Вода с базиликом рецепт

Рецепты Напиток из базилика

Напиток из базилика

Базилик фиолетовый-20 листочков

Лимонный сок-3-4 ст.л.

Листочки базилика нарезаем и кладем в кувшин.

Заливаем кипятком, добавляем лимонный сок.

Напиток из базилика

Синий базилик — 1 Штука (пучок)

Сахар — 150 Грамм

Лимон — 1/2 Штуки

Подготовим все необходимые ингредиенты.

Мелко рубим базилик.

Лимон разрезаем пополам.

Напиток из базилика с лимоном

Базилик помыть и сложить в кувшин. Залить кипятком. Дать постоять минут 20. Вода окрасится в темно-фиолетовый цвет.

Выдавить сок из лимона, процедить и вылить в кувшин. Я никогда не использую в этом рецепте лимонную кислоту — только лимон.

Освежающий напиток из базилика

сахар, лимонная кислота по вкусу

Небольшой пучек базелика

Закипятить воду (1,5л)

Бросить в кастрюлю пучек базелика.

Напиток из базилика

Кислота лимонная — 1 ст. л.

Сахар — 4 — 5 ст. л.

Помыть базилик, сложить в графин.

В чашку налила, чтобы виден был процесс.

Накрываем крышкой, даем настояться, остужаем.

Райхановый напиток из базилика

Кислота лимонная — 0,5 ч. л.

Воду поставить на огонь. Пока вода закипает, приготовить базилик (райхан).

Базилик хорошо промыть и отделить листья от стеблей. Базилик надо брать не зеленый, а с такими темными (фиолетовыми) листьями.

Как вода закипит, убавить огонь, положить в кипящую воду листья базилика и сахар. Прокипятить минут 5. При этом вода станет зеленого цвета, это нормально, так и.

Напиток из яблок с базиликом и мятой

Сахар тростниковый — 100 г

Сок лимонный — 1 ч. л.

Вот из этих продуктов мы будем готовить напиток. Яблоки подойдут любые, даже опавшие не вовремя с дерева, а базилик с мятой сейчас уже давно не роскошь. Сахар рекомендую именно тростниковый, у меня от компании Мистраль.

Яблоки, базилик и мяту помыть, сложить в кастрюлю, яблоки нарезать произвольно.

Залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения и провар.

Напиток из базилика с лимоном

Базилик (фиолетовый) — 50 г

Сейчас уже, конечно, не жарко, но захотелось вспомнить лето! Вчера я снова приготовила наш любимый лимонад. Очень вкусное сочетание фиолетового базилика и лимона! Посмотрите на видео, как напиток меняет цвет от темно-фиолетового до светло-розового. Красиво, ярко, ароматно и очень вкусно!

Базилик помыть и сложить в кувшин. Залить кипятком. Дать постоять минут .

Райхон. Напиток из базилика

Вода (кипяток) — 3 л

Базилик фиолетовый — 1 пучок

1. Для приготовления этого яркого, полезного и вкусного напитка нам понадобится лишь пучок базилика (обязательно фиолетового!), сахар и лимон. Кипяток не считается).

Итак, базилик и лимон хорошо моем, воду кипятим.

2. В кувшин кладем листья базилика (можно их хорошенько подавить руками, чтобы процесс пошел быстрее) и заливаем кипятком.

Освежающий напиток из базилика

Лимон — по вкусу

Нам понадобится свежий фиолетовый базилик. Конечно, сделать можно и из зелёного, но тогда не будет такой игры цвета.

Теперь количество. На 3-литровый баллон достаточно 4-5 веточек, это где-то полпучка. На литровый кувшин — хватит двух.

Кладём вымытые веточки в выбранную ёмкость.

Я положила 4 на кувшин, чтобы вам были виднее цветовые метаморфозы, которые будут п.

Базиликовый напиток

Кислота лимонная — 2 ч. л.

Базилик промыть и положить в миску.

Засыпать лимонной кислотой.

Пестиком или руками помять, чтобы выделился сок.

И оставить минут на 5.

Залить 100мл кипятка и оставить минут на 10.

Базиликово-лимонный напиток

Лимон-2шт. или Лайм-1шт.

1.Базилик и мяту помыть

2. В кастрюлю сложить зелень, сахар, налить воду и довести до кипения.

3. Добавить нарезанный лимон или лайм, проварить 5 минут.

Смузи «Детокс»

Клубника — 1 стак.

Для приготовления наших смузи фрукты должны быть очищены и порезаны на кусочки, желательно чтоб они были охлажденными.

Для первых двух вариантов мы будем использовать кокосовую воду. Это почти нереально в наших странах, дома я ее заменяю простой водой. Пару раз я нашла ее в тетрапаках, она достаточно хорошего качества, так что, если вам повезет ее найти, поку.

Ягодно-фруктовый напиток «Цветы гибискуса»

пучок зеленого базилика

150 гр коричневого сахара

полстакана черной смородины

полстакана красной смородины

3 яблока (порезать)

Для мятно-базиликового льда

половина лимона (порезать)

несколько абрикосов (порезать)

Мяту,сахар и базилик пробить блендером и залить водой,перемешать и в холодильник на ночь

Утром еще раз перемешать,процедить,разлить по формочкам для льда и в морозилку (отжимки не выкидывать!)

Вскипятить 3 литра воды и всыпать каркадэ,положить отжимки

оставить на 20 минут.

Желе из напитка «Тархун» и «Базилик»

250 мл. напитка Базилик

100 гр. листьев тархун (эстрагон)

50 мл. воды для растворения желатина

30 гр. листьев базилика

250 мл. напитка Тархун

Я думаю ни для кого не открою «Америку» в приготовлении этих напитков.

Готовятся они очень просто, нужно всего лишь взбить в блендере все ингредиенты, процедить, добавить лед и наслаждаться вкусненькими и ароматными, а главное пользительными напитками.(На фото напиток «Тархун» более зеленый, а «Базилик» из-за присутствия фиолетового базилика цвет получился сл.

Южно-индийский кофе

Кориандр — 3/4 ч. л.

Перец душистый — 8 шт

Сахар тростниковый — 1 ст. л.

Кофе натуральный — 1 ч. л.

Корень имбиря натереть на мелкой терке.

Измельчить перец и кориандр.

Смешать измельченный имбирь, душистый перец, кориандр, свежесмолотый кофе и тростниковый сахар.

Лимонад из базилика

1,5 л бутилированной воды без газа

сахар по вкусу (4 ст.л.)+индивидуально в стакан

лимонный сок (у меня 1 лимон)

очень большой пучок фиолетового базилика (у меня обычный, небольшой)

Воду надо довести до кипения, но не кипятить.

Базилик и порезанный лимон растереть толкушкой -я всё загнала в блендер и покрутила в импульсном режиме.

Залить базилик водой, добавить сахар по вкусу,

охладить, процедить и подавать! Всё!

А ещё варят базиликовый сироп (я не пробовала, но т.к. рецепт очень близкий, расскажу, авось пригодится кому!).

Клубнично-базиликовый чай

Клубника — 350 г

Заварить 1.5 л черного чая, оставить его остывать.

В мисочке клубнику соединить с сахаром и водой. Поставить на маленький огонь, дать сахару раствориться и сразу снять с огня (с таким количеством сахара чай получается чуть сладким, если любите послаще — корректируйте под свой вкус).

Добавить базилик к клубнике, чуть перемешать и оставить остывать.

Свекольный кефир

Сок свежевыжатый — 30 мл

Сначала займемся соком. Помойте, почистите и порежьте (если нужно) свеклу.

Если у вас есть соковыжималка — воспользуйтесь ею. Я же потерла свеклу на мелкой терке и отжала сок свеклы с помошью ложки и ситечка. Так как в свекольном жмыхе содержится еще довольно много сока, то я заливаю его водой и отжимаю сок повторно. Очень красиво выглядит свежевыжатый свекол.

Коктейль Экспромт по-итальянски

базилик свежий – 10 крупных листиков

перец черный молотый – 2 щепотки

уксус бальзамический – 1 ч. л.

крупные помидоры – 3 шт. (500-600 г)

сыр моцарелла – 100 г

йогурт натуральный питьевой – 60-80 мл

паприка сладкая молотая – 2 щепотки

укроп рубленный – 4 веточки

лед – 10 кубиков

масло оливковое Extra Virgin – 2 дес. л.

соус вустерширский – 1 ч. л.

Помидоры положить в кипящую воду на 1 минуту, затем в холодную, снять кожицу. Измельчить в блендере помидоры и базилик, нарезанные кусочками. Добавить масло, бальзамический уксус, вустерширский соус и специи. Все хорошо взбить. Лед измельчить в крошку в процессоре, добавить томатный сок со специями, смешать до однородности. Сыр нарезать кусочками, доб.

Источник

Напиток из базилика: варианты приготовления в домашних условиях

Существует немало летних напитков, которые прекрасно охлаждают в жару. Компот, квас, чай со льдом, лимонад, фруктовые соки – все они хорошо известны нам. Но не менее вкусными и полезными получаются напитки, приготовленные на основе различных растений, например мяты или базилика. Они не только хорошо освежают, но и одновременно насыщают организм необходимыми витаминами и минералами.

Напиток из базилика: польза для организма

Основные полезные свойства растения обусловлены не только наличием в нем витаминов, но и ценных эфирных масел. Они содержатся в огромном количестве в свежем базилике, а в сушеных листьях их практически нет. При приготовлении напитка базилик рекомендуется добавлять в самом конце варки. Так растение успеет отдать эфирные масла в воду и подарит приятный аромат. Не стоит варить базилик долго, иначе сохранить полезные свойства не получится.

Напиток на основе базилика снимает спазмы и лечит воспаления в кишечнике. Также помогает он людям, страдающим бессонницей. Холодный напиток из базилика способен хорошо взбодрить и освежить в летний зной. При употреблении в горячем виде он помогает справиться с простудой и уменьшить боль в горле.

Приготовление напитка из базилика с лимоном

Классический рецепт приготовления напитка из базилика предполагает добавление в воду лимона. От этого напиток станет гораздо полезнее, а во вкусе появится приятная кислинка.

Последовательность приготовления следующая:

1. Поставить кастрюлю с водой на огонь и довести до кипения.
2. Свежий базилик промыть под проточной водой, чтобы очистить его от пыли и мелкого сора.
3. В кипящую воду добавить сначала сахар, а затем базилик (веточки с листиками).
4. Произвольно нарезать лимон и тоже отправить его в кастрюлю.
5. Подождать, пока вода еще раз закипит, и можно снимать кастрюлю с огня.
6. Через 20 минут вытащить из напитка лимонные дольки. В противном случае в нем появится неприятный горьковатый привкус.

Цвет напитка зависит от того, какой базилик в него положили: зеленый или фиолетовый. Но на полезные свойства и вкусовые качества цвет растения никак не влияет.

Напиток из базилика с лимоном рекомендуется подавать охлажденным, предварительно добавив в стакан кубики льда. В горячем виде он больше напоминает чай, но от этого становится не менее вкусным и полезным.

Напиток из базилика: рецепт с мятой

Это очень быстрый и простой рецепт приготовления вкусного и ароматного напитка. Варить в кастрюле ничего не нужно. Все ингредиенты просто заливаются горячей водой, напиток настаивается, после чего добавляется мед или сахар по вкусу.

Арбузный напиток с базиликом

Этот по-настоящему летний напиток получается настолько вкусным и ароматным, что вполне может заменить полноценный десерт. Для его приготовления нужно взять листочки с трех веточек базилика и 4 чашки арбузной мякоти. А также понадобится немного лимонного сока (1 ст. ложка) и 800 мл воды.

Источник

Компот, лимонад, смузи — можно приготовить из базилика!

7 мин на чтение

Ароматные специи и пряные травы знакомы всем по маринадам и соусам, многие душистые приправы добавляют в выпечку и салаты, а гурманы варят даже компот из базилика. Да, даже самые привычные растения могут порой удивлять. Далеко не все слышали и рецептах прохладительных напитков с добавлением базилика. А между тем, это очень освежающее и необычное питье. Знакомьтесь — компоты, морсы, лимонады и коктейли с душистыми листьями базилика.

Как используют базилик в напитках

Все знакомы с множеством рецептов южно-европейской, кавказской и ближневосточной кухни, где встречается базилик. Свежие салаты, густые соусы и заправки, овощные тушения, маринады для мяса, пицца и запеканки. Базилик добавляют к рыбе и грибам, красному и птичьему мясу, сочетают с бобами, баклажанами, томатами и перцами.

А вот про какой-либо напиток из базилика мало кто слышал. Тем не менее, такое питье отличается утонченным изысканным вкусом и отлично утоляет жажду, являясь не только вкусным и приятным, но также очень полезным для организма.

Многие специалисты рекомендуют добавлять сок свежего растения в воду для создания спортивного питья, напитков при похудении. Трава поддерживает электролитический баланс, выводит токсины, регулирует давление, очищает клетки тела, позволяет поддерживать нормальный уровень сахара и нейтральную температуру тела.

После таких тоников становится легче расслабляться и засыпать, нормализуется аппетит. Напитки с базиликом рекомендованы взрослым и детям, а пить их можно в любых здоровых количествах, не опасаясь передозировки пряности.

Базилик используют как основной компонент и сочетают с фруктами, ягодами, травами и чаем. Также с базиликом делают питательный смузи с молочными и ореховыми компонентами. Обрабатывать траву термически не принято. Свежие листья дают приятный сок с тонким пряным ароматом, придавая напиткам благородные нотки.

Для сладкого питья чаще используется синий базилик, а в нейтральные рецепты добавляют оба сорта. Чтобы вкус был нежным, в ход идут только листья, без веточек. Базилик необходимо измельчать для лучшего настаивания напитка, а подавать готовые смеси охлаждёнными.

Рецепты

Пикантный базиликовый лимонад с арбузом

Необычный освежающий напиток готовят летом из арбузов. Понадобятся:

• 8 ст. красной мякоти;
• 0,5 ст. лимонного сока;
• 1 ст. рубленных листьев синего базилика;
• 0,5 ст. сахара;
• 1 ст. воды.

Чтобы приготовить душистый лимонад из базилика, заводят сироп, смешав сахар с водой, вскипятив массу и протомив ее на медленном огне около 5 минут. В горячую жидкость засыпают вымытые и нарубленные листья базилика, перемешивают и настаивают 1 час. После этого смесь процеживают, убирая жмых.

Арбуз вычищают от косточек и измельчают блендером в однородную массу, процеживают от мякоти, вводят лимонный сок и сироп. Сладость можно отрегулировать на свой вкус, ещё в напиток добавляют мяту или чабрец (вместе с базиликом — в сироп). Сахар обязательно нужно прокипятить, тогда у напитка появится приятный карамельный привкус.

Такой лимонад из базилика может послужить прекрасной основой для слабоалкогольных коктейлей с ромом или джином, а также подаваться в чистом виде.

Золотой нектар

Здоровый и очень ароматный напиток готовят из облепихи и имбиря. Он не только приятен на вкус, но также быстро восстанавливает организм после болезней и истощения, омолаживая и насыщая все клеточки. На такой лимонад с базиликом понадобятся:

• 1 ст. облепиховой ягоды;
• 1 свежий лимон;
• 1 корешок имбиря;
• 5-6 веточек базилика (по вкусу);
• 0,5 ст. сахара;
• 1,5 л питьевой воды.

Готовят напиток в несколько шагов:

• Ягоду с базиликом и имбирём перетирают в ступе или блендером.
• Мякоть лимона растирают с сахаром, добавляют тёртую цедру.
• Смешивают 2 заготовки и доводят до кипения на слабом огне, добавляют воду и снова кипятят.
• Подошедший лимонад снимают с огня, дают остыть и настояться 1,5-2 часа, после чего процеживают.

Такой напиток будет вкусным как в прохладном, так и в тёплом виде.

Мохито экзотик

Надоел обычный мятный микс? Приготовьте мохито с киви и базиликом. Такой райский напиток можно сделать даже зимой, плеснув нотками радости в холодные будни.

• Киви — 1 шт.;
• Лайм — 2 шт.;
• Базилик — пучок;
• Коричневый сахар — 100 г;
• Минеральная вода — 100 мл (в безалкогольный — 200);
• Белый ром — 100 мл;
• Лёд.

Чтобы приготовить вкусный мохито, заводят сахарный сироп, растопив кристаллики в воде на медленном огне и прокипятив смесь 2-5 минут до карамелизации. Киви нарезать колечками, нарвать листья зелени, ввести сироп и размять всё, не доводя до состояния пюре. Выдавить в смесь лайм и залить ромом, ввести лёд и взбалтывать в шейкере 30 секунд.

Коктейль подают с изящной трубочкой в высоких бокалах.

Тропический микс

Есть отличный рецепт освежающего и яркого на вкус смузи с базиликом, с манго и зеленью. Берут:

• манго — 1 шт.;
• лайм — 1 шт.;
• апельсин — 2-3 шт. (по вкусу);
• базилик — 40 гр.;
• шпинат — 40 гр.;
• лёд или минеральная вода — при необходимости.

Сок цитрусовых выжимают отдельно, после чего закладывают подготовленную измельчённую мякоть манго, зелень в блендер, заливают их фрешем и взбивают массу до получения однородной пенки. Микс тонизирует и бодрит.

Янтарный смузи

Любители жидких завтраков рекомендуют попробовать насыщенный золотистый смузи с базиликом. Напиток насыщает, освежает и дарит вкусовое наслаждение. Понадобятся такие ингредиенты:

• банан — шт.;
• мякоть груши — 1 шт.;
• яблочко Голден — 2 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• огурец — шт.;
• имбирь — 50-60 г;
• базилик — 4 веточки.

Все компоненты промывают, очищают от косточек. Закладывают в блендер груши и банана, базилик. Все остальные компоненты измельчают и выжимают из них сок. Полученную смесь заливают в блендер к подготовленной мякоти, добавляют лед (150-200 г) и прокручивают до образования пенистой массы.

Для вкуса можно добавить мёда в такой напиток. Он особенно приятен после обеда.

Деликатный смузи с дыней

Нежный рецепт с базиликом и дынной мякотью очень вкусен в жару. Понадобиться 1 апельсин, половинка лайма, 500 гр. мякоти дыни и несколько веточек базилика. Из цитрусов выжимают фреш для основы, а зелень и дыньку измельчают, помещают в блендер и заливают соком. Всё взбивают со льдом, при необходимости добавляют пол-ложки мёда. Напиток получается сбалансированным по мягкости, “остроте”, кислоте и сладости.

Идеален с молочными десертами и вафлями.

“Праздничный” молочно-ягодный смузи

Этот рецепт нравится всем сладкоежкам и гурманам благодаря нежному и необычному сочетанию компонентов. Берут:

• 200 гр. клубники;
• 50-80 гр. фейхоа;
• пару веточек базилика;
• 100 гр. ванильного пломбира;
• 200 мл молока;
• щепотка ванилина;
• сахар по вкусу.

Все компоненты предварительно подготавливают — моют, измельчают, и смешивают в блендере до консистенции смузи-пенки. Такой напиток можно подавать даже к торжественному столу или на романтическом свидании.

Чай по-летнему

Привычный байховый чай можно попить и осенью, а летом очень хочется чего-то освежающего. Предлагаем необычный рецепт с клубникой и базиликом. Что понадобится:

• 1,5 л. воды;
• заварка чёрного чая (можно выбрать золотой или зелёный сорт — какой вам больше по душе;
• 250 гр. клубники;
• пучок базилика;
• 50-75 гр. сахара — по вкусу.

Сначала готовят сироп — растирают клубнику с сахаром, заливают стаканом воды и подваривают на небольшом огне около 5 минут. После выключения вводят рубленые листья базилика и настаивают до получаса. Затем смесь процеживают.

Тем временем заваривают свежий любимый чай, дают ему остыть и соединяют с ягодным сиропом. Не менее вкусным получается такой же рецепт с чёрной смородиной или ежевикой. Подают чай как лимонад, охлаждённым, хотя многие предпочитают пить его в тёплом виде. Идеально сочетается с домашней выпечкой.

Лёгкий ароматный компот

Чтобы приготовить необычное питьё, достаточно разнообразить рецепт пряной добавкой. Возьмите 500 гр. абрикоса, 1 лимон, пучок фиолетовой травы, 2 литра воды и стакан сахара. Сначала все ингредиенты вымывают и подготавливают. Закладывают дольки абрикоса и листья в эмалированную кастрюлю, сбрызгивают лимонным соком и натирают немного цедры. Смесь проваривают на медленном огне 15 минут после кипения. Затем около 2 часов настаивают компот.

Далее жидкость рекомендуется процедить, добавить сахар, довести ещё раз до кипения — и можно закатывать на зиму. А если рассчитываете наслаждаться прохладительным питьём сразу — можете добавить вместо сахара мёд и мяту.

По-настоящему летний компот

Хотите сохранить краски лета на зиму? Приготовьте освежающий компот из ягод:

• красная смородина — 1 литровая банка;
• крыжовник — 1 кг;
• сахар — 2 стакана;
• 4 веточки пряности;
• вода — 1,5 л.

Для начала готовят сахарный сироп, прокипятив раствор около 5 минут. Затем в трёхлитровую банку закладывают вымытые и перебранные ягоды с базиликом и заливают их сиропом. Полчаса банки стерилизуют, а затем закатывают. Такой компот приятно тонизирует и улучшает аппетит.

Особенность базилика в том, что он отлично облагораживает многие фруктовые и ягодные оттенки вкуса, гармонирует с газированной водой, чистым алкоголем, тёплым питьём. Пряность эту можно добавить в любой коктейль, чтобы придать ему глубины и необычности. Всем, кто любит пряную траву, рекомендуем попробовать элегантные букеты напитков с базиликом.

Источник