- Фосфат калия
- Характеристики и физические свойства фосфата калия
- Получение фосфата калия
- Химические свойства фосфата калия
- Применение фосфата калия
- Примеры решения задач
- Гидролиз фосфата калия
- Общие сведения о гидролизе фосфата калия
- Гидролиз фосфата калия
- Примеры решения задач
- Фосфор
- Ортофосфат калия
- Фосфат калия
- Характеристики и физические свойства фосфата калия
- Получение фосфата калия
- Химические свойства фосфата калия
- Применение фосфата калия
- Примеры решения задач
- Пищевая добавка E 340: чашечка кофе с фосфатами калия
- Название продукта
- Тип вещества
- Применение
- Польза и вред
- Основные производители
- Фосфат калия
- Свойства фосфата калия
- Физические свойства
- Химические свойства
- Получение фосфата калия
- Лабораторные способы получения
- Получение фосфата калия в промышленности
- Применение
- Пример решения задачи
- Ортофосфат калия
- Содержание
- Физические свойства
- Химические свойства
- Применение
- Литература
- Смотреть что такое «Ортофосфат калия» в других словарях:
- Фосфаты калия — полезные реактивы для сельского хозяйства и промышленности
- Применение
- Важно знать родителям о здоровье:
Фосфат калия
Характеристики и физические свойства фосфата калия
Фосфат калия образует кристаллогидраты различного состава: K3PO4×nH2O, где n = 1½, 3, 7, 9 и т.д.
Рис. 1. Фосфат калия. Внешний вид.
Основные характеристики фосфата калия приведены в таблице ниже:
Молярная масса, г/моль
Плотность, г/см 3
Температура плавления, o С
Растворимость в воде (20 o С), г/100 мл
Получение фосфата калия
Лабораторные способы получения фосфата калия предполагают действие ортофосфорной кислоты на соли калия (1) или гидроксид калия (2):
Химические свойства фосфата калия
Фосфат калия – это средняя соль, образованная сильным основанием – гидроксидом калия (KOH) и слабой кислотой – ортофосфорной (H3PO4). В водном растворе гидролизуется. Гидролиз протекает по аниону (теоретически возможны вторая и третья ступень). Наличие анионов ОН — свидетельствует о щелочном характере среды.
3K + + PO4 3- + HOH ↔ HPO4 2- + 3K + + OH — ;
Для фосфата калия характерны все свойства солей:
— взаимодействие с сильными минеральными кислотами
— взаимодействие с солями, в результате которого одним из продуктов реакции является нерастворимое в воде соединение
— разложение при нагревании
Применение фосфата калия
Фосфат калия нашел применение во многих отраслях народного хозяйства. Так, его используют в мыловарении в качестве одного из компонентов жидких моющих средств; в пищевой промышленности фосфат калия известен как добавка Е340, выступающая как регулятор кислотности, стабилизатор и влагоудерживающий агент.
Примеры решения задач
| Задание | Какая масса оксида фосфора (V) образуется в ходе реакции термического разложения фосфата калия массой 300 г? |
| Решение | Запишем уравнение реакции термического разложения фосфата калия: |
Рассчитаем количество вещества фосфата калия (молярная масса – 212 г/моль):
Согласно уравнению реакции n(K3PO4) :n(P2O5) = 2:1 . Тогда количество моль оксида фосфора (V) будет равно:
Найдем массу образовавшегося оксида фосфора (V) (молярная масса – 284 г/моль):
| Задание | Какая масса фосфата лития образуется в результате взаимодействия 300 г фосфата калия с сульфатом лития? |
| Решение | Запишем уравнение реакции фосфата калия с сульфатом лития с образованием твердого продукта — фосфата лития: |
Рассчитаем количество вещества фосфата калия (молярная масса – 212 г/моль):
Согласно уравнению реакции n(K3PO4) :n(Li3PO4) = 2:2 . Тогда количество моль фосфата лития будет равно:
Найдем массу образовавшегося фосфата лития (молярная масса – 94 г/моль):
Источник
Гидролиз фосфата калия
Общие сведения о гидролизе фосфата калия
Термически устойчив. Температура плавление – 1640 o C. Брутто-формула – K3PO4. Молярная масса равна 212,26 г/моль.
Рис. 1. Фосфат калия. Внешний вид.
Хорошо растворяется в воде (гидролизуется по аниону), создает сильно щелочную среду, переводит в раствор цинк и алюминий.
Гидролиз фосфата калия
Фосфат калия представляет собой среднюю соль, образованную слабой кислотой – фосфорной (H3PO4) и сильным основанием – гидроксидом калия (KOH):
Подвергается гидролизу по аниону. Характер среды водного раствора фосфата калия – щелочной. Уравнение гидролиза будет выглядеть следующим образом:
3K + + PO4 3- + H2O ↔ HPO4 2- + 3K + + OH — (полное ионное уравнение);
PO4 3- + H2O ↔ HPO4 2- + OH — (сокращенное ионное уравнение);
Теоретически возможны вторая и третья ступени гидролиза:
2K + +HPO4 2- + H2O ↔ H2PO4 — + 2K + + OH — (полное ионное уравнение);
HPO4 2- + H2O ↔ H2PO4 — + OH — (сокращенное ионное уравнение);
Примеры решения задач
| Задание | Напишите уравнения гидролиза йодметана, бромэтана и хлорпропана. |
| Решение | При гидролизе указанных выше галогеналканов образуются соответствующие спирты: метанол, этанол и пропанол: |
| Задание | Установите соответствие между названием соли и реакцией среды её водного раствора. |
| Ответ | В водном растворе все соли подвергаются гидролизу. а) нитрат аммония представляет собой соль, образованную сильной кислотой (азотной) и слабым основанием (гидроксидом аммония). Гидролиз протекает по катиону: Наличие ионов водорода свидетельствует о том, что реакция среды водного раствора нитрата аммония кислая. Вариант 2. б) нитрит калия представляет собой соль, образованную слабой кислотой (азотистой) и сильным основанием (гидроксидом калия). Гидролиз протекает по аниону: Наличие гидроксид-ионов свидетельствует о том, что реакция среды водного раствора нитрита калия щелочная. Вариант 3. в) хлорид лития представляет собой соль, образованную сильной кислотой (хлородородной) и сильным основанием (гидроксидом лития), следовательно, она не подвергается гидролизу. Реакция среды водного раствора хлорида лития нейтральная. Вариант 1. г) сульфит натрия представляет собой соль, образованную слабой кислотой (сернистой) и сильным основанием (гидроксидом натрия). Гидролиз протекает по аниону: Наличие гидроксид-ионов свидетельствует о том, что реакция среды водного раствора сульфита натрия щелочная. Вариант 3. Источник ФосфорФосфор (греч. phos — свет + phoros — несущий) — химический элемент, принадлежащий к Vа группе и 3 периоду. Простое желтоватое вещество, легко воспламеняющееся и светящееся. Основное и возбужденное состояние фосфораПри возбуждении атома фосфора электроны на s-подуровне распариваются и переходят на d-подуровень. Природные соединенияВ промышленности фосфор получают в ходе сплавления фосфата кальция, песка и угля. Химическая активность фосфора значительно выше, чем у азота. Активность также определяется аллотропной модификацией: наиболее активен белый фосфор, излучающий видимый свет из-за окисления кислородом. В жидком и газообразном состоянии до 800 °C фосфор состоит из молекул P4. Свыше 800 °C молекулы P4 распадаются до P2.
C неметаллами фосфор часто проявляет себя как восстановитель и окислитель. Легко окисляется кислородом. Схожим образом происходит взаимодействие фосфора и хлора. 2P + 3Cl2 → 2PCl3 (недостаток хлора) 2P + 5Cl2 → 2PCl5 (избыток хлора) Реакции с водородом крайне затруднена. Тем не менее, в ходе разложения фосфидов металлов можно получить ядовитый газ — фосфин — боевое отравляющее вещество. 2P + 3Ca → Ca3P2 (фосфид кальция) Реакция с водой При взаимодействии с водой фосфор вступает в реакцию диспропорционирования (так называются реакции, в которых одно и то же вещество является и окислителем, и восстановителем). Реакция с щелочами При добавлении фосфора в растворы щелочей также происходит реакция диспропорционирования. При поджигании спичек происходит реакция между фосфором и бертолетовой солью, которая выступает в качестве окислителя. Оксид фосфора V — P2O5Кислотный оксид, пары которого имеют формулу P4O10. Твердый оксид характеризуется белым цветом. Активно реагирует с водой с образованием фосфорной кислоты. При недостатке воды образует метафосфорную кислоту. Реагирует с основными оксидами и основаниями, образуя соли фосфорной кислоты. Какая именно получится соль — определяет соотношение основного оксида/основания и кислотного оксида. 6KOH + P2O5 = 2K3PO4 + 3H2O (фосфат калия, избыток щелочи — соотношение 6:1) 4KOH + P2O5 = 2K2HPO4 + H2O (гидрофосфат калия, незначительный избыток кислотного оксида — соотношение 4:1) 2KOH + P2O5 = 2KH2PO4 + H2O (дигидрофосфат калия, избыток кислотного оксида — соотношение 2:1) Обладает выраженным водоотнимающим (дегидратационным) свойством: легко извлекает воду из других соединений. Фосфорные кислотыСуществует несколько кислородсодержащих фосфорных кислот:
Фосфорноватистая кислота способна вытеснять из солей малоактивные металлы, при этом превращаясь в ортофосфорную кислоту. Ортофосфорная кислотаВ твердом виде представляет собой кристаллы белого цвета, хорошо растворимые в воде. Фосфорную кислоту получают из фосфатов, воздействуя на них серной кислотой. Также известны способы гидролиза пентахлорида фосфора, взаимодействия оксида фосфора V с водой. Фосфорная кислота может образоваться при окислении фосфора сильной кислотой: За счет кислотных свойств отлично реагирует с основными оксидами, основаниями. При различных соотношениях кислоты и основания получаются различные соли (фосфаты, гидрофосфаты и дигидрофосфаты). Реакции с солями Реакции идут, если выделяется газ, выпадает осадок или образуется слабый электролит (вода). Например, характерный осадок желтого цвета — фосфат серебра — образуется в результате реакции с нитратом серебра. В реакции с карбонатами образуется нестойкая угольная кислота, которая распадается на воду и углекислый газ. Реакции с металлами Металлы, стоящие в ряду напряжений до водорода, способны вытеснить водород из фосфорной кислоты. При сильном нагревании ортофосфорная кислота теряет воду и переходит в метафосфорную кислоту. Соли фосфорной кислотыСоли фосфорной кислоты получаются в ходе реакции ортофосфорной кислоты и оснований. Фосфаты являются хорошими удобрениями, которые повышают урожайность. Перечислим наиболее значимые:
© Беллевич Юрий Сергеевич 2018-2021 Данная статья написана Беллевичем Юрием Сергеевичем и является его интеллектуальной собственностью. Копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя преследуется по закону. Для получения материалов статьи и разрешения их использования, обратитесь, пожалуйста, к Беллевичу Юрию. Источник Ортофосфат калия Фосфат калияХарактеристики и физические свойства фосфата калияФосфат калия образует кристаллогидраты различного состава: K3PO4×nH2O, где n = 1½, 3, 7, 9 и т.д. Рис. 1. Фосфат калия. Внешний вид. Основные характеристики фосфата калия приведены в таблице ниже: Молярная масса, г/моль Плотность, г/см 3 Температура плавления, o С Растворимость в воде (20 o С), г/100 мл Получение фосфата калияЛабораторные способы получения фосфата калия предполагают действие ортофосфорной кислоты на соли калия (1) или гидроксид калия (2): Химические свойства фосфата калияФосфат калия – это средняя соль, образованная сильным основанием – гидроксидом калия (KOH) и слабой кислотой – ортофосфорной (H3PO4). В водном растворе гидролизуется. Гидролиз протекает по аниону (теоретически возможны вторая и третья ступень). Наличие анионов ОН — свидетельствует о щелочном характере среды. 3K + + PO4 3- + HOH ↔ HPO4 2- + 3K + + OH — ; Для фосфата калия характерны все свойства солей: — взаимодействие с сильными минеральными кислотами — взаимодействие с солями, в результате которого одним из продуктов реакции является нерастворимое в воде соединение — разложение при нагревании Применение фосфата калияФосфат калия нашел применение во многих отраслях народного хозяйства. Так, его используют в мыловарении в качестве одного из компонентов жидких моющих средств; в пищевой промышленности фосфат калия известен как добавка Е340, выступающая как регулятор кислотности, стабилизатор и влагоудерживающий агент. Примеры решения задачРассчитаем количество вещества фосфата калия (молярная масса – 212 г/моль): Согласно уравнению реакции n(K3PO4) :n(P2O5) = 2:1 . Тогда количество моль оксида фосфора (V) будет равно: Найдем массу образовавшегося оксида фосфора (V) (молярная масса – 284 г/моль): Рассчитаем количество вещества фосфата калия (молярная масса – 212 г/моль): Согласно уравнению реакции n(K3PO4) :n(Li3PO4) = 2:2 . Тогда количество моль фосфата лития будет равно: Найдем массу образовавшегося фосфата лития (молярная масса – 94 г/моль): Пищевая добавка E 340: чашечка кофе с фосфатами калияРекламные ролики взахлеб рассказывают о чарующем аромате растворимого кофе. Если бы производители честно указали на упаковке состав продукта, на первое место надо было бы поставить пищевую добавку E 340. Именно этого вещества в напитке едва ли не больше, чем кофейных зерен. Название продуктаНазвание вещества калия фосфаты закреплено в ГОСТ 31687-2012. В европейскую кодификацию добавок антиоксидант внесен под индексом Е 340 (Е–340). Международный синоним — Potassium phosphates.
Тип веществаПищевая добавка входит в группу антиоксидантов (подгруппа фосфаты). Калия фосфаты — это калиевые соли ортофосфорной кислоты. Под общим названием понимают:
Последнюю форму в пищевой промышленности используют крайне редко. Получают антиоксидант путем нейтрализации ортофосфорной кислоты карбонатом или хлоридом калия с заключительной очисткой и кристаллизацией (или выпариванием). Добавка Е 340 является синтетической. Стандартной упаковкой для калия фосфатов служат:
Пищевая добавка должна быть предварительно помещена в мешок-вкладыш из полиэтилена. Максимальный вес одной упаковочной единицы 25 кг. ПрименениеДобавка E 340 разрешена к применению в России и странах ЕАЭС, США, Канаде, Австралии, Великобритании, государствах ЕС. Безопасной суточной дозой считается 70 мг/кг веса человека. Применение фосфатов калия аналогично фосфатам натрия (Е 339). Вещество предотвращает окисление и усиливает действие других антиоксидантов. Пищевую добавку Е 340 включают в состав различных продуктов благодаря широкому ряду технологических функций:
В состав продуктов добавку Е 340 вводят в небольшом количестве (от 1 до 30 г). Больше всего фосфатов калия в растворимом кофе и газированных напитках. Другие области использования:
Польза и вредОднозначно признать добавку E 340 полезной или вредной нельзя. По степени воздействия на здоровье человека эти понятия стоят в одном ряду:
Превышение допустимой нормы потрeбления добавки E 340 провоцирует образование кальциевых бляшек на стенках сосудов, повышает риск инфарктов и почечной недостаточности. Основной источник ликопина — красные томаты и томатная паста. Подробнее об этом пищевом красителе читайте здесь. Ищите вкусное и полезное мороженое? Читайте нашу статью, здесь описан очень хороший вариант. Основные производителиВ России на производстве фосфатов калия и других солей ортофосфорной кислоты специализируется ОАО «Реатэкс» (г. Москва). Предприятие было создано на базе Опытного завода имени Л. Костандова, основанного в 1929 году. Из зарубежных производителей ключевым игроком на рынке пищевых фосфатов калия, соответствующих стандарту ЕС, является китайская компания Mingzhi Phosphate Chemical Co., Ltd. (г. Дзянгин). Специалисты группы «Кедр» (независимая экологическая экспертиза) считают пищевую добавку Е 340 канцерогеном. Официальных данных на этот счет нет. СанПин и Минздрав признают добавку полностью безопасной. Пока ведутся споры, потребителю стоит позаботиться о здоровье. От утренней чашечки кофе отказываться не стоит (желательно выбрать натуральный продукт!). А вот газированные напитки из рациона лучше исключить. Фосфат калияСредняя соль ортофосфорной кислоты H3PO4 и гидроксида калия KOH. Пищевая добавка с индексом Е340, принадлежит к группе эмульгаторов, регуляторов pH и веществ против слеживания. Синонимы Ортофосфат калия, трикалийфосфат, калий фосфорнокислый Формула Свойства фосфата калияФизические свойстваХимические свойства
Раствор имеет щелочную реакцию.
Последняя реакция является качественной реакцией на растворимые фосфаты щелочных металлов и аммония. При добавлении раствора нитрата серебра AgNO3 выпадает осадок фосфата серебра Ag3P04 желтого цвета. А калий можно определить окрашиванию пламени в фиолетовый цвет. Получение фосфата калияЛабораторные способы полученияФосфат калия получают взаимодействием фосфорной кислоты с гидроксидом или карбонатом калия: Получение фосфата калия в промышленностиВ промышленности фосфат калия получают в два этапа. а затем взаимодействием едкого кали KOH с полученным гидрофосфатом калия K2HP04 получают фосфат калия K3PO4: После охлаждения нейтрализованных растворов до 34°С фосфат калия кристаллизуется в виде K3PO4·7H2O. Он плавится при 47,5°С. Чтобы получить безводный фосфат калия, кристаллогидрат прокаливают при температуре выше 250°С. ПрименениеФосфат калия в быту используют как составную часть жидкого мыла и других чистящех средств, так как он прекрасно отмывает жир и смягчает воду, переводя соли жесткости в нерастворимые фосфаты: Фосфат калия добавляют в зубную пасту. В медицине фосфат калия применяют как вспомогательное вещество для предотвращения слеживания порошков. В пищевой промышленности он известен как пищевая добавка Е340(iii). Фосфат калия используют в качестве эмульгатора, стабилизатора, влагоудерживающего агента. Добавляют его в газированные напитки, растворимый кофе, плавленные сыры и хлебобулочные изделия, правда чаще применяют гидрофосфат (пищевая добавка Е340(i)) и дигидрофосфат калия (пищевая добавка Е340(ii)). Пример решения задачиСколько фосфата калия получится при реакции 200 г гидрофосфата калия с едким кали? Ортофосфат калияОртофосфат калия — неорганическое соединение, соль щелочного металла калия и ортофосфорной кислоты с формулой K3PO4, бесцветные гигроскопичные кристаллы, растворимые в воде, образует кристаллогидраты. Содержание
Физические свойстваОртофосфат калия образует бесцветные гигроскопичные кристаллы кубической сингонии, прострaнcтвенная группа F m3, параметры ячейки a = 0,811 нм, Z = 4. Хорошо растворяется в воде, водный раствор имеет сильнощелочную реакцию из-за гидролиза по аниону. Не растворяется в этаноле. Образует кристаллогидраты вида K3PO4•n H2O, где n = 1½, 3, 7, 9, которые плавятся в кристаллизационной воде при 203, 156,5, 47,5 и -6,6°С соответственно. Химические свойства
Применение
Литература
Wikimedia Foundation . 2010 . Смотреть что такое «Ортофосфат калия» в других словарях:третичный ортофосфат калия — ортофосфорнокислый калий … Cловарь химических синонимов I Ортофосфат хрома(III) — Общие Систематическое наименование Ортофосфат хрома(III) Традиционные названия Фосфорнокислый хром Химическая формула CrPO4 Физические свойства … Википедия Ортофосфат меди(II) — Ортофосфат меди(II) … Википедия Ортофосфат марганца(II) — Общие Систематическое наименование Ортофосфат марганца(II) Традиционные названия Фосфорнокислый марганец Химическая формула Mn3(PO4)2 Физические свойства … Википедия Ортофосфат свинца(II) — Общие Систематическое наименование Ортофосфат свинца Традиционные названия Фосфорнокислый свинец Химическая формула Pb3(PO4)2 Физические свойства … Википедия Дихромат калия — У этого термина существуют и другие значения, см. хромпик. Дихромат калия … Википедия Перманганат калия — Перманганат калия … Википедия Манганат калия — Общие Систематическое наименование Манганат калия Химическая формула K2MnO4 Эмпирическая формула K2MnO4 Физические свойства … Википедия Купрат(III) калия — Общие Систематическое наименование Купрат(III) калия Химическая формула KCuO2 Физические свойства Состояние (ст. усл.) синие кристаллы … Википедия Сульфат хрома(III)-калия — Общие … Википедия Фосфаты калия — полезные реактивы для сельского хозяйства и промышленностиФосфаты калия — неорганические вещества, соли ортофосфорной кислоты. Различают три основных вида: 1. ортофосфат калия, калий фосфорнокислый 3-замещенный K3PO4; Все эти фосфаты получают химической реакцией ортофосфорной кислоты с гидроокисью калия или его карбонатом. Внешний вид — мелкокристаллический прозрачный или белый порошок. Водорастворимый, практически не растворяется в этиловом спирте. Водный раствор имеет щелочную реакцию, наиболее сильную у ортофосфата. Фосфаты калия образуют кристаллогидраты; вступают в химические реакции обменного типа, водные растворы реагируют с металлами. Нагревание кристаллогидратов приводит к их обезвоживанию. Работа с порошкообразными фосфатами требует применения мер предосторожности, так как их пыль может вызывать раздражение кожи и слизистых оболочек. Работы с большими объемами вещества проводят в помещении, снабженном принудительной вентиляцией; работники должны использовать индивидуальные средства защиты. Лабораторные опыты лучше всего проводить в вытяжном шкафу. Соли ортофосфорной кислоты играют большую роль в функционировании нашего организма. Они отвечают за метаболизм, обмен веществ, получение энергии, поддерживают правильный кислотно-щелочной баланс, важны для работы почек; участвуют в ферментативных реакциях. Легко всасываются и выводятся. Но передозировка может вызвать диарею. Применение• Для производства высококачественных, водорастворимых, легко усваиваемых растениями удобрений, богатых калием и фосфором. Особенно эффективны фосфаты на кислых почвах. Входят в состав регуляторов роста растений, средств для проращивания семян и увеличения урожайности, пестицидов. Важно знать родителям о здоровье: 19 10 2021 17:33:59 18 10 2021 20:44:32 17 10 2021 20:16:16 16 10 2021 1:11:54 15 10 2021 18:39:37 14 10 2021 22:59:22 13 10 2021 11:21:43 12 10 2021 13:55:49 11 10 2021 22:16:29 10 10 2021 18:13:30 09 10 2021 3:12:25 08 10 2021 1:19:50 07 10 2021 15:24:52 06 10 2021 11:23:17 05 10 2021 4:57:28 04 10 2021 11:22:19 03 10 2021 20:15:57 02 10 2021 22:48:30 01 10 2021 18:54:45 30 09 2021 23:43:30 29 09 2021 14:31:59 28 09 2021 20:16:26 27 09 2021 23:32:37 26 09 2021 19:32:48 25 09 2021 15:31:23 24 09 2021 10:17:17 23 09 2021 8:19:30 22 09 2021 11:44:12 21 09 2021 11:58:35 20 09 2021 1:26:12 19 09 2021 15:49:17 18 09 2021 9:46:33 17 09 2021 8:28:16 16 09 2021 0:59:13 15 09 2021 13:10:38 14 09 2021 17:48:36 13 09 2021 18:16:11 12 09 2021 16:30:35 11 09 2021 13:50:39 10 09 2021 15:28:41 09 09 2021 13:19:49 08 09 2021 10:16:29 07 09 2021 3:15:48 06 09 2021 1:25:51 05 09 2021 17:25:28 04 09 2021 15:57:32 03 09 2021 16:25:27 Источник |



