Зачем пьют воду с хлорофиллом

Хлорофилл. Так ли полезен, как о нём говорят? Только факты.

Достоверная информация о хлорофилле, его полезных свойствах и влиянии на организм. Только факты.

1. Главная
2. Блог
3. Исследование продуктов
4. Хлорофилл. Так ли полезен, как о нём говорят? Только факты.

Последнее время, мне очень часто встречается информация о невероятной пользе хлорофилла и продуктах с его содержанием. Чаще всего, можно увидеть информацию о чудодейственном соке из ростков пшеницы (витграсс), который и состоит на 70% из хлорофилла. После долгого «промывания мозгов» решил попробовать тот самый витграсс, но, перед этим поставил себе цель найти достоверную информацию о пользе хлорофилла. Задача оказалась не из легких, так как информации в сети очень много, но вся она не подтверждена какими-либо исследованиями, нет никаких ссылок на первоисточники. А статьи на многих ресурсах, оказались просто скопированными друг у друга и по их содержанию, можно было сделать вывод что хлорофилл – это лекарство от всех болезней! И совершенно не понятно, почему в аптеках такое огромное количество лекарств, когда достаточно пить только хлорофилл или витграсс и забыть обо всех болезнях.

После долгих поисков, я все же нашёл достоверную информацию о пользе хлорофилла и его влиянии на организм, подтвержденную исследованиями и научными работами. И так, всё что вы прочитаете далее, можно считать истинной о хлорофилле. Список используемых источников будет в конце статьи.

Содержание статьи:

Что представляет собой хлорофилл

Хлорофилл – это растительный пигмент зеленого цвета, который содержится практически во всех растениях. Благодаря его посредничеству работает сложнейший механизм фотофизических, фото- и биохимических и иных процессов, на которых зиждется рост и развитие растительного мира. Этот пигмент окрашивает всю природу вокруг нас в зеленый цвет.

Хлорофилл и гемоглобин крови обладают сходными функциями. Структура молекул этих веществ очень похожа и состоит из четырех пиррольных ядер с донорными центрами в виде атомов азота. Эти центры соединяются между собой, в первом случае — атомом магния, а во втором – железа. Именно поэтому хлорофилл иногда образно называют «кровью растений». [1]

Механизм «работы» зеленого пигмента: при попадании солнечного света на лист растения начинается процесс фотосинтеза, поглощенная энергия преобразуется в химическую реакцию с образованием кислорода и ряда органических веществ.

История открытия хлорофилла

Хлорофилл был открыт в 1817 г. французскими химиками П. Пельтье и Ж. Каванту, которые выделили из спиртового раствора растительного сырья пигмент зеленого цвета. Параллельные исследования К.А. Тимирязева и Н. Мюллера (1872-1876 гг.) доказали, что это вещество входит в состав большинства растений и при попадании света запускает реакции фотосинтеза. [1]

Немецкий биохимик Р.М. Вильштеттер получил в 1912 г. Нобелевскую премию за открытие модификаций «a» и «b» и формулы хлорофилла. Он доказал его универсальность в различных растениях.

В 1940 г. Х. Фишер исследовал состав, разработал химическую структуру гемма и хлорофилла.

В середине 60-х XX века синтез пигмента впервые осуществил Р. Вудворд [2], а в 1967 г была окончательно уточнена его стереохимическая структура. [3]

Влияние на организм человека, полезные свойства

1. По данным швейцарского фармаколога Бюрги, хлорофилл оказывает положительное действие на формирование эритроцитов и повышение гемоглобина крови, что важно при терапии анемии. [4].

1. Регулярное употребление хлорофилла и дистиллированной воды с лимоном прекрасно очищают кровь и печень, что поддерживает здоровье и улучшает качество жизни, является способом коррекции питания, что ведет к снижению веса. [4]

1. Масляный концентрат хлорофиллов из ламинарии сахаристой, обладающий антимикробным и заживляющим действием, разработан для лечения ожоговых повреждений кожных покровов и для бактерицидных препаратов наружного применения. [5]

1. Атом магния в центре этого вещества легко уступает место меди (II), результатом такого замещения являются медные производные хлорофилла, которые стабильны вне растения. Такие соединения широко применяются в качестве БАДа, в медицине и в парфюмерной отрасли. [6]

1. Производные пигмента используются для профилактики рака. Связываясь с канцерогенами, МПХ блокируют их распространение в организме. [7]

1. Исследованием [8] доказано, что хлорофилл модификации «a» является эффективным, недорогим и широкодоступным противовоспалительным компонентом, имеет хорошие перспективы в фито медицине, для лечения воспалительных заболеваний.

1. Доказан антиоксидантный и бактерицидный эффект этого вещества, а также его эффективность при окраске парфюмерных композиций, мыла и продуктов питания. Свойства пигмента в растении и в составе сырья, извлеченного из него, различны, поскольку в листе он соединяется с белком. СанПиН 2.3.2.1293-03 регулирует применение хлорофилла для некоторых сортов сыров, мармеладов, желе, овощных консервов в уксусе. Он классифицируется как пищевой краситель E140. Более перспективны в качестве пищевых красителей медные хлорофиллоподобные комплексы (E141). Они легко растворяются в масле, а медные производные хлорофиллина – в воде. [9]
2. Положительно влияет на состояние кожного покрова. [10] Исследования 2008 года выявило эффективность мази с хлорофиллином (папаин-мочевина) для заживления ран. [11]

1. Местное применение геля на базе липосомального дисперсного комплекса натрий-медного комплекса хлорофиллина в течение 21 дня показало высокую клиническую эффективность при лечении угревой сыпи легкой и средней тяжести. [12]

Источники хлорофилла

Одними из лучших пищевых источников хлорофилла – зелень и зеленые овощи. Укроп, пряные травы, петрушка, кабачки, брюссельская капуста, брокколи, лук-порей, шпинат, салат, спаржа, зеленый перец, сок из пророщенных зёрен (витграсс).

Следует помнить, что хлорофилл разрушается при термической обработке. Поэтому старайтесь употреблять овощи и зелень в свежем виде, например, приготовив салат.

В зимне-весенний период, когда свежих овощей недостаточно в рационе, сделайте упор на потребление свежей зелени, пророщенных зерен и водорослей.

Источниками для получения хлорофилла выступают следующие растения:

• крапива;
• ботва моркови;
• капустный лист;
• хвоя сосны и ели [13, 14];
• отходы растительного сырья после переработки водорослей ламинарии, сине-зеленых водорослей;
• эвкалипт прутовидный; [15]
• пырей, петрушка, руккола, лук-порей, зеленые стручки гороха и фасоли. [9]

Побочные реакции и противопоказания

Хлорофилл абсолютно не токсичен. [9] Могут появиться некоторые проблемы:

• после приема большой дозы — жидкий стул зеленого или желтого цвета;
• при местном применении геля на основе данного пигмента может ощущаться жжение. [10]

Поскольку влияние данного вещества и его взаимодействие с некоторыми лекарствами еще в стадии исследования, нужно проконсультироваться с лечащим врачом перед тем, как принять решение о его употреблении.

Вывод

Хлорофилл – действительно обладает целым рядом полезных свойств, наиболее важными из которых являются, способность оказывать положительное действие на формирование эритроцитов и повышение гемоглобина крови, а также производные пигмента используются для профилактики рака.

Литература

1. Людмила Кабашникова «Хлорофилл – зеленое вещество жизни» Наука и инновации /№1 (179) / Январь 2018 https://cyberleninka.ru/article/n/hlorofill-zelenoe-veschestvo-zhizni

2. R.B. Woodward, W. A. Ayer, J. M. Beaton, F. Bickelhaupt, R. Bonnett. THE TOTAL SYNTHESIS OF CHLOROPHYLL (EN) // Journal of the American Chemical Society. — 1960. — Т. 82, вып. 14. — С. 3800–3802. — DOI:10.1021/ja01499a093.

3. Ian Fleming. Absolute Configuration and the Structure of Chlorophyll (англ.) // Nature. — 1967-10-14. — Vol. 216, iss. 5111. — P. 151–152. — DOI:10.1038/216151a0 https://www.nature.com/articles/216151a0

4. Юдинцева М.С. Коррекция симптомов дезадаптации сердечно-сосудистой и гепатобилиарной систем у спортсменов//Вестник спортивной науки, 2003 https://cyberleninka.ru/article/n/korrektsiya-simptomov-dezadaptatsii-serdechno-sosudistoy-i-gepatobiliarnoy-sistem-u-sportsmenov

5. Российский патент 2013 года по МПК A61K36/03 B01D11/02 A61P17/02 Способ получения концентрата хлорофиллов из ламинарии сахаристой, обладающего антимикробным и ранозаживляющим действием https://patenton.ru/patent/RU2500413C2

6. Моисеева М.В., Михайлец Г.А. Применение производных хлорофилла в медицине. — В кн.: Изучение и применение лечебно-профилактических препаратов на основе природных биологически активных веществ. Санкт-Петербург, «Эскулап». 2000. С.80-87.

7. Egner PA1, Muñoz A, Kensler TW. Chemoprevention with chlorophyllin in individuals exposed to dietary aflatoxin. 10.1016/s0027-5107(02)00337 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12628519

8. Subramoniam A1, Asha VV, Nair SA, Sasidharan SP, Sureshkumar PK, Rajendran KN, Karunagaran D, Ramalingam K Chlorophyll revisited: anti-inflammatory activities of chlorophyll a and inhibition of expression of TNF-α gene by the same. 10.1007/s10753-011-9399 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22038065

9. Шейфель О. А. Пищевые добавки, используемые в молочной промышленности. Кемерово 2005 https://revolution.allbest.ru/cookery/00343691_0.html

10. John P McCook, Thomas J Stephens, Lily I Jiang, Robert M Law, Vincent Gotz Ability of sodium copper chlorophyllin complex to repair photoaged skin by stimulation of biomarkers in human extracellular matrix// Clinical, Cosmetic and Investigational Dermatology downloaded from https://www.dovepress.com/ by 164.177.203.119 on 17-Jan-2020 For personal use only.

11. Robert G. Smith Enzymatic Debriding Agents: An Evaluation of the Medical LiteratureOstomy Wound Manage. 2008; 54(8):16-34.

12. J Drugs Dermatol. Pilot Study of Topical Copper Chlorophyllin Complex in Subjects with Facial Acne and Large Pores. J Drugs Dermatol. 2015 Jun;14(6):589-92. 26091384

13. Некрасова В.Б., Никитина Т.В., Курныгина В.Т. Биологически активные вещества хвои сосны и ели и их применение в медицине. В кн.: Изучение и применение лечебно-профилактических препаратов на основе природных биологически активных веществ. Санкт-Петербург, «Эскулап». 2000. С.92-96.

14. Рощин В.И. Химический состав липидной фракции хвои сосны и ели. В кн.: Изучение и применение лечебно-профилактических препаратов на основе природных биологически активных веществ. Санкт-Петербург, «Эскулап». 2000. С.114-116.

Источник

Почему все вокруг пьют жидкий хлорофилл

Разбираемся в новом велнесс-тренде, который захватил социальные сети

Видео с хештегом #chlorophyll в TikTok на момент написания материала суммарно собрали около 400 млн просмотров. Блогеры снимают короткие видеоотчеты: исправно пьют хлорофилл по утрам и вечерам, отмечают не только улучшение качества кожи, но даже избавление от запаха пота. В любви хлорофиллу успели признаться и некоторые звезды: Риз Уизерспун, Гвинет Пэлтроу, Кортни Кардашьян.

На волне ажиотажа бутылочки с жидким хлорофиллом в США начали разлетаться с полок супермаркетов. Директор по маркетингу популярного в Штатах магазина продуктов правильного питания и БАДов Vitamin Shoppe Мюриэль Гонсалес рассказала в интервью американскому Allure: «За неделю наши продажи выросли на 500%. Жидкий хлорофилл стал первым запросом в магазине, мы распродали почти все запасы». На сайте IHerb сейчас жидкий хлорофилл многих производителей тоже недоступен: можно только встать в лист ожидания.

Попробуем разобраться вместе с экспертами — действительно ли хлорофилл обладает чудодейственным эффектом и можно ли его рекомендовать всем.

ЧТО ТАКОЕ ХЛОРОФИЛЛ?

Из курса биологии мы помним: хлорофилл — зеленый растительный пигмент, активно участвующий в поглощении света в процессе фотосинтеза. Большое его количество содержится в спирулине, кинзе, петрушке, шпинате, брокколи, листовом салате — словом, во всех ярких зеленых растениях.

В пищевых добавках часто используется производная хлорофилла — хлорофиллин (в его составе есть медь и натрий, которые облегчают усвоение организмом). Он более стабилен, хорошо растворяется в воде и долго сохраняет насыщенный изумрудный оттенок.

Жидкий хлорофилл — то же вещество, но в более высокой концентрации и более простой форме.

В ЧЕМ ПОЛЬЗА ХЛОРОФИЛЛА ДЛЯ КРАСОТЫ И ЗДОРОВЬЯ?

Сертифицированный Health Coach, партнер и основатель проекта «Лекторий ”Город-сад”»

Хлорофилл поддерживает здоровую микрофлору кишечника и работает как мощный антиоксидант благодаря содержащимся в нем витаминам А, С и Е. В ЖКТ хлорофилл регулирует количество бактерий, вызывающих чувство голода и тягу к сладкому, ускоряет обмен веществ и способствует снижению веса. Еще из плюсов:

• стимулирование иммунной системы,

• устранение грибка в организме,

• избавление от неприятных запахов,

• мягкий мочегонный эффект,

ХЛОРОФИЛЛ МОЖЕТ ПОМОЧЬ ПРИ АКНЕ?

Врач-дерматовенеролог, косметолог, основатель клиники Idealist

Может. Вот почему:

• Хлорофилл богат витамином А, а еще магнием, кальцием, железом — крайне полезными для кожи. Также он создает щелочную среду в желудочно-кишечном тракте — бактериям в ней жить сложно. Если микробиота кишечника нарушена, воспаления на коже будут появляться чаще. Поэтому лечение акне будет протекать намного эффективнее, если пациент будет заниматься состоянием всего организма. Хлорофилл только поможет.

• Если у пациента с акне обнаружена анемия, воспаления будут заживать дольше, поэтому важно следить за показателями железа. Хлорофилл помогает при анемии: усиливает формирование эритроцитов, повышает гемоглобин, кожа насыщается кислородом.

ХЛОРОФИЛЛ ИЗБАВЛЯЕТ ОТ ЗАПАХА ПОТА?

ЕЛЕНА И АНАСТАСИЯ КОСТЮХИНЫ

Члены российского Союза нутрициологов, специалисты по питанию, со-основатели проекта GetHealth

Мнение, что хлорофилл может быть эффективным средством для снижения степени резкости запаха пота (и других естественных запахов тела), действительно существует. Хлорофилл даже называют природным дезодорантом. Этот эффект ему приписывают за счет детокс-действия и работы с бактериями. Однако свойство это еще до конца не изучено. Исследования на эту тему периодически появляются, но научных доказательств пока нет.

ВСЕМ ЛИ МОЖНО ПИТЬ ХЛОРОФИЛЛ И ЕСТЬ ЛИ ОТ НЕГО ВРЕД?

Олеся Терещенко утверждает, что как таковых противопоказаний нет: природный хлорофилл не токсичен. Но лучше проконсультируйтесь с врачом. Консультация обязательна, если вы беременны или кормите грудью. Также на хлорофилл может быть индивидуальная непереносимость, возможны побочные эффекты в виде нарушения пищеварения, диареи.

КАК ПРИНИМАТЬ ХЛОРОФИЛЛ ПРАВИЛЬНО?

В спортивной студии Ноттинг-Хилла Bodyism (туда на тренировки заглядывают Эмилия Кларк и Лили Олдридж) разведенный в воде хлорофилл подают перед тренировками, чтобы повысить уровень энергии.

Пить хлорофилл можно в любое время суток, но лучше утром натощак за 30 минут до еды — так вы добьетесь максимального эффекта. Для этого одну чайную ложку (или указанное на упаковке количество капель) растворите в 100 мл теплой воды. Растворять в воде жидкий хлорофилл обязательно — чтобы не вызвать раздражения слизистой.

«Важно: пока пьете хлорофилл, старайтесь как можно меньше потреблять фотосенсибилизирующие препараты (ретиноиды, антибиотики) и продукты (те, которые повышают чувствительность кожи к ультрафиолету и усиливают действие хлорофилла), — добавляет Мария Мерекина. — К числу последних относятся инжир, цитрусовые, яблоки, морковь. Иначе могут возникнуть пигментация или раздражение на коже, особенно если появитесь на солнце без SPF на коже. Простой пример: если каждый день будете пить чрезмерно богатые витамином А жидкий хлорофилл и морковный сок, раздражения не избежать. Старайтесь также не употреблять вместе с хлорофиллом БАДы с витаминами А, С, Е, К, а также магнием, кальцием и железом — только если это не назначил ваш врач».

Источник