Тыква вода с содой

Мои лучшие рецепты приготовления вкусных цукатов из тыквы в домашних условиях

Цукаты из тыквы – это невероятно вкусное и красивое лакомство. Ими можно украсить пирог или торт, или положить в тесто для приготовления кексов. Если вы не знаете, как приготовить вкусные цукаты из тыквы в домашних условиях, выбирайте любой из предложенных вариантов. Попробуйте полезные натуральные конфетки, которые может сделать каждая хозяйка.

Цукаты из тыквы с апельсином и ванилью

• Полтора килограмма очищенной тыквы;
• Два апельсина;
• Палочка корицы;
• Ванильный сахар;
• Щепотка лимонной кислоты;
• Сахарный песок – 800 граммов;
• Стакан воды.

1. Мякоть тыквы нарезать кубиками средних размеров (идеально 3х3 см).
2. Подготовленный овощ положить в миску и засыпать сахарным песком.
3. Оставить с вечера до утра.
4. Нарезать апельсины маленькими кусочками.
5. Измельчить его блендером, превратив в кашицу.
6. Слить сок с тыквы в кастрюльку.
7. Добавить туда апельсиновое пюре и специи.
8. Поставить на маленький огонь. Постоянно помешивания, довести до кипения.
9. Положить в сироп кусочки овоща.
10. Подождать когда сироп с тыквой закипит и проварить пять-семь минут. Перемешивать не надо, иначе тыква может развалиться.
11. Полностью остудить фруктово-тыквенную массу и процедуру повторить еще два раза.
12. Переложить кусочки тыквы в дуршлаг.
13. На противень разложить фольгу или пергаментную бумагу. Выложить кусочки тыквы.
14. Поставить в духовку на два часа при температуре 90-100 градусов.
15. Посушить при комнатной температуре на протяжении суток.
16. Обвалять в сахарной пудре.
17. Сложить в стеклянную тару.
18. Убрать в прохладное место.

Цукаты из тыквы в мультиварке

Ну как обходиться без сладенького, как же вкусный чай или кофе без парочки конфеток? А потом лишние килограммы, расплывшаяся талия и прочие проблемы.

А почему бы не заменить конфеты полезным продуктом, который можно приготовить практически из любых овощей и фруктов. Один из вариантов – цукаты из тыквы в мультиварке. Они не только полезны, но и вкусны.

Тыквенные цукаты «Сочные»

По этому рецепту цукаты готовятся следующим образом:

1. Мякоть тыквы нарезать брусочками (килограмм).
2. Сложить в мультичашу и засыпать сахарным песком (полкило).
3. Оставить на шесть-восемь часов.
4. Включить чудо-кастрюльку на режим «Выпечка» или «Жарка» на сорок-сорок пять минут.
5. Оставить до полного остывания.
6. Процедуру повторить не менее двух раз.
7. Каждый раз десерт полностью охлаждать.

Когда сироп станет густым и тугим, цукаты – готовы.

Цукаты из тыквы «Аппетитные камушки»

• Килограмм тыквы;
• Сахар – 400 грамм;
• Вода – стакан.

• Сахарный песок;
• Ванильный сахар – полчайной ложечки;
• Щепотка корицы.

1. Тыкву нарезать кусочками средней величины.
2. Сварить сироп: в мультичашу влить воду и положить сахар.
3. Включить режим «Варка на пару» и варить сироп минут тридцать.
4. В сироп положить кусочки тыквы.
5. Включить режим «Выпечка» и готовить тыкву минут сорок.
6. После того как кусочки тыквы остынут, разложить их на противень (расстелите обязательно пергаментную бумагу или фольгу).
7. Подсушить «конфетки» в духовом шкафу при высокой температуре около часа.

Готовое лакомство посыпать смесью из сахарной пудры и специй.

Цукаты из тыквы с содой

Если у вас на дачном участке большой урожай тыквы, то не пожалейте времени и приготовьте из нее чудесный и вкуснейших десерт – цукаты, которые понравятся всем домочадцам. Да и гостей угостить таким полезным десертом можно.

Цукаты из тыквы выглядят ярко, с содой их делают, чтобы они не разваривались и были на вид аппетитными. А если в сироп добавить лимон или апельсин, то никто и не догадается из чего приготовлено это замечательное лакомство. Приготовление цукатов растянется на несколько дней, но это не страшно. Сам процесс очень простой, главное, что в результате получится ароматный и натуральный продукт.

Этапы приготовления

1. Вскипятить два литра воды утром.
2. Вечером подготовить овощ: удалить кожуру и семена, нарезать тонкими брусками.
3. Растворить в воде соду (на один литр одна чайная ложка) и залить тыкву.
4. Этим же вечером сварить сироп: на один килограмм овоща 500 грамм сахара и стакан воды.

1. Промыть тыкву водой несколько раз.
2. Потом добавить промытые кусочки в сироп (холодный).
3. Нарезать кусочками (тонки слайсами) лимоны (один лимон на кило тыквы).
4. Слить сироп и положить в него цитрусовые слайсы.
5. Довести до кипения.
6. Остудить и положить туда кусочки овоща.
7. Оставить до утра.

1. Сироп с лимонно-тыквенной массой поставить на огонь.
2. Довести до кипения и варить пятнадцать минут.
3. Оставить остывать до вечера.
4. Вечером слить сироп.
5. Окинуть тыкву на сито.
6. Потом разложить на противень и подсушить в духовом шкафу.

Готовое лакомство пересыпать сахарной пудрой.

Цукаты из тыквы в микроволновке

Вкусные и полезные цукаты получаются из овоща сладкого, яркого и низкокалорийного. Готовить цукаты из тыквы несложно, особенно – в микроволновке. Для этого не требуется кулинарного опыта.

Готовим цукаты по следующей технологии:

1. 400 грамм тыквы нарезать кусочками размером 3х3 см.
2. Влить стакана сахара в глубокую посуду, предназначенную для микроволновой печи.
3. К воде добавить полкило сахара и полчайной ложки корицы.
4. Поставить посуду в СВЧ-печь на максимальную температуру на две минуты.
5. Процедуру повторить несколько раз, пока сахарный песок полностью не растворится.
6. В горячий сироп положить кусочки овоща.
7. Поставить в печь на максимальную температуру на десять минут.
8. Выставить из печи и дать остыть минут тридцать.
9. Процедуру повторить не менее четырех раз, пока сироп не приобретет насыщенный янтарный цвет.
10. Слить сироп.
11. Переложить готовые цукаты в сито, чтобы стек весь сироп.

Цукаты получаются мягкими и очень нежными. Готовый десерт надо остудить и можно подавать на стол.

Источник

Тыква вода с содой

Приятного аппетита!

С цукатами из тыквы участвую:
— в осенней галерее творческих проектов «Прикосновение Осени»

24 комментария:

очень вкусно, в детстве дедушка такое делал.

Такой дедушка! Молодец!
Ксения, спасибо за комментарий))

Очень интересно,надо попробовать.

Попробуйте обязательно, Марина, очень вкусно и полезно!

Где бы тыкву достать, я такой деликатес и не пробовала.

Ирина, а я тыкву на даче выращиваю)) В этом году и дыньки маленькие выросли))

Ух ты))))Спасибки за рецептик))))Обязательно попробую)))))

Ларис,жду адресок для открыточки)))))
elena1972.d@gmail.com -моя почта)

Попробуй обязательно, Лена, очень вкусно!
Я адрес вроде писала, сейчас продублирую!

Лариса , спасибо за рецепт! Непременно попробую !

Галина, обязательно сделайте цукаты! Я думаю, детям и вам должны понравиться!

Очень интересный рецепт! Спасибо!

Ольга, пользуйтесь на здоровье!

Лариса, ну ты просто кудесница. Просто не могу пройти мимо такой вкусноты. Забираю рецептик в топ-поделок Рукодельного кафе.

Оксана, спасибо! очень и очень приятно!

Сеодня начну делать. Смотрю на эту вкуснятину и слюньки текут. :)) тем более мы ребенку конфетки не даем, может этим порадую.

Оксана, попробуйте обязательно! вкуса тыквы совсем не слышно! очень вкусно и сладко!

Лариса, подскажите, пожалуйста. Те в итоге если утром сливаем воду с содой, наливаем в нее сироп и к вас написано ставим на ночь. А мы же утром сделали:)) значит она стоит и весь день и ночь?

И второй вопрос: Затем сироп слить, добавить нарезанный лимон (В СИРОП?), довести до кипения, добавить тыкву (УЖЕ В СИРОП С ЛИМОНОМ?) и варить 10 минут, оставить на ночь в сиропе (те опять стоит с утра до следующего утра?)

Оксана, по первому вопросу исправила. Спасибо, что заметили. Оставляем в сиропе на 12 часов, т.е. на ДЕНЬ. По второму вопросу всё правильно. Лимон — в сироп, сироп кипятим, в кипящий сироп с лимоном добавляем тыкву. Я и кусочки лимона потом сушу вместе с тыквой.

А в сиропе тоже 12 часов держать? Вы уж извините, что так мучаю. :))
Еще хотела спросить про соду, а для чего в ней вымачивают, какой эффект от нее получается?

Спрашивайте, конечно!
Да, в сиропе 12 часов держать.
Про соду точно не знаю. Но я когда-то делала цукаты из арбузных корок, там тоже по рецепту надо было выдерживать в растворе с содой.
Думаю, что благодаря соде пропадает характерный привкус бахчевых.

Спасибо огромное за рецепт. Оооочень вкусно настоящие цукаты. Подруга делала одновременно со мной по другому рецепту без вымачивания в соде, а сразу варила, получилась кашиобразная «морковь» варила и сушила столько же. Ваш рецепт отличный. Делаю уже вторую порцию.

Спасибо, Оксана, за такой приятный комментарий. Значит, вымачивание в соде даёт свой положительный эффект!

Источник

Оригинальные цукаты из тыквы

Дорогие читатели, сегодня мы встречаем еще одну конкурсную статью в наших летних кулинарных радостях. С нами сегодня Марина Рогозина. Она расскажет, как приготовить оригинальные цукаты из тыквы. Статья участвует в номинации «Домашние летние вкусняшки». Передаю ей слово.

Здравствуйте, Ирина и читатели блога! Зовут меня Марина Розина, я уже на пенсии и, как все бабушки, люблю порадовать внуков не только чем-нибудь вкусным, но и обязательно полезным.

Хочу предложить рецепт цукатов из тыквы. Когда-то в далекие 90-е я выписала его из журнала (автора рецепта, конечно, не помню), и вот уже более 20 лет выращиваю на участке тыкву и готовлю эти «Оригинальные цукаты».

Для их приготовления нам нужна тыква — 1 кг, 3 лимона, 1,2 кг сахара, чайная ложка соды, 1 литр воды.

Как приготовить цукаты из тыквы. Вот мой пошаговый рецепт с фото

Тыкву нарезать кирпичиками с ребром не меньше 0,5 см и длиной примерно 2 см. и замочить на ночь водой с питьевой содой (чайная ложка соды на 1 литр воды).

Утром воду слить, тыкву промыть проточной водой.

Сварить сироп — на 1 стакан воды использовать 1,2 кг сахара (в воду постепенно добавлять сахар по мере растворения), горячим сиропом залить кусочки тыквы накрыть полотенцем, а не крышкой, чтобы проходил воздух, и так оставить до утра.

Утром сироп слить в кастрюлю, положить в него 2 нарезанных кубиками лимона (косточки обязательно удалить), довести до кипения. выключить и залить им тыкву.

На следующее утро сироп снова слить, добавить в него еще 1 нарезанный лимон, довести до кипения и в кипящий сироп положить кусочки тыквы.

Если тыква была достаточно спелой, то кусочки уже пожелтели и стали почти прозрачными. После закипания варить 10 минут, снять с огня, прикрыть полотенцем и оставить до вечера.

Вечером сироп слить, тыквенные цукаты выложить на противень.

Подсушить дня 2-3, потом можно обвалять в сахаре, но они и так достаточно сладкие. Тыквенные цукаты готовы!

Сироп можно использовать на компот или кисель. Когда читаешь рецепт, то кажется, что долго готовить, но это не так. Все процедуры с заливанием сиропа — минутное дело, а в остальное время цукаты пропитываются самостоятельно.

Получается замечательное лакомство! Приятного аппетита и будьте здоровы!

Я благодарю Марину за рецепт. Дорогие мои, конкурс у нас объявлен до 1 сентября. Но в последние дни мне на почту прислали очень много работ. Я их готовлю для блога. Опубликуем все работы, не переживайте. Итоги будем подводить после публикации всех конкурсных рецептов.

Дорогие читатели, поддержите конкурсную работу! Нажимайте на кнопочки сетей, оставляйте комментарии.

Все конкурсные работы можно посмотреть, кликнув по кнопке ниже.

Летние кулинарные радости

И для настроения прозвучит сегодня композиция LYPHARD MELODY — Richard Clayderman .

Источник

Цукаты из тыквы

Ваши гости не сразу догадаются из чего цукатики

Ингредиенты для «Цукаты из тыквы»:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5128 ккал	белки 17.1 г	жиры 3.5 г	углеводы 1286.9 г
Порции
ккал 1025.6 ккал	белки 3.4 г	жиры 0.7 г	углеводы 257.4 г
100 г блюда
ккал 193.5 ккал	белки 0.6 г	жиры 0.1 г	углеводы 48.6 г

Рецепт «Цукаты из тыквы»:

1. Тыкву почистить, нарезать тонкими пластинами, 3 -4 мм, залить водой с содой (из расчета 1 литр воды – 1 ч. л. соды) и оставить на ночь.

2. Утром воду слить, тыкву несколько раз промыть.

3. Сварить сироп из сахара и 300 мл. воды.

4. Залить тыкву сиропом, закрыть салфеткой, оставить на 10 -12 часов.

5. Сироп слить. Порезать на дольки 2 лимона, бросить в сироп, довести до кипения и снова залить тыкву. Оставить на ночь.

6. Утром опять слить сироп, добавить еще один нарезанный лимон, довести до кипения, и в кипящий сироп положить кусочки тыквы. Они должны быть уже желтыми и прозрачными. Варить 10 минут и прикрыв салфеткой оставить до вечера.

7. Вечером сироп слить, цукаты выложить на противень и подсушить в слабо нагретой духовке(открытой) или на солнце, сверху присыпать сахарной пудрой.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Ваши гости не сразу догадаются из чего цукатики

Похожие рецепты

Суфле за 30 секунд

Каштаны с кофейным кремом

Яблочный десерт

Груши в красном вине с мороженым и с соусом из «Дикой брусники» от D’arbo»

Суголи

Яблочная лазанья с изюмом и орехами

Фисташковая халва

Халва домашняя

«Сладкие ягодки»

Фотографии «Цукаты из тыквы» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник