Вода столовая или артезианская

Что из себя представляет и чем ценна артезианская минеральная вода?

Артезианская вода — это словосочетание знает практически каждый человек, заботящийся о своём здоровье или когда-либо покупавший воду в бутылке. Но многие ли знают, что скрывается за этим названием?

Какая вода называется артезианской? Каких видов бывает, чем отличается от обычной водопроводной воды, есть ли польза или вред от употребления?

Что это такое?

Артезианской считается вода, добытая из подземных природных источников с глубины 100 метров и более.

Имеет высокую концентрацию различных солей, минералов, биологически активных элементов. Происхождение названия связывают с латинским названием провинции Артура — Artesium, во Франции.

Этому мешает как глубина — от 100 до 1000 метров, так и слои геологических пород, проникая через которые вода очищается и минерализируется. Также в такой воде практически отсутствуют органические (живые), микроорганизмы.

Химический состав, разновидности

Химический состав зависит от состава пород, в которых залегает H2O. Встречается как пресная, с низким содержанием минеральных веществ, так и высоким содержанием солей и минералов (минеральная).

Артезианская вода так называется по методу добычи, а не из-за степени минерализации или еще каких либо отличий химического состава воды от любой другой добытой иным способом. Поэтому если говорить о добытой из артезианской скважины воде, то она может как быть минеральной, так и не быть.

В зависимости от минерализации (насыщенности минералами), питьевая артезианская вода делится:

• на столовую (пресную) — её можно пить ежедневно, так как содержание солей или биологически активных компонентов минимально, менее 1 грамма на литр;
• лечебно-столовую (слабо — соленую), содержание веществ от 1 до 10 гр./л., принимается для профилактики различных заболеваний;
• лечебную (соленую) — концентрация солей или компонентов от 10 гр./л., её принимают только по назначению лечащего врача, строго придерживаясь дозировки.

Обратите внимание, что такую воду нежелательно кипятить, так как в процессе идёт выпадение солевого осадка, все полезные свойства исчезают.

Наиболее часто встречающиеся элементы:

Элементы	Польза для организма	Суточная норма
Калий (К) Натрий (Na)	Эти вещества участвуют в поддержании водного, а также кислотно-щелочного баланса, создают условия для правильной работы сердечной и других мышц, нервов, поддерживает свертываемость крови.	Суточная доза калия детям — 600-1700 мг, взрослым — 1800-5000 мг. Натрия детям — 600-1700мг, взрослым — 500-1600.
Магний (Mg)	Участвует в обмене веществ, регуляции нервных импульсов и сокращения мышц, их расслаблению, необходим для большинства обменных реакций организма. Недостаток приводит к слабости, быстрой утомляемости, нарушению внимания, мышления и т.д.	Суточная потребность около 350-800 мг.
Кальций (Ca)	Отвечает за строительство костей, участвует в свертываемости крови, регулирует секрецию гормонов, мышечные сокращения, многие другие процессы, происходящие в теле человека. Недостаток кальция в пище организм компенсирует из костной ткани, что приводит к её разрушению.	Детям — от 200 до 1300 мг в зависимости от возраста, взрослым — 1000-1200 мг.
Микроэлементы: железо, кремний, медь, селен, марганец, форумы, цинк, хром и т.д.	Эти минеральные вещества нужны для поддержания нормального функционирования обменных процессов, в формировании и защиты иммунной, гормональной системы, являются составляющими клеток организма.
Хлориды (Cl + натрий, магний, или кальций)	Растворы солей отвечают за кислотно-щелочной, солевой баланс.	Не более 2 г в день.
Сульфат — ионы (SO)	Снижают секрецию желудка, налаживают работу кишечника, помогают выводить токсины, холестерин.
Гидрокарбонат — ионы	Помогают понизить кислотность содержимого в желудке, обладают желчегонным действием, повышает усвоение белков, углеводов.

Как понять, что в бутылке не подделка?

Чтобы не купить вместо природной искусственно минерализованную воду из водопровода, нужно внимательно изучить этикетку, состав, и, собственно, саму жидкость:

На этикетке должна быть указана информация о происхождении воды, её источнике (скважине), глубине.

Источник должен иметь официально зарегистрированный номер. Не покупайте воду, если розлив осуществлялся не вблизи места добычи.

Изготовлена по ГОСТу в соответствии с СанПиН.

Категория воды – первая и высшая. Эти категории считаются самыми качественными.

Назначение воды — столовая, лечебно-столовая или лечебная.

Для лечебных, столово-лечебных должны присутствовать показания к применению.

Состав с присутствием минеральных элементов, их концентрация. Общая минерализация питьевой воды высшей категории по нормативам от 200 до 500 мг/л.

Вода должна быть прозрачной, без примесей, осадков.

Дата разлива, срок годности, условия хранения должны быть чёткими, не смазанными, не стираться даже от значительных усилий.

Средняя цена по России на бутылку в 0.5 литров от 35 до 80 рублей в зависимости от марки и тары. Также стоимость зависит от объёма — чем он больше, тем средняя цена ниже.

Польза и вред употребления

Состав уже подразумевает пользу в случае употребления. При разумном применении, в соответствии с рекомендациями лечащего врача или советам тренера при интенсивных тренировках, она поможет:

• укрепить иммунитет, улучшить обмен веществ;
• уменьшить время выздоровления или смягчить течение хронических болезней, например таких как язва желудка или болезни желчного пузыря, почек;
• вывести из организма токсины, холестерин;
• снизить вес, так как вода обогащенная кальцием запускает процессы сжигания жира;
• восстановить жизненные силы;
• уменьшить нехватку микроэлементов при их дефиците или при значительных физических упражнениях;
• укрепить костную ткань, улучшить состояние ногтей, кожного покрова, волос;
• убрать проблемы с запорами.

Однако все эти улучшения действуют только в том случае, когда артезианская вода подобрана правильно, а также нет бесконтрольного её применения. Если столовую воду допускается пить ежедневно, то длительность и объем лечебной, а также столово-лечебной, определяет только лечащий врач.

Со временем возникает переизбыток веществ в организме, способствующий развитию различных заболеваний, вплоть до хронических. Кроме того, природная вода зачастую газируется для увеличения срока годности, что также вредно для слизистой.

Топ лучших марок

Ниже представлены лучшие марки минеральной артезианской воды:

Переславица

Питьевая вода высшей категории, соответствует всем нормам и стандартам ГОСТа. Разливается из скважины находящейся в Залесском крае – заповедной, охраняемой санитарной зоне.

Черноголовская

Эта столовая вода отличается высоким содержанием кальция и магния. Показатель щелочи и жёсткости оптимальный. Подтверждены лабораторными исследованиями качество и безопасность.

Волжанка

Это питьевая столовая вода высшей категории, одобренная ГУ НИИ РАМН для использования в детском питании, что уже подтверждает ее качество. Содержит все необходимые вещества и соответствует ГОСТу.

Способы применения и общие советы

Артезианская вода рекомендуется при стрессе, жаре, потерях соли при обезвоживании, высоких спортивных и умственных нагрузках:

1. Вода для питья должна быть комнатной температуры.
2. Желательно употреблять натощак, мелкими глотками. Так вода не контактирует с пищей. Не желательно употребление перед сном, чтобы не спровоцировать выделение желудочного сока.
3. Хранить открытую емкость нужно при t от 3° до 30° C в тёмных, защищённых от солнечного воздействия помещениях не более 48 часов.
4. Следует выбирать стеклянную тару, так как считается, что ПЭТ тара выделяет частички пластмассы.

Заключение

Вода — это необходимый элемент для поддержания хорошего состояния организма. Добавление в рацион природной воды сохранит баланс, восполнит дефицит необходимых веществ.

При этом нужно помнить, что, несмотря на всю ее пользу, употребление без медицинских показаний не приведет к целебному эффекту, а скорее наоборот, к ухудшению.

Источник

Как выбрать правильную воду

Вода с минеральным составом, как правило, полезнее пресной, однако бесконтрольное употребление лечебной воды с высокими показателями минерализации может навредить.

Совет, какую лечебную воду пить, может дать только врач.

Питьевую воду можно как пить, так и использовать для приготовления еды или заваривания кофе **.

Столовая — это вода из артезианских источников с минерализацией. Готовить на такой воде не рекомендуется: при кипячении выпадает обильный солевой осадок.

Простых способов определить фальсификат не существует. Единственный способ точно узнать качество содержимого бутылки — отправить ее на экспертизу.

В бытовых условиях хотя бы изучить этикетку .

Формулировка «талая минеральная» или «ледниковая минеральная» — явное введение в заблуждение .

Талая ледниковая вода — самая пресная по составу, и минеральных веществ в ней гораздо меньше, чем в артезианской, не говоря уже о лечебно-минеральной.

Следует быть осторожными с водой, которая называется «минеральная природная питьевая», «минеральная питьевая» и «минеральная столовая». Обычно это просто артезианская вода, а такие названия производители используют, чтобы не пришлось обеспечивать соответствие жестким требованиям к питьевой воде.

«Минеральная питьевая» вода может быть пресной на вкус, а содержание отдельных элементов превышать допустимые для бутилированной воды уровни в пять-десять раз.

Такая «мода» пришла с запада: в США минеральной считается вода с минерализацией от 250 мг/л — по нашим стандартам это пресная вода. Такая же ситуация с французскими водами — они считаются минеральными, хотя на вкус пресные.

Источник

Вода столовая или артезианская

Какой бывает вода, чем бутылка за 200 рублей отличается от бутылки за 20 и сколько жидкости нужно пить

В магазинах есть самая разная вода — можно купить 5 литров за 70 рублей, а можно 1 литр за 170. На вид она вся одинаковая — чистая и прозрачная. Откуда же такая разница в цене?

Разбираемся, откуда производители берут воду и за что в итоге платит покупатель. А заодно расскажем, сколько жидкости нужно пить в день на самом деле.

Вода в бутылке бывает двух видов — из природного источника или из источника муниципального водоснабжения. ГОСТ разрешает производителям разливать по бутылкам воду из системы городского водоснабжения после дополнительной очистки и санитарно-гигиенической проверки.

Большинство популярных марок воды ценой 25–30 рублей за пол-литра — не природные и не минеральные, а просто питьевые. Если вы пропустите воду из-под крана через фильтр дома, то, скорее всего, получите ее примерно такого же качества. Недорогая вода из магазина безопасна для питья, но вряд ли полезна. В ней может совсем не быть кальция, даже если его наличие указано в составе.

В любом случае, обязательно смотрите, что написано на этикетке — там всегда есть информация об источнике.

Природная вода — это артезианская или родниковая, ключевая. Артезианскую добывают из скважин глубиной больше 100 метров в защищенных от загрязнений горных породах. Родниковая вода — это та же артезианская, только нашедшая естественный выход на поверхность . Она напитывается полезными веществами, кальцием или магнием, когда проходит через известняк. Еще вода может быть получена из поверхностных источников: озер, рек или горных ледников.

Если производитель называет воду «талая минеральная» или «ледниковая минеральная» — это введение в заблуждение. Талая ледниковая вода по составу самая пресная, а значит полезных веществ в ней гораздо меньше, чем в артезианской и лечебно-минеральной. Вы просто переплатите за этикетку, а пользы для организма не будет никакой.

Минеральную воду добывают из родников и артезианских скважин с сохранением всех первоначальных биохимических и вкусовых свойств. Она может принадлежать к одной из четырех групп. Они отличаются уровнем минерализации — это содержание органических и неорганических веществ в воде :

• столовая — минерализация от одного грамма на литр;
• минеральная столовая — от одного до двух грамм на литр;
• минеральная лечебно-столовая — от двух до восьми грамм на литр;
• минеральная лечебная — от восьми грамм на литр (она продается только в аптеках).

Искусственно минерализованная вода — это пресная питьевая вода, пропущенная через мембранные фильтры, а затем обогащенная минеральными веществами. Она соответствует стандартам питьевой воды и безопасна для организма. Как правило, это вода зарубежных производителей ценой 100–200 рублей за литр.

Питьевая вода проходит глубокую очистку от всех потенциально опасных химических соединений. Она может быть добыта как из центрального источника водоснабжения, так и артезианской скважины или минерального источника. Большая часть питьевой воды в магазинах приходится на доочищенную из водопровода, поэтому по санитарным нормам она разделена на две категории:

• первая категория — эту воду разрешено производить из водопроводной. Ее смягчают, убирают избыток железа и хлор, а затем повторно обеззараживают ультрафиолетовым излучением или ионами серебра, частично восстанавливая утраченный минеральный состав;

• высшая категория — ее добывают только из артезианской скважины. Она должна быть не только абсолютно безопасной, но и содержать полноценный набор полезных веществ (кальций, магний, калий, фтор и йод).

Если на этикетке есть надпись «минеральная природная питьевая» или «минеральная питьевая» — лучше от покупки отказаться. Как правило, это просто артезианская вода. Такие названия используют производители, чей товар не соответствует высоким требованиям качества, которые предъявляются к воде питьевой.

Обращайте внимание на показатель «общая минерализация» , указанный на бутылке. Если в литре воды не более 500 мг солей — вода считается столовой и ее можно пить без ограничений. Воду с минерализацией от 500 до 1500 мг пейте, только чередуя со столовой. Лечебная вода содержит более 1500 мг, и употреблять ее можно только по назначению врача. Если пить ее ежедневно, из-за слишком большого количества солей в почках могут образоваться камни.

Распространено убеждение, что пить нужно не менее двух литров воды в день, но никаких научных доказательств этого «правила» не существует. Более того, у людей с болезнями сердца избыток жидкости в организме приводит к росту давления и нагрузки на этот орган.

Есть несколько популярных формул расчета нормы потребления жидкости. Самая известная из них — умножение 30–45 миллилитров воды на килограмм массы тела. Но это объем именно необходимой жидкости, в который входят и другие продукты, с которыми вода поступает в организм : суп, молоко, сок, фрукты и овощи. Тот же огурец на 95% состоит из воды.

Потребность в жидкости регулируется нервной системой. Когда ее становится меньше, чем нужно организму, мозг тут же посылает сигнал — и мы чувствуем жажду. Это единственный верный критерий, по которому можно определить потребность в воде – пить нужно тогда, когда действительно хочется. И столько, сколько сами хотите. Но, разумеется, лишним стаканом воды не стоит пренебрегать во время занятий спортом, физическим трудом или во время нахождения в жарком сухом климате.

На этикетке должно быть написано «вода высшей категории» . Покупайте ее только в проверенных магазинах. Так вы меньше рискуете наткнуться на контрафакт или низкопробную воду из артезианского источника.

Обращайте внимание на следующие характеристики:

• категория — выбирайте питьевую, минеральную, столовую, лечебно-столовую или лечебную;
• описание источника — должно быть написано, например, «доочищенная из центрального источника водоснабжения» или номер, название скважины, глубина и местоположение;
• химический состав — это общая минерализация и уровень pH, описанный одной фразой, например «вода хлоридно-сульфатно-натриевая слабощелочная»;
• производитель — юридический адрес и телефоны. Вода из «альпийских источников» не может производиться в Московской области.

Если внимательно изучите всю информацию, вы убедитесь, что питьевая вода первой и высшей категорий не обязательно самая дорогая, а на Едадил ее можно найти еще и с выгодными скидками .

Источник