какао необходим следующий набор компонентов:

• 1 ст. манной крупы;
• 220 мл воды;
• 1 ст. сахарного песка;
• 1 ст. муки;
• 1,5 ч. л. разрыхлителя;
• 3 ст. л. порошкового какао;
• 0,5 ст. подсолнечного масла;
• 10 г ванилина.

Манник на воде с яйцами и какао готовится так:

1. Сначала в глубокую миску нужно высыпать манную крупу с ванилином и сахарным песком. Сухие компоненты нужно тщательно смешать до однородности и залить их заранее нагретой водой. В таком виде смесь потребуется оставить на 1 – 2 ч., чтобы манная крупа напиталась влагой.
2. Далее в смесь необходимо залить подсолнечное масло, перемешать с помощью венчика, всыпать какао и частями просеять муку, смешанную с разрыхлителем. После добавления каждой части муки тесто нужно перемешивать до получения однородности.
   
3. Теперь круглую форму для запекания потребуется смазать подсолнечным маслом, перелить в неё тесто и отправить в духовой шкаф, прогретый до 190 °C. Манник следует выпекать примерно 35 – 40 мин. Готовность блюда можно проверить зубочисткой либо деревянной шпажкой.
4. Готовый манник следует остудить при комнатной температуре в течение 10 – 20 мин., затем достать из формы и подать к столу.

Десерт можно подать вместе с фруктовым соком, морсом или чаем. Воду в данном рецепте можно заменить на газированную минералку. В таком случае манник получится более рыхлым.

С медом и яблоками

Для приготовления десерта с использованием меда и яблок необходимо подготовить:

• 250 мл воды;
• 0,5 ст. меда;
• 2 яблока;
• 0,5 ст. сахарного песка;
• 0,5 ст. подсолнечного масла;
• 1 ст. манной крупы;
• 1 ст. муки;
• 1 ч. л. разрыхлителя.

Пошаговая схема приготовления:

1. Для начала воду следует залить в сотейник и нагреть её на среднем огне примерно до 60 – 65 °C.
2. Далее в глубокую емкость потребуется вылить мед, всыпать к нему сахарный песок, залить теплую воду и тщательно перемешать все компоненты. Теперь в емкость необходимо добавить манную крупу, снова перемешать содержимое с помощью венчика и оставить в таком виде на 10 – 20 мин. до набухания манной крупы.
3. Теперь в сладкую смесь потребуется залить подсолнечное масло, частями просеять муку, смешанную с разрыхлителем, и тщательно перемешать с помощью вилки или венчика.
4. После следует промыть яблоки, разрезать на 2 части, удалить сердцевину с семенами и измельчить их на средние кубики. Нарезанное яблоко следует добавить в тесто и перемешать.
   
5. Затем форму для запекания потребуется смазать подсолнечным маслом, присыпать манной крупой и залить в неё тесто. Духовой шкаф нужно прогреть до 200 °C, поместить в него форму с заготовкой и выпекать на протяжении 30 – 35 мин. Готовый манник должен приобрести коричневый оттенок.

Готовое блюдо следует остудить, извлечь из формы и украсить, посыпав сахарной пудрой или порошковым какао.

С вареньем

Для приготовления 8 порций блюда с использованием варенья необходим следующий набор компонентов:

• 450 мл воды;
• 250 г манной крупы;
• 2 яйца;
• 100 г сахарного песка;
• 1/4 ч. л. поваренной соли;
• 1 пакет ванилина;
• 1/2 ч. л. пекарского порошка;
• 15 г сливочного масла;
• 200 г густого варенья.

Подробная инструкция готовки:

1. Сначала в глубокую миску потребуется залить воду и всыпать к ней небольшими порциями манную крупу, тщательно перемешивая после добавления каждой части. Полученную смесь следует прикрыть полотенцем или полиэтиленовой пленкой и оставить в таком виде на 25 – 30 мин., чтобы манка впитала в себя жидкость.
2. Далее в отдельную емкость необходимо разбить яйца, всыпать к ним поваренную соль с сахарным песком и ванилином. Компоненты нужно взбить, используя вилку или венчик, до получения однородности.
3. Теперь полученную сладкую смесь следует залить в манку с водой, всыпать пекарский порошок и тщательно смешать все ингредиенты до однородности.
4. После круглую форму для запекания необходимо смазать куском сливочного масла, присыпать стенки манной крупой и залить тесто. Заготовку нужно отправить в духовой шкаф, прогретый до 190 – 200 °C, и печь на протяжении 35 – 40 мин. Готовность десерта можно проверить с помощью деревянной шпажки.
5. Затем готовый манник следует охладить при комнатной температуре, извлечь его из формы и разрезать горизонтально на 2 одинаковых части. Первую половину потребуется равномерно смазать густым вареньем и накрыть второй половиной.

Готовый десерт следует подавать с молоком или кофе.

С клубникой

Для приготовления варианта десерта с клубникой нужны следующие компоненты:

• 160 г манной крупы;
• 240 г тростникового сахара;
• 250 г воды;
• 140 г муки;
• 3 ст. л. порошкового какао;
• 2 ч. л. пекарского порошка;
• 1 г ванилина;
• 1/4 ч. л. поваренной соли;
• 100 мл подсолнечного масла;
• 200 г замороженной клубники;
• 40 г белого шоколада.

Манник из яиц и воды с добавлением клубники можно приготовить по следующей схеме:

1. Сначала в глубокую миску нужно высыпать манную крупу с тростниковым сахаром, залить воду и тщательно смешать при помощи ложки. Содержимое миски потребуется оставить в таком виде на 2 – 3 ч., чтобы манная крупа впитала воду.
2. Далее необходимо залить в миску подсолнечное масло, добавить ванилин, поваренную соль, пекарский порошок и порошковое какао. Также в миску нужно частями просеять муку, тщательно смешивая смесь после добавления каждой порции.
3. Затем клубнику потребуется поместить на сито и разморозить её при комнатной температуре. Размороженную клубнику необходимо порезать на 2 части, добавить в миску и смешать.
   
4. Теперь готовое тесто необходимо залить в круглую форму, предварительно смазав её подсолнечным маслом, и поместить в духовой шкаф, прогретый до 180 – 190 °C. Манник нужно выпекать около 40 – 50 мин. Готовность десерта можно проверить деревянной шпажкой. Готовый десерт потребуется охладить при комнатной температуре в течение 10 мин., затем переложить манник на тарелку.
5. После потребуется растопить белый шоколад, используя водяную баню или микроволновку, залить его в полиэтиленовый пакет, отрезать уголок и полить десерт сверху.

Десерт можно подать к столу вместе с апельсиновым соком.

С орехами

Для приготовления 6 порций манника с орехами необходимы следующие составляющие:

• 180 г манной крупы;
• 200 г сахарного песка;
• 130 г муки;
• 200 мл воды;
• 100 мл подсолнечного масла;
• 1/2 ч. л. ванилина;
• 1,5 ч. л. пекарского порошка;
• 4 ст. л. орехов;
• 4 ст. л. изюма;
• 3 ст. л. порошкового какао.

Пошаговая инструкция готовки:

1. Для начала нужно высыпать манку в глубокую емкость, добавить к неё сахарный песок и залить оба компонента водой. В таком виде сладкую смесь нужно оставить на 1,5 – 2 ч., чтобы манка впитала некоторую часть воды. Далее в смесь следует залить подсолнечное масло и тщательно перемешать компоненты.
2. Теперь в отдельную миску потребуется просеять через сито муку, всыпать в неё пекарский порошок, какао, ванилин и изюм. Орехи необходимо измельчить ножом до мелкой крошки, поместить к сухим ингредиентам и хорошо смешать до получения однородности.
3. Затем сухие компоненты нужно частями всыпать в сладкую смесь, размешивая после добавления каждой порции вилкой либо венчиком.
4. Далее круглую форму необходимо смазать подсолнечным маслом, залить в неё готовое тесто и отправить в духовой шкаф, прогретый до 180 – 200 °C.
   
5. Манник нужно печь в течение 45 – 50 мин. Готовность следует проверить деревянной шпажкой.

Готовое блюдо нужно остудить перед подачей. Манник можно украсить, посыпав его порошковым какао.

С цукатами

Для приготовления манника по этому рецепту необходимы следующие компоненты:

• 180 г манки;
• 1/2 ст. цукат;
• 100 г пшеничной муки;
• 30 г порошкообразного какао;
• 1/2 ст. измельчённых грецких орехов;
• 250 мл воды;
• 220 г сахарного песка;
• 1,5 ч. л. разрыхлителя;
• 10 г ванилина;
• 100 мл подсолнечного масла;
• сахарная пудра.

Манник на воде с яйцами, который дополнен цукатами, готовится следующим образом:

1. Первым делом необходимо положить в глубокую ёмкость манную крупу, сахарный песок, ванилин и хорошо смешать. После нужно залить воду в смесь, размешать и дать массе настояться при комнатной температуре 2-3 ч.
2. Затем следует налить подсолнечное масло, засыпать порошкообразное какао и всё взбить, используя венчик. Важно, чтобы не остались комки.
3. После нужно добавить просеянную вместе с разрыхлителем муку и хорошо перемешать. Затем следует положить в тесто изюм, цукаты, орехи и повторно смешать.
4. Теперь можно подготовить форму, промазав её маслом, влить в неё тесто и равномерно распределить по всей поверхности.
   
5. Духовку необходимо прогреть до 180°C, отправить в неё пирог и выпекать на протяжении 45 мин.
6. Потом нужно достать из духового шкафа манник, дать ему остыть, присыпать сахарной пудрой и подать к столу на большом блюде.

С изюмом и кардамоном

В состав манника входят следующие ингредиенты:

• 1 ст. манки;
• 1 ст. воды;
• 130 г пшеничной муки;
• 40 г тёмного изюма;
• 0,3 ч. л. кардамона;
• 1 ст. сахарного песка;
• 11 г разрыхлителя;
• 0,3 ч. л. сухого имбиря;
• 20 г ванильного сахара;
• 0,5 ст. подсолнечного масла.

Подробный процесс приготовления:

1. Сначала следует всыпать в миску манную крупу, сахарный песок, налить воду, перемешать и оставить на 30 мин. После нужно промыть изюм и добавить в смесь.
2. Затем необходимо влить подсолнечное масло, засыпать ванильный сахар, положить кардамон с имбирём и всё хорошо смешать.
3. Далее нужно просеять пшеничную муку вместе с разрыхлителем, используя сито, и соединить с остальными компонентами.
   
4. Потом необходимо промазать маслом форму, предназначенную для запекания, и заполнить её тестом. Духовой шкаф нужно прогреть до температуры 180°C.
5. После нужно отправить пирог в духовку на 1 ч. Для проверки готовности можно использовать зубочистку. Если будет сухой, то манник готов.
6. Испечённому пирогу необходимо дать настояться в течение нескольких часов.

С вишней

Для приготовления пирога потребуются следующие компоненты:

• 1 ст. манной крупы;
• 1 ст. воды;
• 1/2 ст. пшеничной муки;
• 100 г яблок;
• 150 г вишни;
• 1 ст. сахарного песка;
• 1 ч. л. соды;
• 1 ст. л. уксуса;
• 80 мл подсолнечного масла;
• 50 г сахарной пудры.

Манник на воде с яйцами, дополненный вишней, готовится по следующей схеме:

1. Первым делом необходимо всыпать в глубокую ёмкость манную крупу, сахар и хорошо перемешать. После все эти компоненты нужно залить водой и оставить на несколько минут, чтобы смесь набухла.
2. Спустя 30 мин. следует засыпать в смесь соду, погашенную уксусом, влить масло и ввести пшеничную муку, используя сито. При помощи венчика потребуется взбить ингредиенты до однородности.
3. Затем нужно вымыть яблоки, снять с них кожуру, удалить семена и порезать на небольшие куски. Нарезанные яблоки следует положить в тесто и равномерно перемешать.
4. Далее потребуется смазать маслом чашу мультиварки, выложить в неё половину теста, а поверх помытую вишню без костей и вторую половину теста.
   
5. Потом нужно выбрать режим «Выпечка» и запекать пирог на протяжении 60 мин. После этого следует установить режим «Подогрев» на 30 мин.
6. Приготовленный манник необходимо вытащить из чаши мультиварки, украсить сахарной пудрой и подать к столу.

С чёрной смородиной

Для приготовления выпечки понадобятся следующие компоненты:

• 200 г чёрной смородины;
• 1 ст. пшеничной муки;
• 1 ст. манной крупы;
• 1 ст. сахарного песка;
• 250 мл воды;
• 3 ст. л. порошкообразного какао;
• 1 упаковка ванильного сахара;
• 2 ч. л. разрыхлителя;
• 0,5 ст. подсолнечного масла;
• 50 г черники.

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Для начала нужно соединить в глубокой ёмкости воду, сахарный песок и манную крупу. После полученную смесь потребуется оставить на 30 мин.
2. Далее следует залить растительное масло и хорошо размешать. После необходимо ввести в массу муку с разрыхлителем, используя сито, и перемешать до однородного состояния. Также нужно отложить 1 ст. л. муки.
3. Затем необходимо обвалять в муку чёрную смородину, положить в тесто и тщательно смешать. После нужно прогреть духовой шкаф до температуры 180°С.
4. Потом следует подготовить специальную форму, промазав её маслом, поместить в неё тесто и поставить в разогретую духовку на 45 мин.
5. Приготовленный пирог нужно остудить, выложить на блюдо, украсить ягодами черники и подать к столу вместе чаем либо кофе.

Манник, приготовленный на воде с яйцами, можно пропитать коньяком, ромом либо другим алкогольным напитком, чтобы улучшить его вкусовые качества. Для приготовления пирога рекомендуется использовать качественную крупу. В ней не должно быть постороннего мусора. Чтобы очистить крупу, нужно пропарить либо прокалить её на сковороде.

Видео о приготовлении манника на воде с яйцами

Простой рецепт приготовления манника на воде:

Источник