Старбакс вода с витаминами

Почему настоящие кофеманы не любят Starbucks?

Дорогие напитки, плохое сырьё, ребята больше думают об интерьере и пафосе, чем о вкусе — вот и всё.

Привет, это Кофейная душа! Считаю себя кофеманом, и я из тех кто говорит «Старбакс, конечно, та ещё помойка, но, как машина для выжимания денег — работает прекрасно. Это Макдональдс в кофейном мире: придумали как из посредственного сырья, сделать много чего такого, красиво упаковать, убедить, посетителей, что это качественно, на том и живут! Вот бы взять их рецепты успеха» (последнее говорит мой маркетолог).

Итак, вы же все слышали о Старбаксе? Очень популярная кофейня, которая постоянно мелькает в фильмах, блогах, хипстерских журналах. Даже во Вьетнаме, где своих кофеен полно есть Старбакс.

Но во всяких профессиональных кофейных сообществах принято ругуть Старбакс. Почему?! Давайте покопаемся?

Профессиональная зависть. Уверен, самая популярная проблема — профессиональная зависть. Не могу говорить за всех, но каждый раз, когда я вижу, как кто-то сделал что-то, что лично я мог бы сделать лучше, мне становится немного обидно за то, что не я получил эту задачу и не я заработал эти деньги. Раньше я бы ещё и ныл об этом в своих блогах. Среди кофеманов много тех, кто зарабатывает на кофе — они знают, что они делают лучший продукт, при этом видят, что выбирают не их , естественно им, от этого, становится неприятно.

Дикий перекос на прибыльность . Любой бизнес делается ради денег, тот кто начинает делать бизнес ради донесения какой-то идеи, рано или поздно приходит к мысли «если я не начну следить за деньгами, мне придется голодать». Кажется, что многие начинают выкручивать пальцы: покупать сырье как можно дешевле, продавать как можно дороже. В реальности, многие понимают, что можно делать качественный продукт, просто наценку не делать конскую, не жадничать и просто зарабатывать не мильоны, а неплохие тыщи. Но Старбакс — это прежде всего бизнес, они зарабатывают на напитках, десертах, мерче (продают свои кружки, например) и Старбакс придумывает как заработать много, экономя на продуктах. Так у них появился фрапучино, большой, дорогой напиток, который состоит из эспрессо, воды, немного молока, много сахара и очень много льда. Если часто говорят, что себестоимость чашки кофе 10 рублей, а мы покупаем кофе за 100 (в этом сценарии часто забывают аренду помещения, зарплаты барист и уборщиков), то для старбакса себестоимость напитка 5 рублей, а продают за 400.

Высокая текучка кадров, как результат, вам всегда готовят неопытные и в запаре. Мой знакомый Дмитрий, во время студенчества работал там 4 месяца. По его словам: «Этоо McDonald’s среди кофеен, в плане кадров и масштабов», а объяснял текучкой кадров. Почти невозможно получить напиток не от очередного стажера. При этом постоянная очередь, что заставляет работать быстро, очень быстро. В таком потоке о качестве напитка думаешь в последнюю очередь. Успеть бы очередь разгрести.

Качество сырья. Профессиональные баристы ругают старбакс за качество зерна, конкретно в Старбаксе любят пережаренное зерно. Так можно купить дешевое зерно, обжарить и получить ровный кофейный вкус, без дополнительных удивительных дескриптов. Сиропы химические из сахара, воды и ароматизаторов, настоящие баристы предпочитают работать без сиропов, а если уж и работать с сиропами, то хоть использовать натуральные.

Альтернатива . Моя личная жалоба — за те же деньги, в крупных городах можно найти приемлемую кофейню, у которой будет приятный дизайн, хороший вайфай и вкусный кофе! Тот самый вкусный кофе, без сахара и сиропов. Если бы этот кофе стоил раза в 4 дешевле, то Старбакс занял бы место в моем сердце и превратился бы в «топ за свои деньги», а так явно дороже, невкусно и только распиаренный.

Распиаренный. В нашей жизни есть вещи, которые стоят дороже, чем их себестоимость. Обычно мы тратим на эти вещи деньги, потому что их ценность выше, чем прямая себестоимость. Например, многие платят больше денег за первые ряды на концерте, чтобы быть ближе к звезде, хотя музыка прекрасно ощущается и на последних рядах. Старбакс слишком часто мелькает в Инстаграме, в кино, что пить кофе из старбакса становится модным и престижным. Вот и стал популярным.

Давайте проверим весь список еще раз. Старбакс не любят:

• Потому что ему завидуют, все хочется зарабатывать, как Старбакс,
• Старбакс — это прежде всего про деньги, а не про кофе,
• В Старбаксе не встретишь профессионалов,
• Слишком пережаренное зерно и химозные сиропы,
• В мире есть альтернатива — за те же деньги, можно найти кофе, гораздо вкуснее, при этом в зале будет такой же быстрый вайфай и приятный интерьер,
• Сама кофейная больше пафосная и престижная, чем хорошая.

А может быть я забыл какие-то причины ещё? Расскажите об этом в комментариях!

Источник

Гид по напиткам в Starbucks

Подписаться:

Поделиться:

«Собака.ru» выбрал несколько напитков в недавно открывшемся Starbucks, выяснил их ингредиенты и составил краткий гид: что такое «тазоберри фраппучино», какой напиток — самый калорийный, что лучше заказывать летом и какую замену кофе предпочесть.

Традиционные

Горячий шоколад

Американская версия горячего напитка: пропаренное молоко с добавлением ванили, шоколадный сироп и взбитые сливки сверху. Один такой стакан горячего шоколада многим может заменить завтрак и обед одновременно, 300 ккал – это вам не шутки.

235 руб.

Эспрессо Кон Панна

Вариация эспрессо: в маленький кофейный стаканчик щедро добавляет взбитых сливок, а сверху украшают тертым шоколадом. Его еще частенько называют «кофе по-венски», но Кон Панна звучит убедительнее.

115 руб.

Фирменные

Кофе Мокка

Готовится из специального шоколада Starbucks mocha, эспрессо, пропаренного молока, а сверху обильно украшается взбитыми сливками.

220 руб.

Карамель Маккиато

Взбитое пенистое молоко в сочетании с эспрессо и ванильным сиропом, украшенное сверху узором из карамельного соуса. Сладкий, густой, насыщенный напиток. И — осторожно — один из самых калорийных в мире.

220 руб.

Кофейный Фраппучино

Сладкий, густой кофе, смешанный со льдом и молоком. Слово « фраппучино » , кстати, запатентовано компанией как авторское.

195 руб.

Мокка Фраппучино

Микс из эспрессо, шоколада, льда и молока. Хит продаж во время летних ланчей.

245 руб.

Пряный чай латте

Еще одна замена кофе: пряный чай латте. Готовится он из черного чая, специй (имбирь, кардамон, бадьян, гвоздика) и молока.

230 руб.

Тазоберри Фраппучино

Без кофеина: смесь малинового и других фруктово-ягодных соков с фирменным черным чаем Tazo, куда добавлен еще и лед.

Источник

Гид по напиткам в Starbucks

Подписаться:

Поделиться:

«Собака.ru» выбрал несколько напитков в недавно открывшемся Starbucks, выяснил их ингредиенты и составил краткий гид: что такое «тазоберри фраппучино», какой напиток — самый калорийный, что лучше заказывать летом и какую замену кофе предпочесть.

Традиционные

Горячий шоколад

Американская версия горячего напитка: пропаренное молоко с добавлением ванили, шоколадный сироп и взбитые сливки сверху. Один такой стакан горячего шоколада многим может заменить завтрак и обед одновременно, 300 ккал – это вам не шутки.

235 руб.

Эспрессо Кон Панна

Вариация эспрессо: в маленький кофейный стаканчик щедро добавляет взбитых сливок, а сверху украшают тертым шоколадом. Его еще частенько называют «кофе по-венски», но Кон Панна звучит убедительнее.

115 руб.

Фирменные

Кофе Мокка

Готовится из специального шоколада Starbucks mocha, эспрессо, пропаренного молока, а сверху обильно украшается взбитыми сливками.

220 руб.

Карамель Маккиато

Взбитое пенистое молоко в сочетании с эспрессо и ванильным сиропом, украшенное сверху узором из карамельного соуса. Сладкий, густой, насыщенный напиток. И — осторожно — один из самых калорийных в мире.

220 руб.

Кофейный Фраппучино

Сладкий, густой кофе, смешанный со льдом и молоком. Слово « фраппучино » , кстати, запатентовано компанией как авторское.

195 руб.

Мокка Фраппучино

Микс из эспрессо, шоколада, льда и молока. Хит продаж во время летних ланчей.

245 руб.

Пряный чай латте

Еще одна замена кофе: пряный чай латте. Готовится он из черного чая, специй (имбирь, кардамон, бадьян, гвоздика) и молока.

230 руб.

Тазоберри Фраппучино

Без кофеина: смесь малинового и других фруктово-ягодных соков с фирменным черным чаем Tazo, куда добавлен еще и лед.

Источник

Необычные напитки Starbucks в разных странах мира

Как Стив Джобс прорекламировал кофейную компанию, отличия атмосферы заведений и какие напитки не найдешь в российском Старбакс.

Скрытая реклама Старбакс от Apple

Во время презентации первого iPhone в 2007 году Стив Джобс позвонил в Старбакс, чтобы продемонстрировать возможности нового смартфона.

Джобс, используя сервис Google Maps, нашел близлежащую к нему кофейню и набрал ее телефонный номер на своем iPhone. Дозвонившись, генеральный директор Apple абсолютно серьезным голосом заказал четыре тысячи латте на вынос, затем извинился, объяснил оператору, что пошутил и вообще ошибся номером, после чего повесил трубку под громкий смех аудитории.

Получилась очень забавная скрытая реклама одной из самых известных кофейных компаний в мире.

Миссия компании

На сегодняшний день кофейню Старбакс можно встретить в 67 странах, а общее количество точек уже превышает 22 тысячи. Общая численность персонала сети — 140 тыс. человек.

Старбакс продает натуральный кофе, напитки на основе эспрессо, различные горячие и холодные напитки, сендвичи, кофейные зерна, чай, а также аксессуары для приготовления и сервировки кофе.

Но CEO компании Говард Шульц говорит не о кофе.

Кофейни Старбакс не продают кофе. Они продают третье место между домом и работой, где бы человек чувствовал себя комфортно. Говард Шульц

Это одна из миссий компании – предоставлять комфортное место для отдыха. Самое удивительное, что атмосфера кофейни и ее меню могут отличаться в зависимости от страны или даже города, в котором она находится:

• В меню американских Старбакс может не оказаться карамельного фраппучино
• В Гонконге можно купить свежевыжатый гуавовый сок в фирменных бутылочках
• В канадском меню отсутствует карамельный сироп
• В Вене посетители снимают обувь и залезают с ногами на диваны
• В Германии в меню есть блинчики
• Дубайский Старбакс – настоящий лаундж-кафе, где можно полностью расслабиться в шикарных кожаных креслах
• В Нью-Йорке можно оказаться в кафе с абсолютно деловой атмосферой, где каждый работает за своим ноутбуком
• В Японии кофейни Старбакс можно найти прямо в книжных магазинах

Несмотря на общие атрибуты – Wi-Fi, зеленые фартуки, столик со специями, каждый Старбакс – маленький, по-своему уютный мир любителей хорошего кофе.

Источник

Гид по холодным напиткам Starbucks

Лето — это новые впечатления, встречи с друзьями и долгие прогулки. Освежающие напитки – то, что вам нужно чтобы взбодриться и продолжить приключения! Для начала, стоит определиться, что вам больше по душе – охлажденные кофе или чай? А может яркий фраппучино или красочный лимонад?

Сделали свой выбор ? Тогда листайте дальше и читайте о своем любимчике! Чтобы каждый гость смог выбрать свой вкус лета, мы составили гид по холодным напиткам Starbucks.

♥ Для кофеманов…

Любители кофе, просыпаясь летним жарким утром, не должны отказывать себе в желанной чашечке бодрящего напитка. Starbucks предлагает холодный вариант классического напитка. Охлажденные Латте и Колд Крафт Капучино, а также полюбившимся гостям кофейни по всему миру- Карамель Маккиато, будут ждать вас в Starbucks, чтобы подарить хорошее настроение на весь день! А если хотите, чтобы ваш кофе заиграл новыми красками, попробуйте свой любимый напиток с миндальным молоком или добавьте необычный сироп.

Для гурманов Старбаркс предлагает альтернативу традиционному кофе со льдом – напитом Колд Брю. Готовится он с помощью уникального метода заваривания, который длится более 20 часов. В результате кофе приобретает сладкие цитрусовые и шоколадные нотки. (А есть и Колд Брю Латте!) Начать день с великолепного кофе станет хорошим стимулом, чтобы встать с кровати и радоваться новому летнему дню!

♥ Приходите на чай!

Вы поклонник чая? Starbucks и для вас приготовил сюрприз. Впервые в России Ройбуш Красное Яблоко Чай Латте. Звучит заманчиво, не так ли? Летом попробуйте его охлажденную версию – сочную с ярким вкусом яблока и нежным травяным чаем. А еще, яркий напиток прекрасно будет смотреться на летних фотографиях!

♥ Хотите чего то необычного ? Тогда Фраппуччино -ваш идеальный вариант!

Фрапуччино можно приготовить как на кофейной, так и на сливочной основе. И, конечно, для тех, кто следит за своей фигурой, любой фраппуччино можно сделать на низкокалорийной основе. Так что не бойтесь экспериментов! Для любителей шоколада -Мокка Фраппуччино или Шоколадный Ява Фраппучино. Если хочется что-то кофейного-попробуйте Эспрессо Фраппуччино. А для самых взыскательных и утонченных Starbucks предлагает сочетание классического фраппуччино и ванильного сиропа — Ванильно-Сливочный Фраппуччино.

♥ Хочу и то, и другое… Фраппуччино +чай!

Если вы любитель миксовать, Starbucks предлагает полюбившийся многим гостям Зеленый Чай Фраппуччино. Яркий и освежающий – чай матча, ванильный сироп, лед, молоко и взбитые сливки…Невероятное сочетание, которое не оставит равнодушным и уж точно придаст сил для летних приключений!

♥ Нужно быстро утолить жажду? Лимонад -ваш лучший помощник!

Лимонад Teavana Shaken -это сочетания холодного чая и фруктовых сиропов, которое легко утолит жажду после долгих прогулок. Самый популярный вкус сезона – Лимонад Манго Черный Час – невероятное сочетание экзотических фруктов! А новинка этого лета Малиново-Яблочный Лимонад на основе зеленого чая. Представлен он только в России! Не упустите возможность насладиться нежно- розовым напитком!

Наслаждайтесь летом вместе с холодными напитками Starbucks!

Источник